Poteter med sopp i rømme: en oppskrift på poteter i ovn og saktekoker, stekt i en panne

Faktisk vet ikke alle hvordan man koker poteter med sopp i rømme, ved å bruke improviserte husholdningsapparater for dette: en langsom komfyr, en komfyr eller en ovn. Hvis teknologien brytes, viser retten seg å være for tørr, noen ganger til og med brent, men oftere ærlig rå. Deilige og aromatiske poteter med sopp i rømme vil bare fungere hvis du følger alle reglene for tilberedning. Og for å gjøre dette vil det hjelpe en riktig valgt oppskrift på poteter med sopp i rømme, som du finner i utvalget presentert på siden. Se nøye på produktoppsettene, vurder kompleksiteten til hver rett. Dette vil hjelpe deg med å velge den beste oppskriften på poteter med sopp med rømme til daglig bruk på hjemmekjøkkenet ditt.

Poteter med sopp og rømme i ovnen

  • 500 g sopp
  • 5 stk poteter,
  • 1-2 løk,
  • 1 ss. en skje smør
  • 1/2 kopp rømme
  • resten er etter smak.

Tilbered poteter med sopp og rømme i ovnen som følger: riv grytens indre vegger med hvitløk, legg smørbiter, fersk sopp, grovhakkede poteter og bland med hakket løk på bunnen, hell rømme på toppen. Dekk gryten med saftig brød og stek i en godt oppvarmet ovn.

Poteter med sopp i rømme i ovnen

Ingrediensene for matlaging av poteter med sopp i rømme i ovnen er følgende produkter:

  • Poteter 400 g
  • Champignoner 200 g
  • Rømme 200 g
  • Løk 1 hode
  • Salt etter smak
  • Malt svart pepper etter smak
  • Vegetabilsk olje til steking
  1. For å tilberede denne oppskriften trenger vi - poteter, champignoner eller andre sopp du liker, løk, rømme, salt og dine favorittkrydder. Vi skal bake poteter med sopp i ovnen.
  2. Skrell potetene, skjær i tynne skiver. Skrell løken, tørk av soppen med en fuktig klut. Ikke vask soppen med vann - den absorberer raskt fuktighet og blir vannaktig. Finhakk sopp og løk, stek i grønnsaker, oliven eller smør i 5-7 minutter.
  3. Smør en bakebolle med smør eller vegetabilsk olje. Legg et lag med poteter i en form.
  4. Ha den stekte soppen og løken på potetene. Salt og smak til med krydder. Drypp med rømme. Hvis rømmen er for tykk, kan du spe den ut med melk eller fløte.
  5. Gjenta alle lagene til formen er ferdig og alle ingrediensene er borte. Drypp med rømme. Forvarm ovnen til 180 grader.
  6. Stek på 180 grader i 40 minutter. Avhengig av tid og temperatur for baking, la deg styre av ovnen din, den kan avvike fra den som er angitt i oppskriften. Poteter med sopp i rømme tilberedt i ovnen, pynt med friske urter før du spiser. God appetitt!

Poteter med sopp, stuet i rømme i en langsom komfyr

Til 750 g poteter

  • 500 g fersk sopp,
  • 1-2 løk,
  • 1/2 kopp rømme
  • 3 ss. spiseskjeer olje.

Tilbered poteter med sopp, stuet i rømme, som følger: skold og vasket fersk sopp med kokende vann, hakk og stek i panne med hakket løk. Skjær de skrellede potetene i skiver, stek og legg sammen med den stekte soppen i en kjele, tilsett vann til nivået av det øverste laget, tilsett salt, laurbærblad, pepper, 1-2 grener persille og dekk pannen med en lokk, la det småkoke over bålet i 25-30 minutter. Ha 1/2 kopp rømme i stuede poteter med sopp.

Poteter tilberedt på denne måten med sopp i rømme i en langsom komfyr beholder friskheten lenger. Algoritmen for handlinger ligner den som er beskrevet ovenfor, men det er nødvendig å velge riktig tilberedningsmodus.

