emmabrewda.com

Soppelskere, som ønsker å glede seg selv og familien med denne delikatessen, stiller seg spørsmålet "hvordan steke sopp" for å gjøre det velsmakende og originalt. Hvorfor champignon? – Svaret er åpenbart. Disse soppene anses å være de mest næringsrike, smakfulle og tilgjengelige. I tillegg er de harmonisk kombinert med forskjellige produkter og krydder, på grunn av hvilke det er mange alternativer for hvordan du deilig steker sopp i en panne. Interessante ideer for deres forberedelse presenteres i denne samlingen.

Slik steker du sopp med løk i en panne: en enkel oppskrift

En enkel oppskrift på hvordan å steke champignon med løk i en panne er først og fremst beregnet på nybegynnere i kulinarisk virksomhet.

Ingredienser

• 500 g ferske champignoner
• 2 - 3 stk. løk
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt, pepper etter smak

Stek grovhakkede champignoner i olje til saften fordamper, tilsett separat stekt løk og la det småkoke i 3 - 5 minutter.

Kan brukes som tilbehør til enhver kjøtt-, fisk- eller grønnsaksrett, som fyll til smørbrød, pizza, paier eller som en kald forrett.

Steking av champignonsopp med svinekjøtt

Ingredienser

• 500 g svinekjøtt
• 300 g champignon
• 2 mellomstore løk
• 3 fedd hvitløk
• 2 ss. skjeer varm ketchup
• 1 ss. en skje majones
• 2 friske agurker
• 4 tomater
• 2 friske epler

Steking av champignonsopp med andre komponenter i dette tilfellet bør utføres i en dyp stekepanne.

Sopp skal vaskes, kuttes i små terninger og deretter stekes til halvkokt.

Etter det, finhakk svinekjøtt, løk, hvitløk, ketchup, majones. Stek alt, rør av og til, i 10 minutter.

Skjær så tomater, agurker i tynne sirkler og legg på toppen, og legg deretter eplene i tynne skiver, uten å røre, lukk lokket og stek i 10 minutter.

Server med tørr hvitvin.

Pynt med en salat av rødbeter eller agurker.

Slik steker du ferske champignoner med pølser

Ingredienser

• 6-8 pølser eller 8-10 pølser
• 50-60 g røkt bacon
• 1 løk
• ½ sellerirot
• 300 g ferske champignoner
• 250 ml eplejuice (eller vin)
• 1 teskje varm saus ("Sør" eller andre.)
• salt pepper.

1. Før du steker fersk sopp, må du koke pølser (eller pølser), det vil si å kutte dem i to på langs, steke dem med røkt bacon skåret i tynne skiver og ta dem ut av pannen.
2. I det samme fettet, stek, litt bruning, hakket løk og revet selleri, hell i vin (eller juice) og kok opp.
3. Tilsett deretter hakket sopp og krydder. Ha etter en stund pølser (eller pølser) i sausen, og la alle produktene småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
4. Serveres varm, pyntet med kokte poteter (eller ris) og rå grønnsakssalat.

Slik steker du champignonkroketter med poteter i en panne

Det er mange måter å steke sopp med poteter i en panne, nedenfor er en oppskrift for å lage kroketter.

Ingredienser

• 8-10 poteter
• 2 egg
• ½ spiseskje olje
• 1 løk
• 1 kopp kokt = sopp
• 1 kopp brødsmuler
• stekefett
• mel
• persille, salt

Mos de kokte potetene, tilsett salt, finhakket og stekt løk og sopp, eggeplomme og bland alt. Fra den tilberedte massen lager du dumplings i form av gulrøtter, rødbeter eller poteter, dryss med mel, fukt med et sammenpisket egg, rull i brødsmuler og frityrstek.

Ved servering helles over smeltet smør. I kroketter, laget i form av gulrøtter eller rødbeter, stikk på en persillekvist. Kroketter kan serveres som tilbehør til kjøttretter. Hvis de serveres som en andre rett, kan stekt løk og sopp ikke blandes med potetmasse, men fylles med kroketter.

Sopp-, tomat- eller rømmesaus serveres med kroketter.

Stekte poteter med sopp og egg

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du steker poteter med sopp, sopp, deilig og uvanlig, men med enkle ingredienser.

