Paier med sopp sopp: bilder og oppskrifter for baking fra puff og gjærdeig

Hva kan være mer appetittvekkende enn lukten av en rødrød kake i huset. Dette er kanskje den deiligste godbiten for hele familien. Og til tross for at det er et stort utvalg av fyll, har sopppai alltid vært og er fortsatt den mest foretrukne blant andre typer bakevarer. Ved å kombinere disse soppene med andre ingredienser, kan du få utrolig smakfulle fyll som vil appellere til selv de mest krevende familiemedlemmer - barn.

Butterdeigspai med kylling, kamskjell, ris og sopp

Ingredienser

Til butterdeig

220 g mel
150 g smør
20 g melange
1 g sitronsyre
110 ml vann
salt

Til pannekaker

40 g mel
¼ egg
100 ml melk
ghee
salt, sukker

Til kjøttdeig

500 g halvsløyede kyllinger
20 g hanekam
50 g ris
140 g ferske champignoner
50 g smør
10 g persille og dill
malt svart pepper
salt, melange for smøring

For å lage en butterdeig med sopp, kylling og ris, må du elte usyret deig og bake pannekaker fra den.

Tilbered fire typer kjøttdeig:

a) fra kylling - kutt kjøttet av kokt kylling i små biter og krydre med smør;
b) fra ris - krydre med kokt smuldret ris med olje, tilsett ¼ normer av hakkede egg;
c) fra sopp - tilsett kokte kamskjell skåret i skiver til kokt og lett stekt sopp;
d) fra egg - finhakk de hardkokte eggene og smak til med olje og urter.

Kjevle ut butterdeigen til et lag 0,5–0,6 cm tykt, skjær ut to runde kaker fra det - en med mindre diameter (hoved), den andre - en større (lokk); på den mindre, legg pannekaker i ett lag, deretter suksessivt hakket kjøtt fra kyllinger, ris, sopp, egg, hvert lag med kjøttdeig blir forskjøvet med pannekaker; etter å ha lagt kjøttdeigen i en kjegle, dekk med pannekaker, deretter et stort flatbrød og klyp kantene. Smør skjøtene med melange.

Pynt puffpaien med kylling, ris og sopp med mønster kuttet fra deigen (stjerner, romber osv.) og smør med melange, stek i ovnen.

Kurnik tilberedes med en vekt på minst 500 g og serveres i porsjoner på 100-150 g.

Enkel sopp- og rispai

Ingredienser

deig
ferske champignoner - 0,5 kg eller en håndfull tørkede
kokt ris - 1 glass (eller bokhvete)
løk - 1 hode
vegetabilsk olje, salt

Kok soppen (bløtlegg de tørkede i 2–4 timer i kaldt vann), hakk og stek sammen med løken i vegetabilsk olje.

Bland med kokt ris eller bokhvete.

Form en lukket, rektangulær kake.

En enkel sopppai tilberedes veldig raskt, noe som er viktig hvis du ikke har tid til å bake, men du vil skjemme bort familien med noe smakfullt og mettende.

Pannekakepai med champignon og ost

Ingredienser

10-12 tynne (eller 7-8 tykke, gjærdeig) pannekaker
1 kg champignon
300 g ost
300-400 g løk
2 egg
3 fedd hvitløk
120 ml vegetabilsk olje
250 g majones
salt
pepper etter smak

Champignon- og ostepai er alltid en vinn-vinn når du vil ha deilig hjemmelaget bakevarer. Denne oppskriften er uvanlig ved at paien består av pannekaker, hvor sopphakket og ost brukes som fyll.
Tilberedning av hakket sopp: hakk soppen og stek med løk i vegetabilsk olje. Fjern fra varmen, tilsett rå egg, revet hvitløk, salt, pepper og bland godt.
Smør pannekakene med majones og legg soppfarsen og revet ost i form av en puffpai (pannekake, hakket sopp, revet ost, pannekake). Dekk toppen av paien med majones og strø over revet ost.
Sett en butterpai fylt med sopp og ost i en varm ovn i 15 minutter (eller i mikrobølgeovn i 5–7 minutter).
Pynt med hel kokt, syltet sopp og urter før servering.

Pai med champignon og skinke

Ingredienser

For testen

200 g mel
130 g smør
1 klype salt
1 eggeplomme

For fylling

750 g champignon
3 ss. spiseskjeer smør
150 g skinke
1 haug med grønn løk
150 g rømme (eller majones)
1 ss. en skje finhakket persille
salt
kvernet hvit pepper

Følgende er en oppskrift for å lage en sopppai med et bilde, som vil hjelpe deg å finne ut hvordan du elter deigen og lager fyllet.

