emmabrewda.com

Vaffelkopper eller tarteletter er en flott erstatning for tradisjonelle kokotteprodusenter. Og for å fremskynde prosessen med å tilberede en deilig fransk matbit, kan du kjøpe blanks på forhånd i butikken.

Klassisk julienne med sopp i tarteletter: oppskrift med bilde

Den klassiske julienne med sopp i tarteletter etter denne oppskriften er enkel og enkel å tilberede.

Handleliste:

• champignoner - 500 g;
• løk - 3 hoder;
• russisk ost - 300 g;
• rømme - 300 g;
• mel - 2 ss. l.;
• smør - 30 g;
• salt;
• malt svart pepper.

Skrell løkhodene, kutt i små terninger og stek i smør til de er myke.

Skjær soppen i små biter, bland med løk, tilsett salt, pepper og stek til væsken fordamper i en panne.

Rør mel godt sammen med rømme til det er glatt og la det småkoke på svak varme til det er tykt.

Fyll tartelettene med sopp og løk, tilsett 2-3 ss. l. saus og fordel et lag med revet ost på toppen.

Stek i ovnen i 15 minutter til osten er gyllenbrun.

Denne oppskriften på julienne med sopp i tarteletter er tilberedt "på en gang", men den viser seg deilig og aromatisk. I tillegg vil denne forretten se flott ut på et buffébord. Se nedenfor hvordan deilig julienne med sopp i tarteletter blir på disse bildene:

Slik lager du julienne-tarteletdeig

Tarteletter er små spiselige snackskurver som du kan bake selv. For å lage deigen av tarteletter til julienne hjemme, trenger vi følgende produkter:

• margarin - 250 g;
• egg - 1 stk;
• mel - 350 g;
• sukker - 50 g;
• salt - en klype.

Sikt mel og bland med myke margarinbiter.

Rør godt til det er smuldret og la stå i noen minutter.

Pisk egget med sukker og salt, tilsett deigen og elt godt.

Pakk inn i plastfolie og avkjøl i 15-20 minutter.

Klyp av et stykke deig, ha i muffins- eller muffinsformer, fordel utover hele overflaten i et tynt lag og send til varm ovn i 10 minutter.

På denne måten vil det være mulig å forberede mange emner for en fremtidig varm snack. Julienne med sopp i slike tarteletter vil se veldig vakkert ut.

Julienne i tarteletter med sopp og kylling i majonessaus

Hvordan lage julienne i tarteletter hvis du planlegger å være vert for et stort antall gjester? Når det allerede er bakte stykker kan du bruke dem, og når ikke er det bare å kjøpe dem i butikken. Det er flere tarteletter på en bakeplate enn kokottemakere.

Vi tilbyr å lage julienne i tarteletter med sopp og kylling i majonessaus. Dette alternativet passer for de som liker sopp med kjøtt.

• kyllingben - 2 stk.;
• sopp (østerssopp eller champignon) - 500 g;
• majones - 200 g;
• mel - 2 ss. l.;
• løk - 3 hoder;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk - 3 fedd;
• paprika - 0,5 ts;
• salt;
• persille.

Kok bena til de er møre, fjern skinnet og skjær i biter.

Hakk løken i terninger, stek i olje til den er gjennomsiktig og bland med finhakket sopp.

Salt, tilsett paprika, hakket hvitløk, rør og stek til vannet fordamper fra soppen.

Kombiner majones med mel, pisk godt med en visp og la det småkoke på svak varme til det tykner.

Bland alle ingrediensene, la det småkoke i 5 minutter og ha i tarteletter.

Lag et lag med revet ost på toppen og stek i ovnen i 20-25 minutter ved 180 °C.

Pynt julienne med kylling i tarteletter med finhakkede urter og server.

Julienne oppskrift i tarteletter med sopp og ost

En annen interessant variant av en varm forrett er julienne i tarteletter med sopp og ost. Den koker mye raskere enn med kjøtt og regnes som diett.

