Biff med sopp sopp i ovnen, saktekoker, panne: bilder, oppskrifter på deilige retter

Som du vet passer alt kjøtt godt med sopp, men mange kokker foretrekker biff. Den er ikke fet, har sin egen unike smak, og sopp fremhever og fremhever den, og gjør retter med disse to komponentene saftige, smakfulle og lette. Nedenfor er en serie oppskrifter med bilde, hvor biff med sopp tilbys i forskjellige tolkninger og kombinasjoner med andre produkter.

Biff med hermetisert sopp og epler

Ingredienser

200 g biff
2 epler
1 kopp hermetiske champignoner
3 ss. spiseskjeer smør
1 glass melk
1,5 ss. spiseskjeer hvetemel

For å tilberede biff med hermetisert sopp, kok kjøttet og skjær det i tynne skiver, og tilbered deretter sausen fra melk og mel.
Skrell og kjerne eplene, skjær i tynne skiver.
Skjær soppen på samme måte.
Smør pannen med smør, legg bunnen med epleskiver, legg kjøttet oppå eplene ispedd sopp, hell sausen på toppen, dryss med smeltet smør og stek.

Roastbiff med sopp og poteter

Ingredienser

180 g indrefilet av okse
15 g tørket sopp
140 g poteter
50 g løk
25 g smør
10 g ost
2 ss. rømmeskjeer
3 g persille
20 g friske tomater
salt pepper

For å tilberede roastbiff med champignon og poteter, skrell først kjøttet fra filmer, kutt i biter, salt, pepper og stek i en varm panne på begge sider.

Stek den hakkede kokte sopp, løk og tomater hver for seg.

Kok og stek potetene, legg deretter kjøttet i pannen, legg sopp, løk og tomater på det, og ved siden av dem - stekte poteter, hell rømme og dryss med revet ost.

Sett i ovnen for baking.

Dryss over persille før servering. Server på bordet i en stekepanne.

Biff med aubergine, sopp og tomater

Ingredienser

150 g biff
100 g aubergine
100 g ferske champignoner
20 g smør
20 g løk
5 g tomatpuré
75 g tomater
10 g paprika
5 g persille
1 laurbærblad

Stek mykt, magert kjøtt i olje (5 g) til det er gyldenbrunt, tilsett tomatpuré, 1/2 dl vann, laurbærblad og la det småkoke under lokk på svak varme til det er mørt. Skjær så kjøttet i 3 skiver og dekk i samme bolle med finhakket og stekt løk, sopp, grønn pepper. La deretter småkoke i 5–8 minutter. Server biff med sopp og grønnsaker på et fat, hell over sausen og strø over hakkede urter.

Skjær auberginene og tomatene i sirkler, stek i olje og legg vekselvis ved siden av kjøttet som tilbehør.

Salatoppskrift med biff, paprika og sopp

Ingredienser

biff (magert, kokt, kjølt) - 400 g
syltede champignoner - 250 g
grønn løk - 6 fjær
søt rød pepper - 1 stk.

For rømmekrydder:

tykk rømme - 2/3 kopp
pepperrot - 1 ss. skje
sitronsaft - 2 ss. skjeer
salt, pepper - etter smak

Salat med biff og sopp, oppskriften som er beskrevet nedenfor, er veldig tilfredsstillende og velsmakende, derfor tar den med rette stolthet selv på festbordet.

Skjær biff og sopp i tynne strimler.
Vask paprika, skrell og kutt i strimler.
Finhakk løkfjærene og legg i en bolle sammen med sopp, biff og pepper.
Tilbered krydderet, krydre salaten og rør forsiktig.

Biff med sopp og rød pepper

Ingredienser

biff - 500 g
champignoner - 300-500 g
hvitløk - 2 fedd
sukker - 1 ts
salt, rød pepper
greener - 2 ss. skjeer
løk - 1 stk.,
smør eller margarin - 3-4 ss. skjeer
mais eller hvetemel for jevning av sausen - 2 ss. skjeer.

