emmabrewda.com

Østerssopp er allsidige fruktlegemer som smaker veldig likt steinsopp. De brukes til sylting, sylting, sylting, samt til å tilberede varme retter og en rekke salater. Disse soppene smaker godt og har medisinske egenskaper. Faktisk er østerssopp en "renser" av menneskekroppen og fjerner giftstoffer og tungmetaller fra den.

Østerssopp regnes som den rimeligste ferske soppen som dyrkes kunstig. Når det gjelder kulinariske egenskaper, er sopp rett og slett utmerket, siden med ethvert behandlingsalternativ endres ikke massen deres, og vitaminer går ikke tapt.

I dag vil jeg introdusere deg for tilberedning av deilige salater med østerssopp, som vil appellere til alle som ønsker å tilberede en budsjettmessig, men samtidig uforglemmelig rett for en ferie. Jeg må si at oppskrifter på salater med østerssopp vil dekorere ikke bare festbordet, men også fortynne din daglige meny.

Oppskrift på varm østerssoppsalat med kyllinglever

Varm kyllingleversalat med østerssopp vil glede deg ikke bare med sin raffinement. Friterte fruktkropper og innmat av kylling gjør salaten veldig tilfredsstillende, og inneholder sporstoffer som er viktige for mennesker: sink, fosfor, jern, B-vitaminer og kobolt.

• østerssopp - 500 g;
• Bland salat - 100 g;
• Pinjekjerner - 50 g;
• Kyllinglever - 300 g;
• Smør;
• Sjalottløk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Soltørkede tomater - 2 stk.;
• Ingefærrot (revet) - ½ ss l.;
• Soyasaus - 1 ss. l.;
• Bringebæreddik - 3 ss. l.;
• Sukker - 2 ts;
• Vegetabilsk olje;
• Majones - 5 ss l.

Salat med østerssopp og lever, krydret med bringebæreddik, vil forbløffe deg med sin unike smak.

Det er bedre å ikke kutte salatblandingsbladene med en kniv, men rive dem med hendene.

Stek pinjekjerner i en tørr panne på middels varme.

Skyll kyllingleveren godt, fjern alle årer og ha i en varm panne med smeltet smør.

Demonter østerssoppen til sopp, skjær av mycelet, skyll under springen, skjær i biter og ha i en annen panne med smør. Tilsett finhakket sjalottløk og 1 fedd hvitløk, stek i 15 minutter.

Kombiner hakkede soltørkede tomater med blandede salatblader, hell i litt av bringebæreddiken og bland forsiktig.

Dryss over stekte pinjekjerner på toppen, og legg på begge sider stekt østerssopp med løk og kyllinglever.

Hakk et fedd hvitløk og revet ingefær i en blender, tilsett soyasaus, bringebæreddik, sukker, vegetabilsk olje og pisk til jevn.

Bland bringebærdressing med majones, bland godt og hell over hele retten.

Salat med saltet østerssopp og egg

En salat med østerssopp og egg kan tilberedes for et solid måltid. Den lages ganske enkelt, men smaken vil være på sitt beste. Vi foreslår at du tilbereder denne salaten med saltet østerssopp. Utskifting av ingredienser vil endre smaken fra mild til salte og rikere.

• Saltet østerssopp - 400 g;
• Gulrøtter - 3 stk.;
• Egg - 6 stk;
• Majones - 150 ml;
• Hvitløk - 2 fedd.

Skyll østerssoppen under springen, hell av vannet og skjær i små terninger.

Vask gulrøttene godt og kok til de er møre. Skrell, kutt i terninger og bland med smør og sukker.

Vask egg, kok opp, la avkjøles og skrell. Skjær i små terninger, kombiner med gulrøtter, sopp, tilsett finhakkede hvitløksfedd og smak til med majones.

Ved servering pyntes med grønn basilikum eller ruccolablader.

Salat med østerssopp og ost

Tilberedningstiden for salaten med østerssopp og ost er 1 time.

• østerssopp - 500 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Lilla løk - 1 stk;
• Frisk agurk - 1 stk.;
• Syltet agurk - 1 stk.;
• Hard ost - 200 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Majones - 150 ml;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Oppskriften med bildet nedenfor vil bidra til å tilberede en salat med østerssopp.

