emmabrewda.com

Det er ingen hemmelighet at de beste sopprettene tilberedes av skogskantareller. Kantareller med rømme er spesielt velsmakende, aromatiske og tilfredsstillende.

Oppskrifter for matlaging av kantarellsopp med rømme - opprinnelig russisk mat. Slike deilige retter har alltid tatt en stor plass på festlige bord. Det skal bemerkes at ekte gourmeter alltid har satt pris på duftende, møre og næringsrike kantareller i rømme.

Hvordan tilberede kantareller riktig med rømme slik at retten viser seg med en kremet aroma, delikat tekstur og utmerket smak. Oppskrifter med detaljert beskrivelse av prosessene vil hjelpe med dette.

De tilbudte alternativene for retter, supplert med grønnsaker, kjøtt, majones, ost og andre ingredienser, med utmerket design i forskjellige varianter, vil bare utvide utvalget av hjemmemenyen din.

For å kunne lage kantareller med rømme trenger du ikke ha mange års kulinarisk erfaring eller spesialkunnskap. Det er nok å velge en av de foreslåtte oppskriftene med anbefalinger og gjerne gå på jobb.

Hvordan lage stekte kantareller med rømme

Stekt kantarellsopp med rømme er en av de enkleste og raskeste oppskriftene. Selv om gjester har kommet, vil dette alternativet være det mest optimale.

• 700 g kokte kantareller;
• 300 ml rømme;
• 1 løkhode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Bruk en trinn-for-trinn-beskrivelse av oppskriften med et bilde av matlaging av kantareller med rømme, dette er veldig praktisk.

Skjær de forkokte kantarellene i biter og legg i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.

Stek til de er gyldenbrune og tilsett løk i terninger.

Smak til med salt og pepper, bland og hell i rømme.

Over middels varme, fortsett å steke hele massen, rør av og til for å unngå brenning.

Server med kokte poteter, bokhvete eller ris som tilbehør.

Mettende kantarellrett med rømme og poteter

Matlaging av kantareller med rømme og poteter er litt forskjellig fra den første oppskriften - retten vil være mer næringsrik og tilfredsstillende på grunn av tilsetningen av denne populære grønnsaken.

• 600 g poteter og kantareller;
• 300 ml rømme;
• 1 løkhode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 ss. l. hakket persille.

Hvordan lage deilige kantareller med rømme og poteter er beskrevet i en trinn-for-trinn-oppskrift.

1. Etter foreløpig rengjøring, kutt soppen i terninger og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
2. Stek til de er gyldenbrune, husk å røre massen jevnlig slik at det ikke brenner seg.
3. Tilsett løken i terninger, rør og stek videre i 5-8 minutter.
4. Skrell potetene, vask, kutt i terninger og stek også i en panne i vegetabilsk olje til de er møre.
5. Kombiner med sopp, salt og pepper, hell i rømme, rør.
6. La småkoke i 10 minutter på svak varme med åpent lokk.
7. Ved servering strø over urter i hver serveringsfat.

Kantareller med rømme, løk og karri

Kantareller med rømme og løk er spesielt velsmakende. Lilla løk lagt til sopp med rømme vil gjøre retten utrolig velduftende og vakker i fargen. En slik godbit vil utfylle en siderett med pasta eller potetmos.

• 1 kg kokte kantareller;
• 500 g lilla løk (hvit eller vanlig løk kan brukes);
• 300 ml rømme;
• En klype karri;
• Salt etter smak;
• Smør - til steking;
• ½ ts malt svart pepper.

For å tilberede deilige kantareller med rømme og løk, bruk trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Skjær de kokte kantarellene i skiver, ha i en panne med smør og stek til de er gyldenbrune.
2. Skrell løken, kutt i tynne halve ringer og stek hver for seg til den er myk.
3. Kombiner sopp og løk, salt, tilsett karri og malt pepper, bland.
4. Tilsett rømme, rør og la det småkoke i 10 minutter på svak varme, rør innholdet i kjelen fra tid til annen.
5. Etter tilberedning, la stå på den avslåtte komfyren i 5-8 minutter. og server.

Kantarellsoppsaus med rømme og dill

Matlaging av kantarellsoppsaus med rømme tar ikke mye tid, men hver husmor bør lytte til anbefalingene fra erfarne kokker.

• 500 g friske kantareller;
• 2 hoder av løk;
• 150 ml rømme;
• 250 ml vann;
• 1 ss. l. finhakket dill;
• 50 g mel;
• Salt etter smak.

Oppskriften på å lage kantarellsaus med rømme er beskrevet i etapper.

