emmabrewda.com

Smaksatt kjøtt med sopp i gryter er en proteinrik rett med en balansert sammensetning. Den kan brukes som daglig- og feriemat. Det er veldig enkelt å lage deilig kjøtt med sopp i gryter i ovnen: det viktigste er å følge teknologien. Du kan velge oppskrift på kjøtt med sopp i gryter på denne siden. Ulike metoder for å tilberede denne retten er foreslått. Sjekk det kokte kjøttet med sopp i gryter på bildet, som illustrerer hvordan du serverer det til bordet. Og en trinn-for-trinn-oppskrift vil bidra til å lage slikt kjøtt i gryter med sopp, bare følg alle instruksjonene som er gitt. Alt er veldig enkelt. Dessuten, her er det ikke bare fortalt om det

Hvordan lage sopp i en gryte med kjøtt, men også gitt forskjellige oppsett av produkter. Noen oppskrifter inkluderer frokostblandinger og grønnsaker, fløte og rømme, ost og mer. Det er utvalg for enhver smak.

Kjøtt i gryter med sopp (med video)

En video vil hjelpe til med å lage kjøtt i gryter med sopp, som illustrerer noen av oppskriftene nedenfor.

Lam med bønner og sopp.

• 500 g lam
• 200 g skogssopp
• 400 g grønne bønner
• 1 løk
• 2-3 st. spiseskjeer smeltet smør,
• 2 ss. spiseskjeer hakket persille, malt svart pepper og salt etter smak.

Skyll kjøttet strippet for årer og filmer, kutt i biter (3-4 biter per porsjon), legg i leirgryter, smelt smøret og stek under omrøring av og til, slik at lammet ikke brenner seg. Hell deretter vann slik at det kun dekker maten, lukk lokkene godt, sett i en forvarmet ovn og la det småkoke på svak varme i 30-40 minutter.

På dette tidspunktet, skrell løken, hakk den, legg den i en panne med smeltet smør og stek til den er gyldenbrun. Tilsett finhakket sopp i løken og stek. Skrell og mal bønnebelgene.

På slutten av stuvningen av kjøttet, legg tilberedt løk med sopp og bønner i grytene, smak til med salt, dryss med malt pepper og fortsett å småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Dryss den ferdige retten med persille og server varm.Lam med bønner og tomater.

• 500 g lam
• 1 kopp bønner
• 100 g syltet sopp,
• 2 tomater,
• 21/2 - 3 glass vann,
• 1 løk
• 2 ss. spiseskjeer smeltet smør,
• 1 ss. en skje hakket persille og koriander, malt svart pepper og salt etter smak.

Skyll bønnene om kvelden, tilsett kaldt vann og la trekke.

Neste dag, kutt det tilberedte kjøttet i små biter, krydre med salt og pepper, hell i en panne med oppvarmet smør og stek, rør av og til, på begge sider.

Etter det, overfør kjøttet til ildfaste keramiske gryter, tilsett bønnene, dekk med vann, sett i ovnen og kok i 1 time.

Finhakk den skrellede løken og stek i smeltet smør til den er gyldenbrun.

Sopp kan brukes hel (hvis den ikke er stor), eller kuttes i små biter.

Skyll tomatene, legg dem i kokende vann i noen sekunder, fjern skinnet og skjær fruktkjøttet i sirkler eller skiver.

På slutten av kokingen, ha løk, syltet sopp og koriander i gryter, bland, tilsett tomater, salt og pepper, sett inn i ovnen igjen og la det småkoke i ca 30-40 minutter.

Dryss over persille ved servering.

Kylling med poteter og grønne erter.

• 600 g kylling
• 50 g margarin,
• 250 g fersk sopp,
• 5-6 poteter,
• 5 store løk,
• 2 gulrøtter,
• 1/2 kopp hermetiske grønne erter
• 2 kopper rømmesaus
• 2 ss. spiseskjeer hakket persille, salt etter smak.

1. Skjær den tilberedte kyllingen i porsjoner og stek på begge sider i en godt oppvarmet margarin i 20-30 minutter.
2. Skrell og vask grønnsakene. Skjær poteter og gulrøtter i terninger og stek dem hver for seg i 10 minutter. Skjær løken i tynne halvringer og stek til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og stek med løk.
3. Legg 2-3 kyllingstykker i ildfaste leirgryter, hell varm rømmesaus over, tilsett poteter, gulrøtter, løk med sopp og grønne erter og strø over hakkede urter.
4. Lukk grytene godt, sett i ovnen og la det småkoke i 20-30 minutter. Server denne retten varm i de samme grytene.

