emmabrewda.com

Det ser ut til at hva kan være lettere enn å steke poteter med sopp og løk? Faktisk kan du tilberede en fantastisk rett på en så enkel måte. Men hvis du ikke leter etter enkle måter og ønsker å diversifisere kostholdet ditt, kan du prøve å lage andre retter av disse enkle ingrediensene. Originale oppskrifter på hvordan du koker poteter med sopp og løk er i dette utvalget.

Stuede poteter med sopp og løk

Poteter stuet med erter og sopp

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 500 g sopp
• 300 g unge grønne erter,
• 2 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 50 ml krem
• dillgrønt
• salt

Metode for å tilberede poteter med sopp og løk:

Skyll soppen grundig, hakk, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek lett, tilsett deretter løken kuttet i halve ringer og la det småkoke til den er halvkokt.

Skrell potetene, hakk dem, bland med sopp og løk, tilsett litt vann, salt, dekk til og hold på lav varme i ytterligere 15–20 minutter.

Skyll ertene flere ganger, legg i en panne og gjør dem klare, dryss deretter med finhakket dill, hell i fløten, bland og la det koke.

Stuede poteter med sopp

Ingredienser:

• 1 bolle med kokt fersk sopp,
• 5 poteter,
• 50 g bacon,
• 1 løk
• 1/2 kopp rømme
• salt etter smak.

Tilberedning: skrell soppen, kok opp i saltet vann og legg i en kjele. Tilsett en del av baconet stekt med løk og stek alt sammen, hell så soppbuljongen og la det småkoke. Tilsett hakkede rå eller stekte poteter midt i braiseringen. Ved servering tilsett stekt bacon, rømme og salt etter smak til potetene stuet med sopp og løk.

Rett med stuede poteter med sopp, løk og bacon

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 300 g sopp
• 70 g bacon,
• 1 løk
• 100 g rømme
• Laurbærblad,
• salt

Matlagingsmetode:

Skyll soppen grundig, dekk med kaldt vann, salt, tilsett laurbærblad og kok til den er mør. Fjern dem så med en hullsleiv og hakk. Sil buljongen.

Hakk baconet og stek i en forvarmet panne.

Skrell løken, hakk den, ha den i en stekepanne med bacon og fres til den er gyldenbrun. Vask potetene, skrell, kutt i strimler og tilsett løken.

Hell i 100 ml soppbuljong, dekk til og la det småkoke til det er mørt.

Bland soppen med resten av ingrediensene, hell over rømme. Gi potetene, stuet med sopp og løk, et oppkok.

Stek i gryter i mikrobølgeovn

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gram
• Poteter - 600 gram
• Sopp - 200-300 gram
• Løk - 1 stk
• Hvitløk - 1 stk
• Rømme - 4 Art. skjeer (etter antall potter)
• Krydder - Etter smak

Hakk hvitløken og del den i to deler. Vi fordeler en del langs bunnen av pottene, la den andre stå til senere. Deretter - et lag kjøtt. Salt og pepper.

Deretter - et lag med sopp og løk. Jeg hadde tørket sopp, bløtlagt på forhånd, men jeg tror ferske vil gjøre det også.

Fordel deretter potetene og den resterende hvitløken i grytene. Salt, pepper, tilsett krydder etter smak. Fortynn rømme med vann, og hell gradvis grytene med denne blandingen. Lukk lokkene - og la poteter småkoke med løk, sopp og svinekjøtt i mikrobølgeovnen på full effekt i 20-30 minutter.

Slik steker du poteter med sopp og løk i en panne

Stekte poteter med løk og sopp

Ingredienser:

• 8 poteter,
• 3 løk,
• 1 ss fett
• 500 g fersk sopp,
• salt

Matlagingsmetode:

Kok skrelte og hakkede sopp i saltet vann, fjern deretter, tøm, legg i en panne med oppvarmet fett og stek.

Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett.På slutten av stekingen, tilsett salt, bland med stekt sopp og stekt løk.

