Hvordan marinere bølger for vinteren i krukker hjemme: enkle oppskrifter

Ulver er klassifisert som betinget spiselige sopp fordi de har en bitter smak. Disse fruktlegemene er imidlertid flotte for sylting. De marinerte vinene, tilberedt for vinteren, er på ingen måte dårligere i smak enn preparatene med sopp av 2. og 3. spiselighetskategori.

Vi tilbyr oppskrifter på vintersyltede bølger med et bilde, som vil bidra til å visualisere det endelige resultatet av høstingen. Etter å ha gjennomgått alle alternativene og valgt den du liker, kan du alltid glede husstanden din med en deilig matbit.

Men før du lærer hvordan du deilig marinerer bølgene for lagring hjemme, må du huske at soppen må forhåndsrenses og bløtlegges.

Skoghogsten sorteres opp, ormene avvises, ca 1/3 av benet klippes av og hettene renses for skitt og rusk.
De vaskes med mye vann, og sterkt tilsmussede områder rengjøres i tillegg med en myk børste.
Hell kaldt vann og la stå i 2-3 dager, 2 ganger om dagen og bytt væsken til en kaldere slik at soppen ikke blir sur.
Store prøver kuttes i flere deler, og små blir stående intakte. Sistnevnte syltes ofte separat, fordi dette gjør preparatet mer attraktivt og appetittvekkende i utseende. I denne forbindelse holdes det vanligvis for spesielle begivenheter.

Før noen metode for marinering, kokes bølgene i saltet vann i 20-25 minutter, og først etter alle prosedyrene som er utført, begynner de videre prosesser.

En enkel oppskrift på å lage syltet sopp til vinteren i krukker

Denne enkle oppskriften på syltede bølger er elsket av alle husmødre. Den subtile aromaen av sopp med krydder i den klassiske versjonen vil glede deg også, prøv det.

Hovedprodukt - 2 kg;
Vann - 600 ml;
Salt - 2 ss. l.;
Sukker - 1,5 ss. l.;
Eddik 9% - 80 ml;
laurbærblad - 4 stk;
Dill.

En oppskrift som forklarer hvordan du marinerer bølger på en varm måte, bør tilberedes i etapper, i henhold til den detaljerte beskrivelsen.

Legg bølgene kokt i saltet vann i 20 minutter på en sil og avløp.

Kok opp vann fra oppskriften, løs opp salt og sukker, tilsett dill og laurbærblad.

Ha soppen i marinaden, kok i 15 minutter og hell i eddik.

La soppen koke i ytterligere 15 minutter og fordel i steriliserte glass.

Fyll på med marinade, rull opp lokkene, varm opp med et teppe slik at soppen avkjøles sakte.

Et slikt emne vil være godt lagret ikke bare i kjelleren, men også i den mørke bod i en byleilighet.

Hvordan raskt og deilig sylte bølger til vinteren på en varm måte

Denne enkle måten å marinere bølgene for vinteren vil hjelpe enhver ung husmor å starte sin kulinariske "karriere".

Hovedprodukt - 2 kg;
Vann 800 ml;
Salt - 1 ss l.;
Sukker - ½ ss. l.;
dillfrø - 2 ts;
Eddik 9%;
Svart og hvit pepper - 5 erter hver;
Laurbærblad - 3 stk.

Han vil vise deg en enkel oppskrift og dens trinnvise beskrivelse av hvordan du marinerer bølger.

Plasser bølgene forberedt for koking i en emaljepanne og fyll med vann.
Sett på komfyren og kok i 25 minutter, og fjern hele tiden skummet fra overflaten av soppen.
Legg på en sil og la stå i 15 minutter for å renne av seg.
Løs opp salt og sukker i vann, la det koke.
Tilsett pepperkorn, laurbærblad og dillfrø, kok i 5 minutter.
Legg soppen i marinaden og stek i 25 minutter på svak varme.
I steriliserte krukker med en kapasitet på 0,5 liter, spre soppen, hell i 1,5 ss. l. eddik i hver.
Hell varm marinade helt på toppen og rull opp lokkene.
Dekk til med et teppe og la det avkjøles helt i denne posisjonen, noe som ikke tar mer enn 2 dager.
Ta den med i hyllene i kjelleren, og etter 20 dager er snacksen klar for smaking.