Biff med sopp.

Ingredienser:

• 1 kg biff
• 100 g ghee,
• 200 g sopp
• 800 g unge poteter,
• 300 g løk
• 150 g rømme
• salt.

Matlagingsmetode

Hakk biffen (3-5 stykker per porsjon), stek i smeltet smult med løkringer.

Ha kjøttet og løken i en kjele, tilsett kokt og hakket sopp, hele mellomstore knoller eller skiver av skrellede poteter, salt, hell buljongen som soppen ble kokt i og la det småkoke.

Tilsett rømme 3 minutter før tilberedning.

Kjøtt i gryter med sopp og poteter

Ingrediensene for tilberedning av kjøtt med sopp og poteter i gryter er følgende produkter:

• 800 g kjøtt,
• 1 kg steinsopp,
• 4 potetknoller,
• 2 mellomstore gulrøtter
• 1 ss. l. rømme,
• 6 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1 fedd hvitløk, salt.

Matlagingsmetode.

Skyll kjøttet, kutt i strimler, stek i en panne med en liten mengde olje.

Kok steinsopp i saltet vann og stek i en egen panne i 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Skrell potetene, kutt i strimler og stek til de er halvstekt i fettet som er igjen etter steking av kjøttet.

Skrell gulrøttene, riv og stek i 2 ss. l. oljer.

Legg maten i gryta i følgende rekkefølge: kjøtt, sopp, poteter, gulrøtter. Salt, pensle med rømme.

Sett gryten i ovnen og la det småkoke på svak varme til den er mør.

Ved servering dryss kjøttet med hakket hvitløk.

Kjøtt med sopp og ost.

Ingredienser:

• 500 g lam eller svinekjøtt,
• 500 g grønne bønner
• 250 g kantareller eller steinsopp,
• 2 løk
• 2 ss. l. tomatpuré
• 4 tomater,
• 1 egg,
• 1 ts mel,
• 1 ss. l. rømme,
• 0,5 kopper revet ost, salt, pepper.

Matlagingsmetode.

Skyll kjøttet, kutt i terninger og stek med skrellet og hakket løk og hakkede tomatskiver til det er halvstekt.

Ha det stekte kjøttet over i en kjele, tilsett bønnebelgene, delt i to, dekk med varmt vann, salt og pepper og la det småkoke på svak varme.

Skyll soppen, kutt i skiver, la det småkoke i en egen bolle til den er myk, tilsett tomatpuré, egg og rømme, dryss på mel, la det småkoke litt til.

Kombiner sopp med kjøtt og bønner i en gryte, dryss over revet ost og sett i en middels forvarmet ovn for en kort stund for å bake.

Bygg med sopp og kjøtt i gryte

Ingrediensene for å lage bygg med sopp og kjøtt i en gryte er som følger:

• 100 g perlebygg,
• 100 g fersk sopp,
• 200 g kjøtt (hvilket som helst),
• 100 g gulrøtter
• 50 g løk,
• 100 g vegetabilsk olje
• 50 g sellerirot,
• salt etter smak.

Forberedelse:

Kalsiner perlebygget (eller byggen) i en tørr stekepanne, hell kokende vann over det, la det stå til det sveller. Vann bør være 3-4 ganger mer i volum enn korn. Skrell og grovriv gulrøtter og selleri. Skjær kjøttet i små biter og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Skrell løken og hakk den fint. Stek alle hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje i ikke mer enn 2-3 minutter. Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje. Bland den stekte soppen, kjøttet og de brunede grønnsakene med de hovne grynene, ha den kokte massen i gryter og sett i ovnen til den er mør. Gryter skal dekkes med lokk eller folie.

Hvis massen som er plassert i pottene viser seg å være for tykk, kan du tilsette litt vann til den, men på en slik måte at den ferdige pilaffen blir smuldrende.

Potetpannekaker i gryter med kjøtt og sopp

Ingredienser til potetpannekaker i gryter med kjøtt og sopp er ikke vanskelig:

• 400 g svinekjøtt
• 100 g rømme
• 200 g sopp
• 50 g hver tomatpuré, smør,
• 5 potetknoller,
• 2 løk,
• 1 egg,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 1 ss. l. mel,
• malt svart pepper, salt.