Ingredienser

• 700 g poteter
• 500 g sopp
• 1 egg
• 2 løk
• 200 g rømme
• 2 ss vegetabilsk olje
• dill
• malt svart pepper, salt

1. Vask potetene, skrell, kutt i strimler, legg dem i kokende saltet vann og kok i 7-10 minutter, fjern deretter med en hullsleiv.
2. Skyll soppen grundig, hakk og stek lett i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett deretter den hakkede løken og stek på middels varme.
3. Pisk egget med en klype salt, hell i rømme og bland godt.
4. Legg halvparten av potetene på bunnen av en dyp bakeplate, fordel soppen på toppen, dryss over finhakket dill, dekk med resten av potetene, smak til med salt, pepper, hell over rømmesaus og sett i forvarmet ovn i ca. 25-30 minutter.

Poteter med kjøttdeig sopp

Denne oppskriften på hvordan du steker champignon skiller seg ut ved at soppen er hakket her sammen med andre komponenter. Poteter er fylt med stekt soppkjøttdeig.

Ingredienser

• 5 mellomstore potetknoller
• 150 g sopp
• 1 løk
• 2 ss vegetabilsk olje
• persille, salt

1. Vask potetene, skrell, gni med salt, pakk dem inn individuelt i folie og stek i en forvarmet ovn.
2. Skyll soppen grundig og finhakk. Skrell løken, hakk og stek lett i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, tilsett deretter soppen, salt og kok til den er mør.
3. Plasser potetene i porsjonerte tallerkener, brett ut folien, skjær hver knoll på tvers, fjern litt av fruktkjøttet med en skje, og legg soppfyllet i det resulterende hullet.
4. Før servering, pynt den ferdige retten med persillekvister.
5. Skyll dillgrønnsakene, hakk og strø den ferdige retten med før servering.

Den originale oppskriften for steking av champignonsopp med poteter

Mange husmødre leter etter oppskrifter for steking av champignoner med poteter i det originale designet, men krever ikke mye trøbbel. Nedenfor er en oppskrift på en rett som egner seg til servering på et festlig bord. Takket være dens enkle, kan selv en nybegynner lage den.

Ingredienser

• 500 g poteter
• 300 g sopp
• 1 løk
• 4 ss vegetabilsk olje
• 50 g bacon
• 2 egg
• 100 ml hvitvin
• 3 ss yoghurt
• 1 ss sennep, salt

1. Vask potetene, kok opp, skrell og skjær i skiver.
2. Skyll soppen grundig og hakk. Skrell og hakk løken. Skjær baconet i skiver.
3. Stek de tilberedte ingrediensene separat i vegetabilsk olje.
4. Skille eggeplommene fra proteinene, mal grundig med sennep, hell i vin, yoghurt og hold på lav varme til den er tykkere under konstant omrøring. Tilsett så poteter, sopp, løk og bacon, smak til med salt, legg på lokk og la det småkoke i ytterligere 3-5 minutter.

Potetbåter med sopp

De som leter etter oppskrifter for steking av sopp i kombinasjon med kjøtt og poteter, vil helt sikkert like følgende rett.

Ingredienser

• 8 mellomstore potetknoller
• 150 g kjøttdeig
• 50 g søt pepper
• 1 løk
• 50 g champignon
• 20 g smør
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 ss majones
• 50 g hard ost
• persille
• malt svart pepper, salt

1. Vask potetene, skrell dem, del dem i to, lag en fordypning i midten av hver knoll for å lage "båter".
2. Skrell løken og finhakk den sammen med paprika og potetmasse, smak til med salt, pepper og bland godt.
3. Skyll soppen, hakk og stek i varm vegetabilsk olje (1 ss).
4. Stek kjøttdeigen med pepper, salt og finhakket persille i den resterende oljen.
5. Bland den tilberedte soppen, kjøttdeig og grønnsaksblandingen, smak til med majones.
6. Fyll potet "båtene" med den resulterende massen, legg på en bakeplate smurt med smør, dekk med folie og sett i en forvarmet ovn. 10 minutter før tilberedning, fjern folien og dryss revet ost på et grovt rivjern.

Slik steker du syltet sopp med torskefilet

Ingredienser

• 600 g torskefilet
• 1 kopp syltede champignoner
• 300 g søt pepper
• 100 g vegetabilsk olje
• 30 g sitronskall
• salt, pepper, mel

Før du steker syltede champignoner, må du gjøre følgende arbeid: skjær sitronskall i tynne strimler, skold med kokende vann, tørk og stek i vegetabilsk olje. Tilsett tynne skiver paprika, sopp, la det småkoke.

Skjær torskefilet i porsjoner, dryss over salt, pepper, panert i mel og stek i olje. Kombiner alle ingrediensene.

Slik steker du sopp med poteter og andre grønnsaker i en panne

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du steker sopp med poteter og andre grønnsaker i en panne for å komme vekk fra monotonien, fordi ikke alle vet hvordan og med hva du kan kombinere disse to kjente produktene.

