emmabrewda.com

Julienne er en utmerket allsidig snack som du fritt kan pynte bordet med på ferie og til hver dag. De fleste husmødre bemerker at ingen spesiell dato i kalenderen deres er komplett uten denne fantastiske retten. Tradisjonelt tilberedes julienne med kylling og sopp. Men hvis du blir litt fancy med tilsetning av ingredienser, kan du lage en fantastisk forrett som vil tilfredsstille enhver gjests smakspreferanser.

I denne artikkelen vil du se en beskrivelse av den beste julienne med sopp og oppskrifter med bilder. I tillegg vil du bli overrasket over hvor varierte måtene de kan tilberedes på.

Hvis du vil lage julienne hjemme i henhold til oppskriftene nedenfor, kan du trygt ta hvilken som helst sopp du vil. Det kan kjøpes sopp, eller kanskje en skoghøst. Men ikke glem å varme opp skogens fruktkropper før du bruker dem.

Så hvordan lage julienne hjemme? Det viser seg at dette er veldig enkelt å gjøre hvis du følger enkle oppskrifter og dine preferanser.

Hvordan lage klassisk julienne med kylling og sopp hjemme

Alle elsker den klassiske julienne med kylling og sopp: både gammel og ung.

• Kyllingfilet - 0,5 kg;
• Champignon sopp - 0,5 kg;
• Hjemmelaget melk - 1,5 ss.;
• Løk - 100 g;
• ost - 150-200 g;
• Mel - 50 g;
• Olje - til steking;
• Salt, en blanding av malt paprika - etter smak;
• Grønt til innredning.

Hvordan lage julienne med kylling og sopp i henhold til den klassiske oppskriften?

For å gjøre dette, kok fjærfekjøtt, avkjøl og kutt i små biter. Hvis du ikke har filet for hånden, så kan du ta et par vanlige kyllingskinker, koke, avkjøle, fjerne skinn og bein og deretter hakke.

Finhakk løken og legg den i en panne på varm vegetabilsk olje, stek til den er gjennomsiktig.

Skjær soppen i små terninger eller tynne skiver, legg på løken, slik at den stekes sammen til all væsken er fordampet.

Send så kjøttstykkene til soppen og stek i ca 5 minutter, smak til med salt og pepper.

Ta en egen tørr panne og stek melet i den til det er kremaktig.

Hell i melk og bland den grundig med mel, bryt opp alle klumpene. Sett ilden til et minimum og slukk hellingen i ca 3-5 minutter, til massen får en tykk konsistens.

I mellomtiden må du forberede cocotte-makerne og legge fyllet i dem.

Fordel sausen og revet ost forsiktig på toppen av kylling-soppblandingen.

Stek i en forvarmet (190 ° C) ovn til den er gyldenbrun på osten. Til slutt pynter du den klassiske julienne med friske urter.

Hvordan lage julienne med kylling og sopp: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Den neste steg-for-steg-oppskriften på julienne med kylling og sopp kan også klassifiseres som "klassisk". Tilberedningen er imidlertid noe annerledes, siden den ikke krever bruk av ovn og små porsjonerte øser. I dette tilfellet tas en vanlig stekepanne, og selve retten, ved servering, kuttes ganske enkelt for hånd i porsjoner.

• Kokt kylling - 0,6 kg;
• sopp - 0,6 kg;
• Hvit løk - 1 stort hode;
• Melk eller fløte - 1,5-2 ss.;
• Olivenolje - til steking;
• ost - 200 g;
• Smør - 40-50 g;
• Muskatnøtt (malt) - 2 g;
• Mel - 1,5 ss. l.;
• Salt pepper.

Bildene nedenfor vil hjelpe deg å lage julienne med kylling og sopp.

Så vi kutter det kokte kjøttet og soppen i små biter, og sammen med finhakket løk sender vi dem til en panne med olivenolje. Stek bunnen vår i 10 minutter, smak til med salt, pepper og sett til side.

