emmabrewda.com

Sopp tilberedt i tomatsaus er en utmerket allroundrett som komplementerer kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger og pasta. Matlaging er enkelt, uten å kaste bort tid og uten spesifikke kulinariske ferdigheter. Resultatet vil overgå alle dine forventninger: retten diversifiserer hverdagsbordet perfekt og vil garantert glede alle husstandsmedlemmer.

Hvordan tilberede sopp i tomatsaus og behage hjemmelaget med en rett, vil bli beskrevet i de foreslåtte trinnvise oppskriftene. Fruktkropper mettet med tomatsaus vil ikke etterlate noen likegyldige. I matlaging kan du bruke champignon eller østerssopp, som ikke krever ytterligere varmebehandling, samt skogssopp. Det andre alternativet er imidlertid litt lengre, siden slike fruktlegemer ikke bare må gjennomgå rengjøring, men også koke i 20-40 minutter. avhengig av spiselighet.

Sopp i tomatsaus med grønnsaker

Oppskriften på å tilberede sopp i tomatsaus med grønnsaker ligner litt på oppskriften på grønnsaksgryte. Denne retten kan serveres som hovedrett eller som tilbehør med poteter eller ris.

• 700 ml tomatsaus;
• 70 ml røyk (godt kokt kjøttkraft);
• 50 g smør;
• 3 løkhoder;
• 400 g sopp;
• 2 søte paprika;
• 2 gulrøtter;
• 100 g hermetiske bønner i juicen;
• 2 fedd hvitløk;
• Persille greener;
• Vegetabilsk olje;
• 5 g estragon;
• 50 g spinat;
• Salt.

Etter foreløpig forberedelse, kutt soppen i skiver, skrellede gulrøtter, løk, pepper kuttet i strimler, kutt persille.

Stek alle grønnsakene i smør til de er møre.

Stek soppen i vegetabilsk olje i 10 minutter, tilsett deretter bønnene uten juice og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Kombiner fruktkroppene og resten av de stekte ingrediensene, hell over sausen og rør.

Introduser røyken, kok over lav varme i 20-25 minutter, rør fra tid til annen med en skje.

På 5 min. før koking, tilsett hakket spinat og estragonblader, tilsett litt salt.

Tilsett hakkede hvitløksfedd, bland og la stå på den avslåtte komfyren i 10 minutter.

Sopp i tomatsaus med løk og italienske urter

Sopp tilberedt i tomatsaus med løk vil definitivt ta sin rettmessige plass på bordet ditt. Et slikt deilig tilbehør passer perfekt til kjøtt- eller fiskeretter, spaghetti eller kokte poteter.

• 700 g sopp;
• 500 ml tomatjuice;
• 4 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• Salt, malt svart pepper - etter smak;
• 1 ts italienske urter.

En trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging av sopp i tomatsaus er beskrevet i etapper, og den ferdige retten er designet for 5 porsjoner.

1. Rengjør fruktkroppene, vask og kok om nødvendig.
2. Skjær i strimler og stek i halv vegetabilsk olje til de er brune.
3. Skrell løkene fra det øverste skallet, skyll, kutt i halve ringer.
4. I andre halvdel av oljen, stek grønnsaken til en behagelig gylden farge.
5. Kombiner de stekte ingrediensene, salt etter smak, pepper, hell i tomatjuice og la det småkoke i 20 minutter. på minimal varme.
6. På 5 min. tilsett italienske urter til slutten av stuving, rør. Etter at retten har blitt infundert i 10 minutter. server til bordet.

Sopp marinert med tomatsaus i en slow cooker

En deilig snack for festlige høytider - sopp marinert i tomatsaus. Hvis kjøkkenet ditt har en multikoker, bruk kjøkkenutstyret.

• 1 kg kokt villsopp, kjøpt østerssopp eller champignon;
• 500 g løk;
• 300 ml tomatsaus;
• Solsikkeolje;
• Salt etter smak;
• 1,5 ts. malt svart pepper og tørket hvitløk;
• 1 ss. l. 9% eddik;
• 3 allehånde erter;
• 2 laurbærblader.