Ved servering fjerner du persillegrenene og laurbærbladene, og drysser potetene med hakkede urter. Stuede poteter kan også tilberedes med tørket sopp. I dette tilfellet må soppen først kokes, hakkes og deretter stekes sammen med løken.

Oppskrift på sopp stuet med poteter i rømme

For å tilberede sopp stuet i rømme med poteter i henhold til denne oppskriften, trenger du:

  • 10 potetknoller,
  • 600 sopp,
  • ½ glass rømme,
  • 2 løk,
  • 70 g vegetabilsk olje
  • salt,
  • pepper,
  • greener.

Matlagingsmetode.

Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger.

Hell oljen i pannen, når den er varm tilsetter du potetene.

Etter å ha stekt den i 10 minutter på alle sider, sett til side.

Skjær den vaskede soppen i små biter og lap inn sin egen juice, tilsett litt salt.

Stek den finhakkede løken i en separat panne, og tilsett soppen når den er klar.

Kombiner poteter med sopp og løk og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i 7 minutter.

Tilsett rømme og la det småkoke sopp og poteter i rømme i ytterligere 10 minutter.

Sopp i gryte med poteter i rømme

Ingredienser for matlaging av sopp i en gryte med poteter i rømme er følgende produkter:

  • 500 g zucchini
  • 500 g poteter
  • 100 g champignon,
  • 100 g ost
  • ½ glass rømme,
  • 50 ml vegetabilsk olje,
  • 2 egg,
  • 1 haug med dill og persille,
  • salt.

Matlagingsmetode.

  1. Riv ost.
  2. Vask dill og persille, hakk.
  3. Skrell potetene, vask, kutt i strimler og stek i vegetabilsk olje til de er møre.
  4. Vask squashen, kutt i skiver, stek i ovnen.
  5. Skyll champignonene, skrell, hakk grovt.
  6. Legg poteter, zucchini, sopp lagvis i en bakegryte.
  7. Salt hvert lag og smør med majones.
  8. Topp med egg, dryss med ost.
  9. Legg sopp i en gryte med poteter i rømme i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter.

Ved servering dryss retten med persille og dill.

Poteter med sopp i en kjele med rømme

Ingredienser:

  • 400 g steinsopp,
  • 5 potetknoller,
  • 2 gulrøtter,
  • 1 løk
  • 100 g smør
  • 50 g rømme
  • 1 haug persille og dill,
  • pepper,
  • salt.

Metoden for å tilberede poteter med sopp i en gryte med rømme er ikke komplisert, men den krever oppmerksomhet til tilberedning av produkter.

Skyll soppen, kuttet i skiver. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer. Vask persille og dill, finhakk.

Vask poteter og gulrøtter, skrell, skjær i skiver, legg i en gryte, tilsett sopp, løk, 50 g smør, rømme. Salt og pepper blandingen, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter, tilsett resten av smøret. Kok i ytterligere 10-15 minutter.

Sopp i gryte med poteter, bakt i rømme, dryss med dill og persille ved servering.

Poteter med sopp i ovnen med rømme

Ingredienser for poteter med sopp i ovnen med rømme er følgende produkter:

  • 500 g frossen blomkål
  • 5 stk poteter,
  • 150 g champignon,
  • 100 g ost
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk
  • 1p rømme,
  • 1 haug med dill og persille,
  • salt.

Matlagingsmetode. Skrell løken, vask, kutt i ringer. Skrell poteter, kutt i terninger. Vask og hakk dill og persillegrønt. Skyll champignonene, skrell, hakk grovt, stek sammen med løk i vegetabilsk olje. Riv ost.

Ha poteter og blomkål i en stekegryte, tilsett sopp, løk og salt, hell rømme over det hele. Sett i en ovn forvarmet til 150 ° C i 20 minutter, dryss deretter med ost og stek i ytterligere 5 minutter. Ved servering strø over dill og persille.

Poteter med sopp og rømme i en slow cooker

Denne retten med poteter med sopp og rømme i en langsom komfyr tilberedes raskt, den er enkel og har et minimalt sett med produkter som brukes.

