emmabrewda.com

Hjemmelaget stek med poteter og sopp kan tilberedes i ovn eller saktekoker. Du kan også koke stekte poteter med sopp i varmebestandige gryter eller tykkveggede panner. Uansett vil du ha en deilig rett, og å legge svinekjøtt, biff, kylling eller kalkun til hovedingrediensene er også veldig tilfredsstillende. De beste oppskriftene på slike retter er til din oppmerksomhet på denne siden.

Roastbiff oppskrifter med poteter og sopp

En enkel stekeoppskrift med sopp og poteter

• 400 g indrefilet av okse
• 500 g poteter
• 200 g champignon,
• 20 g revet ingefærrot,
• 7-9 kvister dill og persille,
• 50-60 ml vegetabilsk olje,
• 60-70 ml soyasaus

For å tilberede en stek med kjøtt, sopp og poteter Varm oljen i en kjele. Skyll kjøttet, skjær i tynne strimler, stek til lys skorpe, legg i en annen rett. Legg den hakkede soppen i pannen der kjøttet ble stekt, stek. Tilsett stekt kjøtt, potetskiver, revet ingefærrot, tilsett soyasaus, la det småkoke i 4 minutter. Dryss den kokte steken med urter. Som tilbehør til stekt biff med poteter og sopp kan du servere kokt ris eller stuvede grønnsaker.

Roastbiff med poteter og sopp

• 800 g biff
• 3 poteter,
• 150 g kokt sopp (helst champignon),
• 2 løk
• 1-2 gulrøtter,
• 2-3 ss. l. smør eller fett
• 100 - 150 ml krem,
• pepper,
• salt.

Skjær kjøttet (tykk og tynn kant, hoftedel) i 1,5 - 2 cm tykke skiver, pisk lett og pensle med smeltet smør. Stek på begge sider, smak til med salt og pepper.

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver og brun den lett i olje eller fett. Skjær potetene i små firkanter, finhakk soppen.

Ha kjøttet i en dyp stekepanne eller gryte, legg sopp, poteter, løk og gulrøtter på toppen, hell i fløten og la det småkoke på svak varme til det er mørt. Server varm roastbiff med sopp og poteter.

Hvordan ellers tilberede roastbiff med sopp og poteter

Roastbiff med sopp og poteter

• 600 g biff,
• 250 g kokte champignoner,
• 500 g poteter
• 3 løk,
• 5 egg,
• 50 g fett
• 8 tomater,
• 3 ss. l. rømme,
• pepper,
• salt.

Skrell potetene, kutt i strimler. Skjær soppen i små terninger. Skjær kjøttet i terninger, salt, pepper og stek. Legg sautert løk på kjøttet. Legg poteter, sopp, friske tomater, kuttet i skiver rundt. Slipp ett egg på toppen (uten å piske), salt og hell over rømme.

Stek steken i ovnen og server i den retten som retten ble tilberedt i.

Stek i gryter med sopp og poteter

• 200 g oksefilet,
• 2 poteter,
• 1 løk
• 1 tomat,
• 100 g champignon,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 100 g rømme
• salt,
• malt svart pepper,
• greener.

Skrell sopp, løk og poteter. Skjær storfekjøttet i terninger. Skjær poteter i terninger, løkringer, tomatskiver, sopp i skiver. Stek biffen i vegetabilsk olje til den er sprø.

Stek potetene separat. Legg poteter, kjøtt, sopp, løk og tomater i en gryte. Smak til med salt, pepper, rømme og stek i ovnen i 30 minutter. Dryss med urter tilberedt etter denne oppskriften med sopp + og poteter.

Svinekjøttstekoppskrifter med poteter og sopp

Stekt svinekjøtt med poteter og sopp

• sopp,
• potet,
• svinekjøtt,
• løk,
• solsikkeolje.

For 8-10 mellomstore sopp - en potet, 100g kjøtt og en kvart løk.

