Kantarellsopp med poteter: bilder og oppskrifter for matlaging i ovnen, saktekokeren og i en panne

Kantarellsopp med poteter er en utmerket kombinasjon av smakfulle og tilfredsstillende produkter for en tradisjonell russisk rett. En slik klassiker av sjangeren kan være passende for høytidene og for hverdagsmenyen til hele familien.

Det finnes mange varianter som viser hvordan du kan koke poteter med kantareller. Soppretten kan tilberedes i en panne, i ovnen, i en langsom komfyr, med ferske, syltede og frosne fruktkropper. Sopp og poteter kan fortynnes med kjøtt, ost, rømme, urter og forskjellige krydder.

Slik steker du poteter med kantareller og løk

Å steke poteter med kantareller i en panne er ganske enkelt og raskt, fordi det viktigste er å følge trinn-for-trinn-instruksjonene. En slik allsidig sopprett viser seg å være utmerket på smak.

700 g friske kantareller;
1 kg poteter;
300 g løk;
Vegetabilsk olje - for steking;
Salt og en blanding av malt paprika - etter smak;
3 ss. l. hakket dill og/eller persille.

Å lage stekte poteter med kantareller i henhold til en oppskrift med et bilde kan hjelpe alle nybegynnere kokker:

Skrell kantarellene, kok opp i saltet vann, legg på rist og la dem renne av seg.

Skrell potetene fra det øverste laget, vask og kutt i terninger.

Fjern det øverste laget fra løken, kutt i halve ringer.

Legg kantarellene kuttet i biter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune.

Stek halve ringer av løk i en egen stekepanne til den er karamellisert.

Stek potetstavene separat i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Kombiner sopp, poteter og løk i en dyp stekepanne, smak til med salt og strø over en blanding av kvernet paprika.

Rør forsiktig for ikke å knekke potetene, dryss over urter, legg på lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Server som tilbehør til kjøtt eller som en selvstendig rett.

Stekte poteter med kantareller i rømme i en panne: en oppskrift med et bilde

Stekte poteter med kantareller i rømme er rike på smak og møre i konsistensen. Denne retten kan serveres både til festbordet og til hverdags.

500 g poteter og løk;
1 kg kokte kantareller;
500 ml rømme;
Salt etter smak;
Vegetabilsk olje - for steking;
1 ss. l. paprika;
1 PC. laurbærblad;
2 nelliker.

En trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage poteter med kantareller, stekt i rømme i en panne.

Etter koking skjæres kantarellene i biter og legges i oppvarmet olje, stekes til væsken fordamper Tilsett løk skåret i tynne ringer, tilsett litt olje og stek til den er karamellisert.

Kok potetene i et skall til de er møre, la avkjøle, skrell og skjær i ringer, tilsett løk og sopp, salt, dryss over paprika, tilsett laurbærblad og nellik.

Hell i rømme, bland godt, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Ved servering skal laurbærbladet tas ut av fatet.

Ovnsbakte poteter med kantareller og ost

Poteter bakt i ovnen med kantareller og ost får en deilig gyllenbrun skorpe, som gir retten en spesiell pikanthet.

1 kg poteter;
700 g kokte kantareller;
200 g hard ost;
3 stk. hvit løk;
250 ml majones;
Vegetabilsk olje - for steking;
Basilikum greener;
Malt svart salt og pepper - etter smak.

Kok poteter med kantareller i ovnen i henhold til trinnene beskrevet nedenfor.

Slå på ovnen for å varme opp til 180 ° C.
Skjær den kokte soppen i biter, stek i vegetabilsk olje i 10 minutter.
Skrell poteter og løk, kutt: løk i tynne ringer, poteter i tynne skiver ikke mer enn 3 mm tykke.
Legg noen av potetene i en smurt ildfast form, løk på toppen, deretter stekt sopp.
Fordel potetskiver med det øverste laget, smak til med salt, dryss malt svart pepper.
Smør rikelig med majones og sett i en forvarmet ovn i 40 minutter.
Ta ut fatet, dryss overflaten av den bakte formen med revet ost på et grovt rivjern og sett det tilbake i ovnen.
Stek i ytterligere 30 minutter, kontroller beredskapen til retten med en tannpirker.
Før servering pyntes potetene med kantareller med hakkede urter.

