emmabrewda.com

Med høstens begynnelse vises soppretter på bordene til mange familier. Første og andre retter, snacks, salater og sauser fra fruktkropper - alt dette lar deg organisere en solid lunsj eller middag. I tillegg kan soppretter trygt inkluderes i festmenyen. En av disse rettene er soppstuing. Selvfølgelig, i dette tilfellet, kan du ta alle fruktlegemer, men fortsatt foretrekker mange husmødre sopp. Metning, aroma og utrolig smak vil garantert glede hvert familiemedlem.

Camelina gryterett med ris og poteter

Soppstuing kan lages med en rekke ingredienser som grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt. I dette tilfellet anbefales bruk av poteter og ris.

• Ryzhiki - 300 g;
• Ris - 3-4 ss. l.;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Vann - 250 ml (1 ss.);
• Poteter - 6-7 stk;
• Tomatpuré - 2 ss l.;
• Smør (solsikkeolje kan brukes) - 2-3 ss. l.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Friske grønnsaker;
• Salt og pepper.

Oppskriften på soppstuing er delt inn i stadier, som hver er beskrevet nedenfor:

Smelt smøret i en dyp kjele og tilsett gulrøttene i terninger.

Etter 5 min. tilsett fersk skrelt sopp, som må hakkes grovt på forhånd.

Løs opp tomatpuré i et glass vann og tilsett hakket hvitløk.

Hell tomatblandingen i en kjele, og tilsett deretter potetene, kuttet i små biter.

Etter noen minutter tilsetter du ris i lapskausen, rør og la det småkoke under lukket lokk på svak varme i 20-25 minutter.

Åpne lokket, smak til med salt, pepper og strø over fersk persille, dill, basilikum eller koriander.

Rør, slå av varmen og la stå en stund før servering.

Stuing av sopp med svinekjøtt i en langsom komfyr

Denne oppskriften vil være interessant for de husmødrene som har en trofast "hjelper" på kjøkkenet - en langsom komfyr.

• Ryzhiki (kok) - 300 g;
• Svinekjøtt - 300 g;
• Løk - 100 g;
• Poteter - 300 g;
• Søt paprika - 3 stk.;
• Salt og pepper, vegetabilsk olje.

I en langsom komfyr er camelina-grytestuing stuet i sin egen juice, noe som betyr at retten vil vise seg ikke bare velsmakende, men også sunn.

1. Skrell og kutt poteter, løk, paprika på hvilken som helst praktisk måte, skjær den kokte soppen i skiver.
2. Hakk svinekjøttet i mellomstore biter og legg sammen med alle ingrediensene i bollen på kjøkkenmaskinen, tilsett litt vegetabilsk olje.
3. Sett "Stew"-modus i 1 time, og tilsett salt og pepper retten på slutten.
4. Rør og server umiddelbart.

Oppskrift på camelina gryterett med tomatpuré til vinteren

Soppstuingen kan også stenges for vinteren. Dette er veldig praktisk, fordi det alltid vil være en ferdig matbit for hånden, som kan brukes til smørbrød, pizza, paier og andre deigprodukter.

• Ryzhiki - 3,5 kg;
• Løk og gulrøtter - 1 kg hver;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Tomatpuré - 1 boks (0,5 l);
• Vegetabilsk olje - 0,45 l;
• Salt og pepper.

Du kan tilberede gryterett med safranmelk til vinteren i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Vi renser soppen fra skogrester, vasker og koker i 15 minutter, fjerner skummet.
2. Vi legger den i et dørslag slik at væsken er glass, og skjærer i små biter.
3. Hell olje i en kjele og la det koke.
4. Tilsett løken, kuttet i halve ringer, og gulrøttene, revet på et grovt rivjern.
5. Fortynn tomatpuréen i et glass vann, og legg deretter til løk og gulrøtter.
6. Om 10 minutter. vi sender hakket hvitløk og sopp til pannen.
7. Vi bringer retten til smak med salt og pepper.
8. Dekk til med lokk og la det småkoke på en brann med lav intensitet i 30-35 minutter.
9. Vi fordeler den varme massen over steriliserte krukker, ruller sammen og pakker den inn til den er helt avkjølt.
10. Vi tar den med ut til et kjølig rom for videre lagring.