Senk den skrellede, vaskede, hakkede soppen gradvis ned i en forvarmet (gjerne støpejern) stekepanne. Vi tilsetter litt slik at saften skiller seg bedre. Gjennomsnittlig brann. Sopp kokes og stues i sin egen juice i 8-10 minutter.Skrellede, vaskede poteter, kuttet i terninger, dypp gradvis i soppen. Rist steken med en gaffel slik at potetene blir mettet med soppjuice. Etter 10-12 minutter vil saften fordampe betydelig. Tilsett kjøttet, kuttet i små biter. Tilsett litt salt, stek i ca 20 minutter, flytt deretter steken til kantene av pannen, frigjør midten. Hell 2-3 ss olje, tilsett varme og dypp den finhakkede løken i den varme oljen. Stek raskt og stuv i 2-3 minutter. Bland alt sammen, prøv å se om det er nødvendig å tilsette salt, og stek i ytterligere 3-5 minutter. Server steken tilberedt etter denne oppskriften med kjøtt, poteter og sopp på bordet i en stekepanne, samt soppnudler - varme og kalde.

Stekte poteter med sopp, svin og biff

• Poteter 500 g,
• biff 200 g,
• røkt svinekjøtt 30 g,
• løk 25 g,
• olje 15 g,
• tomatpuré 15 g,
• mel 5 g,
• hermetiske champignoner 40 g,
• vin 10 g,
• salt,
• krydder.

Skjær potetene i store biter. Fra kjøtt (zadnetazovaya del) kuttet porsjoner (1-2 per porsjon). Løk, røkt svinekjøtt kuttes i terninger og stekes med kjøtt. Kjøtt legges i en kjele, helles med buljong, rød druevin helles i, krydder tilsettes og kokes til det er mørt med lavt oppkok. Poteter tilsettes kjøttet.

Sopp finhakkes, stekes og kombineres med brunet mel og tomat og med juice som kjøttet ble stuet i.

Hell sausen over det tilberedte kjøttet med poteter og kok opp. Grønnsaker serveres som garnityr til stekt svinekjøtt med poteter og sopp.

Deilig stekt svinekjøtt med sopp og poteter

Stekt svinekjøtt med sopp og poteter

Vi trenger:

• svinekjøtt (kan være med fett) 700gr-1kg
• sopp 500-700g
• poteter 1 kg
• gulrøtter 1-2 stk
• 1-2 løk
• vegetabilsk olje
• smør
• salt og pepper etter smak

Skjær svinekjøttet i mellomstore biter. Skjær løken i halve ringer. Skjær gulrøttene i ringer. Skjær potetene i store biter.

Stek svinekjøtt i vegetabilsk olje over middels varme til det er gyldenbrunt, 15-20 minutter. Hvis svinekjøttet er med fett, legg fettet på den oppvarmede bunnen av en stekepanne eller gryte. Dette vil smelte fettet og beholde saften i kjøttet. Smak til med salt og pepper på slutten av stekingen, rør rundt.

Mens svinekjøttet steker, stek soppen i smør til den er gyldenbrun, 15-20 minutter over høy varme.

Tilsett en del av den hakkede løken i soppen, smak til med salt og pepper, stek i 5-10 minutter.

Tilsett resten av oppkuttet løk og gulrøtter i det stekte svinekjøttet, la det småkoke i 10-15 minutter under lukket lokk.

Kombiner ingrediensene og bland.

Tilsett poteter til sopp og svinekjøtt, bland alt godt, tilsett ca. et glass vann eller rømme (2-4 ss) blandet med vann, la det småkoke til potetene er klare, 40-45 minutter

Stek med kjøtt, sopp og poteter

• 600 g svinekjøtt
• 1 løk
• 200 g champignon,
• 6 små poteter
• 50 g smør
• salt og pepper.

Til sausen: 4 st. l. rømme, majones, 1 ss. l. melk, urter.

Svinekjøtt, kuttet i skiver, salt og pepper, bland med finhakket løk, legg i en leiregryte, tilsett et stykke smør. Legg sopp, poteter, kutt i strimler der, bland. Legg potetene helt på toppen - "lapper" slik at hele overflaten dekkes. Tilsett et stykke smør, dryss over revet ost, hell over sausen. Sett gryten i 30-40 minutter i ovnen som er forvarmet til 220-240 ° С. Deilig stekt svinekjøtt med sopp og poteter servert med sylteagurk.