Oppskrift på koking av kantareller bakt med poteter og kylling i rømme

Oppskriften på matlaging av kantareller bakt med poteter og kylling er et verdig alternativ for festlige høytider. Det må sies at kyllingkjøtt anses som et ideelt tillegg til sopp og poteter.

500 g poteter og kylling;
700 g kokte kantareller;
200 g løk;
4 fedd hvitløk;
300 ml rømme;
100 g hard ost;
200 ml majones;
Persille greener;
Salt etter smak;
Vegetabilsk olje - til steking.

Vask potetene og skjær i tynne skiver, smak til med salt og legg i et jevnt lag på en smurt bakeplate.
Skjær kyllingen i biter, slå av litt, smak til med salt, presset hvitløk og legg potetene på toppen.
Skjær soppen i skiver, stek i smør til den er gyldenbrun og legg på toppen av kyllingen.
Bland rømme, revet ost og majones, tilsett salt etter smak (om nødvendig), og visp litt.
Hell sausen på overflaten av kjøttet og send den til ovnen forvarmet til 180 ° C.
Stek i 60 minutter, pynt med hakket persille ved servering.

Poteter med kantareller og epler i rømme, bakt i ovnen

I tillegg til poteter bakt med kantareller i rømme, kan du ta søte og sure epler, som vil gi retten spesielle smaker. En slik rimelig og tilfredsstillende delikatesse kan alltid tilberedes til middag, og samle hele familien ved ett bord.

1 kg poteter;
700 g kokt sopp;
3 løkhoder;
400 ml rømme;
200 g bearbeidet ost;
4 søte og sure epler;
En klype malt kanel;
Salt og malt svart pepper etter smak;
Vegetabilsk olje.

Ved å følge trinn-for-trinn-oppskriften kan du tilberede en deilig rett.

Fruktkropper kuttes i skiver, kombineres med løk, kuttes i halve ringer og stekes i olje til de er gyldenbrune.
Potetene skrelles, kuttes i skiver og stekes deretter i en liten mengde olje til de er møre.
Smør en stekeplate med olje, legg ut potetene, tilsett litt salt.
Fordel så sopp og løk, tilsett litt salt og pepper.
Eplene skrelles, kuttes i terninger eller terninger og blandes med kanel, smøres med det øverste laget.
Rømme blandes med revet kremost og spres på overflaten av eplene med en skje.
Sett i en varm ovn og stek i 40 minutter. ved en temperatur på 180 °C.

Poteter med kantareller i rømme, stuet i ovnen med tilsetning av epler, vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn.

Gryte med kantareller, poteter og kjøttdeig i ovnen

Gryte med kantareller og poteter, tilberedt i ovnen, vil appellere til alle husstandsmedlemmer, siden den har viktige egenskaper: rask, billig og velsmakende. Prøv å lage denne retten og se hvor deilig og saftig den er.

700 g poteter og kokte kantareller;
500 g kjøttdeig (hvilket som helst);
3 løk;
1 gulrot;
200 g ost;
150 g smør;
200 ml melk;
3 kyllingegg;
Krydder til kjøttdeig;
Salt etter smak;
Kvernet svart pepper.

Gryte med kantareller, poteter og kjøttdeig tilberedes trinn for trinn.

Kjøttdeig stekes i en panne i olje til det er kokt, krydder til kjøttdeig tilsettes, deretter blandes massen grundig.
Løken stekes i olje til den er karamellisert og tilsettes kjøttdeigen.
Potetene skrelles, vaskes i vann og kuttes i strimler.
Gulrøttene rives, stekes i olje til de er møre, og der tilsettes også kantareller i terninger.
Alt stekes i 15 minutter, saltes litt etter smak og drysses med malt svart pepper.
Potetene, kuttet i strimler, legges på en smurt bakeplate.
Deretter legges kjøttdeig med løk ut, deretter gulrøtter med sopp.
Revet ost, melk og egg piskes i en bolle med en visp til den er jevn, hvoretter den resulterende massen helles i en bakeplate.
Toppen dekkes med matfolie og settes i en varm ovn.
Den bakes ved 180 ° C i 40-45 minutter, deretter fjernes folien, og gryten forblir i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Poteter stuet med frosne kantareller i rømme-tomatsaus

Poteter stuet med frosne kantareller i rømme-tomatsaus vil appellere til alle, uten unntak. Den fantastiske aromaen til retten vil få alle familiemedlemmer til å samles på kjøkkenet i påvente av en deilig middag.