Elt deigen fra de angitte ingrediensene og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Skjær champignonene i tykke skiver. 2 ss. Smelt spiseskjeer med smør i en stor panne og stek soppen i den til all væsken har fordampet.
Hakk skinken i terninger. Vask og hakk den grønne løken.
Varm opp skinken med den resterende oljen i en kjele. Tilsett løk, la det småkoke i 3-4 minutter.
Smør en form med smør og legg to tredjedeler av deigen på bunnen av formen. Kjevle ut resten av deigen til et tynt tau og kjør langs kanten av formen.
Stikk hull i deigen med en gaffel flere steder og stek i ovnen i 20-25 minutter (ved en temperatur på 160-180 ° C).
Bland avkjølt sopp og skinke med løk med rømme, smak til med salt og pepper. Ta den halvferdige deigen ut av ovnen og fordel soppmassen på den. Stek kaken til den er mør i 15–20 minutter ved samme temperatur.
Dryss over persille og server.
Hvis 3-5 minutter før sopppaien med sopp er klar, dryss med revet hard ost, den får en krydrere smak.

Pai med sopp, purre og ost

Ingredienser

For testen

500 ml vann
1 ts salt
1 ts sukker
500 ml hvetemel
3 egg
100 g smør

For fylling

500 g champignon
1 middels løk
10 cm purrestilk
200 g rømme
150 ml revet mozzarella (emmentaler, gouda)
hakket dill
svart pepper

Å lage en pai med sopp, løk og ost begynner med å elte deigen, for dette må du helle vann i en kjele, tilsett olje, salt, sukker og kok opp. Hell mel i kokende vann. Reduser varmen og pisk deigen med en mikser til den blir til en jevn masse og begynner å bevege seg bort fra sidene av pannen. Avkjøl deigen litt og tilsett eggene ett om gangen, mens du rører kontinuerlig.

Finhakk løk og purre. Stek grønnsaker i smør til de er gjennomsiktige, tilsett hakket sopp og la det småkoke til væsken er helt fordampet. Fjern sopp fra varmen, smak til med salt og pepper. Tilsett rømme og hakkede urter. Kle en stekeplate med papir. Legg deigen på den, jevn den ut. Dryss halvparten av osten over deigen og fordel fyllet jevnt. Dekk den med resten av osten. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 225 ° C i 20 minutter.

Pai med fersk sopp fra gjærdeig

Ingredienser

For testen

300 g mel
1 egg
1 ss. skje med sukker
4 ss. skjeer margarin
15 g gjær
50 ml vann
salt

For fylling

500 g fersk sopp
1 løk
2 ss. skjeer med fett
1 ss. en skje mel
salt
pepper
greener

Pai med sopp laget av gjærdeig er egnet selv for nybegynnere kokker, siden oppskriften er veldig enkel: bare elt deigen og tilbered fyllet med saus.

Skyll soppen, kok opp og hakk. Stek med smør.
Tilsett saus, salt, pepper og urter.
Legg den kokte soppen på den ene halvdelen av den sammenrullede svampdeigen, lukk den andre, klyp kantene og stek en pai.
Tilberedning av saus: tilsett mel til stekt løk og la den stå i brann til den er litt brun.

Rask pai med sopp fra ferdig deig

Ingredienser

500 g ferdig gjærdeig
500 g ferske champignoner
salt etter smak

For å bake en rask pai med champignon, må du ta ferdig gjærdeig, kjevle den ut på en bakeplate (eller kryssfiner), spre fersk vasket sopp på den, salte og dekke med et nytt lag med deig. Bake en kake.

Pai med grønn løk, sopp og kokt egg

Ingredienser

400 g gjærdeig
2 kopper hakkede champignoner
2 kopper hakket grønn løk
2 egg
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
salt
pepper

Hvis du kort beskriver oppskriften på en pai med sopp og egg, vil det høres slik ut: legg kjøttdeig på en saftig gjærdeig, dekk den med andre halvdel av saftigheten og stek.

Tilberedning av kjøttdeig: bland hakket grønn løk, hakkede kokte egg og finhakket saltet sopp. Smak til med vegetabilsk olje, salt, pepper.

