Grillede champignoner: bilder og oppskrifter for matlaging av sopp i ovn, mikrobølgeovn, i panne og grill

Grillede champignoner har lenge blitt følgesvenner av grilling utendørs. Fordelen med en slik rett er imidlertid at den perfekt kan ta en sentral plass på festbordet. Sopp selges fritt på markedet eller i supermarkeder hele året, så du kan lage deilige og aromatiske retter fra dem hele tiden, og dermed overraske og glede familien din.

Det finnes mange oppskrifter på grillede champignoner, og det er ikke nødvendig å fyre opp grillen på gården. Det viser seg at du kan grille sopp i ovnen, i mikrobølgeovnen og i en panne. Og for å gjøre delikatessen saftig og velsmakende, brukes et stort utvalg av marinader til den, som gir fruktkroppene en ekstra aroma og smaksnoter.

Det skal sies at grillet sopp er et flott alternativ til grønnsaker. I tillegg inneholder de selen i sammensetningen, noe som er nødvendig for å styrke immunforsvaret.

Champignoner i ovnen med "Grill" funksjon

Hvis ovnen din har en grillfunksjon, kan du når som helst nyte smaken av soppen grillet i ovnen. Retten er perfekt ikke bare for en familiemiddag, men også for en festlig fest. Og for vegetarianere er det en flott erstatning for kjøtt.

  • 600 g sopp;
  • 3 zucchini;
  • 1 løkhode;
  • 4 ss. l. rømme;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 2 ts tomatpuré;
  • 1 ss. l. oliven olje;
  • Salt og sort pepper etter smak.

Grilling av sopp i ovnen er beskrevet i etapper.

  1. Fruktlegemer skal renses for filmen, skylles godt i rennende vann og tørkes ved å tøyes med et papirhåndkle.
  2. Vask zucchinien, kuttet i skiver, ikke mer enn 1 cm tykke.
  3. Kombiner disse ingrediensene sammen, tilsett finrevet løk og hvitløksfedd, bland.
  4. Bland så olje, salt, pepper, rømme og tomatpuré, pisk litt med en visp eller gaffel.
  5. Hell sausen over sopp og grønnsaker, bland godt og la stå i 2 timer for å marinere godt.
  6. Våt trespyd med vann, tre fruktlegemene og squashsirklene vekselvis.
  7. Legg på rist og stek i ovnen i 15 minutter. før signalet.
  8. Server med forskjellige sauser, samt kuttede grønnsaker.

Champignoner stekt på grillen

Ifølge mange vil grillede champignoner, stekt på grillen, tillate deg å kombinere en deilig rett med røyk og et behagelig tidsfordriv i naturen.

  • 1 kg sopp;
  • 5 ss. l. soyasaus;
  • 1 belg varm pepper;
  • 1 klype tørket timian
  • 150 g ostemasse;
  • Persillegrønt.

Hvordan du griller champignoner riktig vil vise deg en trinnvis oppskrift.

  1. Fruktlegemene vaskes grundig med varmt vann, filmen fjernes fra hettene, tuppene på bena fjernes.
  2. Sopp legges i en plastmatbeholder og helles med marinade: saus, blandet med timian, hakket varm pepper uten frø.
  3. Lukk med lokk, rist flere ganger og mariner i 60 minutter.
  4. Deretter legges soppen ut på grillstativet.
  5. Under tilberedningen snus risten flere ganger for å hindre at maten brenner seg.
  6. Fruktkropper legges ut på en flat tallerken, drysset med ost og hakkede urter.

Grillet syltet sopp med grønnsaker

Champignoner, som allsidige sopp, passer godt til mange produkter. Du kan til og med lage syltede champignoner på grillen, det vil vise seg veldig velsmakende, spesielt i kombinasjon med grønnsaker.

  • 10-15 store sopp;
  • 3 mellomstore løkhoder;
  • 2 søte paprika;
  • 50 ml soyasaus;
  • 70 ml olivenolje;
  • 1 ts krydder til kjøtt.

Du kan grille champignoner i henhold til den foreslåtte trinn-for-trinn-beskrivelsen.

  1. Skrell løken, skyll og del den i to.
  2. Fjern frø og stilker fra pepper, skyll, kutt i firkanter.
  3. Skrell soppen fra filmen, skyll og klatt med tørkepapir.
  4. Kombiner grønnsaker og fruktkropper i en beholder, hell i saus, olje og krydder for kjøtt, bland med hendene.
  5. La det marinere i et par timer, rør i innholdet av og til.
  6. Bløtlegg i 20 minutter. trespyd i vannet.
  7. Trekk sopp på dem, alternerende med grønnsaker, legg på grillristen og stek i 20-25 minutter.
  8. I dette tilfellet bør soppen snus hvert 5. minutt.
  9. Server retten på spyd, legg den på en tallerken med fersk persille.

Slik steker du sopp i en grillpanne

For å gjøre soppen smakfull og aromatisk stekes den i en grillpanne veldig raskt. Og hvis du heller litt sitronsaft i pannen, blir ikke fruktlegemene mørkere.

Vi foreslår å bruke en oppskrift for å lage champignoner i en grillpanne, som alle, uten unntak, helt sikkert vil like.

  • 15 stk. store sopp;
  • 50 ml olivenolje;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 klype tørket rosmarin
  • 1 ss. l. sitronsaft;
  • Salt.

En oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde av matlaging av champignoner i en grillpanne vil hjelpe nybegynnere å mestre prosessen raskere.

Bland olivenolje, knust hvitløk, salt og rosmarin i en liten bolle, pisk med en visp (for krydret, tilsett en klype malt chili).