  • sopp - 500 g
  • Poteter - 8 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Smør - 50 g
  • Salt, rømme, sort pepper, persille etter smak

I en stekepanne i smør, stek den hakkede løken til den er gyldenbrun, og overfør den deretter til kokebollen med multikoker. Tilsett sopp, kuttet i kvarte, poteter, kuttet i store terninger, og hell over 2 kopper rømme (litt fortynnet med vann).

Tilsett salt og pepper og still timeren på 40 minutter i STEWING-modus. Før servering, pynt potetene med sopp med persille.

Poteter med sopp tilberedt i en langsom komfyr med rømme får en unik smak.

Hvordan stuve sopp og poteter i rømme med ost

Ingrediensene som brukes til å tilberede sopp og poteter i rømme og ost er følgende produkter:

  • 200 g tørket sopp,
  • 5 potetknoller,
  • 2 gulrøtter,
  • 1 løk
  • 50 g smør
  • 20 ml vegetabilsk olje
  • 50 g rømme
  • ost,
  • pepper,
  • salt.

Før du steker sopp og poteter i rømme, skrell løken, vask, kutt i halve ringer. Vask, skrell og kutt poteter og gulrøtter. Bløtlegg soppen i vann. Riv ost.

Legg potetene på et bakepapir, tilsett sopp, løk, rømme, salt og pepper. Stek i 40 minutter. Tilsett smør, topp med ost. Kok i ytterligere 10 minutter.

Oppskrift på stekte poteter med sopp i rømme i panne

Det er ingen hemmelighet for en god husmor hvordan du koker poteter med sopp i rømme i en panne, for dette trenger du:

  • 8 poteter,
  • 3 løk,
  • 1 bolle med fersk skrelt sopp,
  • 1 ss. en skje fett
  • 200 g rømme,
  • salt,
  • pepper.

Stekte poteter med sopp i rømme vil vise seg deilig hvis du koker den ferdigskrellede og hakkede soppen i saltet vann med krydder. Fjern så soppen, tøm av vannet, ha i en panne med oppvarmet fett og stek i en panne. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. Ved slutten av stekingen, tilsett salt, bland med stekt sopp og stekt løk, hell over rømme og la det småkoke i 10 minutter. Denne oppskriften på stekte poteter med sopp i rømme viser seg å være bare en flott rett for et hverdagsbord.

Bakt sopp i rømme med poteter

  • 800 g poteter
  • 400 g fersk sopp,
  • 2 løk
  • 60 g smør,
  • 50 g ost
  • 500 g rømme
  • 30 g grønt,
  • pepperkorn,
  • salt,
  • Laurbærblad.

For å tilberede bakt sopp i rømme med poteter, må du kutte potetene i terninger, koke dem i saltet vann og legge dem i en smurt stekepanne. Hakk soppen, kok den først, stek den deretter sammen med løken, kombiner alt med rømme. Hell sausen over potetene, dryss over revet ost, drypp over smeltet smør og stek. Server varmbakt sopp i rømme med poteter, dryss med urter på toppen.

Poteter med sopp i rømme i en langsom komfyr

For å tilberede poteter med sopp i rømme i en langsom komfyr, trenger du følgende ingredienser:

  • 500 g poteter
  • 300 g champignon,
  • 1 løk
  • 1-2 ss rømme,
  • 1 stabel vann,
  • salt, krydder, urter - etter smak.

Forberedelse:

Skjær all mat i terninger. I "Bake"-modus, stek løk og sopp til all væsken har fordampet og en gylden skorpe vises. Tilsett poteter, dekk med rømme og vann, smak til med salt og pepper og lukk lokket. Sett modusen til "Pilaf".

Slik steker du poteter med sopp i rømme

De som synes den klassiske versjonen er kjedelig kan prøve denne oppskriften, som suppleres med appetittvekkende rømme. I dette tilfellet blir smaken av poteter og den unike aromaen av porcini-sopp supplert med øm rømme, som fungerer som en utmerket saus.

