Deilige pannekaker med sopp: oppskrifter og bilder, hvordan lage pannekaker med sopp og pannekakekake

Tynn, delikat, blonder, med melk eller fløte, med rømme, cottage cheese, honning eller friske bær - slike pannekaker vil ikke forlate noen likegyldige. Hva om du lager pannekaker med sopp som foreslått på denne siden? Utvilsomt vil slike retter også ha mange fans. Dessuten er det ikke vanskeligere å lage pannekaker med sopp enn med noe annet fyll.

Hvordan lage pannekaker med sopp: matlagingsoppskrifter

Pannekaker med sopp og kål

Ingredienser:

For denne oppskriften på pannekaker med sopp trenger du: 360 g mel, 500 ml melk, 3 egg, 250 ml vann, 1 ss. l. sukker, 1 ts. salt, vegetabilsk olje til steking.
Fylling: 300 g kål, 30 g tørket sopp, 1 løk, 2 egg, 2 kvister dill, salt og nykvernet sort pepper - etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

Før du tilbereder pannekaker med sopp, må skogens tørkede gaver helles over soppen med kaldt vann, settes til side i 1 time.

Pisk egg med salt og sukker, hell i halvparten av melken, tilsett mel, bland. Tilsett gradvis den resterende melken og vannet og elt deigen. Stek 10 pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje.

Klem sopp, kuttet i strimler. Kok egg (7 minutter etter kokende vann), skrell, hakk fint. Skjær den skrellede løken i terninger, hakk kålen. Stek løkene i vegetabilsk olje i 2 minutter. Tilsett sopp, stek i ytterligere 2 minutter. Ha kål, salt, pepper, bland. Dekk til, la det småkoke i 20 minutter, rør av og til. Legg innholdet i pannen i en separat beholder, tilsett egg og hakket dill, bland.

Legg litt fyll på hver pannekake, rull sammen i en konvolutt. Stek pannekaker fylt med sopp i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Pannekakeposer med sopp

Ingredienser:

Pannekaker: 360 g mel, 500 ml melk, 3 egg, 250 ml vann, 1 ss. l. sukker, 1 ts. salt, vegetabilsk olje til steking.

Fylling: 200 g champignon, 1 løk, 20 ml tykk fløte, 50 g hard ost, en haug med dill, salt og nykvernet sort pepper - etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

Vask, tørk og skrell soppen, kutt i terninger. Hakk den skrellede løken, riv osten på et grovt rivjern. Fres løken i 2 ss. l. vegetabilsk olje over lav varme i 2 minutter, rør konstant. Tilsett sopp, stek på lav varme i ytterligere 10 minutter, rør av og til. Hell i fløten, smak til med salt og pepper, rør, kok opp og ta av varmen.

Legg litt fyll i midten av hver pannekake, dryss over revet ost, brett kantene i en pose, bind med en kvist dill. Legg pannekakeposene på en bakeplate, stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.

Pannekaker fylt med spinat og sopp

Ingredienser:

15 ferdige pannekaker, 1 kg spinat, 150 g sopp, 100 g smør, 25 g mel, 250 ml melk eller fløte, salt, sort pepper.

Forberedelse:

Sorter spinat, skyll godt, ha i saltet kokende vann i 5-10 minutter, avkjøl med kaldt vann, klem godt og hakk grovt. Varm oljen, tilsett den hakkede soppen, la dem småkoke, tilsett mel og stek, ikke brun.

Tilsett så spinat, hell i fersk fløte eller melk, salt og pepper etter smak, rør godt og kok under koking i 10-15 minutter på svak varme til middels tykk. Smør pannekakene med det tilberedte fyllet, rull dem sammen i form av en rull og stek i ovnen.

Se på bildet av pannekaker med sopp i henhold til disse oppskriftene - disse appetittvekkende produktene bare ber om i munnen din:

Deilige pannekaker fylt med sopp

Pannekaker fylt med pasta, sopp og eggfyll

Ingredienser:

15 ferdige pannekaker, 100 g spaghetti eller pasta, 200 g fersk sopp, 2 egg, 300 g friske tomater, 250 g tomatsaus, 100 g hard ost, 200 g smør, 20 g sukker, salt.

