emmabrewda.com

Salaten med porcini-sopp vil være en utmerket forrett på festbordet og i ditt daglige måltid. Det er veldig enkelt å tilberede en deilig salat med steinsopp - alt du trenger å gjøre er å velge en passende oppskrift. Som grunnlag kan du ta tørket og syltet, stekt for vinteren og saltet boletus, slik at du kan lage mat med fersk sopp. Du kan lese om hvordan du tilbereder en salat med porcini-sopp med tilsetning av kylling, kjøtt, poteter og andre grønnsaker på denne siden. Her er oppskriftene på salater med steinsopp med bilder som illustrerer den trinnvise tilberedningen av retten og alternativene for å servere den til bordet. Velg riktig matsammensetning og tilberedningsmetode. Vær kreativ og ta med nye ingredienser i oppskriften. Lag på kjøkkenet ditt og del resultatene av arbeidet ditt.

Enkel salat med steinsopp

Ingredienser:

• 200-250 g fersk, tørket eller hermetisk steinsopp
• 2-3 egg
• 1 hode løk
• 150 ml vegetabilsk olje
• 2 ss. l. eddik
• fett for steking av sopp
• en haug med purre og dill

1. I henhold til denne oppskriften for en enkel salat med steinsopp, tilbered boletus og stek i en panne drysset med litt fett.
2. Hardkok eggene, hakk dem.
3. Etter det, kutt løken i ringer, sett alt sammen - sopp, løk, egg, hell over med vegetabilsk olje og tilsett eddik.
4. Bland alt godt igjen, ha i en salatbolle og pynt med urter.

Salat med syltet steinsopp

For å tilberede en salat med syltet porcini-sopp trenger du følgende produktsammensetning:

• 250-300 g hermetisk steinsopp
• 1/2 middels løk
• egg
• vegetabilsk olje
• eddik (majones kan brukes).

Hakk løken fint. Kok et hardkokt egg, hakk det. Rør med sopp, tilsett vegetabilsk olje, 1 ss. l. eddik.

Du kan bruke majones i stedet for olje og eddik. Tilsett frisk grønn løk eller sort pepper om ønskelig.

Salat med tørket steinsopp

Sammensetning:

• 2 kopper tørket porcini-sopp
• 1 middels løk
• vegetabilsk olje
• friske urter
• 4 ss. l. rømme
• salt

Bløtlegg soppen i vann i 8 timer, kok i litt vann og passer gjennom en kjøttkvern.

Finhakk løken og spar i smør.

Kombiner sopp, løk og finhakkede urter.

Saltsalat med tørket steinsopp, du kan tilsette litt rømme.

Oppskrift på en lett smakfull salat med steinsopp

Ingrediensene til denne lette, deilige salaten med steinsopp er følgende:

• 700 g steinsopp
• 100 g løk
• 1 glass rømme
• dill
• salt

Vask soppen, kok opp, kutt i strimler eller terninger, hakk løken, hell soppen og løken med rømme som er tilsatt salt, og bland alt. Pynt med små sopp og urter.

Varm salat med porcini-sopp

Ingredienser:

• 300 g steinsopp (rå)
• 1 ss eddik
• 2 ss vegetabilsk olje
• pepper
• salt

Skjær den kokte soppen i skiver, dryss med malt svart og rød pepper, hell over med vegetabilsk olje og dryss med eddik. På toppen av en varm salat med steinsopp kan du legge en kvist tyttebær.

Salatoppskrift med stekt porcini-sopp og kylling

For en salat med stekt porcini-sopp og kylling, trengs følgende ingredienser:

• 1 kopp steinsopp (rå)
• kyllingkjøtt (kokt)
• pickles)
• selleri
• majones

I henhold til oppskriften på salat med steinsopp og kylling, kok skrelt og vasket boletus og en skive selleri i saltet vann, tøm av vannet, finhakk sopp og selleri, tilsett pickles i terninger, kokt kyllingkjøtt kuttet i biter, bland godt og ha i en salatskål. Topp salaten med majones.