Matlagingsmetode

Vask grønnsakene, skrell, finhakk løken, kutt soppen i sugerør, riv potetene på et grovt rivjern. Vask kjøttet, kutt i små biter. Bland poteter med egg, mel, salt og pepper, stek i smør til de er gyldenbrune. Stek svinekjøtt med løk i vegetabilsk olje i 30 minutter, tilsett deretter sopp, stek i ytterligere 20 minutter, tilsett deretter rømme og tomatpuré, kok i ytterligere 10 minutter. Legg potetpannekakene i keramiske gryter, legg kjøttet og løken på dem, stek ved 120 ° C i 45 minutter.

Stuing i gryter med kjøtt og sopp

Ingredienser:

• 500 g lam
• pepperkorn,
• 200 g skogssopp,
• Laurbærblad,
• 7 løk,
• 2 ss. l. mel,
• 150 ml yoghurt
• 0,5 sitronsaft,
• 2 eggeplommer
• 30 g smør
• 1 ts salt,
• 1 ts malt rød pepper,
• dill og persille.

For å tilberede gryteretter i gryter med kjøtt og sopp, må du først kutte og steke alle produktene. Skjær kjøttet i store biter og ha i en kjele med kokende vann slik at vannet dekker kjøttet. Tilsett pepperkorn, laurbærblad og stek kjøttet på svak varme. Etter 15 minutter, legg et helt hode med løk, sopp og kok til vannet koker til halvparten, sil buljongen. I en liten mengde avkjølt buljong, fortynn 2 ss. l. mel, tilsett yoghurt og pisk godt. Skjær kjøttet i små biter, soppen kan stå hel (hvis den er liten). Anrett sopp, kjøtt og løk i leirepotter og hell buljongen med yoghurt. Sett i en varm ovn og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Pisk sitronsaften med 2 eggeplommer og 1 ts hver for seg. smør, krydret med salt og kvernet rød pepper. Før servering, tilsett kokt saus i ragugrytene og dryss over hakket dill og persille.

Lammegryte med sopp.

• 500 g lam
• 300 g sopp (alle),
• 7-8 poteter,
• 2 gulrøtter,
• 1 kålrot,
• 1 løk
• 1 persillerot
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 2 ss. spiseskjeer tomatpuré,
• 2-3 glass buljong eller vann,
• 1 ss. en skje mel
• 1-2 ss. spiseskjeer hakket persille eller dill,
• 1-2 laurbærblad,
• 6-8 erter med sort pepper, salt etter smak.

Skyll lammebryst eller skulderblad, fjern de rørformede beinene, kutt kjøttet i biter, dryss med salt, legg i en godt oppvarmet stekepanne med litt vegetabilsk olje og stek på alle sider.

Dryss mel på lammet 2-3 minutter før slutt på stekingen. Etter det, legg kjøttstykkene i keramiske ildfaste gryter, tilsett tomatpuré, hell varm silet buljong eller vann, sett i en forvarmet ovn og la det småkoke på lav varme i 1,5-2 timer (ungt fårekjøtt - 40-50 minutter).

På dette tidspunktet, skrell, vask, kutt i skiver og stek hver grønnsak separat i varm oljeløk, gulrøtter, neper, sopp, poteter og persillerot.

Tøm sausen som er oppnådd ved å stuve lammet fra grytene og sil.

Ha stekte grønnsaker, sopp, laurbærblad, pepperkorn i gryter for kjøtt, hell den silte sausen, sett i ovnen igjen og la det småkoke i en halvtime til.

Dryss den kokte lapskausen med kjøtt og sopp med urter og server varm som en uavhengig rett.

Deruny i gryter med sopp og kjøtt

Ingredienser

• sopp 500 g
• kjøtt 200 g
• løk 1 stk.
• krem 400 ml
• mel 1 ss.
• en klype muskatnøtt
• en klype salt

For potetpannekaker i gryter med sopp og kjøtt, må du ta følgende produkter:

• Poteter 4 stk.
• Sløyfe 1 stk.
• Egg 1 stk.
• Mel 2 ss
• Krem 50 ml
• salt, pepper etter smak
• grønt etter smak

1. Til sausen skrell og hakk løken tynt. Stek i vegetabilsk olje.Tilsett det hakkede kjøttet, stek med løken, tilsett deretter den hakkede soppen, legg på lokk og la det småkoke i 15 minutter. Hell i fløten og kok videre i 10 minutter.
2. Tilsett mel og bland godt. Smak til med salt og muskat. La småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
3. Riv poteter og løk. Tilsett alle andre ingredienser og rør. Stek potetpannekaker i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. Ha 5-6 potetpannekaker i gryter. Hell sopp- og kjøttsaus og stek i ovn forvarmet til 200 C i 10-15 minutter. Dryss over urter om ønskelig.

Deruny med kjøtt og sopp er utmerket. God appetitt!