1. Soppen skrelles godt, vaskes og kuttes i biter.
2. De legges ut i en kjele, finhakket løk tilsettes.
3. Vann helles i og settes på sterk bål.
4. Kok opp, reduser varmen, dekk til og kok i 30 minutter.
5. Mel fortynnes i en liten mengde vann, deretter introduseres den resulterende massen i en tynn strøm til soppen.
6. Salt, rømme og dill tilsettes sausen, hakkes med en blender og fjernes fra komfyren.
7. Kantarellsoppsaus med rømme serveres varm, selv om dette er en smakssak. Noen elskere foretrekker å helle kald saus over varme retter.

Kantarellsaus med rømme og melk

Kantarellsaus med rømme har en vedvarende aroma og en fantastisk soppsmak som kan rette opp feilene i hovedretten eller gjøre til og med et kjedelig måltid uvanlig. Sausen kan serveres med pasta, ris eller poteter, samt kjøttretter og potetpannekaker.

• 300 g sopp;
• 200 ml rømme;
• 100 ml melk;
• 1 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Oppskriften på kantarellsopp med rømme er beskrevet i etapper.

1. Etter forhåndsrensing kutter du soppen i terninger og steker i olje i 20 minutter.
2. Tilsett mel, rør og stek alt sammen i 5 minutter, mens du rører kontinuerlig for å unngå brenning.
3. Tilsett salt, rømme, bland godt og la det småkoke i 7 minutter.
4. Hell i melk, rør og la det småkoke i 10 minutter. over lav varme.
5. Hvis du vil ha den perfekte sausen, mal den med en stavmikser etter koking.

Poteter med kantareller, urter og rømme, tilberedt i ovnen

Poteter med kantareller og rømme i ovnen er et flott alternativ for en festlig rett når en stor familie samles ved samme bord.

• 1 kg poteter;
• 700 g kokte kantareller;
• 3 løkhoder;
• 1 ss. l. mel;
• 400 ml rømme;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 haug med dillgrønt;
• Krydder etter smak;
• Salt.

Hvordan lage deilig kantarellsopp med rømme med tilsetning av poteter, vil fortelle deg en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Skrell løken, kutt i tynne halve ringer og stek i vegetabilsk olje i 3-5 minutter.
2. Skjær soppen i terninger, legg i løken og stek sammen i 10 minutter.
3. Smak til med salt etter smak, tilsett mel, bland og etter å ha varmet opp massen i 1 minutt, slå av varmen.
4. Skrell poteter, kutt i tynne ringer og rør med sopp og løk.
5. Tilsett rømme, tilsett favorittkrydder og hakket dill, bland godt.
6. Smør en bakebolle med olje og overfør alle de blandede ingrediensene i den.
7. Forvarm ovnen til 180 ° C, slå på timeren i 40 minutter. og legg i skjemaet.

Braiserte kantareller med kyllingbryst i rømme

Braiserte kantareller med rømme i kjele er en smakfull og mettende rett for hele familien. Og hvis du legger til kyllingkjøtt, vil lunsj eller middag vise seg å være bare "super", siden hele husstanden din vil være fornøyd.

• 600 g kyllingbryst;
• 200 g løk;
• 800 g kokte kantareller;
• 300 ml rømme;
• Krydder - etter eget valg;
• 100 g smør;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

1. Skyll kjøttet i vann, tørk av og skjær i tynne terninger.
2. Skrell løk, kutt i halve ringer, bland med kjøtt og stek i smør til den er gyldenbrun.
3. Tilsett soppen, kutt i biter, stek sammen i 15 minutter, rør jevnlig.
4. Smak til med salt, tilsett malt svart pepper, krydder etter smak og hell i rømme.
5. Rør alt godt til det er jevnt, dekk kasserollen med lokk, skru varmen til minimum og la det småkoke i 30 minutter.

Syltede kantareller kokt i gryte med rømme

Kantareller tilberedt i en gryte med rømme vil appellere til alle som prøver denne retten. Enhver husmor, selv uten kulinarisk erfaring, vil være i stand til å tilberede en slik godbit og mate sine kjære.

• 500 g syltede kantareller;
• 150 ml rømme;
• 3 hoder av løk;
• 50 g hard ost;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Persille og / eller dill;
• Salt og en blanding av malt paprika etter smak.

Oppskriften på å lage kantareller med rømme er beskrevet i etapper som er veldig enkle å fullføre.

1. Løken skrelles fra det øverste laget, kuttes i halve ringer og stekes i olje til den er gyldenbrun.
2. Syltede kantareller kuttes i strimler, blandes med løk og stekes i 10 minutter. over lav varme.
3. Hele massen blandes, saltes og pepres, drysses med hakkede urter og legges i potter.
4. Rømme blandes med ost revet på et grovt rivjern, pisk med en visp til det er glatt.
5. Den helles i gryter, som settes i en ovn forvarmet til 180-190 ° C og bakes i 20-30 minutter, avhengig av grytenes volum.