Ved servering kan du legge stekte poteter i den ene enden av retten, og stekt sopp i den andre. Topp med stekte poteter med sopp og løk, pynt med stekte løkskiver.

Potetkroketter, stekt i fett

Ingredienser:

• 8-10 poteter,
• 2 egg, ½ ss olje,
• 1 løk
• 1 kopp kokt fersk sopp
• 1 kopp brødsmuler
• stekefett
• mel,
• persille,
• salt

Matlagingsmetode:

Mos de kokte potetene, tilsett salt, finhakket og stekt løk og sopp, eggeplomme og bland alt. Fra den tilberedte massen lager du dumplings i form av gulrøtter, rødbeter eller poteter, dryss med mel, fukt med et sammenpisket egg, rull i brødsmuler og frityrstek.

Ved servering helles over smeltet smør. I kroketter, laget i form av gulrøtter eller rødbeter, stikk på en persillekvist. Kroketter kan serveres som tilbehør til kjøttretter. Hvis de serveres som en andre rett, kan stekt løk og sopp ikke blandes med potetmasse, men fylles med kroketter.

Stekt potetkroketter med sopp og løk serveres med sopp, tomat eller rømmesaus.

Hvordan lage potetmos med sopp og løk

Potetmos med stekt løk og sopp

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 200 g sopp
• 100 ml krem
• 50 g smør
• 1 løk
• salt

Matlagingsmetode:

Vask potetene, skrell, tilsett vann, salt og kok til de er møre, tøm deretter av overflødig væske.

Mos de tilberedte potetene godt, tilsett fløte og pisk med en mikser.

Skrell løken, kutt i halve ringer og stek i smeltet smør til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og stek til den er mør.

Kombiner potetmos med sopp og løk, bland godt.

Potetmos med kantareller

Ingredienser:

• Kantareller - 400 gram
• Løk - 1-2 stk
• Poteter - 600-700 gram
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Friske urter - Etter smak
• Melk - 50 milliliter
• Smør - 50 gram
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer

Vask soppen flere ganger og tørk. Om vinteren kan frossen sopp brukes.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skrell og skjær i mellomtiden løken i små terninger.

Send først løkene til pannen, stek til de er gjennomsiktige, og tilsett deretter soppen. Stek på middels varme, rør av og til. Tilsett salt, pepper, krydder etter smak.

Skrell potetene, kutt i mellomstore biter, hell kokende vann over og sett på brann. Etter koking, smak til med salt og kok til den er mør.

På slutten av stekingen tilsetter du urter i pannen. Rør, fjern fra varmen. Dekk til og la det trekke.

Fjern de ferdige potetene fra varmen. Hell av vannet (la det stå igjen litt), tilsett smør. Mos med en crush eller mikser, hell gradvis i melk. Det er alt: poteter med sopp og løk tilberedt i henhold til denne oppskriften kan serveres til bordet.

Slik steker du sopp med løk og poteter

Stekt sopp med poteter og løk

• 300 g fersk sopp
• 3 store poteter
• 1 stor løk
• vegetabilsk olje til steking
• salt pepper

Skrell soppen og skjær i store biter. Skrell poteter og løk. Skjær potetene i tynne skiver, løken i halve ringer. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, stek potetene til de er møre, 15–20 minutter.

I en annen panne, stek soppen i vegetabilsk olje, kok til væsken er fullstendig fordampet. Hell i ytterligere 1 ss. l. smør, tilsett løk og kok, rør av og til, i 5 minutter.

Tilsett sopp og løk i pannen med poteter, smak til med salt og pepper. Blande. Varm stekte poteter med denne oppskriften med sopp og løk i 1-2 minutter.

