Hvordan steke porcini-sopp med poteter: oppskrifter for matlaging

Hver husmor vet hvordan man steker porcini-sopp med poteter, men ikke alle vet hvordan man koker denne retten riktig. Derfor tilbyr vi de beste oppskriftene for å tilberede slike retter for bruk hjemme.

De forteller deg hvordan du skal steke steinsopp med poteter for å bevare næringsverdien til alle produkter og få utmerket smak av mat som et resultat. Velg nye måter å tilberede boletus på, eksperimentere og prøve nye oppskrifter. Dette vil diversifisere familiens kosthold.

Hvordan deilig steke steinsopp med poteter

Før du deilig steker porcini-sopp med poteter, vil vi tilberede alle nødvendige ingredienser:

  • 75 g tørket sopp
  • 300 g poteter
  • 20 g smult
  • 10 g smør (eller 15 g ghee)
  • 50 g løk

Skrell og skjær potetene i små terninger (sirkler, kiler eller små terninger). Stek den med fett, snu den til den er helt brun. Dryss over salt etter lett bruning. Hakk løken, stek den i smør og bland med potetene. Topp med sopp, finhakket og stekt i den resterende oljen.

Saltet porcini-sopp, stekt i vegetabilsk olje, med poteter

  • 1 tallerken saltet sopp
  • 1-2 løk
  • 80 ml vegetabilsk olje
  • 1 kg varme kokte poteter

Bløtlegg soppen i vann, fjern den med en hullsleiv og la vannet renne av. Tilsett hakket løk og stek i olje i en panne.

Server med varme kokte poteter.

Marinert steinsopp med poteter og rømme

  • 1 tallerken syltet sopp
  • 1-2 løk
  • 80 g rømme
  • 1 kg varme kokte poteter

Velg sopp fra marinaden. Tilsett finhakket løk til dem, bland. Hell rømme over retten, server den med varme poteter.

Slik steker du fersk steinsopp med poteter

  • 8 poteter
  • 3 løk
  • 1 ss. skje med fett
  • 500 g fersk sopp
  • salt etter smak

Før du steker fersk steinsopp med poteter, kok skrellet og hakket boletus i saltet vann, fjern deretter, tøm, legg i en panne med oppvarmet fett og stek. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. På slutten av stekingen, tilsett salt, bland med stekt sopp og stekt løk. Ved servering kan du legge stekte poteter i den ene enden av retten, stekt sopp på den andre, og pynte med stekte løkskiver på toppen.

Porcini-sopp stekt med poteter

  • fersk sopp - 500 g eller hermetisk sopp - 250 g
  • bacon - 50 g
  • poteter - 8-10 stk.
  • løk - 1-2 stk.
  • salt
  • karve

Skrell soppen, skyll og skjær i skiver.

Skjær baconet i strimler.

Varm litt bacon i en stekepanne, stek løken i den.

Tilsett sopp og la det småkoke til det er mørt.

Kok potetene, kutt i terninger og stek med bacon slik at det oppnås en gyllen skorpe.

Bland sopp med poteter, salt etter smak, tilsett karvefrø og stek i noen minutter til.

Dryss over urter før servering.

Slik steker du tørket steinsopp med poteter

  • 10 poteter
  • 600 g tørket sopp
  • 2 løk
  • 70 g vegetabilsk olje
  • Salt
  • Pepper
  • greener

Før du steker tørket steinsopp med poteter, bør boletus bløtlegges i varmt vann i 2 timer. Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger. Hell oljen i pannen og tilsett potetene når den er varm. Etter å ha stekt den i 10 minutter på alle sider, sett til side. Skjær den vaskede soppen i små biter og lap inn sin egen juice, tilsett litt salt. Stek finhakket løk i en egen stekepanne; når den er klar, hell soppen i den.Kombiner poteter med sopp og løk og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i 7 minutter.