Ovnsbakte kantareller med poteter, rømme og ost

Hvis du ikke har et ønske om å stå lenge ved komfyren, og familien venter på en deilig middag, kok kantareller med rømme og ost i ovnen. Det viktigste er å forberede alle nødvendige produkter på forhånd, legge dem i en bakebolle og sende dem til ovnen.

• 1 kg kokt sopp;
• 5 hoder av løk;
• 4 mellomstore gulrøtter;
• 6 store poteter;
• 500 ml rømme;
• 300 g hard ost;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. smør.

Kantareller med rømme og ost tilberedes etter en trinn-for-trinn-beskrivelse, noe som spesielt vil lette innsatsen til nybegynnere husmødre.

1. Ha smør i en varm stekepanne for å smelte.
2. Skjær soppen i mellomstore biter og legg i pannen.
3. Stek på middels varme til de er gyldenbrune, ha i en egen bolle og ha i pannen, hvor potetene, skrelt og kuttet i terninger, ble stekt.
4. Stek i 15 minutter. over middels varme, slå av komfyren og la potetene stå under lokk lukket.
5. Smør en ildfast form med smør, legg først potetene, deretter halve ringer med løk og salt litt.
6. Legg deretter gulrøtter, kuttet i tynne strimler og sopp.
7. Kombiner rømme, revet hard ost, salt, og bland deretter grundig til en jevn masse.
8. Hell innholdet i formen og sett i en forvarmet ovn, innstilling 180 ° C.
9. Stek i 40 minutter, la deretter stå i 10 minutter. i ovnen og server ved å legge fatet i porsjonsfat.

Kantareller med grønnsaker og rømme i en slow cooker

En så deilig rett, laget av kantareller med rømme og grønnsaker i en langsom komfyr, viser seg å være så mør og aromatisk at den blir feid av bordet av familiemedlemmer på et øyeblikk.

For 6 porsjoner trenger du følgende matvarer og krydder:

• 500 g fersk sopp og poteter;
• 300 g løk;
• 100 g gulrøtter og paprika;
• Vegetabilsk olje - til steking.
• 500 ml rømme;
• Persille eller basilikum;
• Salt og sort pepper etter smak.

Hvordan tilberede kantarellsopp med rømme for ikke bare å overraske, men også for å glede husstandsmedlemmer med en deilig og aromatisk rett?

1. Skrell soppen, vask og kok i saltet vann i 15 minutter.
2. Skjær i biter av hvilken som helst form og legg i en multikokerbolle, slå på "Fry" -modus i 15 minutter.
3. Hell i 3 ss. l. vegetabilsk olje og fortsett å steke i samme modus i ytterligere 10 minutter.
4. Skrell, vask og hakk poteter, gulrøtter, løk og paprika: poteter og gulrøtter i tynne terninger, løk i halve ringer, peppernudler.
5. Legg til soppen, tilsett 50 ml vegetabilsk olje, slå på "Fry" -modus og still inn tiden i 20 minutter.
6. I løpet av denne tiden må du åpne lokket på multikokeren 3-4 ganger og blande innholdet slik at det ikke brenner seg.
7. Smak til med salt og pepper, tilsett rømme, bland.
8. Lukk lokket på multikokeren, still inn "Stewing" eller "Baking"-modus på panelet, still inn tiden til 40 minutter.
9. Dryss den ferdige retten med hakket persille eller basilikum (etter smak).

Kantarell og kyllingfiletgryte med rømme

Å tilberede kantarellsopp med rømme i form av en gryte er en utrolig velsmakende rett som kan dekorere til og med en festlig fest. Hver husmor i tilberedning av soppgryte kan vise fantasi hvis hun vet hva kantareller kombineres med. Så det kan være poteter, kjøtt, ost, grønnsaker og til og med pasta.

• 700 g kyllingfilet;
• 500 g kokte kantareller;
• 3 tomater;
• Vegetabilsk olje;
• 200 g hard ost;
• 300 ml rømme;
• 2 kyllingegg;
• Salt etter smak.

1. Kyllingfilet vaskes under springen med kaldt vann, kuttes i strimler.
2. En ildfast bakebolle er smurt med vegetabilsk olje.
3. Kjøttet legges ut i formen og tilsettes etter smak.
4. Kutt tomater i skiver fordeles på toppen, deretter kokte kantareller skåret i skiver, og alt tilsettes igjen.
5. Egg piskes med visp, rømme og ost revet på fint rivjern tilsettes.
6. Pisk igjen og hell i formen, fordel i et jevnt lag over hele overflaten av gryten.
7. Formen settes i varm ovn i 40 minutter. og stekt ved 180°C.

Det er verdt å si at du kan fjerne friske tomater fra oppskriften og erstatte dem med tynne potetskiver eller zucchini. Flere grønnsaker kan legges i lag, inkludert paprika, gulrøtter, løk, auberginer, avhengig av dine preferanser.