Sopp med poteter og kjøtt: bilder og oppskrifter, hvordan lage deilige retter

Poteter tilberedt med kjøtt og sopp er en utmerket siderett og samtidig hovedkjøttretten. Dette kulinariske mesterverket vil se ganske utsøkt ut, ikke bare på hverdagsbordet, men også på det festlige. Smaken og beslag av retten viser seg å være virkelig nydelig at du vil slikke fingrene!

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for matlaging av poteter med kjøtt og sopp, men ved å velge bare ett av de foreslåtte alternativene, kan du ikke bare mate, men også overraske dine kjære.

Hvordan tilberede poteter med sopp og kjøtt for å gjøre retten til en godbit for dagen? Alt vil avhenge av kvaliteten på ingrediensene, samt hvor mye matlagingsreglene ble fulgt.

Slik koker du poteter stekt med sopp, kjøtt og urter i en panne

Tilbered først stekte poteter med kjøtt og sopp i en panne. Oppskriften er så enkel at enhver tenåring som kan håndtere kjøkkenutstyr kan håndtere den.

  • 400 g kjøtt (svinekjøtt kan brukes);
  • 700 g skrellede poteter;
  • 500 g sopp;
  • 5-6 st. l. raffinert olje;
  • 3 ss. l. smør;
  • Salt etter smak og hakkede urter.

Stekte poteter med kjøtt og sopp i en panne tilberedes i etapper.

Skyll kjøttet i vann, legg det på et kjøkkenhåndkle og tørk med et papirhåndkle.

Skjær i 1 cm tykke skiver, varm vegetabilsk olje i en tykkbunnet stekepanne og legg kjøttet.

Stek skivene over høy varme i 3-5 minutter til de blir sprø.

Vask potetene, skjær dem i skiver og tørk også på et håndkle.

Skjær den skrellede soppen i biter eller strimler, tilsett litt salt.

Hell sopp i kjøttet og stek i 5-7 minutter på høy varme under omrøring.

Sett potetene, rør med en tre- eller silikonspatel, stek i 10 minutter. over høy varme.

Etter bruning av potetene, tilsett smør og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.

Tilsett deretter salt etter smak, tilsett grønt, dekk til og la stå på den avslåtte komfyren i 10 minutter, slik at potetene blir klare.

Oppskrift for koking av stekte poteter i panne med kjøtt, sopp, løk og rømme

Det er ikke noe smakligere og bedre enn en kombinasjon av poteter med sopp og kjøtt i en panne. Men hvis du fortynner retten med rømme, får du høyden av kulinarisk fortreffelighet. Du kan være sikker på at husholdningen din vil nyte en så deilig rett.

  • 400 g kjøtt (kylling kan brukes);
  • 500 g kokt sopp;
  • 700 g poteter;
  • 3 løk;
  • 200 ml rømme;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt og kvernet sort pepper.

Ta med deg oppskriften på koking av stekte poteter med kjøtt, sopp og rømme - du vil ikke angre!

  1. Vask kjøttet, klatt med et papirhåndkle for å fjerne overflødig væske, kutt i små biter og ha i en varm stekepanne med 3 ss. l. oljer.
  2. Stek på høy varme i 5-7 minutter. og tilsett sopp kuttet i strimler.
  3. Stek i 10 minutter. over middels varme, rør av og til med en trespatel.
  4. Skrell potetene og løkene, kutt i terninger (mindre løk), ha i en egen varm panne med smør og legg i 20 minutter, først på middels varme, og bytt deretter til minimum.
  5. Ha løk og poteter med sopp og kjøtt, salt, pepper, bland og hell i rømme.
  6. Dekk til og stek på lav varme i 5-7 minutter.
  7. Slå av brannen, la pannen med fatet stå på komfyren i ytterligere 5 minutter.
  8. Ved servering (valgfritt), pynt med hakket dill eller persille.

Ovnsbakte poteter med kjøtt, ost og syltet sopp

Ovnsbakte poteter med kjøtt og sopp - en rett med en perfekt kombinasjon av produkter. Og hvis du tilsetter hard eller smeltet ost under matlagingen, vil brunostskorpen gjøre hele retten næringsrik og mettende.

