emmabrewda.com

Hver husmor, som bestemmer hvilke retter og forberedelser som skal lages av sopp hentet fra skogen, vil definitivt legge igjen litt til de første kursene. Soppsuppe laget av fersk honningsopp er rett og slett et must å besøke bordet for husmannskost i sesongen med høsting av fruktkropper. Det er ikke bare velsmakende og aromatisk, men også veldig sunt. I tillegg kan ulike ingredienser tilsettes soppsuppe, noe som gjør den mer næringsrik og rik, eller rett og slett diett.

Takket være de foreslåtte oppskriftene kan selv en nybegynner husmor lage soppsuppe fra fersk sopp. Erfarne kokker kan på sin side legge til nye kombinasjoner i kokeboken sin.

Deilig suppe fra fersk høstsopp med poteter

Siden hovedsesongen for soppplukking er om høsten, er det fra fersk høstsopp man får en suppe som formidler den lyseste skogssmaken og aromaen. Denne klassiske oppskriften på det første kurset er tilberedt uten kjøtt og steking, så den vil perfekt anbefale seg selv på bordene til vegetarianere og de som følger en diett.

• 400-500 g friske fruktkropper;
• 5 til 8 potetknoller (avhengig av ønsket tetthet);
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• Ca 3 liter vann;
• Salt, krydder;
• Grønne.

Før du lager en deilig suppe av fersk sopphonning, må du skrelle potetene, kutte dem, legge dem i vann og la stå i 20-30 minutter. Dette vil frigjøre unødvendig stivelse, og under koking vil grønnsakens terninger forbli intakte og vil ikke koke over.

I mellomtiden, hold den tilberedte soppen i kokende vann i 3-4 minutter, og skyll deretter under springen.

Ofte er det ikke nødvendig å kutte honningsopp, men hvis store prøver kommer over, er det bedre å kutte dem i biter.

Tilsett poteter, honningsopp til vannet fra oppskriften, samt gulrøtter, hakket i terninger eller revet med store celler.

Kok til potetene er klare, tilsett deretter løken, kuttet i små terninger.

Etter 7-10 minutter. tilsett salt og dine favorittkrydder etter smak, slå av komfyren og strø over finhakkede urter.

La det brygge litt, og server deretter til bordet, med ønske om god appetitt.

Du kan også se en video av å lage suppe av fersk sopp.

Soppsuppe fra honningsopper: oppskrift på det første kurset med fersk sopp med ost

Du kan lage en suppe med fersk sopp med ost. Den foreslåtte oppskriften kan trygt tilskrives kategorien enkle, men smaken av den ferdige retten kan ikke kalles slik. Den smeltede osten vil pakke inn soppsuppen med en kremet smak, og dette er en veldig sofistikert kombinasjon.

• 450 g fersk skrelt sopp;
• 4 poteter;
• 3 bearbeidet ost;
• 70 g smør eller smørepålegg;
• 1 løk;
• 1,8-2 liter vann;
• 1 fedd hvitløk;
• Flere kvister fersk dill;
• Salt.

Hvordan lage din egen suppe av fersk sopp med smeltet ost?

1. Skrell, skyll og mal potetene, velg skjæreformen etter ønske.
2. Senk i en gryte med vann og sett på komfyren for å lage mat.
3. Vi er engasjert i steking: legg soppen i en panne med smør.
4. Stek i 5-7 minutter. og tilsett hakket løk, fortsett å stek i ytterligere 10 minutter. over lav varme.

Mens stekingen pågikk, måtte potetene kokes til de var halvkokte.

5. Legg den stekte soppen og løken til potetene, og send deretter osten i terninger og hakket hvitløk dit.
6. Kok suppen i ca. 10 minutter, salt deretter etter smak og strø over hakket dill.
7. Fjern fra komfyren, la det trekke litt, og hell deretter i porsjonerte tallerkener.

Hvordan tilberede lett soppsuppe fra fersk sopp i en langsom komfyr

Blant de forskjellige kjøkken-"hjelperne" er multikokeren en av de viktigste. Ved å bruke dette kjøkkenapparatet er det ingen grunn til å bekymre seg for at parabolen skal brenne seg eller "løpe bort". Så å lage suppe fra fersk sopp i en langsom komfyr er en ren nytelse.