Gjærpai med sopp og kjøttdeig

Ingredienser

For testen

3-3,5 kopper mel
5 egg
200 g smør
14 g tørrgjær
1/3 kopp melk
1/2 appelsinskall
20 g salt
3 ss. spiseskjeer sukker

For fylling

400 g champignon
400 g kjøttdeig
1 hvit løk
2 fedd hvitløk
2 ss. spiseskjeer ghee
salt
pepper

Ved første øyekast virker en pai med sopp med champignon komplisert, men oppskriften med et bilde, beskrevet i detalj nedenfor, vil hjelpe deg med å forstå alle vanskelighetene ved denne bakingen.

Tilberedning av deig: bland gjær. 1 ss. en skje sukker og 1/2 kopp varmt vann (28-30 ° C). Sett blandingen til side i 10 minutter. Tilsett så 2/3 kopp mel og rør raskt deigen. Lag et kryssformet snitt på overflaten, dekk med et håndkle og legg på et varmt sted i 1 time.

Bland saltet, den resterende varme melken, tilsett sukkeret og la det løse seg opp. Pisk 3 egg i en foodprosessor (eller blender) og pisk lett. Tilsett søtmelken og pisk blandingen til den er skummende.

I skurtreskerens bolle, uten å slå av motoren, tilsett (vekselvis, hver gang du visper massen til den er jevn): 1/2 kopp mel, de resterende eggene, 1/2 kopp mel og 50 g myknet smør (i biter) . Tilsett deretter resten av melet.

Visp alt sammen i 1 min. Tilsett så gjærmassen i deigen, bland med en slikkepott og pisk i 5-7 minutter. Avslutningsvis, legg det hakkede skallet, det gjenværende mykede smøret i biter og pisk alt godt igjen.

Ha deigen over i en smurt bolle, dryss på mel, dekk til med et håndkle og la heve (2-3 timer). Elt så deigen, dekk bollen med folie og sett den i kjøleskapet i 12-18 timer (elt den igjen etter 1 time).

Forberedelse av fyllet: Skrell soppen og skjær i tynne skiver. Skrell og hakk også hvitløken.

Først må du steke kjøttdeig i 5 - 7 minutter i vegetabilsk olje. Finhakk den skrellede løken, kombiner med kjøttdeigen og stek den i ghee i ytterligere 5 minutter. Tilsett sopp, hvitløk i pannen og stek alt sammen til det er mørt (10 minutter). Krydre fyllet med salt og pepper og avkjøl.

Kle kakeformen med oljet pergament. Kjevle ut den avkjølte deigen på melet overflate til et rektangel som måler 15 × 30 cm Legg det tilberedte fyllet på deigen og rull den til en løs rull. Ha det over i en form, dekk til med et fuktig håndkle og la det heve i 40 minutter.

Stek gjærpaien med kjøttdeig og sopp i en ovn forvarmet til 190 ° C i 40 minutter, slå den av og la den trekke i ytterligere 15 minutter.

Pai med champignon, gulrøtter og poteter

Ingredienser

For testen

2 kopper mel
1 pose tørrgjær
3/4 kopp varm melk
4 ss. spiseskjeer sukker
1 glass rømme

For fylling

500 g champignon
2 store poteter
2 mellomstore gulrøtter
1 løk
1 middels haug med dill
salt
pepper

Til steking

vegetabilsk olje

For smøring

1 egg

Pai med champignon, gulrøtter, løk og poteter vil glede hele familien med sin fantastiske smak.

Tilberedning av deigen: fra de spesifiserte produktene, elt svampdeigen og plasser den slik den passer.
Tilberedning av fyllet: skrell soppen veldig grundig, skyll og tørk.
Skrell og hakk løken, skrell gulrøtter og poteter og skjær dem i tynne strimler.
Stek soppen i vegetabilsk olje i 5 minutter. Tilsett deretter løk og gulrøtter; stek alt sammen i ytterligere 4–5 minutter.
Stek potetene i en egen panne i olje på middels varme (6 minutter).
Bland innholdet i begge pannene. Tilsett dill, salt og pepper i fyllet. Avkjøl den litt.
Kjevle ut den matchede deigen i 2 tynne lag. Kle først formen og legg fyllet oppå den.
I den andre lager du hull med en liten kakeutstikker. Fest de kuttede deigstykkene tilbake på deig-"lokket". Dekk kaken med den og klyp kantene.
La paien stå med poteter, sopp, gulrøtter og løk til etterheving (i 20 minutter), og pensle den deretter med et sammenvispet egg.
Stek ved 180°C i 30-40 minutter.

