emmabrewda.com

Dyrking av sådde safranmelkhetter kan bare praktiseres i de områdene der forholdene er så nær naturlige som mulig. Disse soppene tåler ikke sterkt sollys og foretrekker fuktig jord, men god frukting kan ikke oppnås i sumpete områder. Dyrkingsteknologien ligner på mange måter dyrking av steinsopp, men den første innhøstingen modnes raskere.

Ryzhik er en mykorrhizal lamellær sopp. I mange land regnes det som en delikatesse og foretrekkes fremfor steinsopp. Det finnes mange forskjellige typer sopp: camelina, delikatesse camelina, gran camelina, furu camelina.

Hvordan sopp ser ut og hvor vokser de

Hetten på safranmelkhetten er traktformet, lamellformet, litt slimete, glatt. Kantene brettes først og deretter rette. Fargen på hetten er forskjellig: fra oransje og oransje-rød til gråaktig-oliven og grønn-oker. Hodet har mørke konsentriske sirkler. Platene er oransje eller oransje-gule, tykke og hyppige. Ved en pause eller ved trykk blir de grønne eller brune. Stilken på soppen er hul og glatt. Det er vanligvis samme farge som soppen, eller litt lysere i fargen. Massen er oransje, med en behagelig harpiksaroma. På stedet for kuttet blir det grønt. Sporepulver er hvitt, noen ganger gulrosa.

Denne soppen angripes fra en tidlig alder av insektlarver.

Disse bildene viser hvordan soppen ser ut:

Denne soppen vokser i barskoger - gran og furu. Det kan finnes oftere i opplyste områder, skogkanter, lysninger, i en ung skog, i lysninger, på høye steder, på sidene av skogsveier. Foretrekker sandjord. Vokser i grupper, kan danne en "heksesirkel". I vårt land er det vanlig i de sentrale og nordlige regionene. Ryzhik kan bli funnet i sentrum av den europeiske delen av Russland, i Ural, Fjernøsten, i Sibir. Camelina begynner å bære frukt i juni og slutter i oktober.

Den brukes til steking, salting, sylting. Svært ung sopp kan spises rå, uten varmebehandling. Før salting bør ikke soppen bløtlegges, ellers blir den grønn. Når det gjelder kaloriinnhold, er saltet sopp bedre enn biff. Ryzhiks kan spises stekt, saltet, syltet. Når de saltes, blir de ikke bløtlagt, ikke kokt, men bare vasket og tørket. I gamle tider ble de saltet i en spesiell eikerett uten krydder, for ikke å forstyrre den naturlige lukten og smaken av sopp.

Hvordan dyrke sopp riktig i hagen

Ryzhiks kan bare dyrkes under naturlige forhold. For dem må du velge et sted som, når det gjelder forholdene, ikke skiller seg fra stedet for naturlig vekst av sopp. Det bør tas hensyn til belysning, fuktighet, jordforhold, arter og alder på trærne. Det er bedre å velge skyggelagte, men ikke mørke steder med fri luftbevegelse for safranmelkhetter. Jorda skal være fuktig og lett sur, inneholde mye råtnende blader og nåler. Men samtidig, om våren, skal det ikke oversvømmes med vann. Den kan plantes spesielt for disse formålene på en tomt med furu eller gran.

Pepperkaker i landet kan sås på samme måte som steinsopp, på flere måter. Samle hettene av gammel overmoden sopp i skogen og skjær dem i biter. Tørk litt på en tynn klut (gasbind er egnet for dette formålet), og snu den med jevne mellomrom på den andre siden. I det valgte området hever du det øverste laget av jord og legger deler av hetten under det. Lukk godt og hell over med varmt vann. Eller spre bitene av hetten på løs jord og hell også med vann.

Den andre teknologien for dyrking av soppmycel er å dynke gamle hetter i regnvann tilsatt sukker. Neste dag blander du blandingen godt og hell den under de valgte trærne.

Som praksis viser, er det mulig å dyrke sopp i en hageplott ved å transplantere et skogmycelium. For dette bør den forsiktig, uten skader, graves ut i skogen i form av lag som måler 30 x 30 cm og 25 cm tykke og bringes hjem. Dessuten er det nødvendig å sikre at jorden ikke rister, ellers vil myceliet bli skadet. Jordlag, uten å vente på at de tørker, må umiddelbart plantes under de samme trærne som de ble gravd under. For å gjøre dette, på forhånd, grav hull i ønsket størrelse og overfør forsiktig jordlag inn i dem. Dryss deretter over regnvann. Det er bedre å transplantere mycel om morgenen eller om kvelden.

Du kan også legge ut de gamle hattene i det valgte området og dekke med mose. I tørt vær bør de vannes med vann. Etter 2 uker vil mosen stige og under vil det være mulig å se de grønnlilla filamentene til myceliet.

Riktig pleie når du dyrker safranmelkhetter er vanning i tørt vær. Den bør vannes med enten regn- eller brønnvann. De første soppene vises først neste år etter at mycelet er plantet. Når du samler sopp, må du forsiktig kutte av med en kniv, ellers kan du skade myceliet.