Stekt sopp med poteter og rømme

Ingredienser:

• 700 g poteter
• 500 g fersk sopp, bedre enn hvit
• 2 løk
• 2-3 fedd hvitløk
• 100 g rømme
• vegetabilsk olje til steking
• salt, pepper etter smak
• persille, dill Tilberedning:

Før du steker sopp og poteter, kutt løken i halve ringer, hvitløken i små terninger og stek i vegetabilsk olje.

Sett til beredskap og overfør til en tallerken. Skyll soppen grundig for å hindre at sand kommer inn i den ferdige retten, skjær i 1–2 cm tykke terninger.Hell soppen i en forvarmet panne med litt vegetabilsk olje og stek på middels varme til væsken som trekkes ut av soppen er fullstendig fordampet . Salt soppen, rør rundt, dekk til og kok til den er mør. Skjær de vaskede og skrellede potetene i strimler, skyll med vann og tørk på et håndkle.

Forvarm en panne med vegetabilsk olje og legg ut potetene. Stek den over høy varme til den er gyldenbrun, rør forsiktig. Salt deretter potetene, rør om, dekk til og bring til en halvkokt tilstand over middels varme.

Kombiner poteter med sopp, løk, hvitløk og pepper. Bland alt, ha rømme på toppen, dekk til med lokk og kok i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. Dryss den ferdige retten med finhakkede urter, dekk til og la stå i 10 minutter. Server stekte poteter med sopp som en frittstående rett eller med sylteagurk. Se videoen "Stekt sopp med poteter og løk" for oppskriftene ovenfor:

Kokte potetsalater med sopp og løk

Frisk soppsalat med poteter

Sammensetning:

• sopp - 150 g,
• poteter - 200 g,
• løk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2 - 3 ss. skjeer,
• eddik - 1 ss. skje,
• sennep - 1 ts,
• tomater - 2 stk.,
• salt, pepper, dill.

Kok de skrellede potetene, skrell og skjær i skiver. Kok sopp i saltet vann, skjær i skiver og bland med poteter. Tilsett finhakket løk, olje, eddik, sennep, pepper i blandingen og bland, tilsett deretter litt avkjølt soppbuljong og rør igjen. Dekorer salat av kokte poteter med sopp og løk med sirkler av røde tomater, dryss med finhakket grønn dill.

Saltet soppsalat med poteter

Sammensetning:

• saltet sopp - 1 glass,
• poteter - 3 stk.,
• syltet agurk - 1 stk.,
• løk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 0,25 kopper,
• dill eller persille
• pepper, salt.

Hakk kokte poteter, agurker og syltet sopp, hakk løken og bland alt sammen. Krydre salat av kokte poteter med løk og sopp med vegetabilsk olje, salt, pepper og dryss med hakkede urter.

Potetsalat med egg og saltet sopp

• 1 kg poteter,
• 4 hardkokte egg
• 2 kopper saltet sopp
• 1 løk
• 1 glass saus
• majones,
• 1 tomat

Skjær saltet sopp og kokte poteter i skiver, riv løk, skjær egg i skiver. Bland alt og hell majonessausen. Pynt med røde tomatbåter.

Vinaigrette med champignon

Sammensetning:

• champignoner - 100 g,
• løk - 1 stk.,
• tomater - 1 stk.,
• eple - 1 stk.,
• gulrøtter - 1 stk.,
• små rødbeter - 1 stk.,
• poteter - 2 stk.,
• syltet agurk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.,
• eddik,
• sukker,
• malt svart pepper.

Kok hele gulrøtter, poteter, rødbeter, skrell, kutt i terninger, bland med løk og agurk i terninger, salt, smak til med smør, pepper og sukker. Skjær løken i halve ringer. Skjær champignonene i skiver, la det småkoke i vegetabilsk olje til de er møre og avkjølte. Skjær tomater og epler i terninger og kombiner med kjølte champignoner (du kan også med annen sopp).

Bland grønnsaksvinaigretten med den tilberedte massen, pynt med finhakket dill eller persille.