Skjær kjøttet i biter (2 × 4 cm) og bland godt med veldig finhakket hvitløk, sukker, salt, paprika og urter. Dekk til og la stå i en time. Skrell sopp, hakk, stek i olje, tilsett vann og la det småkoke til det er mørt. Hell kjøttet i 1 liter vann, tilsett løken, den resterende halvparten av oljen, væsken som ble til overs fra stuing av soppen. Dekk alt godt og la det småkoke på høy varme til det er mørt. Tilsett sopp i 10 minutter til den er klar. Spe ut melet med vann og tilsett sausen, bland med resten av oljen. Server den smuldrete rissuppen.

Biff i kombinasjon med sopp og rød pepper gir suppen en skarp krydret smak og delikat aroma.

Biffgryteretter i soppsaus

Ingredienser

640 g biff
1 egg
40 g fett til sausen
120 g løk,
40 g tørket sopp,
30 g fett
120 g rømme
40 g mel
80 g tomatpuré,
80 g bacon,
40 g mel
krydder etter smak

for kroketter:

1 kg poteter,
40 g smør eller margarin,
1 egg,
40 g mel
40 g smult.

Oksekjøtt med champignonsaus er en fantastisk rett som på den ene siden får deg til å mase over det, men på den andre siden er det verdt det.

Oksekjøtt føres gjennom en kjøttkvern, egg, bacon, salt, pepper tilsettes og alt blandes godt. Kjøttdeig lages til rundstykker som det dannes ringer av, paneres i mel og stekes i panne på godt oppvarmet smult. Soppsaus med tomat og rømme tilberedes separat. Legg de stekte ringene i en kjele, hell over sausen og lap inn til de er møre. Krucheniki serveres med en siderett - potetkroketter.

For tilberedning av kroketter: kokte poteter i uniform, skrelt, gnidd gjennom en sil, tilsett smør eller margarin, egg, mel, elt godt, form kroketter og frityrstekt. Servering på bordet, krucheniki helles med saus, kroketter serveres separat.

Biff med smult og champignonsaus

Ingredienser

900 g biff
40 g mel
20 g smult
salt etter smak

Til sausen:

40 g løk
10 g mel
20 g tomatpuré
240 g buljong
20 g fett
40 g tørket sopp
20 g løk
30 g fett
60 g soppbuljong
60 g rømme
salt etter smak

Kjøttet kuttes i biter, piskes, saltes, rulles i mel og stekes på smult. For å tilberede sausen: Kok løken, kutt i halve ringer, tilsett tomatpuré. Mel sauteres separat, avkjøles og oppløses i varm buljong, blandes med løk og kokes opp. Kokt sopp og stekt med løk, krydret med rømme og soppbuljong tilsettes sausen. Hell så den kokte sausen over kjøttet og lap inn til det er mørt. Biff serveres med champignonsoppsaus og garnityr etter eget valg, pyntet med urter.

Biffsuppe med sopp i Redmond slow cooker

Ingredienser

300 g indrefilet av okse
300 g champignon
2 fedd hvitløk
60 ml vegetabilsk olje
20 g mel
5 g sukker
1 haug persille, pepper, salt.

Biffsuppe med sopp i en langsom komfyr viser seg å være velsmakende og rik, den er perfekt som en første rett for hele familien.

Skyll kjøttet, skjær i tynne skiver. Skrell, vask, knus hvitløken. Vask persille, hakk.
Skyll soppen, hakk fint, legg i en bolle med vegetabilsk olje, stek i "Baking" -modus. Tilsett kjøtt, hvitløk, sukker og urter, salt, pepper, rør, la stå i 1 time i "Oppvarming" -modus, hell 2 liter vann, kok i "Stew" -modus i 1 time.
Tilsett mel fortynnet med en liten mengde vann, kok i "Steam" -modus i 10 minutter.
La om ønskelig være i "Oppvarming"-modus.
Det anbefales å lage suppe med biff og sopp i Redmond slow cooker, som alltid garanterer tilberedning av deilige og aromatiske retter.