Pai med sopp og butterdeig rømme

Ingredienser

1 kg butterdeig
1,5 kg champignon
550 g smør
400 g mel
250 g rømme
1/2 sitronsaft
salt

Butterdeigspaien med champignon viser seg å være myk, smuldrete og bokstavelig talt smelter i munnen, derfor kan du velge denne spesielle oppskriften når du tenker på hva slags bakverk du skal lage mat og ikke feilberegne.
Tilberedning av fyllet: skrell og skyll soppen. Smelt smøret i en dyp stekeplate. Ha sopp i den, salt dem og stek til de er helt tørre.
Del deigen i to og rull hver halvdel til et lag inntil 1,5 cm tykt Legg det avkjølte fyllet på et av lagene, la kantene være fri. Dekk fyllet med et andre lag og trykk ned på kantene av deigen. Smør paien med et egg, pass på at du ikke berører kantene, og sett den i en varm ovn i 10-15 minutter.
Når deigen hever godt og er brunet, reduser du varmen og stek kaken i 30 minutter.
Deretter skiller du det øverste laget med en kniv og hell fyllet med saltet rømme blandet med mel, dekk igjen og sett paien i ovnen igjen slik at soppen trekker til seg rømme.
Serveres varm.

Pai med poteter og sopp, tilberedt i ovnen

Ingredienser

For testen

1 kg poteter
5 egg
salt

For fylling

1 kg ferske champignoner
60 g mel
200 g løk
100 g rømme
50 g smør
5 egg
100 g brødsmuler

Forberedelse av fyllet: skrell fersk sopp, vask og finhakk. Skrell løken og stek den i vegetabilsk olje. Bland løk med sopp, salt og pepper.

La hele massen småkoke på svak varme under konstant omrøring. Når soppen begynner å juice, tilsett rømme og mel. Ro deg ned.

Tilberedning av deig: skrell potetene, skyll, kok opp i lettsaltet vann, legg i et dørslag og gni varmt gjennom en sil (eller kjøttdeig). Hell egg, pisket med en visp, i potetmos, rør grundig.

Del hele massen i 2 deler. Legg en i en smurt form. Fordel den hakkede soppen på toppen og dryss med brødsmuler. Fra den andre delen av poteten, form flagellaen og legg dem på fyllet i form av et gitter. Smør overflaten av kaken med et egg.

Sett paien med poteter og sopp i en forvarmet ovn i 30 minutter, still inn riktig tid på timeren slik at deigen ikke brenner seg.

Kjøttpai med kjøttdeig, sopp og hermetiske tomater

Ingredienser

500 g kjøttdeig (lam eller okse)
450 g hermetiske tomater
6-7 sopp (champignon)
5-6 poteter
finhakkede gulrøtter
løk
hvitløk
melk til puré
oregano (eller salvie)
1 ts Worcestershire saus
krydder
salt
pepper etter smak

Kjøttpaien med champignon viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, så denne oppskriften vil bidra til å mate hele familien, og vil også hjelpe hvis et besøk er planlagt.
Stek kjøttdeigen til den er brun; tilsett løk, gulrøtter og hvitløk. Mens du rører, overkok alt sammen. Hvis tomatene er hele hermetiske, finhakk du dem enten eller finhakk dem og tilsett kjøttblandingen. Hell i litt buljong, tilsett saus, salt, pepper og urter. Dekk fatet med lokk og la det småkoke i 30 minutter.
Kok poteter, tilsett melk, puré og pisk godt. Ha blandingen i en konditorpose.
Tilsett sopp i den stuede kjøttblandingen.
Legg paien med kjøttdeig og champignon i en varmebestandig form, klem ut potetmosen på toppen - i sikksakk, sirkler eller i form av et hvilket som helst fantasimønster. Sett formen i ovnen ved 220 °C i 30 minutter.

Ostepai med sopp i en slow cooker

Ingredienser

1/2 kopp mel
300 g champignon
1 pose bakepulver
1 fedd hvitløk
2 egg
10 g persille
60 ml vegetabilsk olje
125 ml melk
100 g hard ost
salt, sort pepper

Bland mel med bakepulver, pisk inn egg, pisk med en visp. I prosessen med å piske, tilsett smør, oppvarmet melk, revet ost, salt og pepper gradvis til deigen.
Skrell soppen, vask, skjær i store skiver og stek i en panne med litt olje. Skrell hvitløken og finhakk den med en kniv. Vask persillen og finhakk den.
Tilsett alt i deigen og bland til en jevn masse.
Legg deigen i en smurt multikokerbolle og stek i "Bake" -modus i 1 time.
La den ferdige ostepaien med champignoner stå i en langsom komfyr i 10-15 minutter, legg den deretter på et fat, skjær og server.

