emmabrewda.com

Det er vanskelig nok å finne en slik person som ikke vil like kjøtt og sopp. En slik kombinasjon vil ikke etterlate likegyldige noen som noen gang har prøvd en rett laget av disse produktene. Gourmeter setter spesielt pris på kjøtt med tilsetning av kantareller, som kan stekes i panne eller bakes i ovnen.

Det er mange oppskrifter for å tilberede kjøtt med kantareller. Vi tilbyr 7 av de mest interessante, velprøvde og populære alternativene blant husmødre.

Kantareller stekt med kjøtt og løk

Du kan tilberede kantareller med kjøtt etter en enkel oppskrift - stek alle ingrediensene i en panne. Svinekjøtt er bedre for sopp i denne versjonen. Retten viser seg å være solid og velsmakende, den kan bli likt av alle medlemmer av familien din.

• 700 g svinekjøtt;
• 600 g kokte kantareller;
• 4 hoder av løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 5 ss. l. majones;
• 1 ss. vann;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts. kvernet sort pepper og tørket paprika.

Stekte kantareller med kjøtt tilberedes i trinnene beskrevet nedenfor.

1. Kjøttet, etter at det er vasket, kuttes i små biter.
2. Legg i en varm panne og stek i 5 minutter. over høy varme.
3. Hell i litt olje og fortsett å steke i 10 minutter.
4. Hell i vann, legg på lokk og lap inn til det er mykt, til væsken har fordampet fra pannen.
5. Tilsett løk skåret i halve ringer, hakket hvitløk med en kniv.
6. 6 Hell i paprika, salt etter smak og kvernet pepper.
7. Rør og stek i 2-4 minutter. med konstant omrøring.
8. Sopp kuttes i terninger eller skiver, legges til kjøttet og stekes videre i 15 minutter. over lav varme.
9. Hell i majones, bland og 2-3 minutter. syte bort på komfyren. Etter at de har skrudd av varmen, la kjøttet med kantarellene brygge og, lagt ut i porsjonerte tallerkener, serveres til bordet.

Ovnsbakt fransk kjøtt med kantareller og ost

Fransk kjøtt med kantareller er en deilig måte å tilberede svinekjøtt med villsopp. Hovedingrediensene med tilsetning av friske tomater og en ost-majones "cap" - en saftig og aromatisk sopprett for hele familien. Det er bedre å servere en velsmakende godbit varm eller varm med en siderett med potetmos.

• 10-15 store kokte kantareller;
• 800 g svinekotelett;
• 200 g hard ost;
• 4 ting. tomater;
• 70-100 ml majones;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 1 ts krydder til kjøtt.

Kjøtt med kantareller, bakt i ovnen, tilberedes i henhold til en oppskrift med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

1. Vask koteletten godt og skjær av overflødig fett.
2. Skjær i biffer 1 cm tykke og slå på begge sider med en kulinarisk hammer.
3. Skjær de kokte kantarellene i skiver, friske tomater i tynne skiver.
4. Riv osten med fine deler.
5. Dekk en bakeplate med folie, smør med vegetabilsk olje og spre kotelettene.
6. Dryss med krydder og salt på toppen etter smak.
7. Legg tomatskivene på kotelettene og strø ost på toppen.
8. Legg soppskivene, lag et nett av majones og fordel med en silikonkost.
9. Legg et tynt lag med revet ost på toppen og sett i en forvarmet ovn.
10. Stek i 30-35 minutter. ved en temperatur på 180 °C.

Kantareller med kjøtt og poteter, tilberedt i en multikoker

Kantareller med kjøtt tilberedt i saktekoker er en smakfull og enkel sopprett. Vanligvis brukes kyllingfilet til dette alternativet og poteter tilsettes for metthets skyld. Etter å ha prøvd denne retten én gang, vil dine kjære be om den veldig ofte.

• 500 g kokte kantareller;
• 400 g filet;
• 300 g poteter;
• 1 gulrot og 1 løk;
• Salt og svart pepper etter smak;
• 2 ss. vann;
• 1 haug med persille og dill;
• Vegetabilsk olje.

1. Vask fileten grundig, kutt i terninger og legg i en multikokerbolle, hell litt olje.
2. Etter å ha slått på "Fry" -modus på panelet, stek i 7-10 minutter.
3. Tilsett hakkede løkringer og revne gulrøtter, fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
4. Skrell og vask poteter, kutt i terninger og tilsett kjøttet.
5. Hell i vann, salt og sett "Quenching"-modus i 40 minutter.
6. Etter signalet, legg til soppplater, slå på gjeldende modus i ytterligere 10 minutter.
7. Tilsett hakkede urter, bland og pepper etter smak.
8. Ha over i en passende dyp tallerken og server varm.