Biffsuppe med syltet sopp og tomatpuré

Ingredienser

300 g kokt biff
200 g syltede champignoner
2 potetknoller
1 løk
20 g tomatpuré
100 g rømme
50 g smør
3 kvister selleri
2-3 kvister basilikum
pepper, salt.

Vask, skrell og skjær potetene i terninger. Skrell løken, vask, finhakk. Skjær storfekjøttet i skiver, legg i en bolle med smør, tilsett sopp, løk, tomatpuré, stek i "Baking" -modus. Vask selleri og basilikum, hakk grovt.
Hell i 2,5 liter vann, legg poteter, salt og pepper, kok i "Stew" -modus i 2 timer. La om ønskelig være i "Oppvarming"-modus.
Suppe i en langsom komfyr med biff og sopp gjøres best i rømme, dette vil forbedre smaken av retten, i tillegg anbefales det å legge til basilikum og selleri.
Ovnsbakt biff med sopp og epler

Ingredienser

200 g biff
2 epler
1 kopp hermetiske champignoner
3 ss. spiseskjeer smør
1 glass melk
1,5 ss. spiseskjeer hvetemel

Ovnsbakt biff med sopp og epler er en uvanlig, aromatisk og svært velsmakende rett for de som ønsker å prøve noe nytt og overraske husholdningen.

Kok oksekjøttet og skjær i tynne skiver, tilbered deretter sausen av melk og mel. Skrell og kjerne eplene, skjær i tynne skiver. Skjær soppen på samme måte. Smør en ildfast form med smør, legg bunnen med epleskiver, legg kjøttet oppå eplene, vekselvis med sopp, hell sausen på toppen, dryss over smeltet smør og stek i ovnen på 200 grader.

Oksegryte med sopp og epler i rømme

Ingredienser

500 g storfekjøtt
1 gulrot
1 persillerot (eller litt sellerirot)
1 løk
1 fedd hvitløk
1 eple
3-4 st. skjeer med oppvarmet fett
500 g ferske (eller 250 g saltede) champignoner
250 ml vann (eller buljong)
2-3 st. skjeer med rømme,
1 ss. en skje mel
salt, sukker, pepper

Skjær kjøttet i ca 3 × 4 cm store biter, stek i bunnen av gåsepannen i en fettbit. Tilsett hakkede røtter og vann (eller buljong), la det småkoke under lokk, nesten til det er mørt.
Småkok soppen til den er myk i resten av fettet. Tilsett så mel og bland med kjøtt. Ca 10 minutter før slutt på stuving, tilsett litt kald buljong og rømme, kok i 2 - 3 minutter.
Server på bordet i et fat til stuing (eller overfør til en bolle). Pynt med kokte poteter, pasta (eller ris) og sylteagurk.

Biff stuet med sopp i rømme har en rik smak og aroma, det er veldig næringsrikt, og derfor perfekt som hovedrett til lunsj.

Salat med hermetisert sopp, ost og biff

Ingredienser

200 g oksefilet
100 g hermetisert sopp
1 eple
100 g ost
100 g majones
salat, løkfjær, salt

En salat med hermetisert sopp og biff bør startes med å tilberede kjøttet, som må kokes i saltet vann og kuttes i tynne skiver.

Riv eplet. Finhakk den hermetiske soppen. Legg salatblader på en flat tallerken, og legg skivet kjøtt på dem. Fordel det revne eplet på toppen av kjøttet, og legg soppen på toppen. Dryss alt på toppen med revet ost, hell med majones og pynt med hakket løk.