1. Slå på multikokeren, still inn stekeprogrammet og sett det i 30 minutter.
2. Hell smør, ca. 1 cm høyt, i en bolle, tilsett løken, kutt i fire.
3. Stek med lokket åpent i 10 minutter, tilsett de kokte fruktlegemene skåret i strimler og stek til slutten av programmet, noen ganger rør innholdet i multikokeren.
4. Tilsett salt etter smak, allehånde og kvernet pepper, hvitløk og hell i sausen.
5. Rør, kok opp i hvilken som helst modus, bytt til Suppe eller Kok-programmet og kok i 60 minutter.
6. Om 10 minutter. før slutten av programmet, tilsett laurbærbladet, hell i eddik, bland.
7. Etter signalet, legg i små dype boller og server. Ha resten i glass, lukk med plastlokk og etter fullstendig avkjøling, avkjøl.

Soppforrett marinert for vinteren i tomatsaus

En forrett med sopp marinert i tomatsaus til vinteren vil ikke vare lenge. En slik original rett, ikke slått med smak, forlater alltid "med et smell!" under et glass med førti grader ved enhver feiring.

• 3 kg sopp;
• 400 ml "Krasnodar saus";
• 100 ml raffinert solsikkeolje;
• 600 g løk;
• 500 g gulrøtter;
• 200 ml vann;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. sukker (ingen lysbilde);
• 7 erter av sort og allehånde;
• 5 laurbærblader.

For større bekvemmelighet for nybegynnere i kulinariske spesialister, er oppskriften på å tilberede sopp i tomatsaus for vinteren delt inn i stadier.

1. Etter rengjøring koker du skogens fruktkropper i 20-30 minutter. i saltet vann (sjampinjonger trenger ikke kokes).
2. Legg i en sil eller rist, tøm, og legg deretter tilbake til en tom og ren kjele.
3. Fortynn sausen med vann, hell i vegetabilsk olje og hell over soppen.
4. Kok i 10 minutter. over middels varme, tilsett skrellede og revne gulrøtter, bland og kok i 10 minutter.
5. Hell i skrellede og kuttede løkringer, tilsett sukker, tilsett salt etter smak, bland.
6. Kok på svak varme i 40 minutter, tilsett resten av krydderne og la massen småkoke på svak varme i 15 minutter med åpent lokk.
7. Hell i glass, rull sammen, vend og dekk med et teppe på toppen.
8. Vent til arbeidsstykket er helt avkjølt og ta det med til kjelleren.

Hvordan lage en hermetisert soppsnack i tomatsaus

Sopp hermetisert for vinteren i tomatsaus er en appetittvekkende forrett og en utsøkt delikatesse for festlige høytider.

• 2 kg champignoner;
• 1 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 250 ml tomatpuré;
• 100 ml vann;
• Vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• 3 nellik og allehånde hver.

Hvordan tilberede hermetisert sopp riktig i tomatsaus?

1. Skjær soppen i store biter, ha i smør og stek til den er brun.
2. Fortynn pastaen med vann, tilsett salt og sukker, alle krydder (unntatt eddik), hell over soppen og la det småkoke i 20 minutter.
3. Hell i eddik, bland, ha i glass, lukk med lokk og avkjøl etter avkjøling.

Sopp stuet med svinekjøtt i tomatsaus

Sopp stuet i tomatsaus med tillegg av svinekjøtt er en utrolig smakfull og tilfredsstillende rett.

• 500 g svinekjøtt;
• 400 g champignon;
• 4 løk;
• 1 gulrot;
• 100 ml vann;
• 200 ml tomatsaus;
• 1 ts krydder til kjøtt;
• Salt, vegetabilsk olje.

1. Kjøttet kuttes i terninger, drysses med krydder og salt, blandes og får stå i 30 minutter.
2. Sopp og grønnsaker skrelles og kuttes: sopp og gulrøtter i strimler, løk i halve ringer.
3. Svinekjøtt stekes i panne i 10 minutter, 2 ss helles i. l. oljer.
4. Sopp tilsettes og stekes med kjøtt i 10 minutter.
5. Løk og gulrøtter introduseres, stekes til de er myke under kontinuerlig omrøring.
6. Sausen fortynnes med vann, helles i kjøtt og sopp, stues i 10 minutter.
7. Saltet etter smak, la det småkoke på svak varme i ytterligere 20-25 minutter.