Syltet, kokt og stekt sopp på spyd: oppskrifter for ovn og panner
Syltede, kokte og stekte champignoner på spyd er veldig originale soppsnacks, som ikke vil være vanskelige å tilberede, og disse rettene vil helt sikkert gjøre en sprut. I stedet for spyd til slike snacks, kan du bruke vanlige tannpirkere, bare i dette tilfellet må kanapene lages ikke for høye slik at det er plass til å gripe om trepinnen.
Kanapeer med kokt og stekt sopp
Kanapeer med sopp og tomater.
Ingredienser:
- 4 brødskiver
- 4 sopp,
- 1 egg,
- 1 spisestue
- en skje majones,
- 1 tomat,
- koriandergrønt.
Matlagingsmetode:
Skyll koriander, tørk, finhakk.
Hardkok egget, skrell og riv på et grovt rivjern.
Kok sopp, finhakk, bland med majones og egg.
Vask tomaten og skjær i skiver.
Legg 1 kopp tomat på brødskiver, fordel den kokte massen på toppen og dryss med koriander.
Pierce kanapeer med champignon med spyd og server.
Kanapeer med sopp og egg.
Ingredienser:
- 4 brødskiver
- 100 g kokte champignoner,
- 1 hardkokt egg
- 1 ss. l. majones,
- 1 ss. l. hakket persille.
Matlagingsmetode:
- Skrell og riv egget.
- Finhakk soppen, bland med majones og egg.
- Fordel blandingen over brødskivene.
- Pynt kanapeer med persille, stikk hull med spyd og server.
Kanapeer med sopp, ris og bønner i ovnen.
Ingredienser:
- Drueblad - 3 stk;
- Hermetiske bønner - 1 ss. skje;
- Kokte egg - 2 stk. ;
- Majones - 2 ss. skjeer;
- Champignoner - 100 g;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- Kokt ris - 2 ss. skjeer;
- Salt og pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
Kok egg, skrell, kutt i små terninger eller hakk på et rivjern, bland med bønner. Kok ris på forhånd, tilsett egg og bønner. Krydre den resulterende massen med majones, bland godt. Hakk champignonene, stek i olje til de er halvstekt, bland med resten av ingrediensene, salt og pepper. Skold druebladene i kokende vann, avkjøl og pakk den ferdige blandingen inn i dem. Fest laken med fyllet, sett den i ovnen i 5 minutter og ha soppen der på spyd ved en temperatur på 200 grader.
Kanapeer med sopp, sjøkreps, ansjosfileter og kapers.
Ingredienser:
- Brød - 7 skiver
- Kreps - 10 stk. ;
- Champignon sopp - 30 g;
- Majones - 100 g;
- Ansjosfilet - 20 g;
- Kapers - 10 g;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Persille, salt, pepper.
Matlagingsmetode:
Kok krepsen, skjær kjøttet i små terninger. Kok sopp, hakk, legg til kreps. Ha finhakket ansjos, majones, salt, pepper til denne blandingen, bland alt grundig. Stek brødet i olje i en panne. Spred den resulterende blandingen på brød i et tykt lag, topp med persille og kapers. Stikk hull i de ferdige kanapeer med spyd.
Kanapeer med syltede champignoner på spyd: oppskrifter med bilder
Kanapeer med kokt kylling og syltet sopp.
- 2 kokte kyllinglår,
- 2 skiver hvitt brød
- stekefett
- 1 hardkokt egg
- 4 syltede sopp,
- 1 syltet agurk
- sennep,
- salt,
- svart pepper,
- 1/2 kopp fettfattig buljong
- 2 ss. spiseskjeer majones.
Skrell det kokte kjøttet og hakk det fint. Tilsett sopp, agurk og egg i terninger. Krydre blandingen etter smak med salt, sort pepper, sennep og fordel jevnt på ristede kanapeer. Legg kanapeer med syltet sopp på spyd.
Ved servering, hell den fortynnede buljongen med majones.