Stekt potetoppskrift med steinsopp og løk

Ingredienser:

• Porcini-sopp - 800 gram
• Poteter - 1 kilo
• Sløyfe - 160 gram
• Vegetabilsk olje - 100 gram
• Salt - etter smak

Vi renset soppen, skrellet av hettene av smør og russula, kok i saltet vann i ca 15 minutter, fjern skummet.

Vi legger det i et dørslag, la vannet renne av.

Stek soppen i olje på middels varme, lukk lokket, i 10 minutter.

Vi kutter løken og potetene, legg til soppen, stek i 7-8 minutter over høy varme til de er gyldenbrune. Deretter reduserer vi brannen, saltet og småkoker til kokt i ytterligere 10-15 minutter. Vår stekte villsopp er klar! Du kan pynte de stekte potetene med steinsopp og løk med urter før servering.

Slik koker du poteter med sopp og løk i ovnen

Sopp bakt med poteter

Komponenter:

• Tørket porcini-sopp - 100 g
• Middels poteter - 6 stk.
• Løkløk - 2 stk.
• Smør - 5 ss
• Rømme - 5 ss
• Mel - 2 ts
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

Bløtlegg den tørkede soppen i 1 time i kaldt vann, kok deretter i det samme vannet til den er mør, legg på en sil, avkjøl og skjær i små biter.

Hakk løken, ha i en støpejernsgryte og fres i olje. Tilsett kokt sopp i løken og stek litt til, salt så, dryss på mel og hell over rømme. Dekk gryteretten med lokk, sett inn i en varm ovn og la det småkoke til nesten kokt.

Kok potetene i et skall til de er møre, avkjøl, skrell, skjær i små terninger og stek i olje, legg deretter de stekte potetene i en kjele med sopp, hell over den resterende oljen, bland, strø over revet ost. Bak poteter med sopp og løk i ovnen til de er møre.

Kylling i tatarisk stil

Komponenter:

• Kyllingskrott - 1,3 kg
• Sopp - en halv kilo.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løkløk - 2 stk.
• Poteter - 1 kg
• Kyllingbuljong - 0,5 l
• Ghee smør - 1 spiseskje
• Hvetemel - 2 ss
• Salt og sort pepper etter smak

Matlagingsmetode:

Kok hele kyllingen i saltet vann til nesten kokt. Skrell potetene, del i to og kok i saltet vann til de er møre. Hakk soppen grovt.

Tilbered sausen: finhakk gulrøtter og løk, tilsett to glass kyllingbuljong og kok til den er myk. Stek mel i ghee til det er gyldenbrunt, bland med litt varm kyllingbuljong, hell i grønnsakssaus, kok opp og fjern fra varmen.

Pepper den kokte kyllingskrotten, legg den i en hane, legg kokte poteter rundt kyllingen, legg sopp på toppen, hell den tilberedte sausen. Sett potetene med sopp, løk og kylling i ovnen og la det småkoke under lokk i ca 30 minutter.

Sopp bakt med kjøtt

Komponenter:

• Tørr porcini-sopp - 50 g
• Benfri kylling - 100 g
• Poteter - 400 g
• Kalvekjøtt uten bein - 100 g
• skinke - 50 g
• Løkløk - 2 stk.
• Mel - 1 spiseskje
• Rømme - 0,5 kopper
• Smør - 3 ss
• Revet ost - 2 ss
• Malt salt og pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

Bløtlegg soppen i kaldt vann i 1 time, kok deretter i det samme vannet til den er mør, legg på en sil, avkjøl og skjær i små biter.

Hakk løken, ha i en støpejernsgryte og fres i olje, tilsett deretter soppen og stek den med løken.

Skjær potetene i firkanter, smak til med salt og pepper.

Skjær kjøttet og skinken i små biter, stek også i olje og ha i en kjele med soppen, tilsett poteter, salt og pepper, dryss på mel, hell i rømme og bland alt godt. Dekk til gryteretten, sett i en varm ovn og la det småkoke til det er mørt. Før matlaging, dryss med revet ost og stek til den er gyldenbrun.