  • 500 g svinekjøtt og syltet sopp;
  • 1 kg poteter;
  • 3 løk;
  • Smør;
  • 100 ml majones og 50 ml vann;
  • 200 g ost;
  • 3 ss. l. soyasaus, krydder til kjøtt og 3 ss. l. eddik - til marinaden;
  • Favorittkrydder og salt etter smak.

Skriv ned en oppskrift på tilberedning av kjøtt med poteter, sopp og ost i ovnen i kokeboken din - du vil ikke bli skuffet.

  1. Skyll svinekjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i små biter.
  2. Overfør til en stor bolle og dekk med marinade: soyasaus, kjøttkrydder og eddik, avkjøl i 3 timer.
  3. Skrell poteter og løk, skyll og skjær i ringer.
  4. Smør formen med smør, legg ut et lag med hakkede poteter, deretter kjøttstykker.
  5. Legg løkringer på kjøttet og deretter et lag med sopp kuttet i strimler.
  6. Bland majones med vann, tilsett salt og dine favorittkrydder, visp.
  7. Hell innholdet i formen og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C.
  8. Stek i 40 minutter, fjern formen, gni et lag med revet ost på toppen og sett den tilbake i ovnen i 20 minutter, reduser temperaturen til 150 ° C.

Potetoppskrift med kjøtt, sopp, ost og hvitløk

Poteter tilberedt med kjøtt, sopp, ost og hvitløk anses av mange for å være en populær rett i russisk mat, som er uunnværlig i høytiden.

  • 500 g svinekjøtt;
  • 200 g hard ost;
  • 400 g sopp;
  • 8 stk. poteter;
  • 3 stk. løk;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 100 ml majones;
  • Salt og sort pepper.

Poteter med kjøtt og sopp tilberedt i ovnen under en osteskorpe vil definitivt glede alle.

  1. Poteter og løk skrelles: løken kuttes i halve ringer, poteten kuttes i skiver.
  2. Poteter blandes med majones og krydder, tilsettes og blandes.
  3. Kjøttet skjæres i skiver av tonics og slås av med en treklubbe.
  4. Pepper og stav på begge sider og la stå i noen minutter.
  5. Sopp kuttes i skiver og stekes i tørr stekepanne i 3-5 minutter.
  6. Bunnen av formen smøres med majones blandet med knust hvitløk, først legges potetene ut.
  7. Kjøttstykker legges ut på den, deretter påføres løk, majones.
  8. Sopp legges ut på majones, smøres med majones og et nytt lag med poteter legges ut.
  9. Alt dekkes med folie og settes i ovnen, bakes i 40 minutter. ved 180 °C.
  10. Deretter fjernes folien, toppen av gryten drysses med et lag revet ost og settes i ovnen.
  11. Stek i 20 minutter. ved 150 ° C og varm servert til bordet.

Poteter med kjøtt, tomater, sylteagurk og sopp i en slow cooker

Mange nybegynnere husmødre foretrekker å bruke en langsom komfyr når de tilbereder kjøtt med sopp, poteter og tomater. Hjemme-"hjelperen" vil gjøre det meste av jobben selv, noe som vil lette innsatsen din.

  • 500 g svinekjøtt;
  • 7 stk. poteter;
  • 400 g stekt sopp;
  • 1 syltet agurk;
  • 3 stk. tomat;
  • 100 g ost;
  • Salt og malt svart pepper etter smak;
  • Majones.

Hvordan lage poteter med kjøtt og sopp i en langsom komfyr, lær av trinn-for-trinn-oppskriften.

  1. Skjær svinekjøttet i biter, slå på multikokeren i "Fry" eller "Bake" -modus og hell i 2 ss. l. vegetabilsk olje.
  2. Stek i 20 minutter, rør med en tre- eller silikonskje.
  3. Skrell potetene, skjær i skiver og skyll med rikelig med vann.
  4. Ha i en bolle, tilsett salt, pepper og stek i samme modus i 20 minutter, ikke rør.
  5. Legg den stekte soppen, deretter skivede agurker og tomater.
  6. Topp med majones etter smak, tilsett revet ost, lukk lokket, slå på "Stew" -modus og still inn tiden - 40 minutter.

