emmabrewda.com

Kantarellsopp er et interessant produkt med et bredt utvalg av oppskrifter. Matlaging av kål med kantareller regnes som et av de mest favorittalternativene i russisk mat. En så enkel rett kan tilberedes til vinteren som en hodgepodge, eller du kan lage den hver dag, og dermed diversifisere den daglige hjemmemenyen.

Vi tilbyr flere oppskrifter for matlaging av kantareller med kål, som vil gjøre organisering av lunsjer og middager for familien din til en fornøyelse.

Kantarell solyanka med kål til vinteren

En universell oppskrift på en appetittvekkende og ganske solid tilberedning av kantareller med kål til vinteren er en tradisjonell hodgepodge.

• 2 kg vinterkål;
• 3 kg kantareller;
• 1 kg løk og gulrøtter;
• 300 g friske tomater;
• 300 ml tomatpuré;
• Vann;
• 5 ss. l. salt;
• 4 ss. l. Sahara;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• 8 ss. l. 9% eddik.

Når du kjenner oppskriften på å lage kål med kantareller til vinteren, kan du lage en deilig forberedelse.

1. Sorter kantarellene nøye, skjær av tuppene på beinene og kok i 15 minutter.
2. Ha i et dørslag, renn av og skjær deretter i terninger.
3. Så skal du koke kålen - skrell og hakk i strimler.
4. Skjær ferske tomater i to, stilk og skjær i terninger.
5. Skrell gulrøttene, skyll i kaldt vann og riv med et grovt rivjern.
6. Fjern det øverste laget av løken, vask og kutt i halve ringer.
7. Hell litt olje i en kjele, la det varme godt, ha på gulrøtter og løk, stek til det er mørt.
8. Tilsett sopp, tomatterninger, kål og tomatpuré, fortynnet med 1 ss. vann.
9. Kok i 10 minutter, tilsett olje, salt, tilsett sukker, rør.
10. Lag et lite bål og la det småkoke i 90 minutter, litt dekket med lokk.
11. Et par minutter før du er klar til å helle i eddik, bland.
12. Legg solyanka i sterile krukker, rull opp, snu.
13. Dekk til med et teppe og la stå i rommet til det er helt avkjølt.

Om vinteren brukes hodgepodge til å komplementere stekte eller kokte poteter, ris, spaghetti og annen pasta.

Trinn-for-steg oppskrift på stuet kål med kantareller

Stuet kål med kantareller er en flott rett for vegetarianere og de som faster. Og hvis noen ikke kan nekte en saftig biff, vil denne retten tjene som en utmerket siderett.

• 1 kg kål;
• 1 kg kantareller;
• 100 ml tomatpuré;
• 5 stk. løk;
• 1 ss. l. salt (ingen topp);
• ½ ts malt svart pepper;
• 1 ts malt søt paprika;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 haug med grønn løk;
• 3 erter svart og allehånde.

Koking av kål stuet med kantareller, i henhold til en oppskrift med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

Fjern de øverste bladene fra kålen og finhakk.

Varm opp litt av vegetabilsk olje i en dyp kjele og fordel kålen.

Stek i ca 15 minutter. over høy varme, deretter ytterligere 40 minutter, men over lav varme, mens du rører ofte for å unngå brenning.

Etter rengjøring, kok soppen i kokende vann i 15 minutter, la dem renne av, legg på en sil, kutt i skiver.

Skrell løken, kutt i tynne halvringer og stek i en egen panne til den er gyldenbrun.

Tilsett soppen, rør og stek på middels varme til væsken fordamper helt, mens du rører massen flere ganger slik at den koker jevnt.

Kombiner sopp med kål, tilsett tomatpuré, salt, tilsett paprika, kvernet pepper og pepperkorn.

Rør og la det småkoke på lav varme i 20 minutter.

Servering til bordet kan retten pyntes med hakket løk.

Kantareller med kål og kjøttdeig

Hvordan tilberede kantareller med kål og kjøttdeig for å lage en deilig og appetittvekkende rett for hele familien?

• 1 kg kål og kokte kantareller;
• 2 gulrøtter og 2 løk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 300 g kjøttdeig (hvilket som helst);
• 5 ss. l. tomatpuré;
• 2 tsSahara;
• Salt etter smak;
• En klype malt koriander;
• Dill og persille.

