emmabrewda.com

Sopp er en unik naturgave, som, når det gjelder næringsverdi og tilstedeværelse av vitaminer, ikke er dårligere enn kjøtt. Dette er grunnen til at de er attraktive for faste og vegetarianere.

Mange anser østerssopp for å være en av de mest verdifulle fruktlegemene. De skiller seg fra andre typer sopp med sin uttalte smak. I tillegg dyrkes østerssopp kunstig, noe som gjør at de kan kjøpes når som helst på året.

Østerssopp er mye brukt i kulinariske oppskrifter. De kan stekes i rømme, stuet med løk og tomater, bakes, lages av dem paier, sauser, julienne. De passer godt til kjøttprodukter, noe som gjør at du kan få retter med helt fantastiske smaksegenskaper. Hvis du koker østerssopp med kjøtt, vil dette bli den mest favorittretten på familiemenyen din.

Vi tilbyr flere oppskrifter på kjøtt med østerssopp som vil hjelpe deg å ta det riktige valget og starte tilberedningsprosessen.

Hvordan lage kjøtt med østerssopp: en trinnvis oppskrift

En veldig velsmakende og tilfredsstillende rett kan tilberedes av svinekjøtt og østerssopp - dette er den perfekte kombinasjonen av produkter. Den kan erstatte lunsj selv uten siderett, og husholdningen din vil nyte smaken, ingen vil forbli likegyldig. Vi tilbyr en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av østerssopp med svinekjøtt.

• Svinekjøtt - 400 g;
• østerssopp - 400 g;
• Løk - 3 stk.;
• Tomater - 2 stk;
• Rømme - 200 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Oregano (tørr) - en klype;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Salt;
• Persillegrønt - 1 haug.

Vask kjøttet og skjær i tynne, lange terninger.

Rens soppen fra skitt, skyll og kutt i biter.

Senk tomatene i 10 sekunder. i kokende vann, deretter umiddelbart i kaldt vann, fjern skinnet og skjær i små terninger.

Legg kjøttstykkene i en stekepanne med olje og stek i 15 minutter til de er gyldenbrune.

Stek løken, skrelt og kuttet i halve ringer, til den er gjennomsiktig.

Ha hakkede tomater og sopp på løken, stek i 10 minutter.

Kombiner stekt kjøtt med sopp, løk og tomater. Smak til med salt, tilsett kvernet pepper, bland og hell over rømme.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Dryss over hakket persille, tørr oregano, rør og slå av varmen.

La den trekke under lokk i 10 minutter og kan serveres.

Nå vet du hvordan du lager kjøtt med østerssopp. Skynd deg å glede dine kjære med en deilig lunsj og begynn å lage mat.

Kjøtt med poteter og østerssopp i gryter

En annen populær solid rett er kjøtt med poteter og østerssopp. For dette alternativet kan du bruke keramiske bakegryter. Denne retten er perfekt til middag og til og med til et festlig bord. Men hvis du har mange gjester, er det bedre å bake kjøttet med østerssopp i en stor form.

• Poteter - 1 kg;
• Svinekjøtt - 400 g;
• Hard ost - 200 g;
• Majones - 100 g;
• østerssopp - 300 g;
• Tomater - 1 stk;
• Løk - 2 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Syltet agurk - 1 stk.;
• Salt;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Fersk dill - 1 haug.

Østerssopp i gryter med poteter og kjøtt vil bli bakt i ovnen ved 180 ° C.

Skjær svinekjøttet i små terninger og stek i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt.

Kombiner skrelte og hakkede sopp med halve løkringer og stek i olje i 15 minutter.

Skrell potetene, vask og skjær i skiver.

Smør grytene med majones og legg ut produktene i lag i denne rekkefølgen: poteter, (pepper, salt), deretter et lag kjøtt, østerssopp med løk, revet syltet agurk.

Legg derfor ut alle produktene i lag, på det øverste laget fordel tomaten kuttet i biter.

Riv osten og dekk med et siste lag.

Sett i ovnen og stek i 30 minutter.

Etter endt tid lar du grytene stå i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Ved servering strø over hakket dill. Kjøtt med sopp, østerssopp og poteter tilberedes ganske enkelt selv for en nybegynner husmor.

Østerssopp med kjøtt i rømme i en panne

Østerssopp med kjøtt i rømme kan presenteres som en uavhengig rett eller serveres med kokte poteter. Denne retten vil glede hele familien og gjestene med sin unike smak.

• Kjøtt (kyllingben) - 2 stk.;
• østerssopp - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Rømme - 200 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Malt svart pepper - ½ ts;
• Karri - ½ ts

Tradisjonelt tilberedes kjøtt med østerssopp i en panne eller gryte. Til retten er det bedre å ta fet rømme, da vil den vise seg å være tykk og mer næringsrik.

Fjern skinnet fra kyllinglår, vask og skjær i små biter.

Stek litt i vegetabilsk olje - 15 minutter.

Skrell løken, skjær den i tynne ringer og stek i olje til den er myk.

Skrell soppen, kutt i biter og tørk i ovnen i noen minutter, noe som vil gi dem en rikere smak og aroma.

Stek østerssopp med løk i 10 minutter på lav varme, rør av og til. Smak til med salt og pepper, tilsett karri og rør godt.