Salat med biff, sopp, syltede agurker og rødbeter

Ingredienser

200 g biff
100 g hermetisert sopp
200 g kokte poteter
150 g kokte rødbeter
700 g syltede agurker
50 g epler
1 sild
3 kokte egg
400 g rømme
greener, pepperrot, eddik, sukker, salt

Kokt kjøtt, poteter, sopp, rødbeter, agurker, epler, egg og sild kuttet i terninger. Tilsett salt, sukker, pepperrot og eddik i rømme.

Det nederste laget av salat med biff, deretter med sopp, agurker, poteter, rødbeter, epler, sild. Smør hvert lag med saus. Topp salaten med hakkede egg og urter.

Puffsalat med biff, ris og sopp

Ingredienser

400 g biff
200 g ris
1 syltet agurk
100 g syltet sopp
2 gulrøtter
8 ss. spiseskjeer majones
grønt, salt

Lagdelt salat med biff og sopp, hvor hvert lag er dynket med majones og lagt ut i følgende rekkefølge:

Legg ris kokt i saltet vann på bunnen av bollen.
Topp med lag med terninger av syltet agurk
Deretter et lag med kokt kjøtt
Det neste laget er kokte gulrøtter.
Hell majones på toppen, pynt med urter.

Ovnsbakt biff med sopp i rømme

Ingredienser

1 kg storfekjøtt
1 løk
5 store sopp
1 gulrot
1 persillerot
1 pastinakkrot
2 kopper lav-fett rømme
2 ss fett, smeltet fra smult,
etter smak - laurbærblad, allehånde erter, urter, salt

Ovnsbakt biff med sopp i rømme har utmerket smak.

Brun kjøttet i et stykke på alle sider, ha i en kjele, tilsett hakket sopp, gulrøtter, pastinakk, persille og løk, samt laurbærblader, pepper, salt. Hell kjøttet med buljong eller vann, sett i ovnen og la det småkoke under lukket lokk til det er mykt. Hell så rømme over biffen og la det småkoke i noen minutter til. Skjær deretter kjøttet i biter og gni rømme med sopp, røtter og løk gjennom en sil og kok opp. Ved servering serverer du rømmesaus til kjøttet.

Biff med tørket sopp i rømme i en panne

Ingredienser

500 g biff
40 g tørket sopp
2 løk
6 ss ghee
1 ss mel
1 glass rømme
etter smak - svart pepper, salt

Biff med sopp i rømme tilberedes ofte i panne, nedenfor er en av oppskriftene på en slik steking.

Bløtlegg soppen i kaldt vann i 5 timer, og kok den deretter i samme vann til den er mør, renn av og skjær i små strimler. Skjær løken i to og del hver halvdel i tynne halvringer, og stek deretter i olje. Fordel melet. Skjær kjøttet i biter, slå av, pepper, salt og stek i en panne til det er mørt, tilsett deretter løk, mel, sopp, rømme og la det småkoke i 5 minutter.

Biff med sopp og konjakk

Ingredienser

1 kg biff
300 g løk
250 g kokt sopp
100 g rømme med lite fett
3 ss smør
2 ss konjakk
etter smak - salt

Biff med sopp i panne kan også tilberedes i kombinasjon med cognac, noe som vil gi retten en syrlig, unik smak og aroma.
Skjær kjøttet i biter og stek i olje, tilsett deretter oppkuttet sopp, hakket løk og stek i ytterligere 5-10 minutter.
Salt deretter massen, tilsett rømme blandet med cognac, og la det småkoke til det er mørt.

Stekt biff med sopp og løk

Ingredienser

500 g biff (kjøtt)
500-600 g ferske champignoner
2 løk
1 glass rømme
2 ss. skjeer med fett
salt, sorte pepperkorn, dill.

Skjær kjøttet i biter, slå av, stek i fett i varm stekepanne med løk hakket i ringer. Stek soppen i fett og tilsett kjøttet, tilsett rømme, salt, tilsett noen erter med sort pepper, rør, lukk fatet med lokk og la det småkoke til det er mørt.