Pai med kjøtt og syltet sopp i en slow cooker

Ingredienser

For fylling

2 løk
200 g kokt biff
100 g syltede champignoner
vegetabilsk olje til steking
smør til baking

For testen

2/3 kopp hvetemel
2 ts bakepulver
250 g rømme
2 egg
salt, pepper - etter smak

En pai med kjøtt og champignon kan lages i en hast, med et minimum av innsats, ved hjelp av en langsom komfyr.

Hakk løken fint og stek i "Bake"-modus til den er gyldenbrun. Slå av multikokeren.
Legg løken i en bolle. Skjær biff og sopp i små biter, legg til stekt løk, bland fyllet.
Pisk egg med salt, tilsett rømme, bland, fortsett å piske.
Sikt mel med bakepulver, tilsett egg med rømme. Fortsett å vispe til en tykk, flytende homogen blanding er dannet. La deigen stå i 20 minutter.
Smør multikokerbollen med smør. Hell i ca 2/3 av røren. Fordel fyllet forsiktig, hell over resten av deigen.
Still inn timeren for "Baking"-modus i 60 minutter.
Etter signalet åpner du lokket på multikokeren, la kaken avkjøles litt.

Gelépai med champignon, poteter og løk: en oppskrift med et bilde

Ingredienser

For testen

2/3 kopp mel
3 egg
1/2 ts bakepulver
1 ts sukker
pepper - etter smak
1/2 ts salt

For fylling

250 g champignon
4-5 poteter
2 løk
vegetabilsk olje og salt - etter smak

For å lage en gelésopppai med et smell, nedenfor er en oppskrift med et bilde.

Skjær potetene i små terninger og kok i saltet vann til de er halvkokte (ca. 5 minutter). Hell av vannet, avkjøl potetene litt.
Finhakk løken og stek til den er lett brun. Ha finhakket sopp i en stekepanne med løk og stek under omrøring til fuktigheten fordamper og det begynner å danne seg en skorpe.
Til deigen, pisk egg med salt, sukker, pepper og tilsett mel og bakepulver. Ha bakepapir i formen, ordne poteter, sopp og dekk alt jevnt med deigen. Stek soppgelépaien i ovnen i 20–25 minutter til den blir brun ved 200–220 °C.

Åpen butterdeigspai med sopp, zucchini og ost

Ingredienser

200 g butterdeig
2 mellomstore squash (eller zucchini)
1/2 kopp finhakkede champignoner
1/2 kopp finhakket løk
1/2 kopp hard revet ost
1 glass rømme
2 ss. spiseskjeer brødsmuler
1/4 ts salt
vegetabilsk olje - etter smak

For å bake en åpen pai med sopp, zucchini, løk og ost, må du først rulle deigen i et lag og legge den i en lav bølgeform med en diameter på 25–26 cm, smurt med vegetabilsk olje og drysset med vann. Trykk deigen forsiktig til bunnen og sidene av formen og lag noen stikk med en gaffel. Stek i ovnen i 10 minutter ved 200°C.

Skjær squashene (zucchini) i sirkler, legg i ett lag på den forberedte bunnen for paien, salt og dryss med brødsmuler. Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje, tilsett sopp, salt og stek litt.

Legg sopp og løk oppå squashene. Riv osten på et grovt rivjern, bland med rømme og legg på toppen av soppen. Stek åpen pai med sopp, zucchini, løk og ost i ovnen i 20-25 minutter på middels temperatur.

Lage en pai med kylling, sopp, egg og ost

Ingredienser

For testen

250 g mel
1 ss. skje med sukker
125 g smør
1 egg, pisket
en klype salt

For fylling:

400 g kyllingbryst
2 løk
150 g champignon
100 g ost
4 hardkokte egg
salt
pepper

Pai med kylling, sopp, egg og ost viser seg å være velsmakende og tilfredsstillende og egner seg til å mate selv en stor familie.
Tilberedning av deig: Hakk smøret raskt med en kniv. Tilsett sukker, salt, egg, 2 ss. spiseskjeer kaldt vann og bland raskt maten med mel. Rull deigen til en ball og sett den i kjøleskapet i 1 time.
Tilberedning av fyllet: kyllingbryst - kuttet i biter og stekt til de er gyldenbrune, løk - hakket og stekt i olje, hakket sopp, hardkokte og hakkede egg, bland. Tilsett salt og pepper etter smak.
Smør kantene på en ildfast form med smør. Legg deigen rullet inn i et lag på den (la noen for å lukke kaken), fukt hele overflaten med vann. Legg ut det tilberedte fyllet (det skal fylle formen ca. 2/3) og hell over saften som er til overs fra steking av brystene.
Lukk fyllet med et lag av den resterende deigen. Klem kantene, smør overflaten med et sammenpisket egg, lag et lite hull i midten. Sett kaken i en varm ovn (190 ° C) i 1,5 time.
Hell litt mer stekesaft i hullet før servering.