Som du kan se, er det fullt mulig å raskt marinere bølgene, og for dette brukes de vanligste ingrediensene som er på hvert kjøkken.Som et resultat viser preparatet seg å være velduftende og veldig appetittvekkende.

Syltede viner med eplecidereddik

Syltede bølger med epleeddik er en herlig og aromatisk rett som kan overraske gjestene med sin smak. Etter å ha laget en slik forberedelse til vinteren bare en gang, vil du aldri spørre deg selv: med hvilket konserveringsmiddel å behandle sopphøsten?

Hovedprodukt - 2 kg;
Salt - 2 ss. l.;
Sukker - 1,5 ss. l.;
Eplecidereddik - 100 ml;
Hvitløk - 3 fedd;
svart pepper - 10 stk.;
laurbærblad - 4 stk;
Nellik - 3 knopper.

Lær hvordan du deilig marinerer bølger med tilsetning av eplecidereddik hjemme fra den detaljerte oppskriftsbeskrivelsen.

De gjennomvåte bølgene kuttes i biter og fylles med kaldt vann.
Tilsett 1 ss. l. salt og kok over svak varme i 20-25 minutter, fjern skummet.
Kast tilbake på en sil, vasket med varmt vann og la ligge i et dørslag i 20 minutter for å renne helt av.
Forbered marinaden: tilsett salt og sukker i vannet som er angitt i oppskriften, rør og la det koke.
Tilsett fedd, laurbærblad, pepperkorn og hvitløksskiver skåret i skiver.
Kok i 4-7 minutter og hell de kokte bølgene.
Kok soppen i marinaden i 15 minutter og hell i eplecidereddik med en tynn stråle.
La det koke i 10 minutter på svak varme og hell det sammen med marinaden i steriliserte glass.
Rull opp lokkene, snu, dekk med et gammelt strøk og la det avkjøles helt.
De tas med til kjelleren eller oppbevares i kjøleskapet.

Varme syltede bølger for vinteren: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Oppskriften på hermetiserte varme pickles vil appellere til alle husmødre. En slik forrett vil se bra ut på et festlig bord, som en uavhengig rett.

Hovedprodukt - 2 kg;
Vann - 700 ml;
Løk - 700 g;
Salt - 80 g;
sukker - 30 g;
Eddik 9% - 80 ml;
laurbærblad - 4 stk;
Allehånde - 6-8 erter.

Hvordan marinere bølger ved å bruke den varme metoden for å diversifisere din daglige meny?

Kok de bløtlagte 2 dager i saltet vann i 20-25 minutter.
Vi tar ut, skyller under springen og setter på en sil til glass.
Skrell, vask og skjær løken i tynne halve ringer.
Løs opp salt og sukker i den angitte mengden vann, la det koke.
Vi introduserer alle krydderne, unntatt eddik, sopp og la det småkoke i 15 minutter.
Ha den hakkede løken i bølgene, hell i eddik og stek videre i 10 minutter.
Vi fordeler sopp og løk i forberedte sterile krukker og fyller med marinade til toppen.
Vi ruller opp med steriliserte lokk, isolerer toppen med en tykk klut og lar stå i 2 dager.
Etter avkjøling tar vi ut boksene med snacks i hyllene i kjelleren, hvor de kan lagres i opptil 12 måneder.

Mariner hvitløk for vinteren hjemme

Med denne varianten av å marinere vinene for vinteren, utført hjemme, tilsettes hvitløk for å gi forretten en spesiell pikanthet. Selv en nybegynner kokk kan enkelt takle oppskriften hennes. En slik deilig forrett vil bli spist av alle ved bordet og rost av vertinnen for hennes dyktighet.