Kantareller med kylling i rømme

Kyllingkjøtt med kantareller, kokt i rømme, passer godt til potetmos eller kokt ris. Siden denne soppretten er enkel å tilberede, er dette et flott alternativ for en familiemiddag.

• 500 g kylling og kokte kantareller;
• 300 ml rømme;
• 200 g løk;
• Salt og en blanding av malt paprika - etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 3 ss. l. hakket dill og persille.

Den foreslåtte oppskriften med et bilde vil hjelpe til med å lage kjøtt med kantareller selv for nybegynnere husmødre:

Hakk løken i terninger og stek i olje til den er myk.

Tilsett soppen skåret i skiver og stek sammen med løken i 7-10 minutter.

Tilsett kyllingkjøtt skåret i små biter og stek under konstant omrøring i 10 minutter.

Hell i salt etter smak og en blanding av paprika, rør inn. Hell i rømme, rør igjen og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.

Dryss over hakkede urter, dekk til, slå av komfyren og la retten stå i 10 minutter.

Biff med kantareller i ovnen

Kjøtt med kantarellsopp, tilberedt i ovnen, viser seg alltid å være veldig aromatisk og næringsrikt. Og hvis kjøttet først er marinert og deretter bakt med en saus av kantareller og fløte, vil det ikke være noen grense for din overraskelse og glede fra smaken av retten.

• 700 g biff;
• 3 løkhoder;
• 600 g kokte kantareller;
• 300 ml krem;
• Salt og provençalske urter etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper.

1. Kjøttet vaskes godt og kuttes i skiver, 1 cm tykke.
2. Slå av hver del med en kjøkkenhammer, etter å ha pakket den inn med folie på forhånd.
3. Skrell 1 løk, kutt i store biter og kvern i en blender.
4. Fordel løkvellingen til biffen, tilsett provençalske urter og kvernet pepper, smør hvert stykke godt.
5. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer for sylting.
6. To løk skrelles, kuttes og stekes i vegetabilsk olje til de er karamellisert.
7. Introduser soppen i terninger og stek sammen til de er gyldenbrune.
8. Salt og pepper, tilsett rømme og kvern i en blender.
9. Smør en bakeplate med smør, legg ut det marinerte oksekjøttet og hell over sopp- og løksausen.
10. Sett i en varm ovn og stek i 90 minutter. ved en temperatur på 180 °C.

Kalkunkjøtt med kantareller i tomatsaus

Oppskriften på matlaging av kantarellsopp med kjøtt, stuet i tomatsaus er ganske enkel. For dette alternativet er det bedre å ta kalkunkjøtt og rå kantareller.

• 500 g rå sopp;
• 700 g kalkunkjøtt;
• 2 løkhoder;
• 200 ml tomatsaus;
• 1 paprika;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 200 g aspargesbønner.

1. Skyll kjøttet i kaldt vann, fjern skinnet og skjær av overflødig fett.
2. Stek litt i olje, ca 15 minutter, og tilsett sopp knust i terninger.
3. Rør og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
4. I en separat stekepanne, stek løken, kuttet i halve ringer, tilsett kjøttet og soppen.
5. Skjær paprikaen i nudler, legg til kjøttet, bland.
6. Kok aspargesbønnene i 2-3 minutter. legge til kjøtt.
7. La tomatsausen koke og tilsett det meste av maten.
8. Salt etter smak, rør om og la det småkoke i 15 minutter på lav varme med lokket på kjelen lukket.

Kantarellrett med ost og hvitløk

En rett laget av kantareller med kjøtt, ost og hvitløk er et flott alternativ for et deilig og solid måltid for hele familien.

• 800 g svinekjøtt;
• 500 g syltede kantareller;
• 300 g hard ost;
• 5 løk;
• 200 ml majones;
• 150 ml soyasaus;
• Smør - for smøring;
• Persille greener;
• 7 fedd hvitløk.

Tilberedning av kjøtt med kantareller i ovnen er beskrevet i oppskriften nedenfor.

1. Skjær svinekjøttet i skiver, pisk godt og skjær i strimler.
2. Hell over soyasaus og avkjøl i 3-5 timer (gjerne over natten).
3. Skjær de marinerte kantarellene i skiver, løken i halve ringer, riv den harde osten på et grovt rivjern, hakk hvitløken med en knuser.
4. Legg et lag med marinert kjøtt i en smurt bakeplate.
5. Topp med hakket sopp og deretter løk.
6. Topp med majones blandet med hvitløk, hakket persille og revet ost.
7. Sett i ovnen, stek i 60-70 minutter. ved en temperatur på 180 °C.