emmabrewda.com

I matlaging brukes champignon ofte som hoved- eller tilleggskomponenter i mange deilige retter. Reker med champignon er en veldig god kombinasjon, som er grunnlaget for det første og andre kurset, samt en rekke snacks.

Reker og champignon oppskrift i kremet saus

Reker med champignon i kremet saus kan tilberedes på flere måter. Kremet saus passer godt til hvitløk, den er preget av en pikant smak og aroma. For å lage en slik rett, bruk denne oppskriften på reker med sopp i en kremet hvitløksaus.

Ingredienser til to porsjoner:

• skrellede reker - 400 gram;
• champignoner - 300 g;
• krem 15% - 250 ml;
• smør - 50 g;
• 4 fedd hvitløk;
• persille.

Kokeprosess:

1. Sopp, skrell og skjær i tynne skiver, tin sjømaten, finhakk persillen, skrell og riv hvitløken.

2. Smelt smøret i en varm stekepanne og stek hvitløken på den i to minutter.

3. Ha sjømat på kort tid og stek i olje i 5 minutter.

4. Ha rekene stekt i olje og hvitløk i en bolle.

5. Ha sopp i en panne, stek på alle sider i noen minutter, og hell deretter fløte over dem. Tilsett sjømat i soppen og la alle ingrediensene småkoke i 3 minutter.

6. Sopp med sjømat med hvitløk-fløtesaus legg i boller, topp med hakket persille.

Hvordan lage reker og champignon ostesuppe

Suppe med reker og champignon viser seg å være veldig øm, velsmakende og tilfredsstillende, og det er ikke vanskelig å tilberede den.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• 1-1, 2 liter vann;
• bearbeidet ost - 200 g;
• 500 g champignoner - ferske eller frosne;
• 0,5 kg skrellede reker;
• 350 ml krem ​​- 20-25%;
• 4 fedd hvitløk;
• Dill.

Matlaging av soppsuppe med sjømat:

1. Finhakk soppen og stek i panne til den er mør, salt lett.

2. Tin rekene og kutt i flere biterhvis de er veldig små, er det bedre å ikke kutte dem.

3. Ha kaldt vann i en kjele og tilsett smelteosten. Bruker du ostemasse, kutt den i biter, er osten i en boks, legg den i en kjele med en skje. Bruk en blender eller mikser og pisk osten og vannet til det er jevnt.

4. En kasserolle med en masse, bestående av vann og ost, sett på komfyren og kok opp. Hell i fløten, kok opp.

5,3 ss. l. Løs opp mel i litt vann og hell i en kjele, rør godt. Smak til med salt og la det småkoke i 2-3 minutter.

6. Ha sjømat og sopp i ostebuljongen, la det småkoke i 5 minutter, tilsett salt og pepper om nødvendig.

7. Press hvitløken i en kjele og ta den av ovnen.

Hell ostesuppe med reker og champignon på tallerkener og pynt med urter på toppen.

Reker og champignonsalat: oppskrift

Salat med reker og champignon kan tilberedes både til husholdningen din og til et festlig bord.

Ingredienser:

• ferske champignoner - 400 g;
• kokte kyllingegg - 3 stykker;
• skrellet kokte reker - 150 g;
• syltede ananas - 150 g;
• Parmesanost - 40 g;
• 140 g majones;
• 45 ml solsikkeolje;
• en klype salt.

Kokeprosess:

1. Sopp må skrelles, kutt i små terninger og stek i en forvarmet panne i vegetabilsk olje til de er møre.

2. Hermetisert ananas bør legges i et dørslag for å renne av saften, deretter kuttes i terninger.

3. Parmesan skal rives på et middels rivjern.

4. Salat skal legges ut i lag i denne rekkefølgen: stekt sopp, revet egg, sjømat og ananas. Det øverste laget vil være revet parmesan.Hvert lag skal smøres med majones. Det er lurt å legge den ferdige salaten i kjøleskapet i flere timer slik at den er godt mettet.

Eksotisk salat med avokado, reker og sopp

• Denne salaten med avokado, reker og sopp vil absolutt appellere til alle elskere av eksotiske retter. For å forberede det trenger du følgende produkter:

  reker - 300 gram;

• champignoner - 250 g;
• avokado - 1 stk;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 3 ss. l. rømme;
• 2, 5 Art. l. vineddik;
• persille og salat - 1 haug hver;
• salt, sort pepper - klyp om gangen.

Tilbered salaten slik:

1. Kok rekene, kast dem i et dørslag og la vannet renne av. Skrell den ferdige sjømaten fra skallet, bland med rømme, salt og pepper.

2. Soppen må skrelles og legges i en kjele i kokende vann. Salt vannet og kok soppen i den til den er mør. Kast den ferdige soppen i et dørslag.

