emmabrewda.com

Østerssopp regnes som en spesiell delikatesse som enhver husmor har råd til selv om vinteren. Disse fruktlegemene er ganske rimelige og kan kjøpes i hvilken som helst butikk. I tillegg til tilgjengeligheten er de svært velsmakende og næringsrike, rike på vitaminer og mineraler som er bra for mennesker. Når de spises, normaliseres blodtrykket, kolesterolnivået senkes, og skadelige stoffer fjernes fra kroppen.

Østerssopp kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter, alt fra sauser til fin fransk mat. Vi inviterer deg til å bli kjent med oppskriftene for matlaging av østerssopp i ovnen. Retten viser seg å være solid, veldig velsmakende, og dessuten er den veldig enkel å tilberede.

Østerssopp i ovnen er perfekt for en solid lunsj eller middag, ikke bare for hele familien, men også for inviterte gjester. Med sin fantastiske smak vil disse fruktlegemene bli et uunnværlig produkt i din daglige meny. Dette gjelder spesielt for østerssopp bakt i ovn med poteter, kjøtt eller rømme.

Selv nybegynnere husmødre vil kunne mestre oppskriftene for tilberedning av østerssopp i ovnen. Den grunnleggende regelen er streng overholdelse av proporsjoner, selv om krydder kan tilsettes og endres etter eget ønske.

Oppskriften på å tilberede poteter med østerssopp i ovnen

Vi tilbyr en oppskrift på poteter med østerssopp i ovnen med tilsetning av tomatpuré. Den siste ingrediensen gir retten sin særegne smak og aroma. Mange eksperter bemerker: hvis du spiser en slik rett minst en gang i uken, vil en positiv trend bli observert i kroppens tilstand, da du kan forbedre ditt velvære.

For å tilberede østerssopp med poteter i ovnen, trenger vertinnen følgende produkter:

• østerssopp - 800 g;
• tomatpuré - 3 ss l.;
• poteter - 600 g;
• løk - 3 stk.;
• lavrushka - 3 stk;
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• persille og dill - 1 haug.

Østerssopp med poteter i ovnen tilberedes som følger: skrell østerssopp fra mycelium, del i separate sopp, kutt og send til kokende saltet vann i 15 minutter. Koking er nødvendig for at soppbena skal bli mykere.

Skrell potetene, vask og skjær i små skiver. La de hakkede potetene ligge i vannet for å frigjøre stivelsen. I dette tilfellet vil dette produktet bli mye sunnere og smakfullere.

Skrell løken, vask og kutt i tynne halve ringer.

Kast den kokte soppen på en metallsikt, skyll og la den renne av vannet godt.

Ha hakkede grønnsaker i en stor bolle, tilsett hakket sopp, salt etter smak, tilsett malt svart pepper, bland.

Tilsett tomatpuré, laurbærblad, rør igjen og legg i en smurt ildfast form.

Hell i et halvt glass vann, rør og sett formen i en forvarmet ovn.

Stek ved 200°C i 40-45 minutter.

Anrett den ferdige varme retten på tallerkener, strø over hakkede urter og server.

Du kan komplettere ovnsbakte østerssopp med poteter med en salat av friske grønnsaker.

Østerssopp med poteter bakt med rømme i ovnen

En rett med østerssopp i rømme, tilberedt i ovnen, kan spises når som helst på året, og ikke bare i soppsesongen. I rømme er soppen saftig og mør. Østerssopp bakt med poteter i ovnen har sin egen unike smak og aroma, så når du tilbereder denne retten, tilsett så lite krydder som mulig.

• østerssopp - 600 g;
• poteter - 400 g;
• rømme - 300 ml;
• egg - 2 stk;
• hvitløksfedd - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• salt;
• en blanding av malt paprika - ½ ts;
• basilikumgrønt - 3 kvister.

Oppskriften på østerssopp med poteter i rømme, bakt i ovnen, tilbys til 4 porsjoner.

Demonter soppen forsiktig i separate biter, rengjør dem fra mycel og smuss, skyll i rennende vann og skjær i små skiver.

Ha østerssoppen i en varm stekepanne med olje, tilsett litt salt, strø over en blanding av paprika og stek til den er gyldenbrun.

Skrell potetene, skyll i vann og skjær i tynne terninger. Legg på et papirhåndkle for å tørke litt.

Stek i vegetabilsk olje i en separat panne til den er brun.

Kombiner sopp med poteter i en bolle og bland grundig.