Stekt kalkunkjøtt med sopp og poteter

Ingredienser:

• Kalkun 300 g,
• poteter 500 g,
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 25 g smør
• 50 g hvite kjeks,
• 30 g dill og persille,
• 120 ml rødvin
• 100 g champignon,
• 50 ml stikkelsbærjuice,
• salt og krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll den tilberedte kalkunen, salt og dryss med krydder etter smak. Skyll champignonene, kutt i strimler, bland med stikkelsbærjuice og fyll fjærfeskrotten med den resulterende massen, pakk den inn i papir smurt med vegetabilsk olje (legg igjen en del), bind med kulinarisk tråd og legg på en bakeplate i ovnen, stek til halvparten. For å forberede stekt kalkun med sopp og poteter, smelt smøret i en stekepanne, stek de hvite kjeksene i den.Frigjør den ferdige fuglen fra tråd og papir, overfør soppen til en tallerken, skjær fuglen i porsjoner, legg den tilbake på en bakeplate med poteter og fett som frigjøres under baking, hell vin, dryss med brødsmuler og sett den til klar i ovnen . Før servering, overfør fuglen til en tallerken ved siden av poteter og sopp, hell over den resulterende sausen. Dryss helstekt kalkun med sopp og poteter med vasket og hakket dill og persille.

Stekeoppskrift med poteter, kylling og sopp

• Kyllingbryst - 755 gr.
• Poteter - 785 gr.
• Hvit sopp - 321 gr.
• Hvitløk - 13 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Lett majones - 31 gr.
• Tomatpuré - 3 ss
• Sitronsaft - 10 gr.
• Basilikum - 10 gr.
• Dill - 5 gr.
• Persille - 6 gr.
• Krydder til kylling - 5 gr.
• Salt - 10 gr.

1. Skrell potetene og skjær i skiver eller terninger.
2. Skjær kyllingen i biter, du kan først fjerne skinnet.
3. Skrell soppen, kok opp, kutt i små biter.
4. Ha maten i en tykkbunnet kjele eller hane, dekk med vann slik at det dekker potetene helt og sett på fyr.
5. Etter koking, fjern skum, salt, tilsett pepper og reduser varmen.
6. I mellomtiden, hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
7. Tilsett tomatpuré og la det småkoke på svak varme i noen minutter.
8. Når kyllingen er gjennomstekt til den er mør, tar du den ut av pannen og skiller kjøttet fra beina.
9. Tøm potetene i en egen bolle.
10. Mos 2-3 ss. potetmos, legg tilbake i pannen, legg steking, sopp og kjøtt og hell i nok buljong slik at væsken ikke når toppen av poteten med ca to fingre.
11. Tilsett krydder, finhakket hvitløk, majones og sitronsaft.
12. Rør og la det småkoke på svak varme i ytterligere 10-15 minutter.
13. Før du slår av, dryss steksoppen med poteter og kylling med hakkede urter.

Slik tilbereder du leverstek med poteter og sopp

500 g bifflever, 100 g steinsopp, 4 poteter, 3 små løk, 1 fedd hvitløk, persille, 100 ml eplejuice, 125 ml varmt vann, 40 ml olivenolje, 10 g tomatpuré, salt

Kutt leveren. Varm olje i en kjele, stek leveren. Tilsett finhakket løk, hvitløk og urter, rør, hell i eplejuice og varmt vann, la det småkoke i 1 time. Tilsett deretter hakket sopp, poteter, tomatpuré, salt. La leverstek med poteter og sopp småkoke til den er mør.

Stekeoppskrifter med sopp og poteter uten kjøtt

Enkel stek med poteter og sopp uten kjøtt

Ingredienser:

• 250 g champignon,
• 2 løk
• 10 poteter,
• 60 g smør
• 2 soppterninger
• 60 ml rømme,
• pepper,
• salt etter smak
• greener til pynt.

Vask soppen, hakk og stek i smør i 10 minutter. Tilsett så den hakkede løken, rør og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett rømme og varm opp. Skrell potetene og skjær i skiver, legg halvparten i porsjonerte leirpotter. Legg sopp på toppen, dekk med et andre lag poteter. Tilsett 500 ml vann, smuldre buljongterningene og stek steken med sopp og poteter uten kjøtt i ovnen i 40-50 minutter til den er mør.

