Pilaf med sopp champignoner: bilder, oppskrifter på magre og kjøttretter med ris

Pilaf med sopp er en type risrett som kan tilberedes enten i en kjele eller ved hjelp av en saktekoker. Slike soppgrøter er ideelle for et magert bord, hvis du ikke bruker smør under matlagingen. Hvis du vil lage pilaf med sopp i henhold til en mer tilfredsstillende oppskrift, kan du legge til kjøtt eller kylling til hovedkomponentene.

Deilig mager pilaf med sopp

Mager pilaf med sopp og tomater.

  • Ris - 100 g
  • vann - 200 ml,
  • tomater - 100 g,
  • champignoner - 75 g,
  • solsikkeolje - 25 g,
  • salt etter smak.

Skyll fersk sopp, skrell, kutt i små terninger på 0,5 cm, og stek deretter i ghee, smør eller solsikkeolje.

Tilsett finhakkede tomater til soppen og tilsett vann for å stuve ingrediensene til retten.

Når vannet koker, tilsett salt, olje, hell ris vasket i varmt vann.

Mager pilaf med sopp og champignon kokes til risen er kokt.

Mager pilaf med sopp og purre.

  • Ris - 200 g,
  • champignon - 200 g,
  • purre - 100 g,
  • vegetabilsk olje - 50 g,
  • salt og pepper etter smak.

  1. Skyll risen, dekk med kaldt vann, la stå i 1,5 time.
  2. I mellomtiden forbereder du soppen: skyll, kutt i små biter, tilsett hakket purre.
  3. Stek i en panne i smør i 6-8 minutter.
  4. Tilsett ris, salt, pepper til den resulterende blandingen, bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
  5. Ha blandingen over i en kjele og fyll på med vann slik at vannet ikke skjuler det høyere enn 1 cm.
  6. Kok mager pilaf med sopp i 40 minutter på middels varme.
  7. Den ferdige pilaffen legges ut på tallerkener og serveres til bordet.

Pilaf med fersk sopp.

  • Ferske champignoner - 400 g (eller tørre - 100 g),
  • ris - 150 g,
  • vann - 400 ml,
  • løk - 70 g,
  • vegetabilsk olje - 80 g,
  • salt.
  1. For å tilberede deilig pilaf med champignon, kuttes den tilberedte soppen i strimler, legges i en panne og stues, uten å lukke lokket, til væsken er fullstendig fordampet.
  2. Tilsett deretter løk, vegetabilsk olje, salt og stek alt i 5-6 minutter.
  3. Risen sorteres ut, vaskes, bløtlegges i 1 time i kaldt vann, deretter tappes vannet.
  4. Legg soppen stekt med løk i en kjele, tilsett varmt vann og tilsett ris.
  5. Kok opp pilaf med sopp uten å røre, dekk til med lokk, sett i ovnen og kok til den er mør.

Ris med sopp.

  • 1 glass ris
  • 250-300 g champignon,
  • 4 ss. l. hakket løk
  • 1½ ss. l. vegetabilsk margarin,
  • 1 ss. l. vegetabilsk olje,
  • 1 ss. l. revet hvitt brød,
  • persille,
  • greener,
  • salt
  1. Sorter risen, skyll.
  2. Kok opp 400 ml, tilsett salt, vegetabilsk olje, tilsett ris, kok til frokostblandingen er fullstendig absorbert.
  3. Legg risen i vannbad og kok til den er mør.
  4. Skyll soppen, skrell, hakk.
  5. Stek løken til den er gyldenbrun i en stekepanne uten fett.
  6. Legg sopp til løken, dryss med vann, slukk.
  7. Bland kokt ris med sopp, tilsett margarin, overfør til en form, smurt med margarin og drysset med hvite brødsmuler, sett i vannbad, damp i 15–20 minutter.
  8. Server med grønn salat, rå grønnsakssalater.

Ris bakt med sopp.