Slik koker du poteter med kjøtt, løk og sopp i en langsom komfyr

Poteter med kjøtt og sopp i rømme er et flott alternativ for en festlig fest. En saktekoker vil hjelpe enhver husmor og vil ikke la ingrediensene tørke ut eller overkoke.

  • 600 g kjøtt (bedre enn svinekjøtt);
  • 400 g kokt sopp;
  • 800 g poteter;
  • 3 stk. Luke;
  • 2 ss. rømme;
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje;
  • 1 PC. laurbærblad;
  • Salt og krydder etter smak.

Hvordan tilberede poteter med kjøtt og sopp i en langsom komfyr er beskrevet i en trinn-for-trinn-oppskrift.

  1. Skjær svinekjøttet i biter, skrell potetene, vask og skjær i strimler, soppen i strimler.
  2. Hell olje i bollen, sett "Baking" -modus, legg kjøttet og stek i 20 minutter.
  3. Tilsett sopp, løk kuttet i halve ringer og forleng "Baking" -modusen i ytterligere 20 minutter.
  4. Tilsett poteter, tilsett salt og krydder, laurbærblad, bland og hell rømme.
  5. Lukk lokket og slå på "Slukkingsmodus" på panelet, og still inn tiden til 60 minutter.

Oppskrift på poteter med kjøtt, gulrøtter og sopp bakt i gresskar

Poteter med kjøtt og sopp, tilberedt i et gresskar, vil få unike smaksnyanser, fordi alle ingrediensene vil bli mettet med smaken og aromaen til en oransje grønnsak.

  • 1 middels gresskar;
  • 1,5 kg poteter;
  • 700 g sopp;
  • 500 g svine- eller storfekjøtt;
  • 4 ting. løk;
  • Smør;
  • 2 stk. gulrøtter;
  • 300 ml rømme;
  • Salt.

Oppskriften på å tilberede kjøtt med sopp og poteter, bakt i et gresskar, er beskrevet i etapper.

  1. Vask gresskaret godt i varmt vann med en kjøkkensvamp, tørk av med et papirhåndkle, skjær av toppen og fjern frøene med en liten del av fruktkjøttet.
  2. Skjær kjøttet i terninger, legg i pannen og stek i 10 minutter. over høy varme.
  3. Skjær soppen i strimler, legg i kjøttet og tilsett 2 ss. l. smør, stek i 10 minutter. med konstant omrøring.
  4. Skrell potetene, skyll og skjær i strimler, skrell løk og gulrøtter, hakk og stek i en stekepanne i litt smør.
  5. Legg først kjøttet med sopp i gresskaret, tilsett salt, deretter litt poteter og løk med gulrøtter.
  6. Hell rømme, legg gresskaret på en bakeplate, og legg skrellede poteter delt i to rundt.
  7. Pensle potetene med smeltet smør, tilsett salt og stek i varm ovn.
  8. Stek i 60 minutter. ved 180 ° C, ved servering, legg gresskaret i en dyp tallerken og legg på bordet.

Poteter med kjøtt, løk og sopp, kokt i en kjele

Poteter med kjøtt og sopp, tilberedt i en kjele, har sine fans, spesielt siden en slik rett er lett å tilberede.

  • 500 g svinekjøtt;
  • 1 kg poteter;
  • 600 g kokt skogssopp;
  • 3 løk;
  • 2 gulrøtter;
  • Salt, paprika og malt svart pepper;
  • Vegetabilsk olje;
  • Vann eller buljong - så mye du trenger;
  • 2 ss. tomatpuré.

Oppskriften på å koke poteter med sopp og kjøtt i en kjele.