I mellomtiden tar vi opp tilberedningen av sausen: vi varmer opp melet i en separat tørr stekepanne. Det er nødvendig for pulveret å få en lysebrun tone.

Tilsett etter tur: smør, og deretter melk, lag en homogen masse.Det er bedre å smelte smøret på forhånd slik at det går raskere sammen med melet i pannen.

Stek alt sammen på svak varme, ha i muskatnøtt, salt og pepper om nødvendig.

Hell den resulterende sausen i en stekepanne med en blank, sett den på bålet, dryss revet ost på toppen og dekk til med et lokk.

Å koke julienne med kylling og sopp i panne kan anses som fullført når osten smelter godt under lokk.

Koking julienne med kylling og sopp i gryter

Heldigvis slutter ikke oppskriftene på denne klassiske varmeretten med koktekokere og en stekepanne. Det er et annet alternativ for tilberedning - julienne med kylling og sopp i potter.

• Kyllingben eller bryst - 0,5 kg;
• sopp (champignon eller skog) - 400 g;
• Løk - 1 stort stykke;
• ost - 180 g;
• Mel - 25 g;
• Smør - 50 g;
• Hjemmelaget fet melk - 1 ss.
• Salt;
• Krydder (valgfritt) - valgfritt.

Fjern bein fra kyllingen og kok i 15 minutter (ikke før de er ferdigstekt), avkjøl.

Hakk i strimler og ha i en stekepanne med smør (25 g). Stek til de er gyldenbrune i noen minutter og legg på bunnen av bakekarene.

I samme panne legger du finhakket løk, samt sopp, hakket i tynne skiver. Mens du rører, må du steke massen til mesteparten av soppsaften er fordampet. Ha blandingen i gryter etter kyllingen, salt og smak til med krydder.

Fyllsausen tilberedes sist: i den resterende oljen, stek melet og hell ut melken. Bland alle disse ingrediensene grundig og la det småkoke på lav varme i et par minutter.

Fyll påfyllingsgrytene jevnt med saus og dryss revet ost på toppen.

Sett soppjulienne og kylling i ovnen og stek ved 170 ° C i omtrent en halv time.

Julienne oppskrift med kylling og sopp i en bolle

Å lage julienne med kylling og sopp hjemme er en fornøyelse, spesielt når det er dusinvis av alternativer for å lage mat. For ikke så lenge siden har det blitt populært i moderne matlaging å lage en fransk forrett i spiselig "cocotte".

En av de mest populære er julienne med kylling og sopp i en bolle - en veldig smakfull og mettende varm rett.

• Hamburgerboller - 7 stk;
• Kokt kyllingkjøtt - 0,6 kg;
• Sopp (valgfritt) - 0,6 kg;
• Løk - 2 mellomstore stykker;
• Hard ost - 150 g;
• Olivenolje - til steking;
• Rømme - 0,2 kg;
• Mel - 1 ts. med et lysbilde;
• Krydder (salt, pepper) - etter smak.

En trinn-for-trinn-bildeoppskrift på julienne med kylling og sopp i boller er som følger:

Finhakk det kokte og avkjølte fjærfekjøttet.

Skjær løk og sopp i terninger, legg deretter sammen med kyllingen i en stekepanne med varm olje og stek alt sammen i 20 minutter.

Bland mel med rømme og 5 minutter før bunnen er klar, hell sausen i pannen, bland, tilsett krydder.

I mellomtiden deler du bollene i 2 ulike halvdeler, fjern fruktkjøttet forsiktig fra den større.

Fyll spiselige cocotte-makere med varm forrett, dryss med revet ost, dekk med mindre halvdeler.

Legg de fylte bollene på en smurt bakeplate og stek i ovnen i 5-7 minutter ved 150-160 °C. Forresten, du kan lage julienne med kylling og sopp ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen.

Deilig julienne med kylling og sopp i tomater

Det er mange alternativer for spiselige kokotteprodusenter som kan erstatte standard porsjonerte panner. Poteter, zucchini, aubergine, pepper, tomat vil være utmerket for et slikt tilfelle. Sistnevnte gir forretten en veldig interessant krydret aroma. Hvordan lage julienne med kylling og sopp i tomater?