Stekt biff med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg saftig og aromatisk.

Hvordan lage biff fylt med saltet sopp

Ingredienser

500 g kjøttdeig
500 g saltede champignoner
2 egg
5 ss. spiseskjeer brødsmuler
3 løk
100 g røkt bacon
olje salt.

Husmødre som elsker å eksperimentere på kjøkkenet er ofte interessert i spørsmålet om hvilke deilige oppskrifter for matlaging av biff med sopp i ovnen. Denne retten er tilberedt i forskjellige versjoner, nedenfor foreslås det å lage den i form av en rulle.

Tilsett egg, finhakket løk, kjeks og salt i kjøttdeigen. Finhakk røkt bacon og stek. Når fettet tar slutt, tilsett finhakket løk, vasket og tørket finhakket sopp. Stek soppen til væsken er helt fordampet.

Legg kjøttdeigen på våt osteduk, smør med et egg, legg stekt sopp på det, rull alt sammen. Legg på en smurt bakeplate, dryss over brødsmuler og stek i ovnen. Når rullen er brun, tilsett buljong, lukk lokket og la det småkoke. Etter 15 minutter, tilsett rømme eller tomatsaus, fortynnet mel til væsken. Varm opp, om nødvendig, tilsett mer salt. Server rullen kuttet i biter, server sausen separat i en sausbolle.

Når du i det minste kjenner oppskriften på hvordan du lager biff fylt med champignon, kan du sette dine egne dristige eksperimenter med denne retten, endre og supplere ingrediensene i den.

Ovnsbiff med sopp, løk og poteter

Ingredienser

600 g biff
2 ss. spiseskjeer ghee
2 ss. spiseskjeer tomatpuré
1/2 kopp rømme
50 g champignon
3 løk
3 gulrøtter
600 g poteter
salt pepper, dill, persille.

Skjær kjøttet i biter på ca 100 g hver og stek i en stekepanne i kokende olje på begge sider. Skjær gulrøtter og poteter i sirkler og løken i ringer. Hakk den kokte soppen fint. Stek alt, brun i en panne i kokende olje. Legg kjøtt og grønnsaker i en leirgryte eller gryte i følgende rekkefølge: halvparten av potetene på potetene - kjøttet, på kjøttet - sopp, gulrøtter og løk, på toppen - resten av potetene. Brenn alt med saus. For å tilberede det, legg mel i kokende olje, stek det litt, fortynn med soppbuljong, tilsett tomat, salt, pepper, rømme og stek litt. Sett biff med sopp og poteter i ovnen i 15–20 minutter. Legg den ferdige retten på tallerkener, dryss over finhakket persille og dill.

Biff stroganoff oppskrift med biff, sopp og hvitvin

Ingredienser

400 g biff
200 g champignon
1 løk
2 ts mel,
50 g smør
150 ml tørr hvitvin
200 g fløte
2-3 kvister frisk timian, basilikum og persille, salt, pepper.

Det er flere oppskrifter på biff stroganoff med sopp, det enkleste, men samtidig veldig smakfulle, matlagingsalternativet er beskrevet her.

Skjær kjøttet i tynne skiver, smak til med salt, pepper, dryss med mel.
Finhakk løken. Skjær soppen i strimler.
Stek kjøttet på alle sider i en forvarmet panne, legg på en tallerken. Småkok løk og sopp i 5–7 minutter, tilsett vin, kok i 3–5 minutter, tilsett fløte, salt og pepper, tilsett urter, ha kjøttet og kok opp på svak varme.
Pynt med stekte poteter eller potetkroketter.
Biff stroganoff med sopp kan tilberedes i en langsom komfyr, og hvordan du gjør dette er beskrevet i følgende oppskrift.