Før du steker poteter med sopp i rømme, må du forberede alle produktene:

  • Poteter - 200 g;
  • Porcini-sopp - 100 g;
  • Rømme av ethvert fettinnhold - 50-70 g
  • Vegetabilsk olje;
  • Krydder

Til matlaging bør du steke potetene.

Sopp kan deretter tilsettes umiddelbart til den halvferdige grønnsaken. Men hvis du vil oppnå en gyllenbrun skorpe, er det bedre å steke dem separat.Samtidig bør steinsopp bare legges i en varm panne, og under tilberedningsprosessen bør de aldri røres ofte, ellers vil de slippe inn vann og bli stuet, ikke stekt. De første par minuttene er det også bedre å ikke røre dem i det hele tatt.

Når de er klare, blandes ingrediensene, saltes og helles med rømme. Etter to minutter med stuing er alt klart. Server pyntet med hakkede urter.

Kokte poteter med sopp i rømme

  • 12 mellomstore poteter
  • 1 ss. en skje olje
  • 2 ss. skjeer med rømme,
  • buljong,
  • dillgrønt.

For kjøttdeig:

  • 1/2 sild
  • 5 tørkede sopp,
  • 1 løk
  • kokte poteter,
  • 1/2 ss. spiseskjeer smør eller vegetabilsk olje,
  • rømme,
  • malt pepper.

Kok kokte poteter med sopp i rømme som følger: skrell og skyll grønnsaken, skjær av toppen, skrap ut midten og fyll med kjøttdeig. Dekk deretter fra den ene enden til hver potet med den avskårne toppen, og trim den andre enden slik at poteten kan plasseres. Legg potetene på en rad i en kjele, ha en smørbit på hver, tilsett buljongen, drypp over litt rømme og stek i ovnen til potetene er møre. Ved servering, legg kokte poteter med sopp på et fat, dryss med dillurter, hell rømmejuice rundt, der potetene ble bakt.

Koking av finhakket sild med sopp: bløtlegg sild, fjern bein, hakk, tilsett kokt sopp, finhakket og stekt i fett, potetmos laget av skrapte potetkjerner, tilsett kokt eller rått egg (valgfritt), stekt løk, et par spiseskjeer rømme , kvernet pepper, bland alt - og kjøttdeigen er klar.

I stedet for hakket sild med sopp, kan poteter fylles med kjøttdeig fra kokt kjøtt eller kokt tørket sopp.

Oppskriften "poteter med sopp i rømme" kan diversifiseres ved å legge til dine egne ekstra ingredienser. God appetitt!

Sopp med poteter i rømme i en kjele

  • 500 g vårrader (eller morkler),
  • 1 løk
  • 1 kg ferske poteter
  • ½ kopp friske erter
  • 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
  • 2-3 st. skjeer med rømme,
  • vann,
  • salt,
  • Dill,
  • persille.

For å tilberede sopp og poteter i rømme i en kjele, må du gjøre følgende:

  1. Skjær den skrellede og vaskede soppen i biter og legg i en kjele, la det småkoke i vegetabilsk olje sammen med hakket løk. Tilsett små skrellede poteter og litt vann (eller buljong), salt og la det småkoke i 10-15 minutter under lokk.
  2. Tilsett så unge erter og la det småkoke til de er møre. (Overmodne erter skal stues samtidig med poteter.) Hell i rømme noen minutter før stekingen er ferdig. Ved servering strø over hakkede urter.
  3. Server som garnityr med en grønn salat, eller agurk, eller reddik.

Poteter med sopp i rømme i ovnen

Ingredienser:

  • Poteter - 5 stk,
  • sopp - 400 g,
  • Rømme - 250 ml,
  • Smør - 70 g,
  • Løk - 1 stk,
  • ost - 300 g,
  • Salt, pepper - etter smak
  • Mel - 1 spiseskje

Tilbered poteter med sopp i rømme i ovnen som følger: vask den, men ikke skrell den, skjær deretter av toppen, eller del den i to (på langs). Skrell fruktkjøttet fra potetene med en dessert eller en teskje, slik at sidene og bunnen blir 5 - 7 mm tykke. Legg de ferdige potetene i kaldt vann (slik at det ikke blir mørkere og kast overflødig stivelse).