Hovedprodukt - 1 kg;
Hvitløk - 10 fedd;
svart pepper - 7 erter;
Nellik - 2 knopper;
Salt - 1 ss l.;
Sukker - ½ ss. l.;
Laurbærblad - 3 stk.
Eddik 9% - 2 ss l.

Lær hvordan du marinerer volnushki hjemme med tilsetning av hvitløk fra oppskriftsbeskrivelsen.

Hell de forberedte bølgene med kaldt vann, la det koke og kok i 30 minutter, fjern skummet.
Legg på en sil og tøm av overflødig væske.
Hell 800 ml vann i en kjele, kok opp, tilsett salt, sukker, halv sort pepper og nellikknopper.
Kok marinaden i 15 minutter, dypp soppen i den og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.
Ha soppen i steriliserte glass, og tilsett hakket hvitløk, laurbærblad, den resterende sorte pepperen i marinaden og hell i eddik.
La småkoke i 10 minutter, sil og hell varmt i soppen.
Lukk med nylonhetter, la avkjøles ved romtemperatur og avkjøl.Et slikt emne lagres i ikke mer enn 4 måneder.

Slik sylter du deilig bølger med epler hjemme

Marinerte bølger for vinteren i krukker med tilsetning av søte og sure epler og karvefrø vil spesielt appellere til gourmeter. Kombinasjonen av krydder og frukt er et flott alternativ for vinterpreparater. Denne forretten vil bli møtt med glede på festbordet og til og med epler blir spist.

Hovedprodukt - 2 kg;
hakkede skiver av 5 epler;
Salt - 1,5 ss l.
Sukker - 2 ss. l.;
Eddik 9% - 100 ml;
Spisskummen - 1 ts;
Nellik - 3 knopper;
Laurbærblad - 2 stk.

Hvordan kan du deilig marinere bølger for vinteren med slike interessante ingredienser?

Hell de gjennomvåte bølgene med vann, la det koke, tilsett 1 ss. l. salt og fortsett å koke i 20 minutter, mens du hele tiden fjerner skummet.
Ha i et dørslag, skyll med varmt vann og renn godt av.
Bland sukker og salt i 1 liter vann, la det koke i 3-6 minutter.
Tilsett karvefrø, laurbærblad, nellik og stek i 10 minutter på svak varme.
Hell i eddik, la det koke i 5 minutter og sil marinaden gjennom osteduk.
Legg hakkede epleskiver i steriliserte glass i bunnen.
Topp med kokt sopp og hell over silt marinade.
Dekk til med lokk og legg i varmt vann for videre sterilisering.
Steriliser på lav varme i 30 minutter, rull sammen med metalllokk.
Snu opp ned, dekk med et gammelt teppe på toppen og la stå i 2 dager til glassene er helt kalde.
Du kan sette den i hyllene i kjelleren, eller du kan sette den i kjøleskapet.

Hvordan lage syltet sopp til vinteren med kanel

Oppskriften på sylting av sopp til vinteren med kanel og nellik kan glede deg med en fantastisk smak og aroma. Den utrolig sprø teksturen til sopp er spesielt verdsatt i denne varianten.

Hovedprodukt - 3 kg;
Vann - 1 l;
Nellik - 7 knopper;
Kanel - ½ ts;
Salt - 1,5 ss l.;
Sukker - 2 ss. l.;
Eddik - 70 ml;
Dill paraplyer - 1 stk.;
Allehånde og sort pepper - 5 erter hver.

Hvordan lage syltet sopp til vinteren med disse krydderne? Bruk den detaljerte oppskriftsbeskrivelsen og du vil lykkes!

Forberedte bølger fylles med vann, kokes i 20 minutter og brettes tilbake på en sil for drenering.
Sukker og salt tilsettes vannet, blandet til krystallene er oppløst.
Alle krydder er introdusert: en blanding av paprika, dill, kanel og nellik.
Marinaden kokes på lav varme i 10 minutter under konstant omrøring.
Soppen senkes i en kokende marinade og kokes i 20 minutter.
Eddik helles i, alt koker i ytterligere 5 minutter og legges i steriliserte glass.
Den helles til toppen med marinade, rulles sammen med lokk og isoleres med et gammelt teppe til det er helt avkjølt.