• Store røde tomater - 5 stk.;
• Kokt kylling - 0,4 g;
• sopp - 0,4 g;
• Løk - 2 små stykker;
• Mel - 2 ss. l.;
• Melk med høyt fettinnhold - 1,5-2 ss.;
• Solsikkeolje;
• Krydder - salt, pepper.
• ost - 200 g;
• Friske grønnsaker.

Skjær kylling og sopp i 5 mm biter.

Hakk løken så liten som mulig og send den til en smurt dyp stekepanne eller gryte.

Etter 3 minutter, kast sopp til løken og stek.

Etter ytterligere 5 minutter fordeler du kyllingen, reduser varmen litt og stek videre i ca 7 minutter.

I løpet av denne tiden, separat på bålet, "gyllen" det siktede melet og hell ut melken, bland, krydre med krydder.

Ha den resulterende sausen i en panne for fyllet og la det småkoke på lav varme i ca 5 minutter.

Skjær av hettene fra tomaten og fjern forsiktig kjernen, og la veggene og bunnen være 7-10 mm tykke.

Fyll dem 2/3 fulle med julienne, dryss med ost, dekk til med hatter og stek i 20 minutter ved 180 ° C.

Kyllingen og soppen i julienne-oppskriften vil få en ny smak i ovnen. Og de rike røde "cocotte-makerne" på bordet vil se veldig imponerende ut.

Slik lager du julienne med kylling og sopp i deigkurver

Julienne i deigkurver er også etterspurt. For å tilberede denne interessante retten kan du kjøpe ferdig butterdeig i butikken.

• Kokt kylling (bryst) - 0,5 kg;
• sopp - 0,5 kg;
• Muffins- eller cupcakeformer;
• Ferdig butterdeig - 0,6 kg;
• Løk - 2 stk;
• Ost - 0,2 kg;
• Rømme - 1 ss.;
• mel - 1 ts;
• Smør - 3 ts;
• Salt pepper.

Å tilberede denne julienne med kylling og sopp er delt inn i trinnvise trinn:

Stek hakket løk, sopp og fjærfe i smør.

Tilsett mel, rømme, salt, pepper, rør og la alt småkoke i ca 5 minutter.

Kjevle ut et tynt lag deig med en kjevle, kutt i like firkanter. Størrelsen på hver av dem skal være litt større enn selve formene.

Smør hver form med vegetabilsk olje og kle deigen, trykk den lett mot bunnen og rundt kantene. Stek kurvene i en ovn forvarmet til 190 ° C i 10 minutter.

Topp med ferdiglaget julienne, dryss over ost og stek videre i 13-15 minutter.

Slik ser julienne ut i en deig med kylling og sopp på bildet:

Oppskrift på hvordan lage julienne med kylling, sopp og Dorblu-ost

Hvis du er en fan av god mat, er det på tide å prøve Julienne-oppskriften med kylling, sopp og Dorblu-ost. Jeg må si at denne varianten ikke gir en gylden skorpe når den tilberedes, men den smaker bare deilig.

• Kokt hvitt kyllingkjøtt - 0,4 kg;
• sopp - 0,4 kg;
• Dorblu ost med grønn mugg - 0,2 kg;
• Melk - 2-2,5 ss.;
• Smør - 40 g;
• Fjær av unge løk - 1 haug;
• Mel - 2 ss. l.;
• En klype muskatnøtt.

Finhakk løken og send den til steking i en panne med smør.

Hakk kyllingen i små terninger og legg i løken.

Hell i mel og hell i et halvt glass melk, rør og la det småkoke i et par minutter.

Finhakk deretter soppen og send til resten av ingrediensene, hell i den resterende melken.

Tilsett muskatnøtt, rør, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.

Etter å ha åpnet lokket, tilsett osten, knust av hendene, rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Pynt retten med grønn løk, porsjoner og server.

Denne varme forretten vil perfekt forbedre smaken av søte rødviner.