Puffsalat med steinsopp

Ingredienser:

• 200 g stekt porcini-sopp
• 100 g ost (hvilken som helst)
• 500 g majones
• 3 egg
• 400 g kjeks (saltet)
• 200 g løk
• vegetabilsk olje

Legg kjeks på en tallerken i et jevnt lag, sautert løk på dem, hell med majones. Deretter det andre laget av kjeks, som dryss med revet ost, og igjen hell med majones. Legg den stekte soppen på det tredje laget med kjeks og hell over med majones igjen. Dryss hakkede egg på toppen og topp med majones. Jevne overflaten og la puffsalaten med steinsopp trekke i 12 timer på et kjølig sted. Pynt etter ønske.

Salat med steinsopp og ost

For 6 porsjoner salat med porcini-sopp og ost, må du ta:

• kyllingkjøtt - 300 g
• syltet porcini-sopp - 150 g
• ost - 250 g
• hermetiske grønne erter - 100 g
• rømme - 150 g
• pepperrot
• salt
• greener

Kok kjøttet i saltet vann med krydder, kuttet i terninger. Riv ost. Finhakk den syltede soppen. Bland alt, tilsett grønne erter, salt, smak til med en blanding av rømme og revet pepperrot. Dekorer den ferdige salaten med urter.

Salatoppskrift med syltet steinsopp

For 6 porsjoner:

• Syltet porcini-sopp - 400 g
• løk - 150 g
• hermetiske grønne erter - 100 g
• majones - 100 g
• salt
• pepper
• greener

Finhakk den syltede soppen. I henhold til oppskriften på salat med marinert porcini-sopp, hakk løkene. Bland alt, tilsett erter, salt, pepper, smak til med majones. Dekorer den ferdige salaten med urter.

Salat med porcini-sopp på et festlig bord

Sammensetning:

• syltet porcini-sopp - 300 g
• 1 eple
• 2 løk
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• greener
• malt svart pepper
• salt

Skjær soppen i strimler, løken i ringer, og riv eplet på et grovt rivjern. Tilsett krydder, vegetabilsk olje og bland alt. Legg salaten med steinsopp på festbordet i en salatskål, legg løkringer på toppen og dryss over finhakkede urter.

Soppsalat med majones

Skjær saltet eller syltet steinsopp i skiver. Jakkepoteter og egg, kok og avkjøl, skrell og skjær i skiver. Tilsett grønne erter og finhakket grønn løk. Bland alt med majones, dryss med hakket grønn løk og pynt med løkringer.

Sammensetning:

• syltet eller saltet porcini-sopp - 250 g
• egg - 1 stk.
• grønne erter - 150 g
• løk - 1 stk.
• poteter - 200 g
• grønn løk - 50 g
• majones - 100 g

Frisk steinsoppsalat

Kok soppen i 20-25 minutter, legg den i et dørslag og la vannet renne av, skjær deretter i skiver. Finhakk løken (løk eller grønn) og bland med soppen. Krydre blandingen med vegetabilsk olje, eddik, sort pepper, salt og rør.

Sammensetning:

• porcini sopp - 200 g
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• eddik - 1 ts
• salt
• pepper

Frisk steinsoppsalat med poteter

Kok de skrellede potetene, skrell og skjær i skiver. Kok sopp i saltet vann, skjær i skiver og bland med poteter. Tilsett finhakket løk, olje, eddik, sennep, pepper i blandingen og bland, tilsett deretter litt avkjølt soppbuljong og rør igjen. Dekorer retten med sirkler av røde tomater, dryss over finhakket grønn dill.

Sammensetning:

• porcini sopp - 150 g
• poteter - 200 g
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• eddik - 1 ss. skje
• sennep - 1 ts
• tomater - 2 stk.
• salt
• pepper
• Dill

Porcini-soppsalat

Kok soppen, kutt i strimler eller terninger, hakk løken, tilsett saltet rømme og bland alt.

Pynt med små sopp og urter.

Sammensetning:

• fersk steinsopp - 700 g
• løk - 2 stk.
• rømme - 1 glass
• salt
• persille

Syltet steinsoppsalat med grønne erter

Skjær soppen i skiver, riv eplene. Bland med grønne erter, smak til med majones, rømme og sukker. Dryss salaten med hakket egg og pynt med skiver av rød pepper.