Kombiner sopp med løk og kjøtt, tilsett rømme, rør og la det småkoke på lav varme i 15 minutter.

Dekk til og la det småkoke igjen i 15 minutter, rør av og til.

Slå av varmen og la det trekke under lokk i 10 minutter.

Ved servering kan du strø retten med eventuelt hakkede urter etter smak.

Fransk kjøttoppskrift med østerssopp i ovnen

Hvis du vil overraske mannen din med en utsøkt rett, kok ham fransk kjøtt med østerssopp. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men det viser seg å være veldig velsmakende.

• Svinekjøtt - 500 g;
• østerssopp - 500 g;
• Løk - 3 stk.;
• Hard ost - 200 g;
• Majones - 150 ml;
• Oliven olje;
• Salt;
• En blanding av malt paprika etter smak;
• Dill og persillegrønt - 1 haug.

Vask svinekjøttet, tørk med et håndkle og skjær i små 1 cm tykke biter.

Krydre kjøttet med salt, pepper og la stå i 15 minutter.

Pakk hver del med matfilm og slå av med en kjøkkenhammer.

Skrell østerssoppen, kutt i biter og stek i olivenolje til den er gyldenbrun.

Salt soppen, pepre med en blanding av kvernet paprika og la det småkoke i 5 minutter.

Smør en stekeplate med smør, legg ut kjøttstykkene slik at det ikke er tomt.

Skrell og skjær løk i halve ringer, fordel over kjøttet.

Legg soppen på toppen, lag et rist av majones, strø over hakkede urter og riv et lag med hard ost på toppen.

Lag en maske av majones igjen og sett kjøttet i fransk stil med østerssopp i ovnen. Stek ved 200°C i 40 minutter.

Legg det franske kjøttet i tallerkener og server.

Hvordan ellers lage kjøtt med østerssopp i ovnen

Å tilberede kjøtt med østerssopp vil ta deg veldig lite tid, mens retten vil perfekt utfylle ethvert festbord. Oppskriften bruker kyllingbryst, men kan erstattes med kalkunfilet om ønskelig.

• Kyllingbryst - 400 g;
• østerssopp - 400 g;
• Vegetabilsk olje;
• Krem - 500 ml;
• Løk - 2 stk;
• Salt;
• Dill og persillegrønt - 1 haug;
• karri - ½ ts;
• Malt svart pepper - 1 ts

For å tilberede kjøtt med østerssopp i ovnen, kutt kyllingbrystet i små biter.

Varm opp en dyp stekepanne med smør og legg kyllingbrystbitene i den.

Stek på lav varme på begge sider.

Skrell løken, vask og kutt i terninger.

Ha i varm olje og stek på middels varme til den er myk.

Kombiner kjøtt med løk, pepper, salt, tilsett karri og la det småkoke i 5 minutter.

Rens østerssoppen for skitt, skyll i rennende vann, renn godt av og kutt i biter.

Tilsett soppen i kjøttet og løken, dekk til pannen og la stuingen småkoke i 5 minutter, rør av og til.

Hell i fløten, bland godt og sett pannen i en forvarmet ovn.

Ovnstemperaturen skal være 180 ° C, kjøtt med østerssopp skal bakes i 20 minutter.

Anrett den ferdige retten i porsjoner i tallerkener, pynt med hakkede urter og server.

Jeg må si at kyllingbryst med østerssopp passer godt til pasta eller poteter.

Oppskrift på aromatisk stekt kjøtt med østerssopp i rømme

Vi tilbyr en oppskrift på stekt kjøtt med østerssopp i rømme. Denne versjonen av retten vil glede deg med den sofistikerte aromaen som vises når du kombinerer sopp og kjøtt.

• biff - 400 g;
• østerssopp - 600 g;
• Bulgarsk pepper - 4 stk.;
• Hvitløksfedd - 5 stk;
• Chilipepper (malt) - på tuppen av en kniv;
• Løk - 3 hoder;
• Soyasaus - 2 ss l.;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak.

Skjær kjøttet i tynne terninger, hell over soyasaus og mariner i 30 minutter.

Ha i en stekepanne oppvarmet med olje og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Slå så på bålet til maksimum og stek kjøttet i 7-10 minutter.

Rens østerssoppen fra skitt, skyll i vann, demonter klasene i separate sopp, skjær av den nedre delen av benet.

Skjær i skiver og stek i vegetabilsk olje.

Tilsett hakket hvitløk, tilsett soyasaus og chili.

Stek i 10 minutter på middels varme, rør kontinuerlig med en trespatel.

Skrell løken, kutt i halve ringer og stek med soppen i 5 minutter.

Pepper for å fjerne frø og stilker, vask og kutt i nudler.

Tilsett sopp og stek i 7-10 minutter på høy varme.

Bland alle ingrediensene i en beholder, hell i 0,5 ss. vann og la det småkoke i 5-7 minutter over høy varme.

La den ferdige retten avkjøles litt, legg opp i tallerkener i porsjoner og server.

Nå har du allerede gjort deg kjent med hvordan du tilbereder østerssopp med kjøtt i forskjellige varianter. Det gjenstår bare å kjøpe alle nødvendige produkter og begynne å tilberede retten du liker i henhold til de foreslåtte oppskriftene.