3. I mellomtiden, mens vannet renner fra soppen og de avkjøles, du må skrelle avokadoen, dele i to deler, fjerne gropen og kutte i små terninger.

4. Kombiner avokado med sopp, hakket persille, tilsett vineddik, olivenolje, salt og pepper, bland alle disse ingrediensene godt.

5. Ta et stort fat og dekk det med salatblader, i midten, legg ut rekene i et lysbilde, langs kantene - en ferdig soppsalat.

Soppsalat med reker og squash

Ingredienser:

• 300 g skrellede reker;
• poteter - 2 stk;
• squash - 150 g;
• hermetisert sopp - 250 g;
• ett kokt egg;
• 130 g majones;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 20 g friske urter;
• sukker og salt - klyp om gangen.

I henhold til denne oppskriften, tilbered en salat med reker og champignoner som dette:

1. Kok reker i lettsaltet vann i 2-3 minutter, legg i et dørslag og dryss over sitronsaft.

2. Kok poteter i skallet, skrell og skjær i små skiver. Skjær også squashen i skiver.

3. Tøm marinaden fra hermetisk sopp og skjær dem i store biter.

4. Kombiner alle komponentene i en blandebeholder., tilsett salt, pepper, smak til med majones og bland grundig.

5. Legg den ferdige salaten i et fint lysbilde på et fat. Skjær de kokte eggene i skiver og dekorer salaten med dem, alternerende med urtekvister.

Sukker tilsettes under tilberedningen av denne salaten fordi hermetisk sopp gir en syrlig smak. Hvis du liker det, kan du hoppe over sukkeret.

Oppskrift på sopp fylt med reker og ost

Ofte på festbordet kan du se champignoner fylt med reker - en veldig velsmakende og appetittvekkende forrett. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 4 stykker store champignoner;
• 100 g kokte frosne skrellede reker;
• grønn løk;
• rømme - 1 ss. l.;
• rød kaviar - 1 ss l.;
• 1 ss. l. revet hard ost;
• smør - 40 g;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt, pepper - etter smak.

Prosessen med å lage sopp fylt med reker og ost ser slik ut:

1. Vask champignonene, fjern forsiktig stilken, fjern skinnet fra hetten.

2. Hakk champignonlår, grønn løk og sjømat.

3. Ha de hakkede champignonbena i pannen, og stek dem i en blanding av grønnsaker og smør over høy varme. Tilsett grønnløken, stek i et minutt til og overfør soppen og urtene til en bolle.

4. Kombiner sopp og løk med reker og rømme, salt og pepper, bland godt.

5. Fyll sopphetter med dette fyllet, legg på en bakeplate og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter.

Dryss ferdig sopp fylt med sjømat med rød kaviar og revet ost på toppen.

Tilberedning av sopp fylt med reker og ost i ovnen

Sopp fylt med reker kan tilberedes i ovnen etter en annen oppskrift. Du trenger følgende komponenter:

• 50 g smør;
• 2 fedd hvitløk;
• 6 store reker;
• 6 sopp uten ben;
• 2 ss. l.revet ost - mozzarella eller sveitsisk.

Forberedelse:

1. Varm opp smøret i en stekepanne, stek revet hvitløk lett til smøret begynner å koke.

2. Tilsett reker og stek til de er rosa, ca 3 minutter.

3. Legg sopphettene på en stekeplate kledd med bakepapir.

4. Legg de stekte rekene i en champignonhatt, topp med hvitløkssmør, dryss over revet ost.

5. Bake sopp fylt med sjømat med hvitløk til soppen er myk og osten boblende. Den omtrentlige tiden for baking av sopp fylt med reker og ost i ovnen er 10-15 minutter.

Champignoner med reker og ost med rømmesaus

Champignoner med reker og ost passer godt til rømmesaus.

For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• 250 g skrellet kokte reker;
• 10 store sopp;
• 0, 5 ss. brødsmuler;
• 0, 5 ss. revet parmesan;
• 3 store fedd hvitløk;
• basilikum, persille;
• 2 ss. l. fet rømme;
• ½ ts hakket rosmarin;
• 1 løk;
• 2 ss. l. oliven olje.

Stek den fylte soppen i ovnen slik:

1. Skrell løken og hakk den fint. Riv hvitløken.

2. Ha smør i pannen, varm godt opp og tilsett løk, hvitløk, hakket basilikum og persille.

3. Stek disse komponentene over middels varmeomrøring hele tiden. Ha over i en bolle og bland med reker, brødsmuler og revet ost. Krydre fyllet med salt og pepper etter smak.

4. Vask soppen, skrell, fjern bena og fyll dem med tilberedt fyll.

5. Legg de fylte sopphettene på en bakeplate.kledd med bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 10-15 minutter, server varm eller varm.