Julienne oppskrift med kylling, sopp og fløte hjemme

Julienne-oppskrift med kylling, sopp og fløte er perfekt for et festmåltid, familiemiddag eller en romantisk kveld.

• Kylling - 400-450 g;
• sopp - 350 g;
• Løk - 2 stk;
• Fettkrem 20% - 300 ml;
• Hard ost - 200 g;
• Mel - 50 g;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Olje - til steking;
• Krydder - salt, pepper, karri.

Vask kyllingkjøttet, hvis det er bein - fjern, kutt i små biter.

Tilsett salt, pepper, knuste hvitløksfedd, karri til det rå kjøttet etter smak og legg i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på middels varme i ca 15 minutter.

Finhakk løken og send den til kjøttet for å steke.

Etter et par minutter, tilsett finhakket sopp og stek i 7-10 minutter.

Viktig: i dette tilfellet er det bedre å bruke ferske champignoner, østerssopp eller steinsopp.

Separat må du forberede sausen: stek melet til det er brunt, tilsett fløte, rør og la det småkoke.

Legg juliennefyllet i cocotte-makerne eller en vanlig bakebolle.

Hell i kremet saus og fordel ostelaget jevnt.

I henhold til oppskriften på julienne med fløte, kylling og sopp, skal steketiden være 20-25 minutter, og temperaturen skal være 180 ° C.

Hvordan lage julienne med kylling, sopp og sjømat hjemme

Et herlig mellommåltid for de som er glad i å spise «sjømat». Alt du trenger er å kjøpe de nødvendige produktene og gjøre deg kjent med oppskriften på julienne med sopp og sjømat.

• sopp - 150 g;
• reker - 150 g;
• blåskjell - 200 g;
• Løk - 50-70 g;
• Hjemmelaget melk eller fløte - 150 ml;
• Smør - 60 g;
• Mel - 1 ss. l.;
• ost - 70 g;
• Salt;
• Pepper;
• Muskat.

Hvordan lage julienne med sopp i henhold til denne trinnvise oppskriften?

Skrell blåskjellene, skyll og kok i saltet vann tilsatt dill i 5 minutter.

Vi gjør samme prosedyre med reker.

Skjær løk og sopp i små biter, send dem til en kjele med 20 g smør og stek til soppvæsken fordamper.

I en annen bolle blander du det resterende smeltede smøret og melet, fyll det med melk, smak til med krydder, bland igjen og sett til side.

I forberedte cocotte-makere, legg ut i lag: blåskjell, reker, stekt sopp, saus.

Det siste laget blir ost revet på et grovt rivjern.

Stek "Sea" julienne med sopp i ovnen til en gyllen rødme er dannet på osten (180 ° C).

Julienne med sopp og laks

En uvanlig og mettende varmrett som aldri vil kjede seg. Fisk er i perfekt harmoni med sopp og den mest delikate kremet saus.

• sopp - 400-450 g;
• Laks (filet) - 400 g;
• Løk - 100 g;
• Krem 20% fett - 1,5 ss.;
• Mel - 2 ts;
• Olivenolje - til steking;
• ost - 200 g;
• Sitronsaft - 1 ss l.;
• Salt;
• Svart, rød, hvit pepper.

Nå som vi har ingrediensene klare, må du lære å lage julienne med sopp og fisk hjemme.

Hakk løken så lite som mulig, hakk soppen i tynne plater.

Sett en stekepanne med litt olje på bålet og stek skivene i ca 7 minutter.

Skjær fiskefileten i 5 mm tykke terninger, dryss over sitronsaft, salt, pepper og ha i pannen. Rør godt, skru av varmen og sett til side.

I mellomtiden blander du fløten med mel, og bryter klumpene som har dannet seg.

Vi tar ut porsjonerte panner og legger fyllet på dem.

Fyll med fyll, tre på toppen med ost og sett i ovnen i 10 minutter ved 190 ° C.

