emmabrewda.com

Om våren, samtidig med morkler, vises linjer (Gyromitra) i skogene: disse soppene kan også betraktes som innfødte russiske, siden de i andre land er praktisk talt uvanlige eller ikke populære. Men i Russland har Gyromitra vært æret siden antikken: i høstsesongen, da vinterforsyningen tok slutt, var det få bord som kunne klare seg uten disse soppene.

Vær veldig forsiktig! Blant linjene er det både spiselige og giftige arter. Kjempelinjer er overraskende møre og smakfulle sopp, og vanlige linjer er giftige. Det er veldig enkelt å skille dem fra hverandre: giftige vanlige sting har en mørk brun-kastanje eller brunaktig krøllete hette og et jevnt og langt ben, og de spiselige kjempesømmene har et veldig bredt, humpete ben, og det er derfor de fikk dette navnet, og de er mye lysere i fargen - gulaktig. Som du kan se, ser linjesoppene annerledes ut, så det er vanskelig å gjøre en feil når du samler dem.

Beskrivelse av sømgiganten

Habitater for gigantiske sting (Gyromitra gigas): i løvskog og blandet med bjørkeskog, på humusrik jord vokser de i små grupper eller enkeltvis.

Årstid: April mai.

Hetten har en høyde på 4-8 cm, og hele soppen har en høyde på opptil 15 cm, og en enda større tykkelse - opptil 30 cm Et særtrekk ved arten er en formløs hjerneformet hette med en foldet-bølget overflate, og de tverrgående dimensjonene til soppen er større enn høyden.

Som du kan se på bildet, er fargen på hetten til denne soppen lysebrun, hetten er festet til stilken:

Benet har en høyde på 3-7 cm, og tykkelsen er mer - 6-10 cm Benet er ovalt i tverrsnitt, fargen er off-white.

Masse: hvit eller gråaktig, uten mye smak eller lukt.

Plater. Benet i den øvre delen går umiddelbart inn i hetten, så det er ingen plater som sådan.

Variabilitet. Fargen på hetten endres fra lysebrun, senere til mørkebrun og rødbrun.

Lignende arter. Den gigantiske spiselige sømmen ligner veldig vagt på den uspiselige og smertefremkallende vanlige sømmen (Gyromitra esculenta), som skiller seg ut i et mindre massivt ben og en brun-kastanjehatt.

Spisbarhet: forkok i minst 25 minutter, hvoretter de blir stekt, kokt, hermetisert.

Spiselig, 3. og 4. kategori.

Disse bildene viser hvordan de gigantiske linjesoppene ser ut:

Hvordan ser en vanlig linje ut

Habitater for vanlige linjer (Gyromitra esculenta): på sandjord i blandingsskog, blant gress og ved siden av råtnende tre, vokser de i små grupper eller enkeltvis.

Årstid: April mai.

Hatten har en diameter på 3-10 cm, sfærisk. Et karakteristisk trekk ved arten er en formløs, cerebral foldet hette av mørk kastanje eller brunbrun farge. En lue, noen ganger festet til et ben.

Benet er kort, tykt, 2-6 cm høyt, 15-30 mm tykt, rillet eller foldet, hult, først hvitt, senere elfenben, har langsgående hakk.

Masse: hvitaktig, seig, uten noen spesiell smak eller lukt.

Plater. Benet i den øvre delen går umiddelbart inn i hetten, så det er ingen plater som sådan.

Variabilitet. Fargen på hetten varierer fra brun-kastanje til rosa-kastanje og brun-brun.

Lignende arter. Beskrivelsen av den uspiselige ordinære linjen skiller seg fra den spiselige kjempelinjen (Gyromitra gigas). Kjempen har et massivt ovalt eller uregelmessig ben med et tverrsnitt som er større enn høyden på soppen.

Giftig, giftig.

Her kan du se et bilde av begge typer linjesopp, hvis beskrivelse er presentert ovenfor:

De viktigste nyttige egenskapene til masker

Hvor fantastiske er naturens innfall og overraskelser! Vanlige sting har utmerkede medisinske egenskaper, til tross for at de er giftige. Bruken av gigantiske linjer er også flott.

De viktigste helbredende egenskapene til linjene er:

• Sømmen har smertestillende egenskaper og lindrer smerte.
• Stingtinkturer brukes til å behandle og lindre smerter ved leddsykdommer, leddgikt, radikulitt, revmatisme, polyartritt, osteokondrose, fotsporer.
• Behandling av overgrodde bein.
• Behandling av pankreatitt og bukspyttkjertel.
• Behandling av onkologiske sykdommer opp til sene stadier, når smertelindring er nødvendig.
• Tinkturen er laget av hakket sopp (ca. 10 gram), de helles med 150 g god vodka, røres og insisteres i kjøleskapet i 2 uker. Deretter gnir de tinkturen inn i de såre stedene og dekker kroppen med et varmt ullskjerf.