Stek med sopp og poteter uten kjøtt

• 3 løkhoder,
• 400 g sopp,
• poteter 1 kg 200 gr.,
• smør 100 gr.,
• salt og pepper.

For å lage sausen trenger vi:

• 4 ss rømme og majones,
• en spiseskje melk
• greener.

Kutt sopp, salt, pepper, bland med hakket løk, tilsett litt olje og ha alt i gryter.

Skjær potetene i strimler og legg i resten av produktene. Ha i et lite stykke smør, dryss over revet ost og hell i sausen laget av majones, rømme, melk og smuldret grønt. Etter at grytene er fylt med mat, sender vi dem til ovnen forvarmet til 220 - 240 grader i en halv time. Grytesteken er klar.

Stek med sopp og poteter i gryte, stekt i ovnen

Stek med sopp og poteter i en gryte

Du vil trenge:

• 1 kg biff
• 500 g champignon,
• 2 kg poteter,
• 200 g gulrøtter
• 200 g løk,
• 200 g rømme,
• 50 g svinefett
• 100 ml vegetabilsk olje
• pepper,
• salt etter smak.

Skjær det tilberedte biff, dryss med salt, pepper, stek i fett. Ha i en kjele, tilsett hakkede gulrøtter og halvparten av løken, la det småkoke i ovnen til de er møre (1 time). Kok champignoner i 500 ml saltet vann i 10 minutter. Hakk deretter og fres i olje med den resterende løken. Kutt potetene og stek dem hver for seg. Tilsett poteter, sopp og løk i kjøttgryten, tilsett rømme, soppbuljong, salt. Stek steken med sopp og poteter i gryte i ovnen i 40 minutter.

Stek med sopp og poteter i ovnen

Ingredienser:

• 500 g oksekjøtt,
• 200 g kokt sopp,
• 200 g melon
• 2 poteter,
• 1 løk
• 150 ml rømme,
• 70 ml tørr hvitvin,
• 60 g smør
• 3 ss. l. mel,
• 10 g persille og dill,
• Laurbærblad,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Skrell potetene, kutt i like store terninger og stek i smør til de er gyldenbrune. Skjær løken i halve ringer og stek. Skyll oksekjøttet, skjær i små biter, krydre med salt, dryss over pepper, panert i mel og stek på begge sider. Legg kjøtt, sopp, poteter og løk lagvis i leirgryter. Hell i litt vann (60 ml), tilsett salt og krydder og sett grytene i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Etter det, ta dem ut, tilsett vin, rømme, melon, kuttet i små terninger, litt grønt og la det småkoke i ovnen under lokk i 10-15 minutter. Server steken med sopp og poteter, tilberedt i ovnen, på bordet i gryter, dryss over finhakket persille og dill.

Hjemmelaget grytestek med sopp og poteter

Stek med kjøtt, poteter og sopp

Ingredienser:

• 800 g kalvekjøtt,
• 300 g porcini sopp,
• 3 løk,
• 1 gulrot,
• 2 poteter,
• 50 g smør
• 3 ss. l. oliven olje,
• 80 ml kjøttbuljong,
• 400 ml melk
• 2 fedd hvitløk
• 0,5 ts Sahara,
• 2 ss. l. eddik
• 2 kvister rosmarin,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Vask og skrell gulrøtter og poteter. Skjær kjøttet i store biter, smak til med salt, dryss over pepper og stek i en blanding av smør og olivenolje. Hakk løk og hvitløk grovt, riv sopp, gulrøtter og poteter på et grovt rivjern. Tilsett grønnsaker til steken, smak til med eddik og salt, bland godt og legg i porsjonerte leirgryter. Hell i buljong og melk, legg rosmarin på toppen. La kjøttet småkoke i ovnen ved en temperatur på 150 ° C i ca 2 timer Server hjemmelaget stek med sopp og poteter i porsjonsgryter, dekorer retten med urter, server tomatsausen separat.

Stekt kylling med sopp og poteter

• 400 - 500 g kyllingfilet,
• 500 g poteter
• 200 g smør (kokt),
• 2-3 ss. l. smør,
• 1 løk
• 1/2 kopp buljong
• 2/3 kopp rømme
• Laurbærblad,
• 1/3 kopp tørr vin
• persille og dill,
• pepper,
• salt.

