emmabrewda.com

Østerssopppurésuppe har vist seg som en deilig og næringsrik førsterett. Han vil være i stand til å mette, men ikke legge til ekstra kalorier til kostholdet ditt. I seg selv er østerssopp et veldig nyttig produkt, siden de inneholder: vegetabilsk protein, kalsium, jod, jern, kalium.

Østerssopppurésuppe tilberedes bare fra fersk sopp - dette er en uunnværlig betingelse for matlaging. Du må imidlertid huske at gamle fruktkropper ikke vil gi suppen sin aroma og smak - maten vil vise seg å være blid. I tillegg er denne typen sopp rimelig i materielle termer, så suppen fra dem vil vise seg å være økonomisk og budsjettmessig. Østerssopp ser alltid deilig ut, de kan tilberedes for enhver anledning. Prøv å overraske familien din med en original førsterett. Vi tilbyr flere deilige oppskrifter på østerssopppurésupper for å diversifisere kostholdet ditt.

Delikat østerssopppurésuppe

Denne versjonen av purésuppen utmerker seg ved sin delikate smak og egner seg godt til hverdagsmåltider for hele familien.

• østerssopp - 300 g;
• poteter - 4 stk;
• løk - 2 stk.;
• fett rømme - 1 ss.;
• smør - 2 ss. l.;
• malt svart pepper - 1 ts;
• salt;
• koriander etter smak.

I oppskriften på sopppuré østerssoppsuppe trenger ikke den harde bunnen kastes. Den brukes til å forbedre soppbuljong: den kokes sammen med hettene og fjernes på slutten av prosessen.

Skrell potetene, vask, kutt i biter og kok til de er møre.

Hakk løk og sopp i terninger og stek deretter i smør til de er gyldenbrune.

Hakk potetene i en blender, bland med løk-soppblandingen og hakk igjen.

Hell i soppbuljongen, avhengig av porsjonene, tilsett malt pepper, salt, rømme og la det koke.

Når du serverer purésuppe med østerssopp, dryss over hakket koriander.

Oppskrift på å lage østerssopppurésuppe i en slow cooker

Oppskriften på å lage østerssopppurésuppe i en langsom komfyr er veldig enkel, fordi den tilberedes i en lufttett bolle, og bevarer alle vitaminer og mineraler. I tillegg vil husholdningen din elske den delikate teksturen.

• østerssopp - 300 g;
• løk - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• melk med høyt fettinnhold - 500 ml;
• vann - 600 ml;
• mel - 2 ss. l.;
• oliven olje;
• salt;
• malt svart pepper - ½ ts;
• dillgrønt.

Skrell, vask og skjær potetene i små terninger.

Skrell løken og skjær i små terninger.

Skrell, vask og riv gulrøttene.

Hell olje i multikokerskålen, legg alle de hakkede grønnsakene og sett i "Baking" -modus.

Stek i 20 minutter, rør kontinuerlig med en tresleiv.

Skrell soppen, skyll under rennende vann og kutt i vilkårlige biter.

Legg til de stekte grønnsakene, sett tilbake i "Baking"-modus i 10 minutter og stek, rør av og til.

Hell varmt vann, melk i en bolle og tilsett salt og kvernet pepper.

Still inn "Dampkoking"-modus på multikokeren i 20 minutter.

Bland mel og vann i en egen bolle, rør godt slik at det ikke er klumper og legg i suppebollen. Kok i ytterligere 5 minutter i "Dampkoking"-modus.

La lokket lukkes og la avkjøles litt.

Bruk en stavmikser og puré suppen.

Hell østerssopppuréen i boller og pynt med hakket dill ved servering.

Denne multicooker-suppen vil ganske enkelt erobre deg med sin smak, skogsopparoma og ømhet. Melk kan forresten erstattes med fettfattig fløte, noe som vil gjøre purésuppen din enda mer fyldig og næringsrik.