500 g frossen sopp;
7 mellomstore poteter;
3 stk. løk og gulrøtter;
Vegetabilsk olje - for steking;
5 ss. l. rømme;
2 ss. l. tomatpuré;
4 fedd hvitløk;
100 ml vann;
Salt etter smak.

Poteter stuet med kantareller i rømme-tomatsaus, tilberedt i henhold til en oppskrift med en detaljert beskrivelse.

Frosne kantareller legges over natten på nederste hylle i kjøleskapet for tining.
Løkene skrelles, kuttes i små terninger, gulrøttene, etter skrelling, gnis på et grovt rivjern.
Potetene skrelles, kuttes i tynne halvringer og saltes litt.
Fortinte kantareller legges ut i en forvarmet panne.
Stek uten olje til væsken er helt fordampet.
Tilsett litt vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.
Løk kuttet i halve ringer introduseres og stek fortsetter i 10 minutter. over middels varme.
Gulrøtter stekes separat til de er halvkokte, poteter tilsettes, blandes og stekes videre til potetene er halvkokte.
Poteter, løk, gulrøtter og sopp blandes i en dyp kjele, blandes, tilsettes etter smak.
Rømme, vann, tomatpuré og knuste hvitløksfedd blandes i en beholder, pisket.
Hell i en kjele og la det småkoke i 20-25 minutter under lukket lokk. over lav varme.

En deilig middag er klar, vi inviterer familien vår til bordet!

Oppskrift på hvordan du koker poteter med kantareller og rømme i en slow cooker

Du kan lage en deilig og sunn lunsj eller middag ved hjelp av hjemme-"hjelperen" - en multikoker. Poteter med kantareller tilberedt i en multikoker er en flott rett for hele familien.

500 g kokte kantareller;
600 g poteter;
3 løk;
Vegetabilsk olje;
4 fedd hvitløk;
Salt etter smak;
2 ts malt svart pepper;
4 ss. rømme.

Oppskriften på matlaging av kantareller med poteter i en multikoker er ganske populær blant husmødre. Vi foreslår at du bruker trinn-for-trinn-beskrivelsen for riktig implementering av alle prosesser.

Skrell potetene, kutt i strimler og dekk med vann for å frigjøre så mye stivelse som mulig.
Skjær soppen i strimler, som poteter, løk i tynne halvringer.
Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på "Fry" -modus og legg løken.
Stek til karamellisert, rør med en trespatel, pass på at den ikke brenner seg.
Tilsett den hakkede soppen, fortsett å stek i "Fry"-modus i ytterligere 15 minutter.
Legg til poteter, slå på "Stew" -modus på multikokerpanelet i 40 minutter.
Etter signalet åpner du multikokeren, salter blandingen etter smak, pepper og tilsett knust hvitløk.
Rør, tilsett rømme, lukk multikokeren, velg "Stew" -modus og slå på i 15 minutter.

Poteter med kantareller, bakt i gryter

Poteter med kantareller bakt i rømme i gryter er en deilig rett som ofte lages til middag i mange familier.

800 g kokte kantareller;
10 deler. poteter;
100 ml melk;
200 ml majones;
Salt etter smak;
4 løk;
hakkede greener (etter smak);
Vegetabilsk olje - til steking.

Oppskriften på koking av poteter med kantareller i rømme er delt inn i etapper.

Soppen kuttes i biter og stekes i olje til den er gyldenbrun.
Poteter med løk skrelles og hakkes: poteter i terninger, løk i halve ringer.
Poteter og løk blandes og saltes etter smak.
Poteter, løk og sopp legges ut i lag i leirepotter smurt med vegetabilsk olje.
Melk helles i, og grytene settes i ovnen, bakes ved 180 ° C i 40 minutter.
Hell den ferdige retten på toppen med majones og sett den tilbake i ovnen i 20 minutter.
Ved servering dryss over hakket grønt.

emmabrewda.com