Kanapeer med speilegg, syltet sopp og kokt bacon.
Ingredienser:
- 2 egg, en skive kokt bacon,
- 2-3 syltede sopp,
- bakt kjøttsaus eller annen saus,
- sennep,
- persille.
Matlagingsmetode:
- Ordne brødet, fukte litt og stek.
- Skjær det kokte baconet i store biter og bland med speilegg.
- Tilsett syltet sopp, smør med sennep.
- Legg blandingen oppå kanapéene, dryss over persille og tilsett 1–2 ss ved servering ved siden av. spiseskjeer saus.
- For enkelhets skyld, legg kanapeer med syltet sopp på spyd.
- Serveres med sylteagurk, tomatpuré ("lutenitsa") eller salat, avhengig av årstid.
Kanapeer med kokt kylling og syltet sopp.
Ingredienser:
- 2 ben av kokt kylling;
- 2 skiver hvitt brød;
- Heer for steking;
- 1 hardkokt egg
- 1 syltet agurk;
- 4 syltede sopp;
- Sennep, salt, sort pepper;
- 1/2 kopp buljong
- 2 ss. spiseskjeer majones.
Forberedelse:
Skrell det kokte kjøttet fra senene og hakk. Tilsett sopp, syltet agurk og egg i terninger. Salt blandingen, smak til med salt, sennep, sort pepper, 2 dråper rom, påfør jevnt på de tilberedte kanapene. Rett før servering, legg på spyd, smak til med fortynnet majones.
Kalkunkanape med skinke og syltet sopp på spyd.
Ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- skinke - 200 g;
- Syltede champignoner - 200 g;
- Ghee smør - 50 g;
- Hvitvinseddik - 30 ml;
- Persillegrønt - 1 haug;
- Salt og pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
- Skjær kalkunfileten i biter, skinken i terninger.
- Kalkunbiter, skinketerninger og syltet sopp tres vekselvis på trespyd, oljes, saltes, peppers og stekes på rist.
- Dryss den ferdige kalkunen med eddik, strø over hakket persille og server.
Se hvordan originale kanapeer med syltede champignoner på spyd ser ut på bildet:
Canape "Shashlik" med kjøtt og sopp på spyd
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 100 g;
- Små løk - 2 stk. ;
- Champignoner - 50 g;
- Ketchup - 2 ss. skjeer;
- Kremet margarin - 2 ss. skjeer;
- Grønt, salt og pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
- Denne retten er faktisk en kebab, som gjenspeiler navnet.
- For å tilberede det, må svinekjøtt kuttes i små biter, salt og pepper.
- Skjær løken i ringer, soppen i tynne skiver, stek deretter med kjøttet i margarin.
- Sett de ferdige komponentene på spyd, hell med ketchup.
- Før du serverer kanapeer "Shashlik" med kjøtt og sopp på spyd, dekorer med urter.
Ovnsbakte champignonspyd
Ingredienser:
- Champignoner av omtrent samme mellomstørrelse - 300 g;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l. ;
- Soyasaus - 2 ss l;
- Sitronsaft - 1 ts ;
- Malt varm pepper;
- Salt;
- Dill;
- Et par hvitløksfedd.
Matlagingsmetode:
For å lage en kebab på spyd, må soppen vaskes, tørkes og spres på en bred tallerken. Hakk hvitløken, dryss med sopp på toppen. Hakk dill og paprika, legg i soppen. Bland alle komponentene grundig, legg i en bakepose. Hell soyasaus, vegetabilsk olje, sitronsaft der, salt og pepper, lukk posen og rist godt slik at alle ingrediensene er blandet.
Før du koker sopp på spyd i ovnen, hold soppen i den resulterende blandingen i minst 15 minutter, du kan ta lengre tid, jo bedre vil de marinere.
Tre den syltede soppen på spyd, legg i en ildfast form. Stek soppsoppspyd på spyd i ovnen på 180 - 200 grader i 20 minutter.