Forberedelse:

Før du lager pannekaker med sopp, må du koke spaghettien i saltet vann, koke eggene hardkokte (10 minutter), sortere ut og koke soppen, hakke tomatene fint og steke. Kast den kokte spaghettien i et dørslag, tørk og finhakk.

Varm opp litt av smøret og la spaghettien småkoke i det. Tilsett så de sauterte tomatene og halvparten av den revne osten. Smak til med salt etter smak og rør godt over bålet.

Smør pannekakene med det tilberedte fyllet og rull dem sammen.

Hell den tilberedte tomatsausen i en ildfast stekepanne eller bakeplate, legg pannekakene og strø over resten av den revne osten.

Stek i 10-15 minutter i middels varm ovn.

Som du kan se på bildet, må pannekaker med sopp serveres varme i samme rett:

Pannekaker fylt med sopp

Ingredienser:

12 pannekaker, 400 g fersk sopp (hvit eller champignon), 120 g løk, 100 ml melkesaus, 4 egg, 80 g hvetebrødsmuler, 60 g ghee, 160 g rømme, 2 ts persille , salt, pepper.

Forberedelse:

Stek tynne pannekaker med usyret deig, 3 stk per porsjon. Legg soppfarsen på den ristede siden av hver pannekake og brett pannekaken i en konvolutt. Fukt overflaten på de brettede pannekakene med eggehvite, rull i brødsmuler og stek i olje på begge sider. Sett i ovnen i 5-6 minutter.

Deretter, for denne oppskriften på pannekaker med sopp, må du lage kjøttdeig. Hakk soppen veldig fint eller skjær den i tynne skiver og stek i olje. Stek løkene separat. Kombiner, tilsett varm melkesaus og rå eggeplomme. Bland alt og smak til med salt og pepper.

Ved servering, legg pannekakene på en forvarmet tallerken, pynt med persille, stekt i olje. Server rømme i sausbåt med deilige pannekaker med sopp.

Her kan du se et bilde av pannekaker med sopp i henhold til oppskriftene presentert ovenfor:

Pannekakekake med sopp og kylling: oppskrift med bilde

Pannekake med sopp

Ingredienser:

For en oppskrift på en pannekakekake med sopp og kylling trenger du: 560 g mel, 1 liter melk, 80 ml 20% fettfløte, 25 g gjær, 2 egg, 25 g smør, 2 ts. sukker, salt etter smak, vegetabilsk olje til steking.
Fylling: 300 g kyllingfilet, 200 g champignon, 1 løk, 5 cornichons, 30 g smør, muskat, salt og nykvernet sort pepper - etter smak. Saus: 60 g smør, 50 ml buljong, 150 ml fløte 20 % fett, 150 g myk ost, 1,5 ss. l. mel. Valgfritt: håndkle.

Forberedelse:

Rør 360 g hvetemel, varm melk, gjær og smør, dekk med et håndkle, sett på varmen i 2 timer Mal eggeplommene med sukker, pisk hvitene med salt. Tilsett det resterende melet, eggeplommene, hvitene og fløten til deigen, bland, dekk med et håndkle, varm opp i 1 time. Stek pannekakene i vegetabilsk olje. Kok kyllingfileten i 25 minutter, kutt i terninger (spar på buljongen). Vask, tørk og skrell soppen, skjær den i skiver, agurk - i strimler, skrelt løk - i terninger. Stek løken i smør i 3 minutter, tilsett sopp og muskat, smak til med salt og pepper, stek i ytterligere 5 minutter.

Deretter, i henhold til oppskriften på pannekakekake med sopp, må du forberede sausen. For å gjøre dette, stek melet i smør i 2 minutter, hell i buljongen og fløten, varm den opp uten å koke, tilsett osten, rør til den er oppløst. Kombiner løk, sopp og fileter, hell i sausen, rør. Ha litt fyll og agurk på pannekaken, dekk med neste pannekake. Gjenta til fyllet slutter, avkjøl i 1 time.

Som du kan se på bildet, kan en pannekakekake med sopp og kylling i henhold til denne oppskriften dekoreres med urter:

emmabrewda.com