Sammensetning:

• porcini sopp - 200 g
• grønne erter - 200 g
• sure epler - 2 stk.
• kokt egg - 1 stk.
• majones - 3 ss. skjeer
• rømme - 2 ss. skjeer
• søt rød pepper - 1 pod

Salt med salt eller syltet steinsopp

Hakk sopp, løk og grønn løk, tilsett grønne erter og bland med majones, salt.

Sammensetning:

• porcini sopp - 1 glass
• løk - 1 stk.
• grønn løk - 50 g
• grønne erter - 50 g
• majones - 0,5 bokser
• salt

Soppsalat med kylling

Kok opp kyllingfilet og sopp, kutt i strimler, skjær sellerien i strimler, skjær agurken i skiver. Bland alle produktene, salt og smak til med majones og sennep.

Sammensetning:

• fersk steinsopp - 100 g
• sellerirot - 2 stk.
• kyllingfilet - 200 g
• syltede agurker - 1 stk.
• majones - 0,75 bokser
• sennep
• Salt

Soppsalat med kylling og ost

Kok fersk sopp, kyllingkjøtt, sellerirotter og skjær i strimler. Skjær syltet agurk og tomater i skiver, riv ost på et fint rivjern. Bland alt med majones, salt etter smak, pynt med tomatskiver på toppen.

Sammensetning:

• porcini sopp - 200 g
• sellerirot - 2 stk.
• kyllingkjøtt - 100 g
• ost - 50 g
• tomater - 2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• majones - 150 g
• salt

Salat for en amatør

Skjær sopp og kjøtt i skiver, bland med hermetiske erter. Forbered en saus fra rømme, ketchup, majones, sitronsaft og konjakk, tilsett hvitløk, dill, salt og pepper. Bland alt, avkjøl og legg på salatblader.

Sammensetning:

• hermetisk porcini-sopp - 200 g
• stekt kylling - 200 g
• grønne erter - 100 g
• majones - 2-3 ss. skjeer
• rømme - 2 ss. skjeer
• sitronsaft - 1 ss skje
• ketchup - 1 ss skje
• konjakk - 1 ss. skje
• banket hvitløk - 0,5 ss. skjeer
• finhakket dillgrønt - 3 ss. skjeer
• salatblader
• pepper
• salt.

Syltet steinsoppsalat med kylling

Skjær den kokte kyllingen i strimler. Skjær pastaen og sellerien i 5 cm store biter, skjær den syltede soppen og tomatene i skiver. Hakk persille og harde egg fint. Bland alt, salt og pepper etter smak, bland med majones, pynt med persille og sirkler av friske tomater.

Sammensetning:

• syltet porcini-sopp - 200 g
• kyllingkjøtt - 200 g
• kokt pasta - 200 g
• friske tomater - 2-3 stk.
• egg - 3 stk.
• majones - 250 g
• salt
• pepper
• persille

Salt med salt steinsopp

Sammensetning:

• 300 g saltet steinsopp
• 2 hardkokte egg
• 1 løk
• 3 ss. rømmeskjeer
• greener

Saltet sopp (bløtlegg evt.) kuttet i strimler. Hakk eggene. Finhakk løken. Du kan erstatte løk med purre og hvitløk. Fyll alt med rømme. I stedet for rømme kan du bruke 3 ss vegetabilsk olje. Soppsalat uten egg, krydret med vegetabilsk olje, har lengre holdbarhet.

Kokt piggsoppsalat

Ingredienser:

• 300 g fersk steinsopp
• 1 løk
• 20 g smør
• 2 hardkokte egg
• 2 ss. rømmeskjeer
• tomater
• greener
• salt

Sorter soppen grundig, vask og kok i saltet vann (10 minutter). Mal deretter soppen i en kjøttkvern eller hakk med en kniv, tilsett finhakket stekt løk, hakket egg, urter, rømme og salt.

Ha i en salatbolle og pynt med urter, tomater og hel sopp.

