emmabrewda.com

Stek med champignon er en ganske populær velsmakende andre rett som kan tilberedes for husholdningen din og serveres på et festlig bord. For å tilberede denne retten kan du bruke mange oppskrifter og velge det mest passende alternativet for deg selv.

Stek med sopp i gryter: en klassisk versjon

Stek med sopp i gryter er en klassisk variant av denne andre retten. For å tilberede to porsjoner stek i gryter, trenger du følgende produkter:

• pære;
• 3 fedd hvitløk;
• champignoner - 100 g;
• poteter - 4 mellomstore knoller;
• svinekjøtt - 300 g;
• Laurbærblad;
• smør - førti gram;
• fett rømme - 4 ss. l.

Stek steken med sopp i ovnen slik:

1. I bunnen av hver kjele legger du et stykke smør - ca 20 gram.

2. Skrell løken og skjær i halve ringer, hvitløk - i skiver, ha i potter.

3. Skrell poteter, kutt i små terninger, legg i potter, tilsett laurbærblad.

4. Legg sopp på toppen av poteteneskåret i tynne plater. Hvis soppen er liten, kan den legges i hele ved å skrelle hettene fra skinnet.

5. Legg svinekjøtt på toppen av soppen, kuttet i små biter. Kjøttet skal krydres lett med salt og pepper.

6. Topp med rømme. Det er ikke nødvendig å helle vann i grytene, det vil være nok væske i form av juice fra sopp og kjøtt.

7. Send grytene til ovnen i 40 minutter og stek på 180 grader. Før servering kan du dekorere retten med urter, du må spise den rett fra gryten.

Stek med sopp og hjemmelagde poteter

Til denne retten trenger du følgende produkter:

• svineribbe - 500 g;
• ferske champignoner - 150 gram;
• grønne erter - 150 g;
• en løk;
• poteter - en kilo;
• en gulrot;
• bulgarsk pepper - 1 stk.;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• laurbærblad - 4 stykker;
• sorte pepperkorn - 12 stykker;
• liter kjøttkraft;
• persille og dill.

Hjemmestilt stek med sopp og poteter tilberedes slik:

1. Ribbeina er saltet, pepper og stekt i en panne i vegetabilsk olje til en deilig gyllenbrun skorpe er dannet. Legg den stekte ribba på en tallerken.

2. I den gjenværende vegetabilske oljen, stek løken, kuttet i halve ringer, og gulrøtter, revet på et grovt rivjern. Hvis det ikke er nok olje igjen, tilsett ny olje.

3. Når løken og gulrøttene er lett stekt, tilsett paprika, kuttet i biter. Alle disse grønnsakene stekes over moderat varme i fem til syv minutter, mens du rører av og til.

4. Skrellede poteter kuttes i små terninger.

5. I bunnen av fire potter, 750 ml hver, fordelt over et laurbærblad og tre sorte pepperkorn. De stekte grønnsakene er jevnt fordelt mellom de fire grytene, den stekte ribba fordeles oppå dem.

6. Ha så poteter og sopp på kjøttetskåret i tynne plater. Det øverste laget består av grønne erter. Ovenfra helles 250 ml kjøttkraft i hver gryte, krydret og saltet etter smak.

7. Hver kjele dekkes med lokk og settes i ovnen., forvarmet til 180 grader, for baking i 1 time og 20 minutter.

8. Dryss hjemmelaget stek med hakkede urter.

Stek med kylling og sopp til et festlig bord

Stek med kylling og sopp passer fint til et festlig bord. For å tilberede denne deilige andre retten, tilbered følgende mat:

• kyllingfilet - 2 stykker;
• fem champignoner;
• vegetabilsk olje;
• poteter - 5 knoller;
• pære;
• 200 gram rømme;
• et halvt glass vann;
• salt, pepper, muskatnøtt.

Kokeprosess:

1.Vask kyllingbryst, tørk med papirhåndklær, og kutt i like store biter.

2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingfileten i den til den er gyldenbrun. Overfør den stekte kyllingen umiddelbart til en liten kjele eller gryte.

3. Vask champignonene, skrell og skjær i store biter. Hvis soppen er liten, trenger du ikke kutte den. Stek soppen i olje også.

4. Skrell potetene, kutt i terninger og send til pannen med soppen.

5. Skjær løken i små terninger og ha også i en panne sammen med resten av grønnsakene. Stek alt i syv minutter, og overfør deretter alle ingrediensene til en kjele eller stekepanne.

6. Hell vann i beholderen, tilsett rømme, muskatnøtt, salt, pepper, bland alt grundig. La steken småkoke til den er mør på middels varme. Anrett den ferdige retten på tallerkener og dryss med finhakkede urter på toppen.

Slik tilbereder du stek med sopp og kjøtt i en langsom komfyr

Du kan lage en deilig stek med sopp, ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr. Nødvendige ingredienser:

• kjøtt - et halvt kilo;
• champignoner - 500 g;
• poteter - en og en halv kilo;
• to løk;
• en gulrot;
• vegetabilsk olje;
• to glass vann;
• salt, pepper, krydder til kjøtt, sopp eller grønnsaker.

