emmabrewda.com

Høsten er toppen av samlingen av de mest populære spiselige soppene. Elskere av "stille jakt" kommer tilbake fra skogen med kurver fulle av disse naturgavene. Imidlertid må den innsamlede soppen brukes raskt: noe går til steking, noe til tørking eller frysing. Resten av den rike høsten av honningsopper må syltes eller saltes.

Syltet sopp til vinteren med hvitløk er spesielt velsmakende. Dette snacksalternativet er nyttig ikke bare for ferien, men også for den uventede ankomsten av gjester. Honningsopp tilberedes ganske enkelt, fordi de ikke trenger å bløtlegges i lang tid og kokes flere ganger. Etter å ha kokt sopp i en kokende marinade i bare noen få minutter, kan du etter 3-4 dager få en krydret og aromatisk forrett i form av syltet sopp med hvitløk.

Det er mange oppskrifter på syltet sopp med tilsetning av hvitløk. Vi tilbyr imidlertid våre lesere 5 allsidige alternativer som vil bidra til å høste eksepsjonelt appetittvekkende og deilig sopp.

Det er også verdt å vurdere at det bare er 2 alternativer for marinade for honningagarics med hvitløk for vinteren. Den første er en marinade på et avkok av sopp, som beholder den maksimale spesifikke aromaen, og fyllingen er rik og viskøs. Den andre er en ren vannmarinade, som helles i kokt sopp. I dette tilfellet oppnås en gjennomsiktig fylling, men smaken og aromaen blir mindre uttrykksfulle.

Syltet honningsopp med hvitløk og dill til et festlig bord

Honningsopp marinert med hvitløk og dill vil være en utmerket kald matbit for ethvert festbord.

• honningsopp - 2 kg;
• hvitløksfedd - 10 stk.;
• dillgrønt - 2 bunter;
• vann - 800 ml;
• salt - 1,5 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik 9% - 4 ss. l.;
• sorte pepperkorn - 5 stk.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• laurbærblad - 3 stk.

Skrellet og vasket sopp kokes i vann i 20 minutter, og fjerner skummet fra overflaten under koking.

Vannet dreneres, soppen fordeles på en sil slik at overflødig væske blir glass.

Forbered marinaden: løs opp salt, sukker i vann, la det koke.

Laurbærblader, pepperkorn, vegetabilsk olje, hvitløk hakket med en presse, finhakket dill og eddik tilsettes.

Kokt sopp introduseres, kokes i 15 minutter og avkjøles i marinaden.

Etter avkjøling fordeles soppen i krukker, helles med marinade, dekkes med lokk og legges i varmt vann for sterilisering.

Varm opp vannet over lav varme og kok opp, steriliser glassene i 30 minutter.

Lukk med tette lokk og pakk inn med et teppe til det er helt avkjølt.

De tas med til kjelleren og lagres i ikke mer enn 10 måneder.

Oppskrift på syltet honningsopp med eddik, hvitløk og løk

Honningsopp marinert med løk og hvitløk - en fantastisk oppskrift for soppkonservering for vinteren. En krukke med denne snacksen kan åpnes med eller uten grunn.

• honningsopp - 1 kg;
• hvitløksfedd - 10 stk.;
• løk - 5 stk.;
• vann - 400 ml;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik 9% - 50 ml;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• salt - 2 ts;
• søt paprika - 2 ts;
• chilipepper - ½ belg;
• laurbærblad - 3 stk.

For å marinere honningsopp med hvitløk og løk riktig, bruk trinn-for-trinn-oppskriften.

1. Vi renser soppen, kutter av det meste av bena og skyller i vann.
2. Vi tømmer vannet, legger soppen på en sil eller legger i et dørslag slik at all væsken er glass.
3. Fyll soppen med vannet spesifisert i oppskriften igjen og la det koke.
4. Tilsett salt, sukker, hakket chili og skivet hvitløk.
5. La det koke i 3 minutter og tilsett laurbærblad, paprika, vegetabilsk olje og løk, kuttet i halve ringer.
6. La det koke igjen i 3-5 minutter og tilsett eddik, slå av komfyren og la den syltede soppen avkjøles i marinaden.
7. Vi legger honningsopp i krukker og fyller med marinade helt til halsen.
8. Dekk til med lokk og steriliser i 20 minutter i kokende vann.
9. Lukk med lokk, dekk til med et teppe og la avkjøles.
10. Så tar vi den med i kjelleren eller lar den stå i kjøleskapet.