Rens soppen fra forurensning, vask og kutt i terninger. Stek i en panne i vegetabilsk olje, salt og tilsett malt svart pepper.

Kok gulrøttene på forhånd, skrell og gni på et grovt rivjern.

Skrell løken og kutt i halve ringer, stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Skjær agurker av to typer i små terninger og legg i separate boller.

Riv osten på et middels rivjern og avkjøl inntil videre.

Etter å ha forberedt alle produktene, legg ut salaten i lag.

Legg ut det første laget med sopp, det andre med stekt lilla løk, smør med majones på toppen. Ha så fersk agurk og revet kokte gulrøtter, hell over med majones igjen. Legg et lag syltet agurk og drypp med majones. Det aller siste laget blir hard ost.

Du kan dekorere salaten med grønne persilleblader eller en kvist dill, og deretter servere den som en uavhengig rett.

For å få retten til å se vakker ut, kan du umiddelbart tilberede den i porsjonerte tallerkener, ved å bruke serveringsringer eller salatbokser til dette.

Salatoppskrift med østerssopp og sylteagurk

Salat med østerssopp og agurker kan tilberedes hver dag og på dine favorittferier. Det viser seg å være ganske saftig, aromatisk og selvfølgelig deilig. Og sitrondressingen vil legge til originalitet og behagelig surhet til salaten.

Du kan tilberede en salat med østerssopp og pickles, som perfekt vil forbedre smaken av hver ingrediens i retten, og bruke fersk agurk for lukten.

• østerssopp - 400 g;
• Pekingkål - 300 g;
• Løk - 1 stk;
• Sesam - 1 ss l.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Saften av en halv sitron;
• Syltede agurker - 3 stk.;
• Oliven olje;
• Frisk agurk - 1 stk.;
• Muskatnøtt - 1 klype

Tilberedningen av denne retten kan deles inn i flere trinn.

Stek sesamfrøene i en tørr stekepanne, ca 5 minutter.

Skrell løken, kutt i halve ringer og stek til den er myk.

Skrell østerssoppen, vask og kutt i mellomstore biter, tilsett løken og stek til den er gyldenbrun. Smak til med salt, rør, velg i en salatbolle og la avkjøles.

Finhakk kinakål og bland deretter med sopp og løk.

Tilsett hakkede agurker, hakket hvitløk, dryss med muskatnøtt.

Drypp over salaten med olivenolje, saften av en halv sitron og bland godt.

Pynt med stekte sesamfrø ved servering.

Salat med syltet østerssopp og bønner

Denne retten kan erstatte en fullverdig lunsj, siden bønner i kombinasjon med sopp forbedrer næringsverdien til salaten, så vel som dens rikdom.

En oppskrift og bilde av en salat med syltet østerssopp og bønner vil hjelpe deg med å forberede denne deilige retten.

• østerssopp - 300 g;
• bønner - 200 g;
• Krutonger med løksmak - 50 g;
• Oliven olje;
• vineddik - 30 ml;
• Salt etter smak;
• Løk - 1 stk;
• Persille - ½ haug;
• Tørket hvitløk - ½ ts;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

For en rask tilberedning av østerssoppsalat med bønner, må bønnene kokes på forhånd. For å gjøre dette, fyll den med vann og la den stå over natten. Og om morgenen, kok i saltet vann til kokt i ca 1 time.

Skrell østerssoppen, kutt, legg i en panne, hell 1 ss. vann og la det småkoke under lukket lokk i 10 minutter. Kast i et dørslag, ha i en varm panne med olje og stek i 10 minutter. Smak til med salt, tilsett hakket hvitløk, rør rundt og ta av ovnen.

Skjær løken i ringer, ha i en bolle og hell i like mengder eddik og vann, la stå i 10 minutter.

Skjær paprikaen i nudler, bland med hakket persille.

Ha sopp, paprika, kokte bønner og persille i en salatskål.

Tilsett løk, 2 ss. l. marinade med løk, 4 ss. l. olivenolje, tørket hvitløk og kvernet sort pepper.

Rør, la stå i 10 minutter for å trekke med den frigjorte saften.

Tilsett krutonger før servering og bland godt.