  1. Skjær svinekjøttet i biter, smak til med salt, dryss over paprika og sort pepper, bland og la stå i 20 minutter.
  2. Skjær løken i store halvringer, gulrøtter etter skrelling i tynne strimler.
  3. Skjær de skrellede potetene i mellomstore terninger, skjær soppen i strimler.
  4. Varm opp 3 ss. l. smør i en stekepanne og legg kjøttet, stek i 10 minutter. over høy varme og legg i en kjele.
  5. Tilsett 2 ss til i pannen. l. olje og stek løken i 5-7 minutter, til den er litt myk.
  6. Tilsett løken til kjøttet i en kjele og legg ut gulrøttene, rør og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
  7. Hell poteter, sopp til kjøttet, rør for å suge inn fett og krydder.
  8. Hell i varm buljong, tilsett salt (ta så mye buljong du vil) og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
  9. Tilsett tomatpuré, rør og la det småkoke i 20 minutter.

Poteter med kjøtt og sopp, kokt i gryter i ovnen

Hvordan tilberede poteter med kjøtt og sopp riktig i gryter? Dette alternativet innebærer å legge maten rå, uten forsteking.

  • 500 g svinekjøtt;
  • 10 poteter;
  • 2 løk;
  • 6 fedd hvitløk;
  • 600 g sopp;
  • Smør;
  • Grønnsaker (hvilken som helst);
  • 500 ml vann eller buljong;
  • For å smake humle-suneli, karri og svart kvernet pepper;
  • Salt.

Oppskriften på tilberedning av kjøtt med sopp og poteter i gryter er beskrevet videre trinn for trinn:

  1. Før du fyller grytene, rengjør all mat, skyll i vann og mal:
  2. Finhakk løk og hvitløk med en kniv, skjær potetene i terninger.
  3. Skjær kjøttet i små biter og pisk hver bit, bland med salt og krydder.
  4. Skjær store sopp i biter, la små være hele, salt og bland med hvitløk.
  5. Krydre potetene med salt og pepper etter smak, bland med løken og rør.
  6. Ha alle ingrediensene i gryter, smurt med smør i følgende rekkefølge:
  7. Dryss svinekjøtt, poteter og sopp på toppen med hakkede urter, tilsett vann eller buljong og lukk lokkene.
  8. Sett i ovnen, sett i 90 minutter. og sett 180-190 °C.

Stekte poteter med kjøtt, løk og tørket sopp

Poteter stekt med kjøtt og tørket sopp er veldig appetittvekkende. Aromaen til retten er rett og slett fantastisk, og smaken - du vil slikke fingrene!

  • 500 g svinekjøtt;
  • 70 g tørket sopp;
  • 2 løk;
  • 10 poteter;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt og malt svart pepper etter smak;
  • Hakket persille.

Poteter med tørket sopp og kjøtt tilberedes som følger:

  1. Bløtlegg soppen i kaldt vann over natten, skyll om morgenen.
  2. Finhakk soppen, skrell potetene, skyll og skjær i strimler.
  3. Skjær kjøttet i terninger, varm oljen i en stekepanne og tilsett kjøttet.
  4. Stek på høy varme, tilsett salt, pepper og tilsett løken, kuttet i halve ringer.
  5. Stek til de er gyldenbrune og tilsett sopp, rør og stek i ytterligere 10 minutter.
  6. Stek poteter separat i olje, bland med kjøtt, sopp og løk.
  7. Smak til med salt, dryss over pepper og stek på svak varme i 5-7 minutter, tilsett urter og slå av varmen.

Hvordan steke poteter med kjøtt og sopp riktig i fløte

En annen versjon av stekte poteter med sopp og kjøtt er i fløte. For de som ønsker et solid måltid, vil denne oppskriften komme veldig godt med.

  • 10 deler. poteter;
  • 500 g svinekjøtt;
  • 300 g frossen sopp (fersk eller syltet);
  • 3 fedd hvitløk;
  • Vegetabilsk olje;
  • 400 ml krem;
  • Salt.

Hvordan steke poteter riktig med kjøtt og sopp hjemme, lær av følgende beskrivelse:

  1. Potetene skrelles, vaskes og kuttes i skiver, stekes i olje til de er gyldenbrune over høy varme.
  2. Frossen sopp tines (legges igjen i en beholder på nederste hylle i kjøleskapet), presses deretter ut for hånd, kuttes og stekes i en tørr stekepanne til væsken fordamper fullstendig.
  3. Sopp legges i poteter, og svinekjøtt hakket i strimler stekes i en liten mengde olje i en stekepanne til den er gyldenbrunt.
  4. Det legges til poteter med sopp, tilsettes etter smak og blandes.
  5. Kremen blandes med knust hvitløk, saltes litt og helles i poteter med kjøtt og sopp.
  6. Over lav varme kokes hele massen i fløte i ikke mer enn 5 minutter. Retten får stå på avslått komfyr i ca 5-7 minutter, slik at den blir godt mettet med fløte, og serveres i porsjonerte tallerkener.