Banker kan lagres ikke bare i kjelleren, men også i den mørke bod i en byleilighet.

Slik sylter du deilig sopp med urter hjemme

Informasjon om hvordan du kan marinere bølger for vinteren i krukker med tilsetning av provençalske urter vil være relevant for hver husmor.

Hovedprodukt - 2 kg;
Kirsebær- og ripsblader;
Provençalske urter - 1 ss. l.;
Pepperrotblader - 2 stk.;
Vann - 800 ml;
Salt - 4 ss. l.;
Eddik - 100 ml;
Dill - 2 paraplyer.

Oppskriften på å marinere bølger for vinteren i krukker vil bidra til å lage en utrolig velsmakende matbit for enhver feiring.

Kok de forhåndsblende bølgene i saltet vann i 20-25 minutter.
Hell av vannet, og skyll soppen og ha i en emaljepanne.
Hell med vannet spesifisert i oppskriften, hell alle krydderne sammen med de grønne bladene.
Kok opp og la det småkoke i 20 minutter på svak varme.
Fordel alt i steriliserte glass, hell forsiktig varm marinade og rull opp lokkene.
Snu, dekk med et teppe og la avkjøle helt.
Avkjøl og oppbevar ikke mer enn 4 måneder.

Hvordan marinere bølger for vinteren i krukker med koreansk krydder

Hvis du vet hvordan du skal marinere bølgene i glass med koreansk krydder for vinteren, kan du lage en god matbit til spesielle anledninger.

Hovedprodukt - 2 kg;
Koreansk krydder - 2 ss l.;
Salt - 1 ss l.;
Sukker - 1,5 ss. l.;
Eddik - 100 ml;
Hvitløk - 8 fedd;
Dill paraplyer - 2 stk.

Oppskriften for å tilberede marinerte koreanske marinerte bølger for vinteren følger følgende beskrivelse.

Kok de tilberedte og bløtlagte bølgene i saltet vann i 20-30 minutter og sett på en sil.
Skjær soppen i biter, bland i en stor bolle med alle krydder og urter (hakk hvitløken i en hvitløksbolle).
Rør og la stå i 3 timer, rør av og til med hendene.
Anrett sopp med krydder i steriliserte krukker, fyll opp med kokt kaldt vann og dekk til med metalllokk.
Legg et kjøkkenhåndkle på bunnen av kjelen, hell vann og sett glassene (vannet skal ikke nå toppen av glassene).
Slå på komfyren på lav varme og steriliser glassene i 40 minutter.
Rull sammen, snu og pakk inn i tettsittende klær til den er helt avkjølt.
Ta til et kjølig rom og oppbevar ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° С.

Metode for å marinere volnushki med eddikessens: en enkel oppskrift

Denne trinnvise oppskriften på syltede viner er en oppskrift med en stor fordel, fordi eddikessens, som konserveringsmiddel, er mye bedre enn vanlig bordeddik. Et slikt emne kan lagres selv i et mørkt pantry.

Hovedprodukt - 1 kg;
Eddiksyre essens - 1 ts;
Salt - ½ ss. l.;
Vann - 500 ml;
Sukker - 1 ss. l.;
Allehånde - 7 erter;
Malt rød pepper - 1 ts;
Laurbærblad - 3 stk.

Hvordan sylte sopp hjemme, se trinn-for-trinn-beskrivelsen.

Etter bløtlegging, kok soppen i saltet vann i 20 minutter og sett i et dørslag for å renne av.
Hell 500 ml vann, tilsett salt og sukker, kok opp og kok i 10 minutter.
Tilsett laurbærblader, rødt og allehånde, bland og kok i 15 minutter på svak varme.
Fordel bølgene i glass, hell i ½ ts. essenser og hell varm marinade (fra 1 kg sopp oppnås 2 bokser på 0,5 liter).
Lukk med tette nylonlokk, la avkjøle og sett på hyllene i kjelleren.