Skjær de skrellede potetene i terninger og stek lett i olje. Hakk løken i ringer og fres.

Skjær fileten i små biter og stek i olje.

Legg kjøtt, sopp, poteter, løk på toppen, dryss over salt, pepper, tilsett laurbærblad og buljong i leirpotter. Sett steken i ovnen og la den småkoke i 30 minutter.

10 minutter før klar til å helle i tørr vin. Før servering, hell steke kyllingen med sopp og poteter med rømme og dryss over finhakket persille og dill.

Stek oppskrifter med sopp og poteter i en langsom komfyr

Stekeoppskrift med poteter og villsopp

Du vil trenge:

• 500 g svinekjøtt;
• 300 g skogssopp,
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• noen små poteter;
• vegetabilsk olje;
• rømme;
• salt, pepper, krydder (etter smak).

Fremgangsmåte: stek hakket løk og revne gulrøtter i en multikoker («steke»-modus, 40 minutter). Etter 15 minutter, tilsett den hakkede soppen, tilsett kjøttet etter 20 minutter, stek til slutten av modusen.På slutten av kokingen, tilsett poteter, salt og pepper, tilsett litt vann. Slå på "stuing eller steking"-modus i 1,5 time. Tilsett rømme 15 minutter før kokeslutt. Stek med sopp og poteter, kokt i en langsom komfyr, server varm.

Stek med sopp og poteter i en slow cooker

• 500 g kjøtt
• 1 gulrot,
• 1 løk
• 3 poteter,
• 200 g av hvilken som helst kål,
• 100 g champignon,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1 ss. l. tomatpuré
• 2 ss. l. krem,
• salt.

Forberedelse:

Skjær kjøttet i biter, evt. kan du slå dem litt av. Skrell grønnsakene, kutt poteter og gulrøtter i terninger, hakk kål og løk. Hell olje i en langsom komfyr, legg kjøtt og løk, salt umiddelbart. Slå på "Baking" -modus i 20 minutter. Stek under lukket lokk, rør av og til. Tilsett så gulrøtter, poteter, kål og sopp i yngelen. Still inn "Slukkingsmodus" i 1 time. Tilsett så fløte og tomatpuré og la det småkoke i en time til. Stekte poteter med sopp, kokt i en langsom komfyr, server varm.

Hvordan ellers koke stekte poteter med sopp i en langsom komfyr

Du vil trenge:

• 800 g kjøtt (kalvekjøtt er best, men kan erstattes med biff);
• 200 g kokt sopp;
• 500 g poteter;
• 1 middels løk;
• 1 liten gulrot;
• Rømme;
• 50 g smør;
• salt, krydder (etter smak).

Tilberedningsmetode: Grovhakk kjøttet (i terninger med en side på ca. 4 cm), tilsett sopp, finhakket løk og gulrøtter, skjær i små diagonale skiver. Ha alt i en multikoker-gryte, pass på å tilsette smør, salt og krydder (etter smak). Ikke mye vann. Slå på "steking"-modus i 1 time (hvis kjøttet er seigt, kan du legge til mer tid). Tilsett rømme 15 minutter før slutt og la det småkoke til slutt.

Dryss over urter før servering.

Stekeoppskrift med tørket sopp og poteter

• 400 - 500 g svinekjøtt
• 300 g tørket sopp,
• 5 løk,
• 8-10 poteter,
• 125 g smør
• 30 - 50 g ost,
• pepper, salt.

Til sausen: 400 g rømme, 300 g majones, 5 ss. l. melk, urter.

Hell soppen med vann, la stå, tøm vannet. Skjær svinekjøttet i skiver, krydre med salt, pepper, bland med finhakket løk, ha i keramiske gryter, tilsett sopp, smørskiver, poteter skåret i strimler og bland.

Topp med poteter skåret i tynne runde skiver, legg et stykke smør, strø over revet ost og hell over sausen, bland alle ingrediensene.

Sett steken med tørket sopp og poteter i ovnen i 30 - 40 minutter (ved 220 ° C).

Her kan du se et utvalg bilder til stekeoppskrifter med sopp og poteter: