emmabrewda.com

Når du tar med deg mye sopp fra skogen, oppstår alltid spørsmålet: hvordan lages det best? Du kan for eksempel steke sopp i rømme, men noen ganger vil du virkelig ha noe nytt. Jeg vil gjerne overraske min familie og venner med en uvanlig og samtidig enkel sopprett. Så du kan lage en deilig matbit fra sopp stekt i mel. En slik utsøkt rett vil appellere til alle, fordi steking er en enkel måte å lage sopp på. Etter å ha mestret denne prosessen, kan du lage deilige snacks for store selskaper og festlige høytider.

Det er mange oppskrifter for matlaging av sopp stekt i mel. Hver vertinne, selv en erfaren, kan notere seg noen av dem. Men før du starter selve prosessen, bør du vite hvordan du skal utføre den primære behandlingen av fruktkropper.

• Sorter ut soppen og avvis de ormefulle, ødelagte og råtne.
• Fjern skogrester fra hattene, skjær av de forseglede endene av bena og skyll grundig i rikelig med vann, rør i 5-7 minutter med hendene.
• Fang opp med et dørslag og legg på et kjøkkenhåndkle for å renne av. Videre kan du utføre koking, hvis oppskriften krever det.

Metode for å tilberede sopp, hel stekt i mel på begge sider

Denne metoden for å tilberede sopp, stekt i mel på begge sider, er ganske enkel. Men du kan være sikker på at sluttresultatet vil overraske deg med smak og aroma.

• 800 g safranmelkhetter;
• 200 g premium hvetemel;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak.

For å tilberede deilig sopp stekt i helt mel, bruk rådene: ikke dypp hver sopp i mel. Camelina-hetter skal legges i en plastpose med mel og ristes kraftig.

Etter at soppen er renset og vasket, bør stilken kuttes helt av slik at fruktkroppene blir godt stekt på begge sider.

Legg luene i posen, rist litt slik at selve soppen ruller seg i mel.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg hettene på den ene siden i ett lag, men slik at de ikke berører hverandre.

Stek til de er gyldenbrune og vend forsiktig med en gaffel.

Stek til de er gyldenbrune og legg på et papirhåndkle slik at glasset får overflødig olje, og tilsett så litt salt etter smak.

Slike sopp kan spises ikke bare varme, men også kalde.

Hvordan steke sopp riktig i mel

Stekt vill sopp regnes som en ekte russisk delikatesse. Men hvis de er stekt i mel, vil det endre smaken litt, gjøre produktet mer aromatisk, med en sprø skorpe. Hvordan rulle sopp i mel og deretter steke i en panne for å overraske dine kjære og gjester med en deilig sopprett?

• 1 kg safranmelkhetter;
• 200 g mel;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 ts fint salt;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan steke sopp riktig i mel for å gjøre dem deilige?

1. Skjær den skrellede og vaskede soppen (det er bedre å ta store prøver) i skiver som er minst 0,5 cm tykke.
2. Ha i en stor bolle, tilsett godt og pepper.
3. Vi lar stå i 7-10 minutter for soppen å slippe saften ut (dette vil hjelpe når du ruller fruktlegemene i mel).
4. Deretter dypper du hver del i mel og legger den umiddelbart i en panne med varm olje. Soppen skal flyte i olje og umiddelbart frityrstekes på begge sider til den er gyldenbrun.
5. Vi tar den stekte soppen ut av oljen med en hullsleiv og legger dem på et papirhåndkle eller servietter. Denne prosessen vil hjelpe soppen med å kaste overflødig fett. Er soppen usaltet kan du strø den med fint salt mens den er varm på et håndkle.

Disse soppene kan også serveres med potetmos, kokt ris eller bokhvete. I tillegg passer dette produktet godt til øl.

Hvordan steke camelina koteletter i mel

Det viser seg at deilige og saftige koteletter kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra sopp.

Egg, ris, brød og semulegryn brukes til å binde produktet.