Lag rømmesaus med hvitløk: hakk basilikumgrønnsakene, riv hvitløken på et lite rivjern, hell i rømme og pisk inn egget. Pisk litt med en visp til den er jevn.

Bland sausen med sopp og poteter, som allerede er avkjølt.

Hell blandingen i en ildfast form og sett i en forvarmet ovn.

Stek ved 190°C i 25-30 minutter.

Når du har brukt denne oppskriften, vil du lage den til alle høytidene og glede gjestene dine med en så deilig og tilfredsstillende rett. Men det viktigste er at selv en nybegynner vertinne kan lage denne retten.

Hvordan lage fersk østerssopp i ovnen uten å steke

Østerssopp er en allsidig sopp som er en gave fra himmelen for enhver kulinarisk spesialist. Dens nytte og næringsverdi har lenge vært kjent for husmødre. I tillegg, når de tilberedes, mister ikke disse soppene sin smak og aroma. Mens andre typer fruktlegemer, under bearbeiding, mister omtrent 50 -70% av nyttige egenskaper, deretter østerssopp - bare 10%.

For en rekke hjemmelagde menyer foreslår vi å tilberede fersk østerssopp i ovnen uten å steke. De er enkle å tilberede og blir mettende og smakfulle.

• fersk østerssopp - 500 g;
• poteter - 500 g;
• løk - 3 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• majones - 200 ml;
• hard ost - 200 g;
• salt;
• krydder - etter din smak.

Hvordan tilberede fersk østerssopp i ovnen slik at husholdningen din vil like retten?

Skyll og skrell soppen, demonter i separate individer, kutt i vilkårlige biter og legg i en dyp bolle.

Skrell løken, vask, kutt i ringer og stek i olje til den er gjennomsiktig.

Skrell potetene, skjær i skiver, skyll i vann og legg på et papirhåndkle for å renne av all væsken.

Ha potetene i en forvarmet panne og stek til de er gyldenbrune, rør av og til med en trespatel for ikke å brenne seg.

Kombiner avkjølt løk og poteter med sopp, salt etter smak, hell i majones, dryss over revet ost og krydder etter din smak, og rør deretter godt.

Spred bakebollen med vegetabilsk olje, legg ut massen, dekk med folie og sett i en forvarmet ovn.

Stek ved en temperatur på minst 180 ° C i 30 minutter.

Server retten varm, strø om ønskelig med hakket dill.

Østerssopp med poteter bakt i ovn i gryter

Østerssopp med poteter i gryter, bakt i ovnen, vil være et utmerket tillegg til en grønnsakssalat. I en kremet saus vil sopp beholde aromaen og vil virkelig glede dine kjære når du gir dem en deilig lunsj.

For å vite hvordan du tilbereder østerssopp i ovnen, må du samle alle nødvendige produkter på forhånd og følge den foreslåtte oppskriften.

• østerssopp - 500 g;
• poteter - 7 stk;
• løk - 3 stk.;
• krem - 200 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• en blanding av malt paprika - 1 ts;
• hard ost - 200 g.

Skrell østerssoppen, demonter og skjær i små biter.

Varm olje i en stekepanne og tilsett sopp, stek til den er gyldenbrun.

Skrell løken, skyll i rennende vann og skjær den i ringer. Stek til det er gjennomsiktig og bland med sopp.

Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger. Stek litt i vegetabilsk olje til halvkokt og kombiner med sopp.Under baking vil poteter stekt i olje ha en vakker farge og spesiell smak, i motsetning til rå.

Smak til med salt etter smak, tilsett pepperblanding og bland godt.

Tilsett fløten, rør godt igjen og ha i grytene.

Stek ved 180°C i 20 minutter.

Ta ut av ovnen, dryss revet hard ost på toppen og sett igjen i 15 minutter.

Retten viser seg å være uvanlig velsmakende og saftig, og minner om soppjulienne.

Slik tilbereder du østerssopp med kyllingfilet i ovnen

Østerssopp med kyllingfilet i ovnen vil gi gastronomisk ekstase selv blant gourmeter. Denne retten er oppnådd med en rik soppsmak og kyllingaroma.

• kokt kyllingfilet - 400 g;
• stekt østerssopp - 400 g;
• rømme - 1 ss.;
• melk - 1 ss.;
• smør - 4 ss. l.;
• mel - 1 ss. l.;
• revet hard ost - 4 ss. l.;
• salt.

Skjær kyllingfileten i tynne strimler og kombiner med den hakkede stekte soppen.