Salatoppskrift med stekt østerssopp og torskelever

For å tilberede torskeleversalat med østerssopp til 4 porsjoner trenger vi følgende produkter:

• Hermetisk torskelever - 400 g;
• østerssopp - 500 g;
• Lilla løk - 2 stk.;
• Grønn løk - 5 grener;
• Vegetabilsk olje;
• Egg - 7 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Salt;
• Malt sitronpepper - ½ ts.

Oppskriften på salat med stekt østerssopp og torskelever tilberedes i flere trinn.

I en stor beholder, kombinere torskelever, lilla løk, hakket i små terninger, og hakket grønn løk, salt, dryss med malt sitronpepper og rør.

Kok eggene, avkjøl, skrell, riv og tilsett i leveren.

Skrell østerssoppen, kutt i store biter og stek med hakket hvitløk i 15 minutter.

La soppen avkjøles, bland sammen med alle ingrediensene og rør.

Ved servering kan salaten pyntes med hakket grønn løk.

Shaggy salat med østerssopp og kyllingbryst

"Shaggy" salaten med østerssopp og kyllingbryst er oppnådd med en spesiell smak: aromatisk og appetittvekkende.

• Kyllingbryst - 400 g;
• østerssopp - 400 g;
• Løk - 3 stk.;
• Poteter - 2 stk;
• knuste valnøtter - 4 ss l.;
• Egg - 5 stk;
• Salt;
• Syltet agurk - 1 stk.;
• Hermetiske grønne erter - 5 ss. l.;
• Majones.

Skrell østerssoppen, kutt i biter og kok i saltet vann i 15 minutter, legg i et dørslag og avkjøl.

Kok kyllingbryst til de er møre, la avkjøles, skjær i terninger.

Hardkokte egg, skrell og skjær i terninger.

Vask potetene, kok opp, skrell og kutt også i terninger.

Kutt agurken i biter og skjær løken i tynne halvringer.

Kombiner alle de hakkede ingrediensene, tilsett hermetiske grønne erter og majones, bland.

Kyllingbryst- og østerssoppsalaten er deilig og koker raskt. Server på bordet, dryss over knuste valnøtter og pynt etter smak med grønt.

Hvordan lage en salat med østerssopp og blekksprut

Salat med østerssopp og blekksprut vil glede alle medlemmer av familien din, så vel som inviterte gjester. Den kan serveres som en frittstående rett eller som snacks.

• østerssopp - 400 g;
• blekksprut - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Egg - 6 stk;
• Salt;
• Malt svart pepper 1 ts;
• Majones - 200 ml.

Hvordan lage en salat med østerssopp og blekksprut for å overraske dine kjære?

Demonter fruktkroppene, skrell og kok i 10 minutter. Hell av, la avkjøle og skjær i små terninger.

Kast blekkspruten i kokende vann og la den koke i 5 minutter. Ta ut, la tørke og skjær i tynne strimler.

Skrell løken, skjær i tynne halve ringer og hell kokende vann over i 3 minutter. Hell av vannet og tilsett blekkspruten og østerssoppen.

Kok egg, avkjøl, skrell og hakk fint, tilsett de andre ingrediensene.

Tilsett salt, malt svart pepper, hell i majones, bland godt og legg i en salatskål.

Salat med østerssopp, biff og parmesan

Salat med østerssopp og biff viser seg virkelig å være solid og kaloririk. Derfor, hvis du følger figuren, bør du ikke bli for revet med en slik rett.

• Oksekjøtt (filet) - 600 g;
• østerssopp - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• Løk - 2 stk;
• Krem - 200 ml;
• Salvie - 2 ss. l.;
• Parmesan - 200 g;
• Salt;
• Hvitløk - 4 fedd;
• En blanding av malt paprika - 1 ts.

Vi foreslår å lage en oppskrift på en salat med stekt østerssopp med et trinnvis bilde.

Skjær kjøttet i strimler, slå av, dryss over salt og pepperblanding, la stå i 15 minutter.

Skjær hvitløken i små terninger, ha i en varm stekepanne og legg ut biffen. Stek på begge sider til de er gyldenbrune over høy varme.

Skjær østerssoppen i strimler, og skjær løken i tynne halvringer. Stek deretter i olje i 15 minutter, salt, tilsett en blanding av malt paprika, salvie.

