emmabrewda.com

I lang tid tørket folk i Russland sopp for vinteren, fordi tørking er en av de beste måtene å høste et stort antall sopp på. Noen få enkle manipulasjoner vil bidra til å bevare sopp med sin unike smak og skogaroma i lang tid. Og dette vil i sin tur gi fremtidige retter en spesiell smak. I tillegg er tørket sopp mye mer næringsrik enn saltet og syltet. Takket være tørking reduseres honningsopp ytterligere i størrelse, men i denne formen er det mer praktisk å lagre dem hele vinteren.

Honningsopp kan tørkes ikke bare i solen, i ovnen eller på komfyren. Nå begynner det å bli populært å høste sopp i en elektrisk tørketrommel. Dette er et spesielt husholdningsapparat designet for tørking av grønnsaker, frukt og sopp. Det er denne økonomiske og praktiske måten å tørke sopp i en elektrisk tørketrommel som vil bidra til å bevare sopp for vinteren. Deretter kan de tørkede fruktlegemene brukes til å tilberede forretter, salater, sauser.

Hvordan og ved hvilken temperatur å tørke sopp i en elektrisk tørketrommel

Hvordan tørke honningsopp i en elektrisk tørketrommel for å glede dine kjære om vinteren med forskjellige duftende preparater? Vanligvis har tørket sopp et uappetittlig utseende, men ved å legge dem til den mest vanlige retten, blir det et ekte kulinarisk mesterverk.

Honningsopp tørket i en elektrisk tørketrommel er perfekt for matlaging av gryteretter, gryteretter, samt aromatiske soppsauser og saus. Men for sauser males tørket sopp i en blender og får et pulver som lagres enda bedre enn sopp. For tilberedning av en solid og lett soppsuppe er det ingenting bedre enn et slikt krydder i form av hakkede sopp, som vil gi retten en rik, delikat aroma og smak. Forresten, honning agaric pulver vil være i moste supper eller borscht, som vil gi dem en spesifikk ettersmak. Honningsopp, tørket i en elektrisk tørketrommel, og deretter knust til et pulver med en blender, er veldig enkle å bruke. For å gjøre dette, helles de med varmt vann og får brygge i 30-40 minutter, hvoretter de legges til retten under tilberedningsprosessen.

Hvordan tørke honningsopp riktig i en elektrisk tørketrommel slik at arbeidsstykket er perfekt og ikke forringes i lang tid? Det skal sies at, i motsetning til salting og sylting av honningsopper, hjelper tørking med å bevare deres fordelaktige og næringsrike egenskaper, samt vitaminer, i sopp. I tillegg absorberes tørket sopp bedre av menneskekroppen.

For å vite om honningsopp kan tørkes i en elektrisk tørketrommel, må hver husmor utføre den foreløpige forberedelsen riktig. For tørking velger du sunne, spenstige og sterke sopp som ikke skal skades. Honningsopp av alle typer er egnet for tørking i en elektrisk tørketrommel: sommer, høst, vinter og eng. Og det viktigste er at honningsopp aldri vaskes før tørking. Det er nok bare å rydde dem for skogrester: restene av mycelium, mose og nåler. Tørk deretter av hettene på hver sopp lett med en tørr nylonklut. Noen husmødre kutter av bena på honningsopper, og mente at de er for harde.

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift for tørking av honningsopp i en elektrisk tørketrommel, som vil hjelpe deg med å distribuere prosessen korrekt i trinn. Merk at honningsopp i noen tilfeller kan tørkes hele, og hvis de er store, kuttes de i biter.

Vi sprer soppen på rist i ett lag og setter til tørk. Det er verdt å merke seg at honningsopp må tørkes umiddelbart etter foreløpig rengjøring, slik at fruktlegemene beholder fargen og kvaliteten.

Ved hvilken temperatur bør honningsopp tørkes i en elektrisk tørketrommel slik at de ikke brenner ut? Vi setter enheten til 45-50 ° C i omtrent 3-4 timer.

Etter den fastsatte tiden, slå av den elektriske tørketrommelen og la soppen stå på rist i ytterligere 3 timer Slå tørketrommelen på igjen på 60 °C og fortsett å tørke soppen til den er mør.

Den fullstendige beredskapen til tørket sopp kontrolleres etter utseende.Hvis de er helt tørre, ikke knekk og spring når de bøyes, så er honningsopper klare, og den elektriske tørketrommelen kan slås av. Ikke overeksponer fruktlegemene, ellers vil de miste aroma og smak, mørkere og begynne å smuldre.

Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du tørker sopp i en elektrisk tørketrommel:

Oppbevaring av honningsopper, tørket i en elektrisk tørketrommel

Dette er imidlertid ikke alle hemmelighetene til riktig tørking av honningagaric. Spesiell oppmerksomhet må også rettes mot lagring av tørket sopp. Så, etter avkjøling til romtemperatur, plasseres fruktlegemene i glasskrukker. Du kan også oppbevare sopp i papirposer og tøyposer. Disse soppene vil glede deg og din husstand med sin skogduft, og fylle huset med minner fra skogen.

Etter bruk av en elektrisk tørketrommel kommer fra 10 kg fersk sopp ut fra 1,5 til 2 kg tørket. Dette husholdningsapparatet har et smart design og sparer tid ved tørking, og krever ikke din konstante tilstedeværelse og kontroll. En elektrisk tørketrommel har flere lag i form av rister eller paller, som er fylt med sopp.

Hvor lenge soppen vil tørke vil avhenge av størrelsen den er. Dermed vil små sopp tørke ut mye raskere. Selv når du installerer ristene i den elektriske tørketrommelen, kan du ikke legge alle 6 paller, men bare 2 eller 3, noe som også vil fremskynde tørkeprosessen. I tillegg anbefales det å skifte gitter med jevne mellomrom.