• 400 g friske fruktkropper;
• 300 g (3-4 stk.) Poteter;
• 1,5 liter renset vann;
• 1 løk og 1 gulrot;
• Vegetabilsk olje (luktfri);
• Salt;
• 3-4 erter med sort pepper;
• 3-4 kvister fersk dill.

En rik, og samtidig lett suppe laget av fersk sopp vil hjelpe deg med å forberede en oppskrift med et bilde.

1. Skjær løk og gulrøtter i små terninger etter skrelling.
2. Vi senker de hakkede grønnsakene i multikokerskålen, hell i litt olje.
3. Vi velger "Fry" -funksjonen på panelet til enheten og setter riktig tid - 15 minutter.
4. Vi vasker soppen renset for skitt og rusk og kutter dem i biter, men dette er bare hvis prøvene er store. Små sopp kastes best i suppen hel.
5. I midten av "Frying"-syklusen, i omtrent 7-8 minutter, tilsett sopp til grønnsakene og vent på et lydsignal som vil varsle om slutten av prosessen.
6. Tilsett potetene i terninger og hell 1,5 liter vann.
7. Tilsett sorte pepperkorn og sett "Suppe"-programmet i 1 time.
8. Et par minutter før fullstendig klargjøring, åpne lokket, hakk urter og salt etter smak, bland og lukk lokket.
9. Vi venter på lydvarslingen og lar den trekke i multikokeren i ytterligere 20 minutter.

Suppe fra fersk honningsopp med hjemmelagde nudler i kyllingbuljong

Noen husmødre, som har litt mer fritid på kjøkkenet, foretrekker å lage soppsuppe av fersk sopp med hjemmelagde nudler.

I dette tilfellet, i stedet for vann, kan du ta kyllingbuljong.

• 350 g friske fruktkropper;
• 100-150 g hjemmelagde nudler;
• Ca 2 liter kyllingbuljong;
• 4-5 poteter;
• 1 gulrot + 1 løk + 1 liten paprika;
• Solsikkeolje;
• Pepper, salt, laurbærblad.

Før du lager soppsuppe fra fersk sopp, bør du finne ut hvordan du lager nudler hjemme. For å gjøre dette må du forberede ½ ss. vann, 1 rå kyllingegg, 1 ss. hvetemel, salt.

1. Knekk et egg i en passende rett, tilsett vann og en klype salt, pisk.
2. Introduser mel gradvis, og elt deretter en myk, men elastisk deig.
3. Etter elting gir du deigen litt "hvile" - ca 30 minutter.
4. Deretter deler vi deigen i flere deler, som vi ruller ut i tynne lag og tørker i en tørr stekepanne etter tur, i 30 sekunder på hver side.
5. Vi kutter lagene med deig i tynne strimler eller velger en annen skjæreform.

De resulterende nudlene for en suppe vil være mye, så vi tar vekten som er nødvendig for oppskriften. Resten av nudlene kan oppbevares i en glasskrukke.

Matlaging av suppe:

1. I en kjele fylt med vann, dypp de skrellede og hakkede potetene.
2. Vi setter på komfyren for å lage mat, og i mellomtiden er vi engasjert i steking av grønnsaker.
3. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek gulrøtter, paprika og løk kuttet i små terninger.
4. Når gulrøttene er myke, tilsett soppen, stek i 7 til 10 minutter.
5. Vi sender stekingen til potetene i en kjele og koker til de er møre.
6. Om 5-7 minutter. til slutten av prosessen, tilsett nudler, salt, pepper og tilsett 1-2 laurbærblad.

Frisk honningsoppsuppe med bokhvete og poteter

Fersk soppsuppe med bokhvete er veldig enkel å tilberede. Å legge til denne frokostblandingen vil gi retten en spesiell smak og aroma.

• 300 g fruktkropper (skrell og skyll);
• 4 ss. l. bokhvete;
• 4 potetknoller;
• 1 gulrot;
• 1 fedd hvitløk;
• 1,5 liter renset vann;
• 1 liten løk;
• Salt, laurbærblad;
• Tørkede eller friske urter.

Hvordan lage suppe fra fersk sopp med bokhvete? For enkelhets skyld kan du se trinn-for-trinn-oppskriften nedenfor.