Pai med surkål og sopp

Ingredienser

800 g ferdig mager gjærdeig
2 kopper surkål
300 g champignon
2 løk
1/2 kopp vegetabilsk olje
malt svart pepper

Hakk løken og stek til den er gyldenbrun i en panne med vegetabilsk olje. Tilsett kål, pepper, lokk og la det småkoke på svak varme til kålen er myk. Skrell soppen, kok opp og stek deretter i vegetabilsk olje. Legg et avkjølt lag med kål med løk på det nederste laget av paien, deretter et avkjølt lag med sopp. Dekk den tilberedte paien med kål og sopp med det øverste laget, la stå og sett i ovnen.

Deilig gelé med kylling- og sopppai

Ingredienser

hvetemel - 250 g
majones - 3 ss. skjeer
rømme - 3 ss. skjeer
kyllingegg - 4 stk.
hard ost - 100 g
salt etter smak
brus - 0,5 ts
hakket kjøtt - 250 g
hvit løk - 1 stk.
champignoner - 200 g
vegetabilsk olje - 50 g
eddik - 1 ts

Pie med gelé med kylling og sopp er bra fordi det hjelper å lage deilige, saftige bakverk på noen få minutter, noe som er veldig nyttig for moderne husmødre.
Det første trinnet er å piske eggene godt med en gaffel. Riv ost på et grovt rivjern, kombiner med egg, bland. Tilsett majones, rømme, siktet hvetemel, bland. Ha litt brus her, slukket med sitronsaft eller eddik. Rør alt igjen til det er jevnt.
Skjær løkene i små terninger, legg dem i en panne med godt oppvarmet vegetabilsk olje og stek i 5 minutter.
Skjær champignonene i tynne skiver, legg i pannen, hvor løken er stekt, stek i ytterligere 5 - 7 minutter. Tilsett så kjøttdeig, salt og pepper. Stek denne massen i 7 minutter, rør og knus kjøttdeigen med en slikkepott slik at den ikke fanger seg i klumper.
Smør formen med vegetabilsk olje, hell omtrent 2/3 av deigen i den, legg fyllet på toppen. Hell deretter ut resten av deigen.
Sett formen i en ovn forvarmet til 180 - 200 grader. Stek i 30 minutter.

Flip-flop pai med sopp, kjøttdeig, grønnsaker og ris

For kakelag:

champignoner - 0,5 kg
hvilken som helst ost - 300 g
ris - 1 ss.
hakket kjøtt - 0,5 kg
løk - 2 stk.
frosne grønnsaker (assortert) - 300 g
salt etter smak
pepper - etter smak
vegetabilsk olje - til steking

For testen

Kyllingegg - 5 stk.
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ts
Vegetabilsk olje - 50 g
Kefir - 0,5 l
brus - 0,5 ts
Bakepulver - 2 ts
Mel - 300-350 g

For å lage en flip-flop-pai med sopp og kjøttdeig, må du skylle soppen, kutte i tynne plater og stek i vegetabilsk olje til væsken fordamper fullstendig.
Skrell løken, skyll, finhakk, bland med kjøttdeig og stek i en panne med vegetabilsk olje i 7 minutter, ikke glem å salt og pepper.
Riv ost på et grovt rivjern.
Kok ris til halvkokt i lettsaltet vann.
Pisk egg med salt og sukker i 1-2 minutter til lett skum. Tilsett vegetabilsk olje, bland. Tilsett kefir og 0,5 ts natron, bland igjen. Sikt mel med bakepulver, tilsett resten av ingrediensene, bland til en jevn masse.
Fordel hvert lag med fyll jevnt langs bunnen av formen: sopp, ost, ris, kjøttdeig, frosne grønnsaker.
Hell over deigen, rist litt og sett i en forvarmet ovn for å bake. Ved 170-180 grader vil det ta ca 50-60 minutter. Fjern når den er brun eller stek til den er tørr med et trespyd.

emmabrewda.com