Ingredienser:

• champignoner - 600 g;
• hard ost - 300 g;
• bearbeidet ost - 100 g;
• løk - 3 stk.;
• rømme (krem) - 200 g;
• mel - 2 ss. l.;
• salt og malt hvit pepper;
• oliven - 50 g;
• smør - 50 g;
• grønn løk - 3-4 grener.

Julienne i tarteletter, se oppskriften med bilde under.

Finhakk sopp og løk, ha i en panne med smør og stek til den er gylden.

Riv smeltet ost i sopp, tilsett finhakkede oliven, salt og pepper. Bland alt og la det småkoke i ca 15 minutter på svak varme.

Stek mel til det er kremaktig, hell i rømme, rør til det er glatt og la det småkoke i 2-3 minutter.

Anrett soppen med smeltet ost på tarteletter, tilsett 3-4 ss. l. saus og hell revet ost på toppen.

Sett i ovnen og stek i 10-15 minutter, til osten blir lysebrun.

Julienne i tarteletter med sopp og ost er en lett varm snack som brukes til lunsj og middag.

Julienne i tarteletter med sjømat i ovnen

Et flott raskt alternativ for en liten familie er julienne i tarteletter i ovnen med sjømat.

For ham trenger vi følgende produkter:

• champignoner - 200 g;
• reker - 200 g;
• blåskjell - 200 g;
• purre - 4 stk;
• smør - 50 g;
• krem - 200 g;
• mel - 32 ss. l.;
• muskatnøtt - en klype;
• salt;
• ost - 200 g;
• en blanding av malt paprika - 0,5 ts;
• basilikumgrønt.

Denne julienne i tarteletter (se bilde), vil jeg spise igjen og igjen. Sjømatforretten viser seg å være ganske solid og kaloririk.

Kok rekene i 5-7 minutter og fjern skallet fra dem.

Det er bedre å ta blåskjell ferdige, skylle og kombinere med reker. Sjømat kan legges hel i julienne, men hvis forretten tilberedes i tarteletter, må de kuttes i flere stykker.

Hakk den hvite delen av løken, stek i olje til den er gjennomsiktig.

Tilsett hakkede champignoner og stek til væsken fordamper.

Tilsett salt, pepperblanding, bland godt og la småkoke i 7-10 minutter.

Til sausen: kombinere fløten med det ristede melet, visp godt og tilsett muskatnøtten. La den kremete sausen småkoke på svak varme i ca 5-7 minutter.

Ha sjømaten i det nederste laget i tartelettene, soppen og løken i den andre, hell sausen på toppen og vent til den får satt seg.

Tilsett mer saus og avslutt det øverste laget med hard ost revet på et fint rivjern.

Stek i ca 15-20 minutter til osten er smeltet og brunaktig.

Server og pynt tartelettene med grønne basilikumblader.

Julienne oppskrift fra porcini sopp i tarteletter

Julienne fra steinsopp i tarteletter er enkel å tilberede og er veldig praktisk i møte med gjester. Fyllet kan tilberedes på forhånd, og når det kommer gjester er det bare å legge i vaffelbeger, drysse ost og steke i ovnen i 15 minutter.

For å tilberede det trenger vi følgende ingredienser:

• porcini sopp - 700 g;
• løk - 4 hoder;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme - 300 g;
• mel - 3 ss. l.;
• ost (halvhard) - 300 g;
• smør - 70 g;
• salt;
• en blanding av hvit og svart malt paprika;
• grønn løk.

Skjær soppen i terninger og stek i smør til den er myk.

Etter at væsken har fordampet fra soppen, tilsett hakket løk til dem og stek til den er gyldenbrun.

Salt, tilsett pepper og tilsett mel, rør alt godt og la det småkoke i 7 minutter.

Kombiner rømme med soppmasse, bland godt og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Riv hvitløken på et fint rivjern og fordel den på innsiden av tartelettene.

Fjern fyllet fra komfyren, bland med hakket grønn løk, fordel over tartelettene og strø revet ost på toppen.

Sett julienne i tarteletter med steinsopp i ovnen og stek i 10-15 minutter, til osten blir brunaktig.