Biff stroganoff med sopp, rømme og tomatpuré i en slow cooker

Ingredienser

600 g biff
100 g rømme
2 løk
1 laurbærblad
2 ss tomatpuré
2 ss vegetabilsk olje
1 ss hvetemel
100 ml vann
malt svart pepper, salt.

Vask kjøttet og skjær i terninger. Skrell løken og skjær i tynne strimler. Hell vegetabilsk olje i en multikoker og fres løken i "Bake" -modus i 10 minutter. Tilsett tomatpuré, rømme, sort pepper og salt i løken. Løs opp hvetemel i en liten mengde vann og hell i en multikoker, bland alt.

Ha kjøttet i sausen, rør og kok i "Stew"-modus i 25 minutter. Ha laurbærblad i en langsom komfyr, rør og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Biff med sopp i en kremet saus med vin

Ingredienser

600 g biff
400 g champignon
300 g løk
2 ss. spiseskjeer ghee
1,5 ss. spiseskjeer moderat krydret sennep
1 ts mild rød pepper
1/2 l tørr hvitvin
1/2 l grønnsaksbuljong
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
1,5 kopper krem
1 haug med grønn løk

Biff med sopp i en kremet saus viser seg å være saftig, rik og gir en veldig appetittvekkende aroma.
Skjær kjøttet i biter, stek i ghee i en kjele, tilsett løk i terninger, la det småkoke i 10-15 minutter. Smak til med salt, pepper, tilsett sennep, bland alt. Ta kasserollen fra ovnen, tilsett rød pepper, vin og buljong, la det småkoke i 30-40 minutter.
Skjær soppen i strimler, stek i vegetabilsk olje, krydre med salt, pepper, hell fløte og fordamp litt. Hell den resulterende sausen med champignoner på biff - i kremen blir den mer mør.
Dryss den ferdige retten med finhakket grønn løk.

Biff med sopp, kål og svisker

Ingredienser

1 kg biff
100 g kål
500 g løk
200 g ferske champignoner
1 tomat
søt pepper (rød) 1 stk.
svisker (uthulet) 15 - 20 stk.

Til sausen:

100 g majones
1 ss tomatsaus
egg
greener

For å tilberede biff med sopp og svisker, må du først kutte maten i mellomstore biter. Legg de ferdige ingrediensene i brazier i lag i følgende rekkefølge: biff, kål, løk, sopp, tomat, pepper. Hell over alt med saus laget av majones, tomatsaus, finhakkede hardkokte egg og hakket grønt. Legg svisker på toppen. La småkoke i 40 minutter i ovnen på lav varme, uten å røre!

Still inn timeren for "Baking"-modus i 60 minutter. Etter signalet åpner du lokket på multikokeren, la kaken avkjøles litt.

Pai med biff og syltet sopp

For bakeelskere presenteres en trinnvis oppskrift på en deilig, aromatisk pai fylt med biff med syltet sopp i en langsom komfyr.

Ingredienser

For fylling:

2 løk
200 g kokt biff
100 g syltede champignoner
vegetabilsk olje til steking
smør til baking

For testen:

2/3 kopp hvetemel
2 ts bakepulver
250 g rømme
2 egg
salt, pepper - etter smak

Hakk løken fint og stek i "Bake"-modus til den er gyldenbrun. Slå av multikokeren.
Legg løken i en bolle. Skjær biff og sopp i små biter, legg til stekt løk, bland fyllet.
Pisk egg med salt, tilsett rømme, bland, fortsett å piske.
Sikt mel med bakepulver, tilsett egg med rømme. Fortsett å vispe til en tykk, flytende homogen blanding er dannet. La deigen stå i 20 minutter.
Smør multikokerbollen med smør. Hell i ca 2/3 av røren. Fordel fyllet forsiktig, hell over resten av deigen.
Still inn timeren for "Baking"-modus i 60 minutter.
Etter signalet åpner du lokket på multikokeren, la kaken avkjøles litt.

emmabrewda.com