Kjøttgryte med sopp og poteter i tomatpuré

Stuing laget av kjøtt med sopp og poteter er en enkel og smakfull rett til en familielunsj eller middag. Det tilberedes veldig ofte av mange husmødre, hvis de ønsker å mate familie og venner på en tilfredsstillende måte. Det viktigste er å ha et lite stykke kjøtt og sopp i hvilken som helst form, du kan til og med syltede.

  • 400 g kylling;
  • 500 g syltet sopp;
  • 2 løkhoder;
  • 1 gulrot;
  • 2 ss. l. tomatpuré og 100 ml vann;
  • Vegetabilsk olje;
  • 600 g poteter;
  • En blanding av malt paprika og salt etter smak;
  • 200 g hermetiske erter;
  • 2 nellik og 1 laurbærblad.

Forberedelsen er beskrevet trinn for trinn, du trenger bare å holde deg til den.

  1. Skrell, vask og skjær grønnsakene i terninger, skyll soppen i kaldt vann og skjær i strimler.
  2. Skyll kyllingkjøttet, kutt i biter og stek i olje i en panne på høy varme til det er gyldenbrunt.
  3. Ha i en kjele og stek potetene i en panne i 15 minutter. i olje, tilsett løk og gulrøtter og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
  4. Ha den syltede soppen separat i en panne, hell i 2 ss. l. olje og stek i 10 minutter.
  5. Send stekte poteter, samt kjøtt med sopp og grønnsaker til en kjele.
  6. Tilsett hermetiske erter, salt og pepper, tilsett nellik og laurbærblad, bland.
  7. Spe ut tomatpuré med vann, hell i en kjele og rør.
  8. La småkoke i 15 minutter. over lav varme og server varm, hell i porsjonerte tallerkener.
  9. Om ønskelig kan hver tallerken pyntes med hakket persille eller dill.

Potetgrateng med sopp, mozzarella og kjøtt

Det skal sies at grateng er en måte å lage mat på, og ikke navnet på en rett. Alle ingrediensene som bakes i ovnen skal ligge under et tykt lag med ost eller brødsmuler. Overrask dine kjære husstandsmedlemmer og lag potetgrateng med sopp og kjøtt under den brune skorpen av mozzarellaost.

  • 2 kyllingbryst;
  • 7 skrellede rå poteter
  • 300 g sopp;
  • ½ ss. fløte eller helmelk;
  • 300 g mozzarellaost;
  • 2 hoder av løk;
  • Salt etter smak;
  • 1/3 ts hver. karri og sort pepper;
  • Raffinert vegetabilsk olje.

Vi foreslår å bruke en oppskrift med et bilde av koking av poteter med sopp og kjøtt for å bedre forstå prosessen.

  1. Kok soppen i saltet vann, skyll og ha i en tørr varm stekepanne med hullsleiv.
  2. Stek til væsken fordamper, tilsett deretter litt olje og fortsett å steke til den er gyldenbrun.
  3. Skjær potetene i tynne skiver, skjær den tilberedte kyllingen i terninger.
  4. Smør en ildfast form med olje, legg først kjøttet i et jevnt lag, tilsett salt på toppen og pepper.
  5. Legg så ut potetene, salt og strø over malt karri.
  6. Legg den stekte soppen på potetene, deretter løken, kuttet i halve ringer.
  7. Løs opp litt karri i melk eller fløte, visp og hell over innholdet i formen.
  8. Riv osten på et grovt rivjern med topplaget, fordel jevnt over hele overflaten og sett i en forvarmet ovn.
  9. Stek i 40-50 minutter. ved en temperatur på 180 °C. En slik utsøkt rett kan trygt serveres til gjestene på et festlig bord.