emmabrewda.com

Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du lager fersk porcini-soppsuppe med ost. Denne ingrediensen vil berike retten med en kremet smak og glede dine kjære med en fantastisk aroma.

Det er mange oppskrifter for å lage porcini-soppsuppe med ost. Vi tilbyr 4 av de mest populære blant kulinariske spesialister.

Den klassiske versjonen av suppen med porcini-sopp og ost

Den klassiske versjonen av porcini-soppsuppe med ost er grunnleggende blant resten.

• 400 g boletus;
• 700 g poteter;
• 300 g bearbeidet ost;
• 3 liter vann;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• stekeolje;
• Salt;
• En blanding av malt paprika.

For å tilberede porcini-soppsuppe med smeltet ost, er det bedre å bruke trinn-for-trinn-beskrivelsen.

Vi renser og vasker soppen, kutt i biter, legg dem i kokende vann, kok i 30 minutter.

Mens boletusen koker, skrell og skjær potetene i terninger.

Vi legger den til soppen og koker i ytterligere 10 minutter.

Hakk løk og gulrøtter i terninger, stek i olje til de er gyldenbrune.

Vi sprer grønnsaker i sopp med poteter og koker i 10 minutter.

Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett ost, revet på et grovt rivjern og stek i 10 minutter.

Ta av komfyren, rør og la det trekke i ca 10 minutter.

Tørket soppsuppe med ost

Denne versjonen av soppsuppe med ost er laget av tørket porcini-sopp, men dette vil ikke på noen måte påvirke smaken og aromaen til retten.

• 6 ss. l. tørket sopp;
• 5 poteter;
• 2 liter vann;
• 1 gulrot;
• 3 løk;
• 4 ss. l. byggryn;
• Vegetabilsk olje;
• 75 g revet ost;
• 4 sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblader;
• 2 fedd hvitløk;
• Hakket persille.
• Salt.

1. Hell sopp og bygg (atskilt fra hverandre) med kaldt vann og la stå over natten.
2. Tilsett perlebygg i kokende vann og kok i 30 minutter.
3. Skrell potetene, kutt i terninger og hell i vannet til bygg, kok i 20 minutter.
4. Skyll soppen godt med rikelig med vann og skjær i biter.
5. Skrell løk og gulrøtter, kutt i terninger, bland med sopp og stek i olje til de er møre.
6. Hell stekingen i suppen, kok i 10-15 minutter.
7. Tilsett alle krydderne: kutt hvitløken i terninger, tilsett salt, tilsett laurbærblader, pepperkorn og revet ost.
8. Rør og la det småkoke til osten er smeltet.
9. Smak til med hakkede urter og ta av ovnen.

Fersk steinsoppsuppe med smeltet ost

Kremet porcini-soppsuppe med smeltet ost vil bli en dekorasjon på middagsbordet og vil glede selv lunefulle spisere.

• 400 g boletus;
• 4 ting. bearbeidet ost;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 100 g bearbeidet ost;
• 5 poteter;
• 1,5 liter vann;
• Vegetabilsk olje;
• Malt svart pepper;
• Salt;
• Grønt - valgfritt.

Det er verdt å si at soppsuppe laget av porcini-sopp med ost kan gjøres om til en purésuppe ved hjelp av en blender.

1. Sett vann på brann og la det koke.
2. Soppen skrelles, vaskes, kuttes i terninger og stekes i litt olje til den er brun.
3. Alle grønnsaker spesifisert i oppskriften (unntatt løk) hakkes, helles i kokende vann og kokes til de er møre, og skummet fjernes med jevne mellomrom.
4. Løken kuttes i terninger, blandes med sopp og stekes i ytterligere 5-7 minutter på middels varme.
5. Fjern grønnsakene fra vannet med en hullsleiv, mal dem med en stavmikser og ha dem tilbake i den kokende grønnsaksbuljongen. Hvis du får mye vann, er det bedre å tømme litt av det og først deretter legge til grønnsaker hakket med en blender.
6. Etter at purésuppen har begynt å koke, tilsett sopp og løk hakket med en blender.
7. Rør, salt etter smak, tilsett malt pepper og revet ost.
8. La det smelte helt, bland og smak til med hakkede urter.

Kremet porcini-soppsuppe med ost og kyllingfilet

Hvis du ikke har prøvd kremen av steinsoppsuppe med ost og kylling, så er det på tide å gjøre det! En slik deilig førsterett vil tiltrekke seg oppmerksomheten til husholdningen din med sin smak og aroma.

• 400 g boletus;
• 400 g kyllingfilet;
• 4 bearbeidet ost;
• 3 poteter;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• Vegetabilsk olje;
• 3 liter vann;
• Persille og dill;
• Malt svart salt og pepper - etter smak.

1. Skrell soppen, skyll godt, kutt og ha i kokende vann.
2. Ha over i en forvarmet panne med en hullsleiv og stek uten olje til væsken fordamper.
3. Hell i litt olje og stek til den er gyldenbrun.
4. Skjær fileten skrellet fra filmene og ha i kokende vann.
5. Kok i 20 minutter over høy varme, skum av skummet.
6. Skrell, vask og del alle grønnsakene i jevne biter.
7. Tilsett grønnsaker i kjøttet, tilsett alle krydderne og kok i ytterligere 20 minutter på middels varme, og fjern også skummet.
8. Ta ut kjøttet og grønnsakene, mal med en stavmikser, gjør det samme med sopp.
9. Sil av buljongen, og mal de oppkuttede grønnsakene på en sil.
10. Hell den revne massen med buljong, tilsett salt, tilsett revet ostemasse og la det småkoke i 7-10 minutter på svak varme til osten smelter.
11. Smak til med urter, rør rundt, la stå i 5 minutter, så kan du mate familien din.