  • 1-1½ kopper ris
  • 250-300 g champignon,
  • 1-2 løkhoder,
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 1-1½ ss. l. mel,
  • 200-300 ml vann (eller grønnsaks-/soppbuljong) til sausen,
  • salt,
  • nykvernet pepper,
  • vegetabilsk olje til steking,
  • greener

Skyll risen godt og kok til den er mør i saltet vann. Legg halvparten av risen i en smurt ildfast form. Vask champignonene, kutt i skiver. Finhakk løk, hvitløk og urter. Legg løk og hvitløk i vegetabilsk olje oppvarmet i en panne, stek til den er myk. Tilsett sopp og stek, rør av og til, i 8 minutter. Smak til med salt og pepper.Legg halvparten av den stekte soppen med løk i en form på risen, på toppen - den resterende risen, jevn overflaten.

Saus. Tilsett mel til de resterende soppene, bland og hold på bålet, rør av og til i 1 minutt. Hell vann (eller grønnsaks-/soppbuljong) i pannen og kok, rør av og til, til sausen tykner. Salt og pepre sausen, dryss med hakkede urter og tilsett hvitløk gjennom en presse.

Hell sausen over risen. Stek i ovnen i 20-25 minutter ved 180°C.

Ved servering strø over hakkede urter eller grønn løk.

Provençalsk ris med sopp.

Ingredienser:

  • 2 målekopper parboiled ris
  • 200-300 g ferske champignoner
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • saften av en sitron
  • persille
  • vegetabilsk olje
  • salt pepper
  • 5 målekopper vann

Matlagingsmetode.

Vask soppen, skrell, hakk og bløtlegg i vann tilsatt sitronsaft i 30 minutter. Ha så soppen i et dørslag og la vannet renne av. Hakk hvitløk, løk og persille fint. Skyll risen godt. Ha alt i en kjele, tilsett vann, salt og pepper, kok til det er mørt.

Se på bildet for oppskrifter på pilaf med sopp presentert på denne siden:

Hjemmelaget pilaf med sopp

Pilaf i egyptisk stil med sopp.

  • 80-100 g kyllinglever,
  • 50–70 g skinke,
  • 100 g champignon,
  • 200 g kokt ris,
  • 40-50 g løk,
  • 150 ml buljong,
  • 30 ml vegetabilsk olje,
  • salt og krydder etter smak

Hakk løk og sopp, stek i olje. Tilsett leveren kuttet i biter, stek under omrøring i noen minutter. Tilsett deretter skinke i terninger, kokt ris, bland, hell i kokende buljong, salt, tilsett krydder og la det småkoke hjemmelaget pilaf med sopp under lokk til væsken fordamper helt.

Pilaf med sopp og skinke.

  • 800 g champignon,
  • 120 ml vegetabilsk olje
  • 2 mellomstore løk
  • 1 gulrot, 250 g ris (langkornet er bedre),
  • 200 g skinke
  • 500 ml vann,
  • persille,
  • salt,
  • malt hvit pepper etter smak.
  1. Vask soppen og del den i to eller fire, avhengig av størrelsen.
  2. 2. Stek sopp i 2 ss. spiseskjeer olje i 5-10 minutter, og sett deretter pannen til side.
  3. 3. Skrell og finhakk 1 løk. Varm 3 ss i en kjele. spiseskjeer vegetabilsk olje og stek løken i den. Tilsett gulrøtter, hakket i tynne strimler, stek. Legg deretter risen og kok den under omrøring til den er gjennomsiktig. Hell i varmt vann og la det småkoke i en åpen kjele over høy varme i 8-10 minutter, til det kommer små hull på overflaten.
  4. 4. Dekk deretter pannen med lokk og kok på lav varme i ytterligere 10-12 minutter – til risen har økt i volum.
  5. 5. Skjær den andre løken i tynne ringer. Hakk skinken i små terninger.
  6. 6. Hell den resterende oljen i en kjele, tilsett løken og la det småkoke i 2-3 minutter. Tilsett så skinketerningene og la dem småkoke; buen må forbli tøff.
  7. 7. Bland ris med sopp og en blanding av løk og skinke, smak til med salt og pepper. La småkoke i 3-5 minutter på svært lav varme.

Som vist på bildet, før du serverer pilaf med sopp, dryss med hakket persille:

Milanesisk pilaf med sopp, ost og tomater.

  • Ris 125 g,
  • løk 30 g,
  • smør 25 g,
  • revet ost 75 g,
  • champignon 25 g,
  • buljong 125 g,
  • tomater 125 g,
  • pepper,
  • salt.