Julienne oppskrift med sopp og bacon

Dine andre halvdeler vil definitivt sette pris på oppskriften på julienne tilberedt i ovnen med bacon. Menn er veldig glad i dette kjøttproduktet, og i kombinasjon med sopp og ost gis det komplimenter i din retning.

• Bacon - 130 g;
• sopp - 350 g;
• Bue - 1 hode;
• Mel - 25 g;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Krem - 1 ss.;
• Rømme - 0,5 ss.;
• ost - 130 g;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt pepper;
• Krydder - valgfritt.

Soppen skal kuttes i små terninger ca 5 mm tykke.

Det er tilrådelig å hakke løken enda finere og sende den til bålet for å steke til den er myk.

Tilsett sopp og fortsett å steke blandingen til overflødig fuktighet fordamper.

Tilsett mel, fløte og rømme til den fremtidige julienne. Bland godt, smak til med salt, pepper og kok opp.

Slå på koketoppen, still inn temperaturen (200 ° C) og still inn steketiden (25 minutter).

Mens ovnen varmes, i en tørr stekepanne, stek baconet, kuttet i tynne skiver og smurt med hvitløk.

Ha soppblandingen over cocotte-makerne, legg 1-2 baconskiver på toppen og strø over revet ost.

Stek forretten den resterende tiden på timeren og server.

Hjemmelaget julienne med sopp og kyllinginnmat

Hjemmelaget julienne med sopp kan ikke sammenlignes med noen restaurantsnack, fordi den er tilberedt med kjærlighet og omsorg. Vi foreslår at du bruker kyllinginnmat i tilberedningen av denne retten.

• sopp - 350 g;
• Kokte kyllingnavler - 150 g;
• Kokte kyllinghjerter - 150 g;
• Kokt kyllinglever - 150 g;
• Løk - 100 g;
• Oliven og smør - 1 ss hver l.;
• Krem 20% fett - 1,5 ss.;
• Parmesanost - 180-200 g;
• Basilikum;
• Salt.

Hvis du ikke vet hvordan du lager julienne med sopp, vil en trinnvis beskrivelse av oppskriften hjelpe med dette.

Skjær de kokte innmatene i strimler, legg dem i en panne med smør og begynn å steke på middels varme.

Hell i mellomtiden olivenolje i en annen panne og stek den finhakkede soppen til væsken er fjernet.

Finhakk løken og fordel den på innmaten, og tilsett sopp og salt etter et par minutter.

Gjør bålet så lavt som mulig og hell kremen i pannen.

Fordamp halvparten av fløten og tilsett 2/3 av den finrevede osten. Rør og la det småkoke til sausen er jevn.

Vi fordeler den resulterende blandingen over cocotte-makerne og fyller toppene med den gjenværende osten blandet med hakket basilikum.

På sluttfasen sender vi retten til ovnen i 5-7 minutter (160 ° C).

Julienne med sopp og kaninfilet

Noen mennesker liker ikke å spise fett kjøtt, så julienne hjemme med sopp og en kanin vil komme godt med.

• sopp - 400 g;
• kaninfilet - 250 g;
• Fløte eller rømme - 70-80 ml;
• ost - 150 g;
• Smør - 25 g;
• Krydder - salt, muskat, en blanding av forskjellige malte paprika.

Varm smør i en stekepanne og stek soppen, kuttet i strimler, litt på den. Uten å bringe fruktlegemene til beredskap, overfør til en separat beholder.

Mal kaninfileten i terninger og stek i en panne der det var sopp til den er mør.

Bland fløte eller rømme med krydder etter smak.

Fordel kjøttet og soppen i lag over cocotte-makerne, hell over sausen og legg et lag med ost helt på toppen.

Stek som vanlig julienne i ovnen ved 180 °C til ostelaget er smeltet.

Hvordan lage soppjulienne med balyk

• sopp - 300 g;
• Balyk (svinekjøtt) - 300 g;
• Rømme - 1 ss.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 1 stk;
• Hard ost - 150 g;
• bearbeidet ost - 80 g;
• Salt pepper.

Hvordan lage soppjulienne med balyk, oppskrift med bilde:

Skjær alle ingrediensene (unntatt oster) i små terninger og stek i noen dråper olivenolje til de er møre.