Poteter bakt med sopp og løk i ovnen

Soppgryte i landlig stil

Komponenter:

• Saltet sopp - 400 g
• Poteter - 4 stk.
• Løkløk - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Mel - 2 ss
• Rømme - 1 glass
• Revet ost - 3 ss
• Salt etter smak

Matlagingsmetode:

Hakk den saltede soppen, legg den i en støpejernsgryte og stek i olje, tilsett deretter hakket løk og stek med soppen.Kok potetene i et skall, skrell, skjær i små skiver og ha i en kjele med sopp, salt og rør. Bland forsiktig mel med rømme og hell over sopp og poteter med den tilberedte blandingen. Dekk til gryteretten, sett i ovnen og la det småkoke til det er mørt. Før slutt på stuingen, dryss soppen med revet ost og stek til den er gyldenbrun.

Poteter fylt med sopp i ovnen

Ingredienser:

• Poteter - 15 stykker (små knoller)
• Champignoner - 300-400 gram
• Sjalottløk - 3 stk
• Gulrøtter - 1 stk (stor)
• Hvitløk - 6-8 fedd
• Hakkede tomater - 500-560 gram
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Fersk persille - 0,5 kopper (+ noen til servering)
• Malt paprika - 0,5 ts
• Spisskummen - 0,5 teskjeer
• Kanel - 1/4 teskje
• Kvernet svart pepper - 1/8 teskje
• Salt - etter smak

Det er best å bruke små unge poteter til denne retten. Skyll den grundig under rennende vann og del hver potet i to, fjern forsiktig kjernen fra poteten med en skje.

Nå varmer vi opp olivenoljen (en skje) i en kjele og steker den finhakkede soppen på den. Når soppen er halvklar, tilsett 4 fedd hakket hvitløk, kvernet sort pepper og salt etter smak, bland alt og stek soppen nesten til den er mør, tilsett til slutt hakket persille og la soppen småkoke i et par minutter over lav varme, legg dem i en bolle ... Når soppfyllet er avkjølt fyller du potethalvdelene med det.

I kasserollen der soppen ble stekt, tilsett en annen skje olje og ha den hakkede sjalottløken og den resterende oppkuttede hvitløken i kasserollen, stek i 6-7 minutter på middels varme til den er gyldenbrun. Etter det, tilsett to spiseskjeer tomatpuré og revne gulrøtter, la alt småkoke under omrøring i 7 minutter. Ha så de hakkede tomatene (uten skinn) i en kjele, etter 3 minutter tilsett paprika, kanel, spisskummen og salt etter smak, hold sausen i brann i ytterligere 5-7 minutter. Når den er klar legger du de fylte potetene med fyllet på toppen i sausen, det er lurt at potetene ikke er begravd i sausen.

Vi dekker gryteretten med et lokk og setter den i en ovn forvarmet til 180 grader i en time. Etter at tiden har gått, hever du lokket og koker potetene i ytterligere 10-15 minutter uten, deretter kan retten serveres. Du kan strø de bakte potetene med løk og sopp med resten av persillen.

Potetsupper med sopp og løk i saktekoker

Sopppurésuppe

• 0,5 kg sopp,
• 2 løk
• 3 store potetknoller,
• 300 ml kyllingbuljong,
• 1 fedd hvitløk
• 200 ml 20% krem,
• salt,
• pepper,
• krydder,
• friske urter,
• hjemmelagde kjeks.

Skyll soppen i kaldt vann, finhakk løken, skjær potetene i små terninger. Slå på "Baking" -modus, legg løken i multikokeren, stek den i 10 minutter.

Tilsett sopp, poteter og finhakket hvitløk, lukk lokket og la det koke til slutten av koketiden.

Forbered krutonger: skjær det hvite brødet i terninger, legg det på en smurt stekeplate og stek i ovnen (beredskapen avhenger av ønsket stekegrad og sprøhet).