Finhakket løk surres lett. Ris vaskes, tørkes og legges til løken. Varm opp, rør av og til, til risen blir gjennomsiktig. Hell i buljongen, smak til med salt og pepper og lap inn til den er mør. Halvparten av mengden revet ost som kreves i oppskriften, blandes med risen. Legg de småkokte champignonene og tomatene i skiver i en smurt og drysset revet osteform, varm ris legges tett på toppen, deretter tippes formen over på en oppvarmet tallerken. Server med resten av osten.

Grønnsakspilaff med sopp, zucchini og pepper i en slow cooker

Ingredienser:

  • 700-800 g champignon
  • 1 rød paprika
  • 1/2 hode hvitløk
  • 2-3 st. l. solsikkeolje
  • 2 l buljong
  • 2 målebeger ris
  • 1 grønnsaksmarg
  • krydder, salt etter smak

Matlagingsmetode.

For å tilberede grønnsakspilaf med sopp, zucchini og pepper, må du kutte sopp og grønnsaker, tilsett hakket hvitløk. Ha alt i en langsom komfyr, dekk med ris på toppen, bland. Tilsett olje og buljong, krydder.

Kok pilaf med sopp i en saktekoker i "Ris / Pilaf"-modus.

Pilaf med røkt kjøtt og sopp

  • Ris - 250 g
  • røkt kjøtt - 100 g,
  • champignoner - 100 g,
  • kyllinglever - 100 g,
  • løk - 50 g,
  • vegetabilsk olje - 50 ml,
  • salt og pepper etter smak.

Skyll risen, tørk den, legg den i en forvarmet panne uten olje, stek i 5 minutter. Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm den opp, tilsett hakket kyllinglever, løk, stek i min. Etter denne tiden, tilsett sopp, røkt kjøtt, stekt ris i pannen og hell vann over de angitte komponentene med ikke mer enn 1 cm, salt, pepper og sett til beredskap over moderat varme.

Før servering blandes pilaf med røkt kjøtt og sopp forsiktig og fordeles på en tallerken.

Pilaf med kyllinginnmat og sopp

  • Innmat av kylling - 150 g,
  • ris - 150 g,
  • gulrøtter - 50 g
  • kyllingfett - 40 g,
  • champignoner - 40 g,
  • persillerot - 30 g,
  • løk - 30 g,
  • persillegrønt - 1 haug,
  • salt og pepper etter smak.
  1. Ta kyllinginnmat, skyll grundig, kutt i små terninger, tilsett kaldt vann, sett på brann, kok opp, salt og kok til halvparten.
  2. Skjær gulrøtter og persille i tynne strimler, sleng til innmaten. I en egen kjele med tykk bunn, smelt kyllingfettet, tilsett soppen og finhakket løk, kuttet i tallerkener, stek i 10 minutter.
  3. Etter det, legg persille, vasket ris og innmat med grønnsaker i en kjele.
  4. Bland komponentene, hold på middels varme i 3 - 5 minutter, hell i buljongen (som innmaten ble kokt i), salt, kok opp, la det småkoke i 30 minutter over moderat varme, rør av og til.
  5. Når risen er klar blander du pilafen forsiktig, fordeler den på en tallerken, drysser over pepper og serverer.
  6. Pilaf med kyllinginnmat og champignon legges ut i et lysbilde på et flatt fat og serveres til bordet.
  7. Pilaf med sopp og hermetisk mais
  • Vann - 200 ml,
  • ris - 100 g,
  • sopp - 75 g,
  • hei,
  • kremaktig eller solsikke - 25 g,
  • hermetisert mais - 1 boks,
  • løk - 30 g,
  • salt og pepper etter smak.

Fersk sopp renses, vaskes og legges i saltet kokende vann i 10 minutter. Deretter finhakkes de og sauteres i olje sammen med hakket løk.

Etter det kombineres løk-soppblandingen med ris kokt til halvkokt, mais, den gjenværende oljen tilsettes og dekkes med et lokk. Pilaf med sopp og mais bringes til beredskap i en ovn.


Populære Innlegg

Siste innlegg

Copyright no.emmabrewda.com 2024
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found