emmabrewda.com

Soppjulienne med rømme viser seg å være appetittvekkende, tilfredsstillende og attraktiv i utseende. Det vil se bra ut på en festlig fest og på hverdager hvis du vil overraske familien din.

Julienne med kylling og syltet sopp med rømme

For å lage julienne med kylling og sopp med rømme, trenger du de enkleste produktene.

• kyllingkjøtt - 300 g;
• syltet sopp - 300 g;
• løk - 3 stk.;
• ost - 250 g;
• rømme - 300 g;
• mel - 3 ss. l.;
• malt hvit pepper - 1/3 ts;
• salt;
• oliven olje.

For soppjulienne med rømme, må du male alle produktene.

Før løken gjennom en hakker eller finhakk den med en kniv.

Skjær hermetisert sopp i små terninger, kombiner med løk og stek i 15 minutter.

Kok kyllingen, renn av og kutt i små biter.

Rømme julienne-oppskriften går ut på å lage en saus. Derfor, for ham må du steke melet til det er kremaktig og legge til rømme.

Bland alt godt slik at det ikke er klumper, salt, dråp hvit pepper og la det småkoke i 3-5 minutter under konstant omrøring.

Kombiner kjøttet med sopp og stek i 10 minutter.

Tilsett sausen, bland og ordne alt i formene.

Dryss et lag med revet ost på toppen og sett i ovnen i 20-25 minutter, til den blir lysebrun.

Julienne oppskrift fra porcini sopp og kylling med rømme i ovnen

Du kan også lage julienne med porcini-sopp med rømme, som vil glede deg og vennene dine med en skogsaroma.

Først må du forberede alle produktene til julienne med rømme og kylling:

• kyllingfilet (kokt) - 400 g;
• porcini-sopp (fersk) - 400 g;
• løk - 3 hoder;
• rømme - 400 g;
• ost - 300 g;
• salt;
• malt svart pepper - 0,5 ts;
• mel - 3 ss. l.;
• smør - 50 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• persille.

Kok steinsoppen i saltet vann med tilsetning av sitronsyre i 20 minutter, legg på en sil og skjær i tynne nudler.

Hakk løken, ha i en panne med smør, stek i 5 minutter og tilsett soppen.

Stek til væsken fordamper og legg ut kyllingfileten, finhakket. Smak til med salt, pepper, hakket hvitløk, rør og stek i ytterligere 10 minutter.

Bland mel med rømme, tilsett halvparten av revet ost, la det småkoke i 3 minutter, ta av ovnen og tilsett urter.

Kombiner sopp og kjøtt med saus, legg i metallformer for muffins.

Riv resten av osten på toppen og stek i 20-25 minutter. Bak julienne med sopp og rømme i ovnen ved en temperatur på 180-190 ° C.

Oppskriften på julienne fra porcini-sopp med rømme vil ikke skuffe deg i det hele tatt, fordi du får en deilig varm forrett.

Champignon julienne med oliven og rømme

Et annet alternativ for en saftig, øm, festlig rett er en oppskrift på julienne med sopp og rømme.

Fra denne mengden produkter kan du tilberede 6 porsjoner i cocotte-makere med et volum på 200 ml.

• champignon sopp - 1 kg;
• løk - 4 stk.;
• rømme - 400 g;
• mel - 3 ss. l.;
• paprika - ½ ts;
• salt;
• ost - 300 g;
• smør - 50 g;
• svarte oliven - 50 g.

Finhakk soppen, stek i olje til den er gyldenbrun.

Tilsett løken, kutt i halve ringer og stek i 15 minutter.

Kombiner rømme, mel, paprika, salt og finhakkede oliven. Rør og la alt småkoke sammen i 10 minutter.

Kombiner sausen med sopp, rør og ha i bakeboller.

Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen i 10-15 minutter.

Kylling julienne med rømme i ovnen

En av de mest populære og favorittrettene er oppskriften på kylling julienne med rømme (se bildet nedenfor). For å diversifisere og krydre det, prøv å lage julienne med røkt kjøtt.

Denne juliennevarianten er den grunnleggende kyllingoppskriften, den enkleste og raskeste. Her kan du i stedet for rømmesaus bruke Bechamelsaus og tilsette litt grønnsaker.

• mel - 2 ss. l.;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• russisk ost - 300 g;
• tomater - 2 stk;
• oliven olje;
• salt;
• en blanding av malt paprika;
• grønn løk - en haug;
• røkt kyllingkjøtt - 400 g;
• rømme - 300 g.

Riv kjøttet med hendene i tynne fibre, bland med løk, skjær i tynne ringer og stek i olje i 10 minutter.

Fjern skallet fra tomatene, kutt i biter og tilsett kjøttet, la det småkoke i 5 minutter.

Bland mel, rømme, tilsett en blanding av paprika, salt, knust hvitløk og la det småkoke i 2-5 minutter.

Sett alt sammen, rør og fyll i formene.

Riv med ost på toppen og stek i ovnen i 20-25 minutter til osten blir kremet.

Dryss julienne med hakket grønn løk før servering.

Sjampinjong julienne oppskrift med rømme i en panne

Hvis du ikke har cocotte-makere eller vanlige muffins, kan du koke julienne med rømme i en panne. Da blir retten bare i stor form.

Forresten, oppskriften på soppjulienne med rømme i en stekepanne regnes også som klassisk, fordi cocotte-makere begynte å bli brukt mye senere enn en stekepanne.

Derfor vil julienne med sopp og rømme i en panne ikke endre smak og aroma i det hele tatt.

• champignoner - 500 g;
• kyllingben (middels) - 2 stk.;
• rømme - 300 g;
• mel - 3 ss. l.;
• løk - 3 stk.;
• smør - 50 g;
• salt;
• malt hvit pepper - 1/3 ts;
• ost - 200 g;
• dill - en haug;
• ruccola blader.

Champignon julienne med rømme er perfekt for ankomsten av uventede gjester, fordi forberedelsen vil ta omtrent 40 minutter.

Skjær champignonene i terninger, løken i halve ringer og stek sammen i smør i 15 minutter.

Kok opp kyllinglåret, la det avkjøles og skjær i terninger.

Bland rømme med mel, pisk med en visp, tilsett pepper og salt, la stuing i 3 minutter.

Kombiner kjøttet med sopp og saus, la det småkoke i 5 minutter og fordel i et jevnt lag i en panne.

Riv et lag ost på toppen, dekk til og sett på komfyren.

La retten småkoke over svak varme i 10-15 minutter.

Dryss julienne med ruccola og dill før servering.

Gjester vil være fornøyd med en slik mottakelse, fordi en utsøkt rett er tilberedt for dem - julienne.

Jeg vil merke meg at for oppskriften på soppjulienne med rømme kan du bruke eventuelle ekstra ingredienser: grønnsaker, sjømat, skinke, etc. Rømme kan erstattes med fløte, hard ost eller til og med cottage cheese.

Rømme julienne saus oppskrift

Juliennesaus med rømme lages alltid etter samme oppskrift, kun vektmomentene kan endres.

For å tilberede det trenger du mel, som stekes til det er gyldent eller kremet, og deretter blandes med rømme og krydder. Hvis sausen er for tykk, tilsett 1-2 ss. l. vann. Og hvis sausen viser seg å være flytende, kan du tilsette 1-2 ss. l. mel.

De ernæringsmessige egenskapene, smaken og aromaen til julienne anses å være ekte klassikere av europeisk mat. Svært ofte er denne retten etterspurt på banketter. Og du kan bare lage julienne til husholdningen din og skjemme dem bort med en så deilig varm snack.