Skrell soppen fra filmen, skru av og fjern bena.

Legg luene i en stor bolle, hell over sausen, rør og la stå i 30 minutter. for sylting.

Varm opp en grillpanne, hell i sitronsaften, legg ut fruktkroppene og stek på begge sider til de er vakkert gyldenbrune.

Legg den tilberedte soppen på en tallerken, dryss den resterende marinaden på toppen og server.

Champignoner med spinat i mikrobølgeovnen

Sopp grillet i mikrobølgeovn er alltid populært. Retten viser seg å være velsmakende, appetittvekkende, saftig, den tilberedes raskt og enkelt nok.

  • 15-20 champignonhatter;
  • 1 ss. l. smør;
  • 1 løkhode;
  • spinatblader;
  • En klype tørket chili;
  • 2 ss. l. rømme og majones;
  • 2 ss. l. finrevet ost;
  • Salt og sort pepper etter smak.

Oppskriften på grilling av champignonsopp i mikrobølgeovn er beskrevet i etapper.

  1. Spinatblader helles med en liten mengde vann, settes på brann og kokes i 1 minutt.
  2. Væsken dreneres, løk i terninger, chilipepper tilsettes, blandes og avkjøles helt.
  3. Hele massen blandes med majones og rømme, settes i hetter, som drysses med ostespon.
  4. Soppen legges i en tallerken smurt med smør og kokes i mikrobølgeovnen i "Grill" -modus i 5 minutter.
  5. Retten serveres med grillet kjøtt eller kyllingkoteletter.

Grillet sopp med majones

Grillet sopp med majones kan serveres med ferske grønnsaker og bakt kjøtt. Retten vil vise seg å være saftig, duftende, med en dis lukt.

  • 1 kg sopp;
  • 400 ml majones;
  • 5 fedd hvitløk;
  • Salt og en blanding av malt paprika - etter smak;
  • Hakket dill, koriander og persille.

Teknikken for å grille champignonsopp foreslås utført i henhold til følgende beskrivelse:

  1. Skyll fruktlegemene, fjern filmen fra overflaten av hettene, tørk ved å legge på et kjøkkenhåndkle.
  2. Forbered marinaden: bland halvparten av majonesen i en dyp bolle med salt, en blanding av paprika og visp litt.
  3. Hell over soppen, la stå i 30 minutter for å marinere, rør av og til med hendene.
  4. Sett på små spyd og grill i ca 20-25 minutter. avhengig av størrelsen på fruktkroppene.
  5. Mens soppen stekes, lag en saus: tilsett knuste hvitløksfedd til den resterende majonesen, tilsett salt og pepper etter smak, tilsett hakkede urter og bland godt.
  6. Overfør de ferdiglagde champignonene til et vakkert fat, hell sausen på toppen og server.

Grillet fylt sopp

Sikkert ingen vil gi opp grillet fylt sopp. En slik deilig rett vil dekorere ethvert festmåltid.

  • 10-15 store sopphetter;
  • 150 g kokt skinke;
  • 100 g ostemasse;
  • 1 løkhode;
  • 2 ss. l. oliven olje;
  • 1 haug med persille og dill;
  • Salatblader - til servering;
  • Salt og sort pepper etter smak.

For å grille fylt sopp riktig, bruk oppskriften med et trinnvis bilde.

  1. Finhakk den skrelte og vaskede løken, kombiner med hakket skinke og stek i olje i 10 minutter.
  2. I en tallerken blander du ostemasse med hakkede urter, tilsett de stekte ingrediensene, salt og pepper etter smak og bland grundig med en gaffel.
  3. Fyll champignonhettene med fyllet, legg på grillen og stek på glødende kull i 20-25 minutter.
  4. Legg salatbladene på et flatt fat, fordel deretter hettene med fyllet på toppen og server.

Sopp marinert med sitron og sennep på grillen

Soppkebab vil definitivt vise seg velsmakende, saftig og aromatisk hvis du først marinerer fruktkroppene. Uten marinaden er de smakløse, tørre og "gummiaktige". Mange husmødre foretrekker spesielt en marinade basert på sitronsaft, sennep og honning. Selv om du i tillegg til disse ingrediensene kan legge til andre krydder og urter.

Grillede champignoner marinert med sitron er en utrolig velsmakende rett som ikke vil etterlate noen likegyldige.

  • 1 kg sopp;
  • 4 ss. l. sitronsaft;
  • 1 ss. l. sitronskall;
  • 1 ss. l. sennep;
  • 1 ss. l. flytende honning;
  • 2 ss. l. oliven olje;
  • 1 ts malt rosa pepper;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Salt etter smak.

Grillede champignoner vil være deilige hvis de tilberedes i henhold til trinn-for-trinn-beskrivelsen.

  1. Skrell soppen, skyll, legg på et kjøkkenhåndkle og la det renne av overflødig væske.
  2. Bland i en stor beholder alle ingrediensene som tilbys i oppskriften, bland godt til en homogen masse (du kan visp med en visp), tilsett soppen.
  3. Ha fruktlegemene sammen med marinaden i en bakehylse, bind på begge sider, rist flere ganger og la stå i 2 timer (du kan la soppen stå i kjøleskapet over natten).
  4. Fra tid til annen bør du riste innholdet i hylsen slik at marinaden blir jevnt fordelt over hele overflaten av soppen.
  5. Tre fruktlegemene på trespyd som er forhåndsbløtlagt i vann (bløyt i 30 minutter).
  6. Legg på grillen og stek i 20 minutter, snu på alle sider for å brune soppen.
  7. Server direkte på spyd, legg i tallerkener med grønnsaksskiver.