Tilsett rømme, smeltet ost, salt, pepper og la det småkoke i 10 minutter.

Del den resulterende massen i bokser, dryss med revet ost og stek ved 170 ° C i 15 minutter.

Den rike soppsmaken til en varm matbit med mør kylling vil ikke forlate noen likegyldige. Og hvis du legger til aubergine til ingrediensene, vil smaksutvalget av pikantitet være fantastisk.

Julienne oppskrift med sopp, kylling og aubergine i ovnen

Hvordan lage julienne med sopp, kylling og aubergine?

• Kyllingkjøtt - 400 g;
• sopp - 400 g;
• Aubergine - 1 stk;
• Løk - 3 stk.;
• Salt;
• Smør - 50 g;
• nederlandsk ost - 300 g;
• Rømme - 200 g;
• Hvitløksfedd - 3 stk.;
• Persille greener;
• Malt svart pepper - 1/3 ts.

Kok kjøttet, skjær i skiver og stek til det er gyldenbrunt.

Stek soppen kuttet i biter i smør i 15 minutter, smak til med salt, tilsett kvernet pepper og hakket hvitløk.

Skjær løken i halve ringer og bland med soppen. Stek på middels varme til de er myke.

Skjær auberginene i små tynne skiver, legg dem i kokende vann i 10 minutter, ta ut, klem og stek i olje til de er møre.

Legg et lag med sopp og løk i formene og hell over 2 ss. l. rømme.

Neste lag er kyllingkjøtt og hell også over rømme.

Fordel auberginene over kjøttet, salt litt og hell over rømme.

Topp med revet nederlandsk ost og stek i ovnen i 15-20 minutter ved 180 °C.

Pynt med grønne bladpersille ved servering. Gjestene vil glede seg over den deilige julienne med kylling og sopp.

Slik lager du julienne med sopp, kylling og epler

Noen husmødre lurer på om det er mulig å lage soppjulienne med frukt? Hvordan lage for eksempel julienne med sopp, kylling og epler?

• Kyllingfilet - 200 g;
• Løk - 1 stk;
• Epler (søt og sur) - 2 stk.;
• Egg - 2 stk;
• Majones (rømme kan brukes) - 200 g;
• Myk ost - 200 g;
• Olivenolje - 3 ss. l.;
• Salt;
• Hvit pepper og paprika - 1/4 ts hver;
• Basilikum.

Kok opp kyllingfileten, la den avkjøles og skjær i vilkårlige biter.

Egg er kjølig å koke, skrelles og kuttes i terninger.

Skjær epler uten skall i terninger, ca 1x1 cm.

Hakk løken og stek i olivenolje til den er myk.

Kombiner all tilberedt mat, salt, tilsett paprika og hvit pepper.

Rør rundt, smak til med majones og ha i cocotte-makere.

Riv myk ost på toppen og sett i ovnen i 10-15 minutter.

Server med garnerte grønne basilikumblader.

Koking julienne hjemme med kylling, sopp og egg

Vi tilbyr en interessant oppskrift på julienne med kylling, sopp og egg. Det tar bare 10 minutter å forberede den. Det er imidlertid verdt å ta vare på produktene og krydderne på forhånd.

• Rømme - 150 g;
• Egg - 4 stk;
• sopp - 300 g;
• Kyllingbryst - 300 g;
• ost - 200 g;
• Løk - 3 stk.;
• Salt;
• Smør;
• Grønn løk - 1 haug.

Mal ferdigkokt kjøtt i vilkårlige små biter.

Skjær sopp og løk i terninger og stek i olje til blandingen er gyllen.

Kombiner kjøttet med sopp og løk, salt og la det småkoke i 5-7 minutter på svak varme.

Anrett i bokser og tilbered et fyll av rømme og egg.

Visp rømme og egg med en visp, tilsett litt salt og hell fyllet i formene.

Hell et lag med revet ost på toppen og sett i ovnen i 10 minutter.