Forvarm ovnen til 200 grader.

La oss tilberede soppjulienne. Løs opp 70 g smør i en stekepanne, legg 400 g finhakket sopp i den. Mens du rører, vent til soppen gir saft og setter seg. Tilsett finhakket løk, tilsett en halv spiseskje mel for å tykne. Bland alt grundig.

Etter å ha sørget for at melet har spredt seg jevnt, hell i 250 ml rømme. Salt lett, pepper og la den resulterende blandingen småkoke til rømmen tykner.

Brett potetene (cocottes) på et bakepapir, rist ut vannet fra det. Tilsett noen korn salt og pepper til hver potet.Legg soppen stuet i rømme i potetene, fordel jevnt utover potetene.

Sett de fylte potetene i en forvarmet ovn. Etter 15 minutter, fjern bakeplaten og dryss potetene med sopp med ost. Sett bakeplaten i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Oppskrift på stekte poteter med sopp og rømme

Sammensetning:

  • hermetisert sopp - 300 g,
  • bacon - 70 g,
  • poteter - 10 stk.,
  • løk - 1-2 stk.,
  • rømme - 250 ml,
  • salt,
  • karve.

Stekte poteter med sopp med rømme kan serveres med tilsetning av forskjellige urter. Skrell soppen, skyll og skjær i skiver. Skjær baconet i strimler. Varm litt bacon i en stekepanne, stek løken i den. Tilsett sopp og la det småkoke til det er mørt. Kok potetene, kutt i terninger og stek med bacon slik at det oppnås en gyllen skorpe. Bland sopp med poteter, salt etter smak, tilsett karvefrø og stek i noen minutter til. På slutten av tilberedningen, hell rømme over potetene med sopp, og la det småkoke i 10 minutter på komfyren. Når poteter med sopp i en stekepanne med rømme er klare, hell sitronsaft og dryss med urter. Denne oppskriften på stekte poteter med rømme med sopp er mer egnet for vanlige måltider; denne retten er ikke egnet for slankere.

Poteter med sopp med rømme i en panne

Poteter med sopp med rømme, tilberedt i panne i ovnen - denne fantastiske retten med aromatiske urter og hvitløk har en veldig smakfull og tilfredsstillende kombinasjon, den kan serveres alene eller som tilbehør. Til baking bruker vi rømme og hvilken som helst av soppen som finnes. Rømme kan fortynnes med vann før bruk.

Ingredienser:

  • 1 kg poteter,
  • sopp (0,5 kg),
  • 1 stor løk
  • rømme (500 ml),
  • 1 teskje merian og provençalske urter,
  • salt pepper,
  • litt mel.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrellede potetene i små biter, kutt sopp og løk. For steking av sopp er det bedre å kutte løken i store halvringer slik at den ikke synker til bunnen av pannen og ikke brenner seg på forhånd. Stek sopp og løk i en panne i vegetabilsk olje og tilsett 2 ss mel, stek alt sammen. Legg på et dypt bakepapir, forhåndssmurt med vegetabilsk olje, poteter med sopp og løk. Fyll med rømme blandet med provençalske urter og merian, salt, pepper og sett i ovnen. Vi baker potetene over lav varme til de er kokte, insister på den ferdige retten litt under lokket.

Klar! Ser flott ut, lukter deilig og smaker ... prøv det, du vil ikke bli skuffet!

Poteter med sopp i en kjele med rømme

Du kan legge til variasjon til hverdagsmenyen med keramiske gryter. Poteter med sopp i en kjele med rømme er en av de enkleste rettene som kan tilberedes raskt og spises umiddelbart.

Ingredienser:

  • Poteter 1 kg,
  • champignoner 600 gr.,
  • løk (2 stk.),
  • gulrøtter 1-2 stk.,
  • rømme 300 gr.