Østerssoppsuppe med ost

Bearbeidet ostemasse er ideell for østerssoppsuppe: suppen vil vise seg å være ostekrem.Det kan tilberedes når som helst på året, men det er spesielt nyttig om vinteren, når det ikke er nok vitaminer for god ernæring. Denne retten tilberedes like enkelt og raskt som alle de tidligere versjonene av supper.

Vi foreslår at du bruker en trinn-for-trinn-oppskrift på østerssopppurésuppe med et bilde.

• sopp - 400 g;
• potetknoller - 4 stk.;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter (middels) - 2 stk.;
• vann - 1,5 l;
• bearbeidede oster -4 stk.;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• persille og dill - 1 haug.

Skjær østerssopp i terninger og kok i saltet vann i 10 minutter.

Skrell potetene, skyll, skjær i små og tynne skiver (du kan terninger).

Kombiner poteter med sopp og la det småkoke i 20 minutter.

Del gulrøtter og løk i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune.

Tilsett grønnsaker til sopp, kok i 10 minutter og tilsett behandlet ost revet på et rivjern.

Kok alt sammen til osten er smeltet og smak så til med salt.

La det avkjøles litt, og bruk en nedsenkbar blender og mal massen til den er jevn.

Servering på bordet, legg hakkede grønnsaker til hver tallerken med østerssopppurésuppe.

Oppskrift på østerssoppkremsuppe med fløte

Jeg vil merke at denne retten er en av de mest delikate og aromatiske. Dens kremete tekstur og langvarige sopparoma vil glede alle gjestene dine.

Vi foreslår at du bruker oppskriften på kremet østerssoppsuppe med fløte for å overraske dine gjester og kjære.

• sopp - 400 g;
• potetknoller - 5 stk;
• løk - 3 stk.;
• kyllingbuljong - 1,5 l;
• fettkrem - 100 ml;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• oliven olje;
• salt;
• en blanding av malt paprika - 1 ts;
• Provençalske urter - en klype.

For å lage kremet østerssoppsuppe med fløte trenger du en dyp stekepanne eller gryte.

Hell olivenolje (3 ss) i en beholder og varm opp.

Skjær løken i halve ringer og tilsett smøret, stek til det er gjennomsiktig, tilsett litt fløte.

Hakk den skrellede østerssoppen og ha på løken, stek i 10 minutter.

Skjær hvitløken i terninger og tilsett sopp og løk også.

Skjær potetene i små biter, legg i beholderen, la småkoke i 10 minutter.

Smak til med salt, dryss over en blanding av kvernet paprika og hell over kyllingbuljong.

Kok i 15-20 minutter til potetene er kokte.

Slå av komfyren, tilsett provençalske urter og la suppen trekke i 20 minutter.

Tilsett den resterende fløten, la suppen småkoke med en stavmikser og la den koke igjen i 5 minutter.

Østerssopp og champignonpurésuppe med koriander

Østerssopp og sopppurésuppe oppnås med en fyldig smak. Og den malte korianderen som er tilstede i oppskriften utfyller perfekt den delikate aromaen av sopp.

• østerssopp - 300 g;
• champignoner - 300 g;
• poteter - 6 stk;
• vann - 600 ml;
• løk - 3 stk.;
• melk - 600 ml;
• krem - 200 ml;
• hvitløksfedd - 6 stk.;
• oliven olje;
• malt koriander - ¼ ts;
• grønn løk fjær;
• salt.

Hakk løk og hvitløk, stek i olje.

Skjær den ferdigskallede og vaskede soppen i terninger og legg i pannen med løk.

Tilsett salt, koriander og la det småkoke i 10 minutter.

Skjær de skrellede potetene i små biter og send dem til soppen.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett melk, rør og hell alt sammen i en kjele.

Tilsett nok vann til å dekke grønnsaksblandingen.

Kok potetene til de er møre på svak varme med lokket lukket.

La suppen avkjøles og putre med en blender til den er jevn.

Hell i varm fløte, tilsett koriander, skru på komfyren igjen og la det koke i 3 minutter.

Server og pynt suppen med hakket grønn løk.