Etter lydsignalet, tilsett buljong, salt, tilsett krydder og slå på samme "Baking" -modus i ytterligere 10 minutter.

Etter det må hele blandingen føres gjennom en blender, deretter settes tilbake i en multikoker, tilsett fløte og kok i "Dampkoking" -modus.

Når du serverer i en potetsuppe med sopp og løk kokt i en langsom komfyr, tilsett hakkede urter og kjeks.

Suppe med fersk sopp

• 400 g fersk sopp,
• 1 gulrot,
• 1 løk
• 4 potetknoller,
• 100 g smør
• 1 ss. en skje mel
• 1-2 fedd hvitløk
• greener,
• vann.

Slå på "Stew" -modus, ha smør i en kjele.

Hakk gulrøtter og løk, ha i varm olje. Tilsett hakket sopp og poteter der. Smak til med salt og pepper.Lukk lokket og la det småkoke i sin egen juice i ca 40 minutter.

Tilsett mel og rør forsiktig slik at det fordeler seg jevnt, og tilsett deretter nødvendig mengde varmt vann. La småkoke i ytterligere 20 minutter. Ha urter og hvitløk før servering.

Deilige stekte poteter med villsopp og løk

Poteter med villsopp og løk

• Skogsopp (fersk, assortert) - 400 g;
• Poteter - 6-8 stk;
• Løk - 1-2 stk;
• Vegetabilsk olje ;
• Salt (etter smak);
• svart pepper (malt; etter smak);

Prosessen med å tilberede stekt skogssopp med poteter og løk:

Skrell soppen, kutt, vask godt. Hell i vann og kok fra kokeøyeblikket i 15 minutter. Kast soppen i et dørslag, tøm væsken. Denne gangen har jeg et utvalg av boletus, boletus og honningsopper.

Varm litt olje i en stekepanne, tilsett hakket løk. Når løken er litt gyllen, tilsett soppen. Fordamp væsken fra dem. Tilsett olje, stek soppen litt.

Tilsett deretter de hakkede potetene.

Stek på middels varme, rør av og til, til potetene er møre. 5 minutter før beredskap, salt de deilige stekte potetene med sopp og løk, tilsett malt pepper.

Stekt honningsopp med poteter

For matlaging trenger du følgende produkter:

• fersk sopp - omtrent en kilo;
• unge poteter - omtrent en kilo;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• rømme - et glass;
• haug med grønn løk.

Når alt er klart, kan du begynne å lage mat.

Oppskrift:

Sorter ut fersk sopp, skrell, men ikke dypp i vann, ellers blir steken vannaktig.

Vask potetene, skrell dem, tørk dem på et papirhåndkle.

Kutt store sopp, la små være i sin helhet.

Hell vegetabilsk olje i en panne, varm opp.

Sett soppen, rør hele tiden, stek til den er mør.

Skjær potetene i små biter, legg dem i en stekepanne med soppen.

Stek alle ingrediensene i en panne i 15-20 minutter.

Tilsett rømme fem minutter før klargjøring.

Hakk den grønne løken fint.

Anrett ferdige villsopper med stekte poteter og løk på tallerkener, dryss med hakkede urter.

Her kan du se et utvalg bilder "Stekt sopp med poteter og løk":

Purreretter med sopp og poteter

Soppstuing

Ingredienser:

• 250 g sopp
• 1/2 haug med grønn løk
• ½ haug purre,
• 30 ml vegetabilsk olje,
• tomatpuré,
• 2-3 poteter,
• 3 ss. skjeer med ris
• 2 ss. erter skjeer
• persille,
• malt svart pepper.

Tilberedning: grovhakk sopp og løk (begge typer), la det småkoke i olje i 10 minutter. Smak til med salt, hell kokende vann med fortynnet tomatpuré og kok opp. Tilsett poteter i terninger og etter 5 minutter tilsett ris og erter. Hold på svært lav varme i 20 minutter. Fjern fra varme. Dryss potetene med purre og sopp med finhakket persille og kvernet pepper.