1. Fjern skallet fra potetene, kutt i biter, skyll og dypp i en gryte med vann.
2. Vi kutter soppen, om nødvendig, og sender dem til potetene.
3. Vi sorterer ut bokhvete og skyller den grundig i vann, sender den etter soppen.
4. Etter noen minutter legger du gulrøttene, kuttet i små terninger, i pannen.
5. Kok suppen nesten til potetene er klare, og send deretter finhakket løk og hakket hvitløk i pannen.
6. Kok i 10 minutter, tilsett laurbærblad, salt (etter smak) og urter.
7. Rør, og etter et minutts koking, slå av komfyren.

Hvordan lage fersk soppsoppsuppe med poteter

Du kan også lage purésuppe av fersk honningsopp. Til tross for at en slik rett er veldig enkel å tilberede, kan du trygt mate gjestene som kom til festen din med den.

• 400 g sopp;
• 0,5 l middels fett krem;
• 1 løk;
• 3 poteter;
• Salt, pepper, smør.

Før du tilbereder fersk soppsoppsuppe, tilbered de nødvendige ingrediensene på forhånd og les den detaljerte oppskriften.

1. Kok de skrellede potetene i litt saltet vann til de er møre.
2. Stek friske fruktkropper, klare for kulinariske manipulasjoner, i smør sammen med hakket løk.
3. Tilsett steking til poteter og la det småkoke i 10 minutter.
4. Avkjøl litt, og mal deretter massen i en blender til puré.
5. Hell i fløten og sett kasserollen på bålet, kok opp, smak til med salt og pepper.
6. Om ønskelig, server, garnert med friske urter og hel sopp.

Frisk soppsuppe med tomatpuré

Vi tilbyr å tilberede soppsuppe fra fersk sopp i henhold til oppskriften med tomatpuré.

Rik farge, fantastisk smak og aroma - alt dette vil bli kombinert i en rett som rett og slett ikke kan forlate deg likegyldig.

• 250-300 g honningsopper;
• 1,5 liter vann eller kyllingbuljong;
• 3 eller 5 poteter (avhengig av størrelse)
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 liten hvit løk;
• Salt, luktfri vegetabilsk olje;
• 1-2 laurbærblader;

Oppskriften på en suppe laget av fersk sopp med tomatpuré er delt inn i trinn-for-trinn.

1. Legg potetene i terninger i en kjele, tilsett oppskriftsvannet og sett på komfyren, slå på bålet.
2. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg den tilberedte soppen sammen med hakket løk.
3. Stek først med lokket åpent i noen minutter, lukk deretter lokket og la det småkoke på svak varme i 7 minutter.
4. Tilsett tomatpureen i stekingen og la det småkoke i ca 10 minutter.
5. Send stekingen i kokende vann til potetene og kok til de er møre.
6. Til slutt tilsett salt, laurbærblad, favorittkrydder og urter (valgfritt).

Frisk honningsoppsuppe tilsatt kjøtt

Med tilsetning av kjøtt blir soppsuppe fra fersk sopp enda mer rik og aromatisk. Hvis du trenger å mate representantene for den sterke halvdelen av menneskeheten, vil den foreslåtte oppskriften være veldig nyttig.

• 400 g friske fruktkropper som har gjennomgått primærbehandling;
• 350 g storfekjøtt;
• 3-4 poteter;
• 1 løk;
• 5 sorte pepperkorn;
• 1-2 laurbærblader;
• 1 fedd hvitløk;
• 1,5-2 liter vann;
• Salt, raffinert solsikkeolje.

Hvordan lage suppe fra fersk sopp med tilsetning av kjøtt?

1. Hell vann i en kjele, tilsett vasket biff, pepper og laurbærblad i den, sett på bålet for å koke.
2. I mellomtiden steker du den hakkede løken i olje.
3. Når den blir gjennomsiktig, tilsett soppen, stek i 5-7 minutter.
4. Fortynn deretter stekingen med buljong fra pannen, send den hakkede hvitløken dit og la alt småkoke over lav varme i 10 minutter.
5. Når kjøttet er stekt, ta det ut og skjær i skiver.
6. Gå tilbake til pannen, dypp de skrellede og hakkede potetene der, kok til potetene er halvkokte.
7. Tilsett så stekingen og kok suppen i minst 10 minutter, tilsett salt etter smak på slutten.