emmabrewda.com

Selv om det antas at julienne med sopp er et klassisk alternativ, så langt har ingen forbudt å eksperimentere med ingredienser. I denne forbindelse foreslår vi at du tilbereder en rett med sjømat - reker.

Julienne oppskrift med reker, sopp og hard ost

Julienne med reker, sopp og hard ost vil sikkert appellere til sjømatelskere.

For ham trenger du:

• reker - 300 g;
• sopp (champignon) - 300 g;
• ost (harde varianter) - 200 g;
• krem - 70 g;
• løk - 2 hoder;
• smør - 100 g;
• hvetemel - 2 ss. l.;
• muskatnøtt - en klype;
• salt og malt svart pepper - etter smak:
• greener - til dekorasjon.

Oppskriften på julienne med sopp og reker tar ca 30 minutter og er laget for 3 porsjoner.

Hakk løken i små biter og stek til den er myk i smør.

Skjær champignonene i strimler og kombiner med løken, stek til væsken fra soppen fordamper.

Tilsett salt og pepper etter smak og tilsett en klype muskatnøtt.

Smelt resten av smøret, tilsett mel og visp godt slik at det ikke blir klumper.

Hell i fløten, la det småkoke i 1 minutt og ta av varmen.

Bland soppen med sausen og tilsett litt av det hakkede grønt.

Legg rekene skrellet fra skallet på bunnen av formene.

Fyll så med sopp med saus og revet ost.

Sett i ovnen og stek i 12-15 minutter til de er gyldenbrune.

Ved servering kan du pynte julienne med reker med de resterende hakkede grønnsakene.

Julienne med reker og blekksprut: oppskrift med bilde

For å lage en deilig og tilfredsstillende reke-julienne, se oppskriften fra bildet nedenfor.

Jeg vil gjerne si at reker og blekksprut ikke lenger er eksotiske produkter. De kan kjøpes på ethvert supermarked og er veldig sunn og næringsrik sjømat.

• skrellede reker - 300 g;
• kokt blekksprut - 200 g;
• smør - 50 g;
• melk - 300 g;
• hvetemel (premium) - 2 ss. l.;
• malt svart pepper - 0,5 ts;
• salt etter smak.

Skjær blekksprutene i tynne halvringer og legg dem i former.

Legg de hele rekene i formene til blekkspruten.

Til sausen: Varm melk over bål, ikke kok. Smelt smøret, tilsett mel, salt og rør godt fra klumper. Tilsett melk gradvis i smøret i små porsjoner og pisk godt med en visp. Hvis det likevel er klumper igjen, er det bedre å sile sausen gjennom en fin sil.

Hell sausen over sjømaten, sett formene i ovnen i 15-20 minutter og stek ved 200 °C.

Oppskriften på julienne med reker og blekksprut passer selv for barn, fordi de inneholder mye kalsium og jod.

Hvordan lage julienne med reker og kylling

Vi tilbyr en interessant oppskrift for å lage julienne med reker og kylling. Det vil være en passende godbit i ferien.

• kyllingfilet - 300 g;
• reker - 300 g;
• russisk ost - 100 g;
• rømme - 100 g;
• smør - 30 g;
• mel - 2 ss. l.;
• salt og malt svart pepper - etter smak;
• fedd hvitløk - 1 stk .;
• karri - en klype;
• persille.

Kok opp kyllingfileten og skjær den i tynne strimler.

Kok rekene, skrell og skjær i terninger.

Kombiner kjøtt og reker, tilsett rømme, mel, smør og bland godt.

Ha finhakket hvitløk, karri, salt og kvernet pepper i den ferdige blandingen.

Rør godt og legg i en ildfast form.

Riv osten på toppen og sett i ovnen i 10-15 minutter til den er brun.

Pynt med grønne persillekvister ved servering.

Du kjenner allerede til de tradisjonelle oppskriftene som viser hvordan du lager reker julienne. Da kan du bare fantasere: bland ingredienser og bruk dine favorittkrydder for å lage ditt mesterverk.