Ingredienser

• 200 g gulrøtter
• 20 g poteter
• 50 g neper eller rutabagas
• 1 kopp hermetiske champignoner
• 1 persillerot
• 1 sellerirot
• 150 g hermetiske grønne erter
• 150 g zucchini
• 1 løk
• 60 g smør
• 1 kopp tomatsaus eller tykk rømme
• salt, pepper, persille eller dill.

Skjær de bearbeidede og vaskede røttene i terninger eller skiver, løk og sopp - i skiver, zucchini - i terninger og stek lett i olje. Skjær potetene i terninger og stek i olje. Bland alle produktene, tilsett hermetiske grønne erter, hell tomatsaus eller rømme, legg krydder (laurbærblad, pepper, nellik, kanel) og la det småkoke i 15 minutter. Dryss over dill eller persille før servering.

Denne oppskriften passer også når du er interessert i hvordan du steker hermetisert sopp med grønnsaker.

Hvordan steke sopp riktig med løk og grønnsaker

Ingredienser

• 1 kopp syltede champignoner
• 3 løk
• 3 tomater
• 1 pepperstang
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 ss. skje med koriander toast
• smør, salt

Det neste eksemplet på hvordan du steker sopp riktig med løk og grønnsaker viser at selv den enkleste retten å tilberede kan være uvanlig.

Skjær grønnsaker i terninger. Varm oljen godt i en panne, ha på løk og stek i 5 minutter. Tilsett tomater, paprika, salt. Kok til tomatene er møre. Tilsett syltet sopp og stek i ytterligere 10 minutter. Skjær brødet i skiver og skjær trekantene ut av krummen. Smør dem med smør, sett i varm ovn og stek til de er sprø. Legg grønnsakene på et fat, legg toasts rundt, strø koriander på toppen og server.

Stek sopp i panne med tomater

Ingredienser

• 5 stykker tomater
• 1 kopp hermetiske champignoner
• vegetabilsk olje
• salt pepper

Velg modne tomater (helst lite frø), vask i kaldt vann, del i to, dryss med salt og pepper. For steking, plasser tomatene, kuttet oppover, i en panne forvarmet med olje. Deretter stekes soppen i en panne, og omgir hver tomat med hermetisk sopp. Når utsiden av tomatene er brunet, må de snus og brunes lett på siden av kuttet.

Slik steker du sopp champignon med nøtter

Ingredienser

• 500 g champignon
• 150 g avskallede valnøtter
• 2 fedd hvitløk
• ½ granateple, 2-3 ss. l. buljong
• 1 ts rød pepper
• ⅛ h. L. gurkemeie
• ⅛ h. L. koriander
• ⅛ h. L. merian
• salt, vegetabilsk olje

Denne oppskriften på hvordan du deilig steker champignonsopp med nøtter og krydder, vil ikke etterlate likegyldige kjennere av krydrede retter med en delikat aroma.

Skyll champignonene godt, hakk grovt, stek i olje til de er møre. For å forberede sausen, bland krydder: rød pepper, gurkemeie, koriander, merian og salt. Tilsett ferskpresset granateplejuice, bland godt. Stek valnøtter, mal eller mal i en blender, kombiner med krydder. Tilsett hvitløk, passert gjennom en presse, hell i buljong og pisk grundig. Hell den stekte soppen med den tilberedte sausen, la den trekke i 40-60 minutter.

Hvordan steke hamburgere med champignon: en oppskrift med en video

Ingredienser

• 250 g kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 1 ss. en skje tomatsaus
• 2 ts hakket persille
• 1 klype krydder
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• tomatskiver
• 60 g smør eller margarin
• 250 g fersk sopp, hakket
• 4 runde hamburgerboller, halvert og ristet
• salat, urter
• revet ost

1. Bland kjøttdeig, løk, tomatsaus, persille og krydder. Lag 4 like koteletter og stek dem på begge sider i varm olje.
2. Smelt smøret separat i en stekepanne og stek soppen i 2 - 3 minutter.
3. Legg kjøttkoteletter, salat, sopp, tomater, ost lagvis på bollen.
4. Sett på i 1 - 2 minutter. i mikrobølgeovnen eller i 5 - 7 minutter. inn i en varm ovn.

En video om hvordan du steker sopp sammen med andre ingredienser i prosessen med å lage en hamburger vil hjelpe deg raskt og enkelt å takle denne oppgaven.