Syltet honningsopp med hvitløk, gulrøtter og olje: en oppskrift

Syltet honningsopp med gulrøtter, hvitløk og olje er veldig møre, med syrlighet og en fantastisk sopparoma. Alle som har prøvd denne forretten vil definitivt be deg om en oppskrift for tilberedning.

• honningsopp - 1 kg;
• hvitløksfedd - 8 stk.;
• gulrøtter - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• vann -800 ml;
• salt - 3 ts;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• eddik - 100 ml;
• laurbærblad - 5 stk;
• en blanding av paprika og erter - 1 ts;

Oppskriften på honningsopp marinert med hvitløk, gulrøtter og smør tar lengre tid enn vanlig å tilberede. Imidlertid vil det bli den deiligste snacken for familien din, som vil diversifisere den daglige menyen om vinteren.

1. Honningsopp renses for forurensning, den nedre delen av benet er kuttet av.
2. Soppen vaskes og kokes i 10 minutter i saltet vann.
3. Honningsopp helles med nytt vann fra oppskriften, salt, sukker, hakket hvitløk, laurbærblad og en blanding av paprika introduseres, 10 minutter gis for å få alt til å koke.
4. Gulrøttene skrelles, rives på koreansk rivjern og stekes i olje i 15 minutter.
5. Den introduseres i sopp og kokes i 20 minutter over svak varme.
6. Eddik tilsettes, og hele massen forsvinner under lokk i 15 minutter.
7. Den legges ut i krukker, lukkes med lokk, kjøles ned og tas ut i kjelleren.

Krydret sopp marinert med hvitløk på koreansk

Syltet sopp i koreansk stil med hvitløk er krydret, siden det i tillegg til hvitløk er et koreansk krydder i ingrediensene for å tilberede snacken.

• honningsopp - 2 kg;
• hvitløksfedd - 15 stk.;
• "koreansk" krydder - 2 ss. l.;
• malt svart pepper - 1 ts;
• vann - 800 ml;
• salt - 4 ts;
• sukker - 2 ss. l.;
• eddik - 100 ml;
• laurbærblad - 4 stk;
• nellik - 4 knopper;
• dill (frø) - 1 ts

Hvordan marinere sopp med hvitløk på koreansk for å glede gjestene og familiemedlemmer med en deilig og aromatisk matbit?

• Skrell honningsopp, skyll og kok i vann i 25 minutter.
• Ha i et dørslag for å renne av og tørke, og fyll på med vann.
• La det koke, tilsett alle krydder og urter (skjær hvitløken i skiver).
• Kok i 20 minutter og legg i steriliserte krukker, hell varm marinade til toppen.
• Lukk med plastdeksler, pakk inn i et teppe og la avkjøle.
• Oppbevares i 8-10 måneder på et tørt, mørkt sted.

Hvordan sylte honningsopp med hvitløk, eddik og sennep

Oppskriften på syltet honningsopp med eddik, hvitløk og sennep virker ved første øyekast vanskelig å tilberede. Men etter å ha tilberedt det en gang, andre gang, vil det ikke være vanskelig.

• honningsopp - 3 kg;
• vann - 1 l;
• hvitløksfedd - 10 stk.;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• eddik - 70 ml;
• sennep (korn) - 2 ss. l.;
• sorte pepperkorn - 10 stk.;
• laurbærblad - 7 stk.

1. Honningsopp renses for forurensning, en del av benet kuttes av, vaskes og kokes i 20 minutter.
2. Ha i et dørslag til glass vann, og la avkjøles.
3. Forbered marinaden: bland alle krydderne i vann, kok opp.
4. Kokt sopp introduseres og kokes i marinaden i 30 minutter.
5. Fordel i glass, hell marinade og ha i varmt vann.
6. Sterilisert i kokende vann i 30 minutter på lav varme, rullet sammen og isolert med et teppe.
7. La den avkjøles helt og bare deretter ta den med i kjelleren.

Vi tilbyr deg å se en video av matlaging av syltet honningsopp med hvitløk, eddik og sennep.