emmabrewda.com

Hver husmor vet hvordan man steker porcini-sopp med poteter, men ikke alle vet hvordan man koker denne retten riktig. Derfor tilbyr vi de beste oppskriftene for å tilberede slike retter for bruk hjemme.

De forteller deg hvordan du skal steke steinsopp med poteter for å bevare næringsverdien til alle produkter og få utmerket smak av mat som et resultat. Velg nye måter å tilberede boletus på, eksperimentere og prøve nye oppskrifter. Dette vil diversifisere familiens kosthold.

Hvordan deilig steke steinsopp med poteter

Før du deilig steker porcini-sopp med poteter, vil vi tilberede alle nødvendige ingredienser:

• 75 g tørket sopp
• 300 g poteter
• 20 g smult
• 10 g smør (eller 15 g ghee)
• 50 g løk

Skrell og skjær potetene i små terninger (sirkler, kiler eller små terninger). Stek den med fett, snu den til den er helt brun. Dryss over salt etter lett bruning. Hakk løken, stek den i smør og bland med potetene. Topp med sopp, finhakket og stekt i den resterende oljen.

Saltet porcini-sopp, stekt i vegetabilsk olje, med poteter

• 1 tallerken saltet sopp
• 1-2 løk
• 80 ml vegetabilsk olje
• 1 kg varme kokte poteter

Bløtlegg soppen i vann, fjern den med en hullsleiv og la vannet renne av. Tilsett hakket løk og stek i olje i en panne.

Server med varme kokte poteter.

Marinert steinsopp med poteter og rømme

• 1 tallerken syltet sopp
• 1-2 løk
• 80 g rømme
• 1 kg varme kokte poteter

Velg sopp fra marinaden. Tilsett finhakket løk til dem, bland. Hell rømme over retten, server den med varme poteter.

Slik steker du fersk steinsopp med poteter

• 8 poteter
• 3 løk
• 1 ss. skje med fett
• 500 g fersk sopp
• salt etter smak

Før du steker fersk steinsopp med poteter, kok skrellet og hakket boletus i saltet vann, fjern deretter, tøm, legg i en panne med oppvarmet fett og stek. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. På slutten av stekingen, tilsett salt, bland med stekt sopp og stekt løk. Ved servering kan du legge stekte poteter i den ene enden av retten, stekt sopp på den andre, og pynte med stekte løkskiver på toppen.

Porcini-sopp stekt med poteter

• fersk sopp - 500 g eller hermetisk sopp - 250 g
• bacon - 50 g
• poteter - 8-10 stk.
• løk - 1-2 stk.
• salt
• karve

Skrell soppen, skyll og skjær i skiver.

Skjær baconet i strimler.

Varm litt bacon i en stekepanne, stek løken i den.

Tilsett sopp og la det småkoke til det er mørt.

Kok potetene, kutt i terninger og stek med bacon slik at det oppnås en gyllen skorpe.

Bland sopp med poteter, salt etter smak, tilsett karvefrø og stek i noen minutter til.

Dryss over urter før servering.

Slik steker du tørket steinsopp med poteter

• 10 poteter
• 600 g tørket sopp
• 2 løk
• 70 g vegetabilsk olje
• Salt
• Pepper
• greener

Før du steker tørket steinsopp med poteter, bør boletus bløtlegges i varmt vann i 2 timer. Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger. Hell oljen i pannen og tilsett potetene når den er varm. Etter å ha stekt den i 10 minutter på alle sider, sett til side. Skjær den vaskede soppen i små biter og lap inn sin egen juice, tilsett litt salt. Stek finhakket løk i en egen stekepanne; når den er klar, hell soppen i den.Kombiner poteter med sopp og løk og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i 7 minutter.