Slik steker du ferske champignoner i en tartini-panne

Ingredienser

• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 løk, hakket
• 125 g ferske champignoner
• 2 røde paprika, skrelt og hakket
• 1/4 kopp hakket persille
• 1 ts hakket basilikum
• salt, pepper etter smak
• 1 brød hvitt brød, skåret i 12 skiver
• 100 g revet hard ost

Før du begynner å steke fersk sopp i en panne, må du helle og varme oljen, surre hvitløken og løken til løken er myk. Tilsett så sopp og paprika i pannen. Under konstant omrøring, stek i 5 minutter. eller til soppen er myk. Bland med krydder.

Stek brødskivene på den ene siden til de er gyldenbrune.

Legg soppblandingen på den urekte siden av skiven og legg tartinien på en bakeplate i en varm ovn (200 °C) og varm opp i 5 til 10 minutter.

Hvordan steke frossen sopp med grønnsaker: en oppskrift med et bilde

Ingredienser

• 800 g frossen sopp
• 2 belger søt rød pepper
• 2 små zucchini
• 1 middels løk
• 6 ss. spiseskjeer olivenolje
• 2 ss. spiseskjeer smør
• 150 ml kraft (fra terninger eller konsentrater)
• 2 ss. skjeer soyasaus,
• 1 klype sukker
• salt, pepper etter smak

Før du steker frossen sopp, tin dem i varmt vann, skyll og skjær i skiver. Varm opp halvparten av oljen i en stor stekepanne. Stek halvparten av soppen i 3 - 5 minutter, og sett deretter til side. Stek den andre halvparten av soppen i like mye olje på samme måte. (Dette gjøres slik at den resulterende saften fordamper raskere.) Sett all sopp til side i pannen.

Skjær røde paprikabelger i to, kjerne løs med korn, skyll og skjær i strimler.

Vask squashen, skjær av endene og kutt i ringer.

Skrell løken og hakk den fint.

Smelt smøret i en kjele og la løken småkoke til den er gjennomsiktig. Tilsett så grønnsaksbuljong og paprika og la det småkoke i 4 - 5 minutter.

Tilsett zucchini og kok i ytterligere 2 - 3 minutter. Bland den resulterende buljongen med sopp og tilsett saus, sukker, salt og pepper etter smak.

Ønsker du mer saus i retten, for eksempel til et tilbehør med ris eller nudler, tilsett 200 g fløte til soppen, kok opp og bland med resten av ingrediensene.

Nedenfor er et bilde av oppskriften på hvordan du steker sopp og stuver dem med grønnsaker, noe som vil gi en visuell representasjon av denne retten.

Hvordan raskt steke sopp med løk

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du raskt steker champignoner med løk, slik at familien forblir velmatet og fornøyd.

Ingredienser

• 1 kg ferske champignoner
• 50 g smør eller 100 g olivenolje
• 100 g løk
• 100 g tomatjuice
• salt, urter etter smak

Stek den hakkede løken lett i smør eller olivenolje, legg til soppskiver, salt og la det småkoke i 5 - 10 minutter. Hell i tomatjuice og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Dryss den tilberedte soppen med hakket persille.

Champignoner med honning

Ingredienser

• 300 g champignon
• 1 ss. peanøttsmør skje
• 1 ss. skje med honning
• 1 ss. en skje soyasaus
• 1 ts sesamolje

For å gjøre retten velsmakende og aromatisk, må du følge rådene om hvordan du steker fersk sopp riktig.

Tørk av soppen med et fuktig papirhåndkle og skjær av bena.

Varm olje i en panne, tilsett sopp og stek i 1 minutt. over middels varme. Tilsett honning og soyasaus og rør med sopp, reduser varmen og dekk til. Ta av lokket og kok til sirupen tykner, rør til soppen er i glasuren. Slå av varmen under gryten, dryss over sesamolje og rør.

Server både varm og kald som et supplement til måltider i kinesisk stil.

Hvordan steke poteter med sopp og løk, og deretter lapskaus i en gryte

Ingredienser

• 1 kg poteter
• 1 kg sopp
• 1-2 løk
• 300 g rømme
• persille
• 6 ss. l. grønnsak eller smør
• 1 laurbærblad, salt, pepper

1. Denne oppskriften handler om hvordan du steker poteter med sopp og løk, for så å stuve i en gryte i ovnen.
2. Skold den skrellede og vaskede ferske soppen med kokende vann, skjær i skiver og stek i halvparten av nødvendig mengde olje i en panne med løkringer.
3. Skjær de skrellede potetene i terninger, stek i den resterende oljen og legg sammen med sopp og løk i en kjele.
4. Hell innholdet i gryten med vann til nivået av det øverste laget, tilsett salt, laurbærblad, pepper, hell rømme, dryss hakkede urter på toppen.
5. Lukk kjelen med lokk og sett i ovnen i 30-40 minutter.

