Ostesaus med sopp: bilder og oppskrifter for å lage soppsaus

Alle vet at enhver rett vil være mye smakfullere, mer raffinert og raffinert med riktig saus. Du bør ikke overse det hvis målet med kulinariske bestrebelser er å skape et uovertruffen mesterverk med en delikat smak og behagelig aroma. En av de mest allsidige tolkningene er ostesausen med sopp.

Dens viktigste fordeler er i følgende nyanser:

  • enkel å tilberede uten å kreve innsats eller betydelig kulinarisk erfaring;
  • upåklagelig smak, som er ideelt kombinert med mange hovedretter, og gir dem en pikant "smak" og ømhet;
  • krever ikke fancy ingredienser som ville være vanskelig å finne i vanlige butikker;
  • du kan tilberede det bokstavelig talt i løpet av få minutter, noe som er veldig viktig for mange moderne husmødre.

Et slikt tillegg i form av sopp med en lett ostesaus vil gjøre spaghetti, ris, poteter eller kjøtt fra en vanlig rett til en harmonisk og samtidig veldig velsmakende feriegodbit.

Ostesaus med fersk sopp

I dag er det mange alle slags saus, som kjennetegnes av de uvanlige ingrediensene, originaliteten til smak og komplekse kulinariske prosedyrer.

Men sammen med de ekstravagante og eksklusive kreasjonene til mesterne, er det de som legemliggjør de viktigste kravene til vanlige husmødre:

enkel og hurtig tilberedning, vanlige ingredienser og utmerket smak.

Det er denne oppskriften for å lage ostesaus med fersk sopp som er foreslått nedenfor.:

Hakk 500 g champignon og hakk 2 løk, og stek deretter ingrediensene til de er halvkokt i vegetabilsk olje i omtrent 5-7 minutter.

Hell forsiktig 400 g krem ​​med 10-20% fett i løk-soppblandingen, rør hele tiden i komponentene for å unngå masseheterogenitet.

Fortynn 2 ss mel med 20 ml vann og tilsett til halvfabrikata uten å slutte å røre.

Riv 50 g hard ost på et fint rivjern og legg til pannen, rør den resulterende massen grundig. Dekk til med lokk og kok over lav varme i ikke mer enn 5-7 minutter.

Ta en titt på trinnvise bilder, og den foreslåtte oppskriften for å lage ostesaus med sopp vil bli mye klarere og enklere. Detaljerte og visuelle instruksjoner vil gjøre det mulig å beregne tiden det vil ta å lage dette kulinariske mesterverket, uten å få gjester og familiemedlemmer til å vente ved bordet.

Disse enkle, og viktigst av alt - raske handlinger lar deg legge til rikdom og behagelig aroma til enhver siderett eller kjøtt. Som et komplement, dryss med hakket grønn løk eller dill. Denne berøringen vil utfylle retten med et krydret preg, gjøre den mer uttrykksfull og lysere.

Klassisk kremet ostesaus med sopp

Til de klassiske oppskriftene på kremet ostesaus med tilsetning av sopp, inkluderer kulinariske spesialister følgende alternativ:

  1. Skyll og hakk 450 g champignon, hakk en løk. Stek alt sammen i 2 ss vegetabilsk olje over lav varme i ikke mer enn 2 minutter.
  2. I en dyp beholder, tilsett 100 ml kokende vann til 150 g bearbeidet ost og bland grundig med en visp til den er jevn.
  3. Tilsett ostemassen til soppen og kok opp, reduser deretter varmen til et minimum, hell i 100 g fløte med 22 % fett og la det småkoke under lokk i ytterligere 5-7 minutter.

Lett og mørt "krydder" til hovedretter er klart. Det er ikke så vanskelig å lage noe spesielt og originalt hver gang, og husstanden din vil være deg takknemlig for det!

Kremet ostesaus med stuet sopp til spaghetti

Spaghetti er en av de mest favorittgodbitene for mange.

Krydre dem imidlertid med ekstra tilsetningsstoffer, ingredienser, sauser, og denne italienske retten blir mye mer festlig og saftigere.

Sammen med tomatsauser passer deres cheesy tolkninger godt med tilsetning av fersk sopp.

En rask måte å lage en deilig kremet ostesaus med stuet sopp for spaghetti består av følgende kulinariske prosedyrer:

  1. Skyll, tørk og skjær i 300 g ferske champignoner. I en forvarmet panne med 2 ss vegetabilsk olje, la dem småkoke til de er halvkokte.
  2. Hakk en løk og legg i soppen. Mens du rører, ta med alle ingrediensene til de er møre - 7-10 minutter.
  3. Dryss lett alle ingrediensene med en dessertskje mel og hell i 400 g tung fløte, og rør deretter raskt for å få en homogen konsistens.
  4. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak og tilsett 100 g eventuell knust hard ost eller parmesanost. Etter et par minutter slår du av varmen og serverer med kokt spaghetti.

Selv ekte italienere kan misunne en slik rett, siden både aroma og smak vil være fantastisk!

En variant av ostesaus med tilsetning av sopp

En alternativ versjon av den mest delikate og delikate ostesausen med tilsetning av sopp for kokt spaghetti kan lages i henhold til følgende oppskrift:

  1. Smelt 70 g smør i en kjele og stek de hakkede 250 g fersk sopp i den. Varigheten av en slik prosedyre er ikke mer enn 2 minutter.
  2. Tilsett 150 g tykk fløte, hakket hvitløksfedd, salt, pepper og andre krydder etter smak til soppen. La alle disse ingrediensene småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
  3. Hell i 150 g revet hard ost, rør og la det småkoke i ca 5 minutter til under lukket lokk.
  4. Server sausen sammen med den kokte spaghettien. For å piffe opp, dryss alt med 50 g fin parmesan.

Eksperimenter under tilberedningen av denne sausen oppmuntres bare. Det kan være alle slags krydder, urter, vegetabilske ingredienser. Tross alt er matlaging magi som lar hver husmor føle seg som en ekte trollkvinne og lage sine egne unike, originale og utrolig smakfulle godbiter.