Dekk til og la småkoke i 10 minutter.

Tilsett fløte til soppen, la det småkoke i 2-3 minutter på middels varme.

Legg kjøttet i bakegryter, hell over sausen med sopp, dryss over revet ost og sett i varm ovn.

Stek i 20 minutter ved 200°C.

Parmesan kan erstattes med en annen type ost, så smaken av salat med østerssopp og biff vil ikke endre seg i det hele tatt.

Oppskrift på varm salat med roastbiff, østerssopp og ruccola

Oppskriften på en varm salat med roastbiff og østerssopp er interessant fordi den serveres nesten varm. I denne formen blir smaken av sopp godt avslørt. Denne salaten med østerssopp er perfekt for en romantisk middag.

• østerssopp - 500 g;
• Oksefilet - 500 g;
• Olivenolje - 70 ml;
• Hard ost - 250 g;
• Bulgarsk pepper (gul) - 4 stk.;
• Tomater (kirsebær) - 15 stk.;
• Soyasaus - 1,5 ss. l.;
• Salt;
• Ruccola - 50 g;
• Hvitløk - 5 stk;
• Malt svart pepper 1 ts;
• Rosmarin - 1 des. l.

Skjær kjøttet i store biter, smak til med salt og strø over kvernet sort pepper, la stå i 20 minutter.

Demonter østerssoppen, skrell, kok i 15 minutter og skjær i store biter.

Smør en bakebolle med olje, legg ut kjøttet, smør det med olivenolje. Legg hvitløk knust med en kniv på sidene av kjøttet og strø over rosmarin.

Sett i en varm ovn i 40 minutter og stek ved 200 ° C.

Ta ut kjøttet, ha det forsiktig over i en dyp emaljebolle og dekk til med lokk i 15 minutter.

Skrell paprikaen fra frøene, kutt i nudler, riv ruccolasalat i biter, del tomatene i to.

Hell i olivenoljen, rør og tilsett hardosten i terninger.

Tilsett østerssopp, bland godt og legg i porsjonerte tallerkener.

Skjær roastbiffen i tynne skiver, legg på toppen av salaten og hell over soyasausen.

Salatoppskrift med kylling og stekt østerssopp

I oppskriften på salat med kylling og østerssopp understreker kombinasjonen av hovedproduktene bare smaksegenskapene til hverandre.

• østerssopp - 400 g;
• Kyllingkjøtt (hvilket som helst) - 400 g;
• Løk - 2 stk;
• Bulgarsk pepper (rød) - 2 stk.;
• Hard ost - 200 g;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Grønn persille - 1 haug;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Saften av en halv sitron;
• Eplecidereddik - 50 ml.

Det skal bemerkes at denne salaten er tilberedt med kylling og stekt østerssopp. Den kan serveres alene eller med potetmos.

Demonter østerssoppen, skrell, kutt i biter og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Fjern skinnet fra kyllingen, kutt i biter og kok til den er mør.

La avkjøles, skjær i små skiver, kombiner med sopp i en egen bolle.

Skrell løken, stek til den er myk, bland deretter med kjøtt og sopp.

Skjær paprika i tynne nudler og bland med sopp.

Knus hvitløken med en kniv, bland med eplecidereddik, hakket persille og bland.

Riv hard ost på et fint rivjern, legg i salaten, rør og ha i salatboller.

Dryss sitronhalvdelene med juice på toppen og server.

Det er verdt å si at denne salaten med østerssopp også kan tilberedes med røkt kylling, da vil smaken og aromaen til retten endres, men dette vil ikke påvirke kvaliteten.

Koreansk salat med østerssopp og paprika

Koreansk salat med østerssopp og paprika er perfekt for de som er på diett.

• østerssopp - 500 g;
• Bulgarsk pepper - 4 stk.;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Salt;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik - 4 ss. l.;
• Sukker - 2 ts;
• Koriander - ½ ts;
• Malt svart pepper og paprika - ½ ts hver;
• Timian - på tuppen av en kniv.

Vask østerssoppen, kutt i biter og stek i olje med tilsetning av knust hvitløk til den er gyldenbrun, ha i en egen bolle.