Matlagingsmetode.

Skjær potetene i terninger, stek sopp, løk og gulrøtter hver for seg. Vi legger alt i en egen beholder slik at du kan blande. Salt og pepper etter smak, bland og legg i gryter. Hell rømme på toppen. Vi baker i 20 minutter, til potetene er klare. Vi åpner grytene, hell rømme igjen. Dekk til og la stå i varm ovn. Noen husmødre liker å lage et lokk av vanlig gjærdeig. Dette må gjøres først, hvis du ikke har noe imot å bruke 30-40 minutter på dette, mens deigen kommer opp, så klyp av deigbitene, form lokk og dekk grytene med dem. Det tar omtrent en time å tilberede en rett.

God appetitt!

Kylling og poteter med sopp i en langsom komfyr med rømme

Produkter for matlaging av poteter med sopp i en langsom komfyr med rømme og kylling er følgende ingredienser:

  • Kyllingskanker: 10-12 stk.
  • Olivenolje: 3 ss l.
  • Rød paprika: 3 stk.
  • Middels poteter: 7-8 stk.
  • Hermetisert sopp: 250-300 g.
  • Hvitløk: 2 fedd.
  • Løk: 1-2 stk.
  • Rømme - 200 ml.
  • Grønt: 1-2 ss. l. (persille, dill, grønn løk).
  • Krydder (kvernet sort og rød paprika, gurkemeie, karri).
  • Vann: ½ – 1 glass.
  • Salt: ½ ts

Hvordan lage mat.

  1. Skyll og skinn kyllingskankene.
  2. Kombiner salt, gurkemeie og karri og dryss på skankene.
  3. Hakk løken fint.
  4. Skjær paprikaen i terninger.
  5. Hakk hvitløken fint.
  6. Vask hermetisert sopp og hakk.
  7. Skjær de skrellede potetene i mellomstore skiver.
  8. Stek løk og paprika i olivenolje i en egen stekepanne i 5-7 minutter.
  9. Tilsett hvitløken 2 minutter før slutt på stekingen og bland grønnsakene godt sammen.
  10. Legg grønnsakene i en multiboks.
  11. Tilsett kyllingskanker, bland med grønnsaker.
  12. Tilsett poteter og hermetisert sopp.
  13. Tilsett litt vann og rømme.
  14. La det småkoke i SLUKNING-modus i 90 minutter.
  15. Tilsett hakkede urter - persille og dill 10 minutter før slutten av modusen.
  16. Dryss den ferdige retten med finhakket grønn løk eller server den separat.
  17. Server rød pepper eller pepperblanding separat.

Nyttige tips

Grønnsaker kan sauteres i multipanne, BAKING eller STEKING.

Stuede poteter med sopp i rømme

Ingrediensene til stuede poteter med sopp i rømme er som følger:

  • 1 glass vann;
  • 4 ss. spiseskjeer olivenolje;
  • 2 ss. spiseskjeer smør;
  • 1 teskje salt;
  • 1 kg frossen sopp;
  • 1/4 ts malt svart pepper;
  • 1 middels gulrot;
  • 1 løkhode;
  • 1 ss. en skje persille;
  • 5 ss. skjeer med rømme;
  • 6 mellomstore poteter;
  • 1/2 ss. spiseskjeer tørr basilikum.

Forberedelse:

  1. Skrell potetene og skjær i skiver. Legg i en separat beholder, tilsett salt, pepper, tørr basilikum og bland grundig.
  2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell løken og skjær i terninger. Honningsopper brukes uten å tine.
  3. Hell olivenolje i bunnen av komfyren, legg i lag. Det første laget er halvparten av potetene, legg deretter ut lagene med gulrøtter, løk, honningsopp, legg potetene på toppen igjen. Tilsett smør.
  4. Bland vann med rømme med en visp eller gaffel.
  5. Hell den resulterende blandingen over grønnsakene, kok i "Høytrykk" -modus i 15 minutter.
  6. 6. Dryss over persille (finhakket) før servering.