En oppskrift med et bilde av kokekål, stuet med kantareller og kjøttdeig, er designet spesielt for nybegynnere som ønsker å se alle detaljene i retten.

1. Kokte kantareller kuttes i strimler, legges i en kjele og stekes til væsken fordamper.
2. Hell i vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun.
3. Skrell gulrøtter og løk, finhakk og stek i en egen panne til de er møre.
4. Riv kål i strimler, stek i olje i 20 minutter. over middels varme.
5. Stek kjøttdeigen i en liten mengde olje til den er gjennomstekt.
6. Kombiner kål, sopp, kjøttdeig, gulrøtter og løk, introduser tomatpuré fortynnet med vann.
7. Rør, salt, tilsett sukker, koriander og hakkede grønnsaker.
8. Kok på lav varme i 15 minutter, rør fra tid til annen med en trespatel.

Kantarell med blomkål og løk

For et enkelt måltid med lavt kaloriinnhold til middag, sjekk ut vår blomkålkantarelloppskrift.

• 1 kg kantareller;
• 1 gafler blomkål;
• 4 hoder av løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 400 ml rømme;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• ½ ts malt svart pepper.

Kantareller med blomkål tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Blomkålen vaskes og kokes i ca 7 minutter. Tips: slik at blomsterstandene ikke mister sin attraktive farge, kan du legge sitronsyre til kokende vann.
2. De fjernes umiddelbart, senkes i kaldt vann, kuttes i flere deler og demonteres i blomsterstander.
3. Etter foreløpig rengjøring kokes kantarellene i 15 minutter, kastes i et dørslag og, etter drenering, kuttes i biter.
4. Stek i olje til de er gyldenbrune, tilsett hvitløk, hakket i små terninger, salt og kvernet pepper.
5. Skrell løken, del den i halve ringer og stek til den er myk.
6. Fordel kålblomsterstander til løken, bland og kok sammen i 5 minutter.
7. Kantareller introduseres, rømme tilsettes, litt salt tilsettes, dekkes med lokk og stues over svak varme i 20 minutter.

Deilig kål stekt med kantareller

Stekt kål med kantareller er en smakfull og mettende rett som kan brukes som tilbehør til saftige koteletter eller hakkede koteletter.

• 1 kg kantareller;
• 500 g kål;
• 4 hoder av løk;
• 5 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Smør - 50 g;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper;
• 4 ss. l. tomatsaus;
• Basilikumgrønt.

1. Vi vasker kantarellene godt, koker i 15 minutter, og etter drenering og avkjøling, kutt i biter.
2. Skjær løken i terninger, stek i smør til den er gyldenbrun.
3. Tilsett sopp og stek på middels varme til den er gyldenbrun.
4. Strimle kål, stek i en panne med vegetabilsk olje til den er mør.
5. Kombiner sopp, løk, kål, tilsett hakket hvitløk, dryss med malt pepper.
6. Hell i tomatsaus, tilsett etter smak, tilsett hakket basilikum og la det småkoke i 15 minutter.

Kål stuet med kantareller og paprika i en slow cooker

Stuet kål med kantareller i saktekoker er en populær mager rett for mange kvinner. Men alle familiemedlemmer, inkludert barn, bruker den gjerne.

• 600 g kokte kantareller og kål;
• 4 hoder av løk;
• 3 paprika;
• 200 ml tomatjuice;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 3 gulrøtter;
• 2 ss. l. hakket dill.

Kål med kantareller i en langsom komfyr tilberedes i henhold til den beskrevne oppskriften.

1. Løken skrelles, kuttes i halve ringer og legges i multikokerskålen.
2. Litt olje helles og "Frying"-modus slås på i 10 minutter.
3. Kantarellene kuttet i biter tilsettes og stekes i "Fry"-modus i ytterligere 15 minutter.
4. Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern og paprika kuttet i nudler.
5. Olje helles i og stekes i 10 minutter. til de er gyldenbrune.
6. Strimlet kål, lagt til grønnsaker og sopp, stekt i 15 minutter.
7. Tomatsaus helles i, saltes etter smak, deretter tilsettes hakkede grønnsaker, blandes.
8. "Slukningsmodus" er slått på i 40 minutter. og forbereder pipet.