Skjær paprikaen i tynne nudler, løken i terninger, stek deretter i en panne og tilsett soppen.

Smak til med salt, tilsett koriander, paprika, sort pepper, timian, sukker og eddik.

Bland alt godt, la stå i 40 minutter i kjøleskapet og kan strøs over i salatboller.

Denne koreanske salaten med østerssopp kan serveres med spaghetti eller kokte poteter.

Salat med østerssopp, krabbepinner og syltede gulrøtter

Salat med østerssopp og krabbepinner oppnås med en original smak og aroma av sopp, som kompletteres med en original smakspalett.

• østerssopp - 500 g;
• Syltede gulrøtter - 200 g;
• Egg - 4 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Persille og koriander - 1 haug;
• Krabbepinner - 200 g;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Hard ost (revet) - 4 ss. l.;
• Majones - 150 ml;
• Salt etter smak.

Finhakk østerssoppen og stek i 15 minutter på middels varme.

Kok eggene, skrell og skjær i små terninger.

Kombiner syltede gulrøtter med sopp, egg og hakkede krabbepinner.

Tilsett hakket persille og koriander i salaten.

Smak til med salt etter smak, dryss med sort pepper og majones.

Rør grundig, ha i en salatbolle og dryss med hard ost revet på et fint rivjern på toppen.

Salat med fersk østerssopp, poteter, syltet løk og kylling

Salat med østerssopp, poteter, syltet løk og kylling vil bli den deiligste og mest tilfredsstillende retten som tilbys for deg. Den kan tilberedes som lunsj eller middag, samt tilbys gjestene for en festlig fest.

• østerssopp - 300 g;
• Kokte poteter - 5 stk.;
• Kokt kyllingben - 1 stk .;
• Frisk agurk - 2 stk.;
• Syltet løk - 2 stk.;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Sukker - 2 ts;
• Tørr sennep - 2 ts

Til retten kan du bruke syltet østerssopp, men hvis du vil tilberede en salat av fersk østerssopp med kylling, poteter og løk, er det bedre å koke soppen i saltet vann i 15 minutter.

Skrell potetene, kutt i terninger og legg i en dyp bolle.

Ha den syltede løken, kuttet i halve ringer, og agurkene, kuttet i terninger, til potetene.

Hakk østerssopp tilfeldig og legg til andre produkter.

Skjær det kokte kjøttet i små skiver og legg i salaten.

Bland sammen smør, salt, sennep og sukker, rør godt og krydre salaten, rør godt og server.

Deilig salat med ruccola og østerssopp

Salat med ruccola og østerssopp tilberedes med cherrytomater og kles med bringebæreddik.

• Ruccola - 100 g;
• østerssopp - 400 g;
• rød paprika - 1 stk;
• Cherrytomater - 10 stk.;
• Oliven olje;
• Salt;
• Rosmarin (kvist) - 1 stk.;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Parmesan - 50 g;
• Bringebæreddik - 6 ss. l.;
• Varm sennep - 1,5 ts;
• Honning - 1,5 ts;
• Valnøttolje - 2 ss l.

Forvarm ovnen til maksimalt, legg bakepapir på en stekeplate, og fordel den tilberedte østerssoppen på toppen.

Demonter en kvist rosmarin i nåler, tilsett 2 ss. l. olivenolje, salt, en blanding av kvernet paprika og knust hvitløk, knus godt.

Riv soppen med denne blandingen og sett i ovnen i 15 minutter.

Kombiner bringebæreddik, sennep, salt, honning, 2 ss hver. l. oliven- og nøtteoljer. Rør grundig og la trekke i 10 minutter.

Legg ruccolaen i et lag på bunnen av en grunn tallerken.

Skjær kirsebæret i to og legg på ruccolaen.

Skrell frøene fra paprikaen og skjær i tynne skiver, hell over kirsebæret.

Ta soppen ut av ovnen, la avkjøles i 15 minutter, skjær i skiver og legg på tomatene.

Hell den krydrede bringebærsausen direkte på salaten og dryss over finrevet parmesanost.

Denne deilige retten serveres best med unge kokte poteter og svart brød.

De forskjellige oppskriftene på deilige salater med østerssopp presentert for din oppmerksomhet vil overraske selv den mest lunefulle gourmeten.