Stek mel i en tørr stekepanne til lys kremfarge. Ha smør i det, hell gradvis i melk og kok i 3-5 minutter.

Tilsett rømme og slå umiddelbart av komfyren, rør innholdet med en tresleiv.

Kombiner sopp med kjøtt, legg i cocotte makers og hell kremet rømmesaus.

Dryss revet hard ost på toppen og stek i ovnen.

Stek østerssopp i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Denne retten kan serveres på bordet som en uavhengig en.

Fransk kjøttoppskrift med østerssopp i ovnen

Denne oppskriften på fransk kjøtt med østerssopp i ovnen tilberedes ganske enkelt og krever ikke spesielle ferdigheter. Det viser seg at en slik rett er veldig vakker i utseende og deilig på smak.

• svinekjøtt - 500 g;
• østerssopp - 500 g;
• løk - 3 stk.;
• tomater - 4 stk.;
• hard ost - 200 g;
• majones - 200 ml;
• raffinert olje - 5 ss. l.;
• salt;
• persille og dill - 1 haug;
• malt svart pepper - ½ ts;
• paprika - 1 ts.

Vask løken med tomater og del den i halve ringer.

Riv ost på et grovt rivjern og legg på en tallerken.

Skyll urtene, hakk med en kniv og legg på en annen tallerken.

Vask svinekjøttet, kutt i 1 cm tykke biter, krydre med salt, smør med sort pepper, paprika og la stå i 10 minutter til det er marinert.

Dekk hvert stykke med matfilm og slå av med en kjøkkenhammer på begge sider.

Skrell østerssoppen og kutt i biter, stek i olje til væsken fordamper.

Legg kjøttet i biter på en smurt stekeplate slik at det ikke blir hull, legg soppen på toppen, og deretter løken. Deretter kommer et lag med tomater, og til slutt legges et majonesnett på toppen.

Smak til med salt, dryss med hakkede urter, dryss revet ost på toppen og lag igjen et tykt nett av majones.

Stek i en forvarmet ovn ved 190 ° C i 30-40 minutter.

Bruk en slikkepott, legg kjøttet på fransk stil i porsjonerte tallerkener og server.

En rett med østerssopp i ovnen med svinekjøtt vil glede alle gjestene dine. Smaken av kjøtt med tomater og ost vil gi sin egen smak til det aromatiske utvalget av mat.

Østerssopp syltet soppoppskrift i ovnen

Oppskriften på en rett med syltet østerssopp i ovnen vil bli en slags "tryllestav" for deg, fordi hermetiske fruktkropper ofte alltid er for hånden.

• østerssopp - 500 g;
• poteter - 7 stk;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 100 ml;
• smør - 40 g;
• ost - 100 g;
• malt svart salt og pepper - etter smak;
• greener (hvilken som helst).

Hvordan tilberede østerssopp med poteter i ovnen ved å bruke syltet sopp?

Smelt smøret i en panne og stek løken i terninger til den er myk.

Skjær den syltede soppen i biter og legg i løken. Stek til all væsken som startet med østerssoppen er fordampet.

Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver.

Smør fatet med smør og legg de hakkede potetene på bunnen, salt og smak til med pepper.

Deretter vil det være et lag med sopp og løk, forsiktig smurt med rømme.

Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen.

Forvarm ovnen til 190 °C og stek i ca 40 minutter.

Østerssopp med svin bakt i ovnen

Vi tilbyr en annen oppskrift på østerssopp i ovnen med trinnvise bilder. Det kan tilberedes ikke bare for festlige høytider, men også på vanlige dager.

• svinekjøtt - 500 g;
• østerssopp - 700 g;
• løk - 2 stk.;
• ost - 200 g;
• majones - 100 g;
• hvitløksfedd - 7 stk;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• sennep - 3 ss. l.;
• malt svart pepper - 1 ts.

Skjær østerssopp i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.

Skjær løken i halve ringer, tilsett soppen og stek i 10 minutter, salt, tilsett kvernet pepper og bland.

Skjær svinekjøttet i terninger og stek i en tørr stekepanne til det er gyldenbrunt.

Legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett sennep og revet hvitløk. Rør godt og legg i bakeformer.

Topp med sopp og løk, hell med majones, slip med revet ost og send til ovnen.

Stek i 30 minutter ved 180°C.

Østerssopp med svinekjøtt, bakt i ovnen, kan serveres med potetmos, eller som en selvstendig rett.