Stek stek med sopp i en langsom komfyr på følgende måte:

1. Skjær kjøttet i små terninger eller terninger... Riv gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken.

2. Vask soppen, tørk og kutt i to eller fire deler.

3. Kjøttet skal legges i en form og tilberedes i multikoker 20 minutter, velg "Baking"-modus, rør av og til.

4. Tilsett sopp i kjøttet og la stå i ytterligere 10 minutter.

5. Tilsett løk, gulrøtter, kok i ytterligere ti minutter.

6. Skjær potetene i terninger, send til en langsom komfyr, tilsett vann, salt, pepper, tilsett krydder og kok i 50 minutter i "Baking" -modus.

Før du serverer retten kan du dekorere steken med sopp og kjøtt med hakkede urter.

Stekt svinekjøtt oppskrift med sopp og gnocchi

Stekt svinekjøtt med sopp og gnocchi er en uvanlig rett som koker raskt, men viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. For å tilberede det, tilbered følgende mat:

• svinenakke - 750 g;
• friske tomater - 600 gram;
• gnocchi - 400 gram;
• champignoner - 250 g;
• løk - to stykker;
• smør - 40 g;
• Pesto saus - fire spiseskjeer;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• to fedd hvitløk;
• salt pepper;
• en skje balsamicoeddik.

Hold deg til denne tilberedningsmetoden:

1. Skrell løk og hvitløk, skjær i små terninger.

2. Salt og pepre kjøttet, dryss med krydder til kjøttretter, bland med løk og hvitløk, send til pannen. Stek kjøttet i vegetabilsk olje på alle sider i 7 minutter.

3. Hakk tomatene med en blender, kombinere med balsamicoeddik og send til pannen til kjøttet.

4. Sett pannen med kjøtt i ovnen og stek den i en time ved en temperatur på 200 grader, helle saus med jevne mellomrom.

5. Mens kjøttet stekes i ovnen, champignoner skal skrelles, kuttes i flere stykker, avhengig av størrelsen på soppen. Ha soppen i en forvarmet panne og stek i smør med gnocchi i fem minutter.

6. Tilsett Pesto, rør og ha over i en bolle. Server kjøttet med denne sausen.

Stekte champignoner med poteter og auberginer

I henhold til denne oppskriften tilberedes stekte champignoner med poteter av følgende produkter:

• poteter - 1 kg;
• champignoner - 500 g;
• pære;
• vegetabilsk olje for steking;
• aubergine;
• tre fedd hvitløk;
• to gulrøtter;
• malt pepper;
• persille;
• salt pepper.

Stekeoppskrift med sopp og poteter:

1. Poteter må skrelles, vask, kutt i mellomstore terninger og legg i en kjele.

2.Skyll soppen under rennende vann og tørk dem godt med tørkepapir, skjær deretter i tynne skiver.

3. Forvarm en stekepanne, hell olje i den, stek de hakkede champignonene, rør dem hele tiden til all væsken har fordampet fra pannen.

4. Skjær løken i små terninger, legg til soppen, stek mer til løken er gyllenbrun. Kombiner stekt sopp og løk med poteter og bland godt.

5. Tilsett vegetabilsk olje i pannen, varm den godt opp. Skjær auberginen i terninger og stek også i olje til de er gyldenbrune. Tilsett hakket hvitløk og revne gulrøtter, og fres disse grønnsakene i to til tre minutter.

6. Tilsett stekt aubergine og gulrøtter til poteter og sopp. Salt og pepre alle komponentene i retten, overfør til en kjele, tilsett 0,5 liter vann, sett i ovnen og la det småkoke i 30 minutter fra det koker over lav varme. Etter en halvtime tilsetter du finhakket persille og steker steken i ti minutter til.

Stekeoppskrift med svinekjøtt og sopp

Vertinnene tilbereder stekt svinekjøtt med champignoner ikke bare i ovnen, men også på komfyren i en gryte eller gryte. Ved å velge denne metoden for å tilberede det andre kurset, vil du få en like velsmakende stek.

Ingredienser:

• svinekjøtt - et halvt kilo;
• champignoner 400 gram;
• 1 kg poteter;
• en løk;
• 20 g grønnsaker;
• 200 ml rømme;
• svisker - 15 stk;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• en teskje salt;
• malt svart pepper - tre klyper;
• tre laurbærblader;
• krydder etter smak.

Følg disse matlagingsinstruksjonene:

1. Skjær svinekjøttet i store biter.

2. Stek kjøttet i en forvarmet panne på høy varme. Den skal stekes til den er gyldenbrun, dette skal gjøres så raskt som mulig. For at den ikke skal stues, nemlig stekt, anbefales det å spre den ikke i to, men i ett lag.

3. Når svinekjøttet er godt brunet, finhakket løk bør legges til den. Stek i noen minutter, tilsett svisker og hold i brann i ikke mer enn 30 sekunder.

4. Ha kjøttet over i en kjele, fyll den med rømme, la det småkoke under omrøring i to til tre minutter.

5. Tilsett kokende vann i kjelen.slik at den dekker kjøttet med 1-2 fingre.

6. Kok opp massen, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i en og en halv time.

7. Skrell champignonene, kutt i to deler, stek i en forvarmet panne i smør til den er gyldenbrun. Ha de stekte champignonene over i en bolle.

8. Skrell poteter, kutt i små terninger og stek på samme måte som sopp.

9. Tilsett poteter og sopp, salt, pepper, krydder i kjøttet, tilsett mer vann slik at alle komponentene er helt dekket med væske.

10. La steken småkoke til den er mør, dryss over urter før servering.