• 1 kg safranmelkhetter;
• 4 egg;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt og svart pepper etter smak;
• 100 g hvitt brød;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Hvetemel - for å rulle koteletter.

Hvordan steke sopp riktig i mel, laget i form av koteletter, vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Etter at soppen er skrellet og vasket, stek i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun.
2. La den avkjøles litt og mal den med en blender til den er jevn.
3. Ha i en stor bolle og begynn å steke løken.
4. Etter at løken er stekt, legg den på toppen av den hakkede soppen og rør.
5. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak
6. Tilsett hvitt brød dynket i vann eller melk, egg og knust gressløk.
7. Bland alt grundig med hendene for å få en homogen masse, og la stå i 3-5 minutter.
8. Rull de formede kotelettene fra stekt sopp i mel.
9. Ha umiddelbart i varm vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
10. Vi legger ut de varme kotelettene på papirservietter eller et kjøkkenhåndkle og lar overflødig olje renne av litt.

Mange sier at slike koteletter absolutt ikke er dårligere enn tradisjonelle kjøtt.

Koteletter fra sopp stekt i mel

Oppskriften på stekt sopp i mel i form av koteletter er et kulinarisk mesterverk. Selv om sopp anses som skjøre sopp, er de ganske enkle å lage hjemme. For å gjøre dette må fruktlegemene først kokes i saltet vann i 15 minutter.

• 600 g stor sopp;
• Fint salt - etter smak;
• Mel - for rulling;
• Vegetabilsk olje - til steking.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil vise deg hvordan du koker stekt sopp på riktig måte i mel.

1. Skjær av bena fra den ferdigskallede og vaskede soppen.
2. Legg hattene i kokende, saltet vann og kok i 15 minutter, fjern skummet fra overflaten.
3. Fordel soppen på en sil og la den renne av.
4. Dryss salt på begge sider, legg hver lue i en plastpose og pisk forsiktig med en treklubbe.
5. Hell hvetemel i en grunn tallerken og rull over hettene på hver side.
6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun på begge sider.
7. Server kotelettene umiddelbart med tilberedt garnityr.

Selv om soppkoteletter i mel er aromatiske og smakfulle, kan retten forbedres. Legg soppen lagvis i et stekebrett, hell over rømme med lite fett, dryss revet ost på et grovt rivjern og stek i ovnen til den er mør.

Hvordan lage sopp stekt i mel med løk

Stekt sopp er en deilig og næringsrik rett som kan serveres som et selvstendig mellommåltid eller som tilbehør til fisk, kjøtt eller poteter. Når du vet hvordan du skal tilberede sopp i mel med tilsetning av løk, vil du få en utmerket sopprett til glede for dine kjære.

• 1 kg sopp;
• 300 g løk;
• 3 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• 4 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - til steking.

En detaljert beskrivelse av oppskriften vil vise deg hvordan du steker sopp riktig i mel.

1. Etter rengjøring, kutt soppen i terninger, bland med salt, hakket hvitløk og mel.
2. Bland godt og legg i en varm panne med varm olje.
3. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
4. Skjær løken i halve ringer, stek i litt olje til den er gyldenbrun og bland med soppen.
5. Stek sammen i 3-5 minutter og legg på et stort fat.

Pepperkaker i mel, stekt i olje med rosmarin

Sopp i mel, stekt i olje med rosmarin - en deilig og aromatisk sopprett.

Oppskriften er enkel å tilberede, men den blir saftig, sprø og næringsrik.

• 1,5 kg safranmelkhetter;
• 2 kvister rosmarin;
• Salt;
• Vegetabilsk olje;
• Mel.

1. Kok soppen, kutt i skiver, salt, dryss med mel og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
2. Tilsett rosmarinkvister og stek i 20 minutter på middels varme, mens du rører konstant med en slikkepott.
3. Kast kvistene, og legg soppen i porsjonsfat og server.