Alternativ for hvordan du skal steke ferske champignoner med løk i rømme

Blant massen av alternativer for hvordan å steke champignoner med rømme og poteter, velger husmødre denne for sin letthet og utmerkede smak.

Ingredienser

• 650 g ferske champignoner
• 300-400 g poteter
• 2 løk
• 50 g smør
• 1 ss. l. mel
• 1 kopp tykk rømme
• dill, persille
• salt, malt svart pepper

Skrell poteter, kutt i terninger, sopp - skiver, løk - halve ringer. Varm olje i en stekepanne, stek potetene på svak varme til de er halvkokte. Tilsett deretter sopp og løk, dryss med mel, salt, pepper, bland, hell over rømme. La småkoke uten å røre til de er møre. Fjern fra varmen og dryss med hakkede urter.

Slik steker du frossen sopp med mel

Hvordan steke frosne champignoner i en panne, med et minimum av innsats og et minimum av produkter, dette handler om denne oppskriften.

Ingredienser

• Frosne champignoner - 500 g
• 3-4 st. spiseskjeer mel
• 2-3 st. skjeer smør

Tin soppen, skyll, skåld med varmt vann og tørk på et håndkle. Skjær så i store skiver, salt og stek på begge sider i olje. Etter det drysser du på mel og steker alt sammen igjen. Serveres varm i en panne, dryss over finhakket persille eller dill.

Slik steker du ferske champignoner med løk

Ingredienser

• ferske champignoner - 500 g
• 1 løk
• 3 ss. skjeer smør

Før du begynner å steke fersk sopp med løk, må du skylle soppen, skrelle, skålde, kutte i tynne skiver, salt, stek i olje og bland med separat stekt løk.Ved servering dryss soppen med persille eller dill. Om ønskelig kan du legge stekte poteter til den ferdiglagde soppen.

Slik steker du sopp med mel og rømme i en panne

Ingredienser

• 500 g champignon
• 1 glass rømme
• 2-3 ss olje
• 1 ts mel
• resten etter smak

1. Kok de tilberedte champignonene i vann i 15 minutter, hakk, salt, stek i olje, dryss med mel og fortsett å steke.
2. Tilsett rømme i 5-6 minutter til den er mør og kok opp.
3. Ved servering strø over dillurter.
4. Når du kjenner til den grunnleggende oppskriften på hvordan du steker sopp med rømme i en panne, kan du lage denne retten i andre versjoner, og legge til andre ingredienser etter din smak.

Slik steker du ferske champignoner med løk og ost

Erfarne husmødre vet utvilsomt hvordan de skal steke fersk sopp med løk; her er et annet eksempel på hvordan disse ingrediensene tilberedes.

Ingredienser

• 1 kg ferske champignoner
• 100 g ost (alle, harde varianter)
• 100 g vegetabilsk olje
• 1 løk

Skjær soppen i store strimler og stek først i en tørr stekepanne, og deretter, når saften fordamper, tilsett vegetabilsk olje og stek til den er mør, salt etter smak.

Anrett den stekte soppen på porsjonerte tallerkener og strø over revet ost.

Slik steker du deilig sopp med løk i brødsmuler i en panne

Ingredienser

• 7-8 champignoner (om mulig samme størrelse)
• 1 løk
• 1 egg
• 2 ss smult
• 2 ss knuste rusker

Du kan tilberede en deilig rett til familie og venner på få minutter, og vite hvordan du steker sopp og løk i en panne. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å bruke to kjente produkter (løk og sopp) i en mer original kombinasjon.

Skrell løken, skyll, finhakk, fres i en panne til den er gyldenbrun. Kok skrellede og tilberedte champignoner i 10 minutter i saltet vann, legg i et dørslag, la buljongen renne av, kombiner dem med løk, dypp deretter i et sammenvispet saltet egg, rull i brødsmuler og stek i smult.

Hvordan steke sopp med poteter riktig i en langsom komfyr

Ingredienser

• 6 poteter
• champignoner (mengde - etter smak)
• 0,5 kopper rømme
• salt (etter smak)

For de som vil spare tid på matlaging og gjøre andre ting, lurer de på hvordan man skal steke sopp med poteter i en saktekoker. Nedenfor er en oppskrift som vil hjelpe deg å tilberede en solid og smaksrik lunsj på kort tid.

Legg hakket sopp i en multikoker-gryte, salt, slå på "stewing" -modus i 1 time. Tilsett hakkede poteter, rømme, tilsett salt, slå på "pilaf" -modus (tiden stilles automatisk).