Syltet steinsoppsalat

Ingredienser:

• 2-3 kopper syltet (eller hermetisk) porcini-sopp
• 2 løk
• 2 egg
• 1 kopp rømmesaus
• gressløk eller grønn løk

Hakk store sopp, la små være hele eller delt i to, tilsett hakket eller hakket løk, om ønskelig, hardkokte egg. Smak til med rømmesaus. Pynt med urter. Server med varme kokte poteter.

Tørr porcini-soppsalat

Ingredienser:

• 70 g tørket steinsopp
• 1 hode hvitløk
• 4 ss. spiseskjeer solsikkeolje
• eddik og salt (etter smak)
• 1-2 tomater

Knus hvitløken med en klype salt. Kok soppen til den er myk og kutt i strimler.Mal solsikkeoljen godt med hvitløk, tilsett sitronsaft eller eddik etter smak, hell denne blandingen over soppen. Bland salaten med tørr steinsopp godt og ha i en salatskål, pynt med finhakkede tomater langs kanten.

Syltet steinsoppsalat med poteter

Sammensetning:

• 1 kopp syltet porcini-sopp (ingen sylteagurkvæske)
• 200 g kokte poteter
• 2 syltede agurker
• 10 g grønn løk
• vegetabilsk olje saus
• greener, krydder etter smak

Skill soppen fra marinadevæsken og kombiner med hakket løk, grønnsaker og dressing.

Salat med kyllingbryst og porcini-sopp

Ingredienser:

• 200 g hvitt kyllingkjøtt
• 100 g kokt steinsopp
• 1 egg
• 50 g grønne erter
• 1 fersk agurk
• 2 kokte potetknoller
• 3 ss. l. majones
• greener
• 2 ss. l. hakkede valnøtter
• salt

Skjær den kokte kyllingen og soppen i strimler, hakk poteter og egg. Skrell agurken og skjær den i tynne skiver. Bland alle ingrediensene, salt og smak til med majones. Legg ut med et lysbilde, pynt med urter, og fordel forsiktig grønne erter rundt omkretsen. Dryss nøtter over kyllingbrystsalaten med steinsopp på toppen av de grønne ertene.

Salatoppskrift med stekt porcini-sopp (med bilde)

For å tilberede en salat med stekt porcini-sopp i henhold til denne oppskriften, trengs følgende ingredienser:

• 100 g steinsopp
• 4 fedd syltet hvitløk
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 ss. l. smør
• 1/2 kopp eddik essens
• Dill
• salt
• pepper etter smak

Stek soppen skåret i tynne skiver i smør, salt og pepper. Etter det, fyll dem med en løsning av eddikessens med vann i 20 minutter. Skjær hvitløken i små biter og bland med soppen dynket i eddik. Tilsett deretter vegetabilsk olje og dill. Se hvordan du serverer salat med stekt porcini-sopp til bordet på bildet, som viser alternativene for servering av retten.

Salat med saltet steinsopp

Soppen vaskes. Jakkepoteter skrelles og hakkes. Løken skrelles, vaskes og finhakkes. Surkål kuttes ved å presse saltlaken. Alle helles med olje og eddik, salt, pepper og bland. De legges i et lysbilde på et fat, dekorert med skiver av syltede agurker, sopphetter og finhakket dill og persille.

Sammensetning:

• porcini sopp - 200 g
• poteter - 400 g
• surkål - 1 glass
• løk - 80 g
• agurker - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2-3 ss
• eddik - 1 spiseskje
• majones - 1 teskje
• salt
• pepper
• dill og persille etter smak

Saltet piggsoppsalat med løk

Saltet sopp bløtlegges i kaldt vann, kuttes i skiver, kombineres med løk i skiver og helles over med salatdressing. Ha i en salatskål, dryss over finhakkede urter.

Sammensetning:

• saltet porcini-sopp - 150 g
• løk - 20 g
• salatdressing - 15 g
• urter og salt etter smak

Syltet steinsoppsalat

Syltet sopp legges i en salatskål, krydret med vegetabilsk olje og blandes med hakkede løkskiver. Tilsett eddik, salt, sukker etter smak og dekorer med urter.

Sammensetning:

• syltet sopp - 500 g
• løk - 150 g
• vegetabilsk olje - 30 g
• salt
• eddik
• sukker og urter etter smak