Før servering maler du julienne med hakket grønn løk.

En visuell video av matlaging av julienne med kylling og sopp vil hjelpe enhver nybegynnerkokk til å lage et fantastisk mesterverk av en varm matbit:

Hvordan lage julienne med kylling, sopp og gresskar

Det neste alternativet vil fortelle deg hvordan du lager julienne med kylling, sopp og gresskar.

• Gresskar (skrellet) - 200 g;
• Krem (fett) - 300 g;
• Mel - 1 ss. l.;
• ost - 100 g;
• Fint havsalt;
• Smør - 50 g;
• Kyllingkjøtt - 200 g;
• sopp - 400 g;
• Muskat.

I en stekepanne, kok opp 2 ss. vann og sleng små gresskarterninger i 10 minutter. Tøm vannet, skyll gresskaret med rennende kaldt vann.

Smør formene og legg gresskaret på bunnen.

Dryss muskat på toppen og hell 2 ss. l. krem.

Kok kyllingkjøtt, avkjøl, kutt i strimler og legg på gresskar.

Skjær soppen i biter, stek i olje til den er mør, salt og legg på kjøttet.

Kombiner mel med fløte, rør godt, smak til med salt og la det småkoke i 5 minutter til det tykner.

Hell den tilberedte sausen over fyllet i formene, gni osten på toppen og sett i ovnen.

Stek julienne ved 180 °C i 20-25 minutter.

Julienne oppskrift med kylling, sopp og ananas

En annen nysgjerrig oppskrift på julienne med kylling og sopp kan lages med hermetiske ananas, som vil gi retten en søtere smak.

• Kyllingfilet - 400 g;
• sopp - 400 g;
• Løk - 3 stk.;
• ananas - 300 g;
• ost - 200 g;
• krem - 200 g;
• Mel - 2 ss. l.;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• Basilikum.

Kok filetene møre, avkjøl og skjær i tynne strimler. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.

Skjær soppen i skiver og stek til væsken fordamper.

Tilsett løken, kuttet i halve ringer, til soppen og la det småkoke i 10 minutter.

Bland kjøtt, sopp og løk og bland forsiktig.

Tøm ananas, kutt i terninger og tilsett kjøtt og sopp.

Bland mel i porsjoner med fløte, rør godt og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.

Hell sausen i fyllet, bland og legg i cocotte-maskinen.

Riv hard ost og hell i hver form.

Stek i ca 15 minutter, til ostehetten er gyllen.

Legg basilikumblader på toppen og server til gjestene.

Krydret julienne med kylling og sopp

For de som elsker krydret varm snacks, kan du tilberede en krydret julienne. Hvordan lage julienne med sopp, se trinnvis oppskrift.

Dette krever følgende ingredienser:

• Kyllingben - 2 stk.;
• sopp - 400 g;
• Løk - 3 hoder;
• ost - 200 g;
• Rømme - 200 g;
• Hvitløk - 7 fedd;
• Chilipepper - 0,5 ts;
• Malt svart pepper - 0,5 ts;
• Mel 1 ss. l.;
• Smør;
• Salt.

Hvordan gjøre julienne mer intens med skarphet og samtidig øm og saftig? For dette bør hvitløk og pepper ikke utsettes for lang varmebehandling.

Kok opp kyllinglåret, skjær i tynne strimler og bland med hakkede hvitløksfedd, chili og svart malt.

Skjær sopp og løk i terninger, stek i smør i 15 minutter, smak til med salt.

Varm opp melet i en tørr stekepanne, hell i rømme og rør til melklumpene er helt oppløst.

Bland kjøtt og sopp med løk sammen, fordel i formene og hell over rømmesausen.

Dryss revet ost over toppen av fyllet og stek i ovnen i 15 minutter.

Vi lager julienne hjemme og gleder familien vår med en herlig varm snack!

Som du kan se, kan du lage julienner hjemme uten store problemer. Alt du trenger er et ønske og et minimumssett med produkter. Prøv det, lag mat og da blir julienne din favoritt signaturrett.