Skogsopp med urter

Du vil trenge:

• 700 g fersk skogssopp,
• 40 g tørket sopp,
• 5 poteter,
• 2 ss. l. konjakk, ½ ts. salt,
• 100 g purre (hvit del),
• 2-3 fedd hvitløk,
• 1 ss. l. finhakkede friske salte blader,
• 12-15 safranstigmaer,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. finhakket koriander,
• 1/2 kopp finhakket persille,
• salt, malt svart pepper

Hell den tørkede soppen med en blanding av 100 ml kokende vann og konjakk, la stå i 1-2 timer, fjern deretter soppen, sil infusjonen. Vask fersk sopp grundig, tørk, legg i et dørslag, hell over med kokende vann, deretter med kaldt vann og skjær i skiver. Skjær den vaskede purren i tynne skiver. Varm oljen i en kjele, legg purren og stek i 1 minutt under omrøring. Tilsett oppkuttet fersk sopp, rør og stek på ganske høy varme i 4-6 minutter. Tilsett potetene i terninger. Tilsett finhakket hvitløk, velsmakende, tynne skiver tørket sopp, hell i soppinfusjonen, dekk til og la det småkoke i 10-15 minutter.Tilsett salt, pepper, persille og koriander, bland godt og la det småkoke på middels varme i 25 minutter. Hell safran med 1 ss. l. kokende vann, bland med 1 ts. vegetabilsk olje, la den trekke i 10 minutter og legg til soppen. Ta lokket av kjelen, øk varmen og la soppen småkoke til overflødig væske fordamper. Retten kan serveres varm eller kald.

Kokt potetrett med løk og sopp

Ingredienser:

• Poteter - 1 kilo
• sopp - 500 gram
• Løk - 2 stk
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• Rømme - 2-3 Art. skjeer
• Salt - etter smak
• Smør - 50-80 gram
• Grønt - etter smak

1. Skrell potetene, kutt i mellomstore biter og send dem til en gryte med vann. Etter koking, smak til med salt og la det småkoke på middels varme.
2. Sopp skikkelig, skyll under rennende vann og tørk.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en panne med høye sider og send soppen dit.
4. I en separat stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje, stek løken, hakket i tynne halvringer.
5. Når hovedvæsken kommer ut av soppen, og løken blir gjennomsiktig, kombinerer du dem i en panne.
6. Tilsett salt etter smak og stek på middels varme i 5-7 minutter.
7. Tilsett rømme i pannen og rør forsiktig.
8. La småkoke i noen minutter til til den er gjennomstekt.
9. Vask, tørk og hakk grønnsakene.
10. Tøm potetene. Tilsett smør og urter i kjelen.
11. Rist pannen for å blande. Det er det, retten kan serveres ved å legge poteter på fatet og helle soppdressing over. God appetitt!

Slik steker du poteter med sopp og løk

Ingredienser:

• Boletus - 300 gram
• Poteter - 6 stk
• Løk - 1 stk

For å tilberede stekte poteter med sopp og løk i henhold til denne oppskriften, må du forberede boletus boletus. Bløtlegg dem først i kaldt vann, og kok dem deretter i ca 30 minutter over svak varme.

Først etter det kan du steke boletusen i vegetabilsk olje. Smak til med salt og pepper og dekk til. Etter at væsken har fordampet, tilsett vegetabilsk olje og reduser varmen. Sopp stekes i ca 30 minutter på svak varme.

Mens boletusen vår er stekt, kutt potetene. Jeg pleier å hakke det med sugerør.

Stek nå potetene og tilsett finhakket løk midt under stekingen. Vi bringer til beredskap og legger til slutt til våre ferdige sopp.

Bland grundig og server i porsjoner. Slike sopp, stekt med poteter hjemme, er ekstremt velsmakende, og i kombinasjon med poteter og løk danner de en unik aroma!