Oppskrift på hvordan du marinerer volnushki varmt med sitronsyre

I denne versjonen marinerer vi også bølgene for vinteren på en varm måte, men tilsetter sitronsyre som konserveringsmiddel.

Hovedprodukt - 2 kg;
Sitronsyre -1 ts (ingen topp);
Salt og sukker - 1,5 ss hver l.;
Nellik - 4 knopper;
Hvitløk - 3 fedd;
Laurbærblad - 2 stk.

En oppskrift som viser hvordan du sylter sopp til vinteren er beskrevet trinn for trinn videre.

Hell de forberedte bølgene med 1 liter vann og kok i 15 minutter.
Tilsett salt og sukker, nellik, laurbærblad og hvitløk skåret i skiver.
Kok soppen i marinaden i 15 minutter og tilsett sitronsyre.
Rør om og fortsett å koke på lav varme i 10 minutter.
Hell soppen sammen med marinaden i glass, rull opp lokkene og isoler.
Etter avkjøling legger vi den i kjøleskapet eller tar den til kjelleren.

Hvordan kaldmarinere sennepsflak

Er det mulig å marinere bølgene på en kald måte og hvordan gjøres det? Prøv å konservere med sennepsfrø og se hvordan familien din behandler snacken på begge kinn.

Hovedprodukt - 2 kg;
Vann - 700 ml;
Salt - 1,5 ss l.;
Sukker - 3 ts;
Sennepsfrø - 1 ss l. (ingen topp);
Eddik 9% - 70 ml;
Hvitløk - 5 fedd;
Dill (frø) - ½ ts.

Oppskriften på viner marinert for vinteren i krukker med sennep er tilberedt som følger:

Kok den bløtlagte soppen i 20-25 minutter, tøm av vannet, fordel på et kjøkkenhåndkle til avkjøling og glass.
Hakkede fedd hvitløk, sennepsfrø, dill legges på bunnen i steriliserte krukker, og sopp fordeles på toppen.
Sukker og salt blandes i vann, får koke og eddik helles.
Kok i 3 minutter og hell soppen med marinade.
Legg i en kjele med varmt vann og steriliser i 25-30 minutter over svak varme.
Rull opp lokkene, dekk til med et teppe og la avkjøles i varmen.
Krukker med bølger kan oppbevares i pantryet hele vinteren.

Oppskrift på å marinere tomatene på en varm måte

Hvis du liker kulinariske eksperimenter, kok sopp marinert i tomat. Denne enkle og rimelige tomatoppskriften kan tilberedes for vinteren. Det vil være et flott tillegg til supper eller grønnsaksgryter.

Hovedprodukt - 3 kg;
Løk - 1 kg;
Vann - 1 ss.;
Tomatsaus - 500 ml;
Vegetabilsk olje;
Salt - 2 ss. l.;
Sukker - 1 ss. l.;
Eddik 9% - 100 ml;
Malt svart pepper - 2 ts;
Tørr hvitløk i pulverform - 1 ts;
Laurbærblad - 4 stk.

Volnushka-sopp, marinert for vinteren i tomatsaus, tilberedes i henhold til følgende beskrivelse:

Etter bløtlegging kokes soppen i saltet vann i 25 minutter og legges på en sil for å gli.
Skrell og kutt løken i terninger, hell i en panne med vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun, rør konstant med en tre- eller silikonspatel.
Introduser hakkede bølger og stek på lav varme i ytterligere 15-20 minutter, også rør slik at det ikke brenner seg.
Hell i salt og sukker, kvernet pepper og tørr hvitløk, bland og la det småkoke i 7-10 minutter.
Hell i tomatsaus, 1 ss. vann, bland, tilsett laurbærblad og hell i eddik.
Kok under lukket lokk i 15 minutter, tilsett laurbærblader, bland.
De helles i steriliserte krukker, dekkes med lokk og legges i varmt vann.
Steriliser i 30 minutter over svak varme, ta ut, rull sammen, snu og dekk til med et varmt teppe.
Soppen står varm til den avkjøles helt og først da tas den ut i et kjølig rom.

emmabrewda.com