emmabrewda.com

Hvis du ikke vet hva du skal lage til middag og hvordan du kan glede familien din, ta opp tilberedningen av en deilig og rask matbit med champignon i røre. Tro meg, ingen av dine familiemedlemmer eller venner vil forbli likegyldige til gylne, sprø sopp.

Selv om det er mange oppskrifter for å lage champignoner i røre, tilbyr vi 6 av de mest populære blant de fleste husmødre. Det er verdt å si at sopp kan stekes i røren, ikke bare hel, men også i strimler, skiver og bare hettene alene - valget er ditt.

Oppskrift på å lage champignon i røre og brødsmuler

Denne deilige oppskriften på champignon i røre og brødsmuler er en god idé for en original forrett til et buffetbord eller for en liten snack før middag for hele familien.

• 10 champignoner;
• 2 egg;
• 50 ml melk;
• 3 ss. l. mel og brødsmuler;
• Salt og svart pepper;
• 1 ts. flytende honning og granateplesaus;
• Vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. sitronsaft.

For å få en uforglemmelig smak av forretten, bruk oppskriften med et trinn-for-steg-bilde av tilberedning av champignon i røre.

Skjær av endene av bena fra soppen, fjern folien fra hettene, skyll soppen, ha i kokende vann og kok i 5-7 minutter.

Ta ut med en hullsleiv, legg på et kjøkkenhåndkle, la renne av, avkjøl litt og del i to.

Bland honning, granateplesaus, sitronsaft, salt (hvis nødvendig for å smake) og malt pepper i en liten beholder, bland.

Legg soppen i marinaden, la stå i 20 minutter, og tilbered røren i løpet av denne tiden.

Bland melk, egg og litt salt, visp.

Hakk hver halvdel av soppen med en gaffel, rull først i mel, deretter i egg og brødsmuler.

Bløtlegg sopphalvdelene igjen i eggeblandingen og igjen i brødsmulene.

Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne slik at soppen flyter i den.

Dypp sopphalvdelene og stek til de er gyldenbrune på middels varme.

Champignoner tilberedt i røre med hvitløksaus

Champignoner tilberedt i røre med hvitløksaus er en deilig velsmakende forrett som vil appellere til vegetarianere.

• 500-700 g champignon;
• 3 ss. l. brødsmuler og mel;
• 2 egg;
• Vegetabilsk olje.

Saus:

• 5 ss. l. rømme;
• 1 haug med grønn dill;
• 4 fedd hvitløk;
• Salt og sort pepper.

1. Hell kokende vann over soppen etter foreløpig rengjøring og la stå i 15 minutter.
2. Klipp av bena slik at de forblir på nivå med hettene.
3. Pisk egget med en visp, salt, dypp soppen først i mel, deretter i egg og umiddelbart i brødsmuler.
4. Ha i en varm olje i en stekepanne (slik at soppen praktisk talt flyter i den).
5. Stek til de er gyldenbrune og legg på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.
6. Tilbered sausen: bland rømme med knust hvitløk, hakkede urter, salt og pepper etter smak.
7. Server soppen med hvitløkssausen i en kjele.

Hele kokte champignoner i røre

Å tilberede hele sopp i røre vil ikke ta mye av tiden din, men forretten vil vise seg å være deilig og appetittvekkende! Disse sprø soppene vil se bra ut på et festlig bord.

• 300 g små sopp;
• 2 egg;
• 2 ts malt paprika;
• 100 ml melk;
• Mel og brødsmuler;
• Vegetabilsk olje og salt.

Følg trinn-for-trinn-oppskriften for å tilberede champignonsopp i røre og se hvor enkelt og enkelt det er.

1. Kok små champignoner i saltet vann i 5-7 minutter, legg med en hullsleiv på et håndkle og la dem renne av seg.
2. Pisk egg med melk, tilsett paprika, salt og pepper, pisk igjen.
3. Dypp soppen i egg- og melkeblandingen, prikk deretter med en gaffel og rull i mel.
4. Dypp igjen i eggedosisen og deretter i brødsmulene.
5. Stek i kokende vegetabilsk fett til behagelig gyldenbrun, legg på et papirhåndkle i 5-7 minutter for å renne av fettet og server med grønnsaker i skiver.

Champignoner i røre med ost og hvitløk

Champignoner tilberedt i røre med ost er perfekte for enhver begivenhet hjemme eller på kontoret, spesielt siden forretten tilberedes veldig raskt. Det er verdt å si at en kulinarisk spesialist i alle aldre og selv uten erfaring vil være i stand til å takle oppgaven - det ville være et ønske.

• 700-800 g champignon;
• Vegetabilsk olje;
• 3 egg;
• 100 g hard ost;
• Salt;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 ml melk;
• 1 ss. l. mel.

Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å lage sopp i røre med ost.

1. Skrell soppen fra filmen på hettene, skyll og kok i saltet vann i 7 minutter.
2. Ha i et dørslag, skyll med kaldt vann og la det renne av seg.
3. Bland melk, egg, mel, presset hvitløk, finrevet ost og salt, pisk med en visp.
4. Legg først soppen i røren, deretter i varm olje og stek til en behagelig rødme på alle sider.

Champignoner i røre med sennep

Hvis det er noen fruktlegemer i kjøleskapet, kok dem på en uvanlig måte. Stek sopp i røren med sennep. En slik krydret forrett, servert med en siderett med kokte poteter eller potetmos, vil garantert glede husstanden din.

• 500-700 g champignon;
• 3 ss. l. mel og brødsmuler;
• 1 ss. l. russisk sennep;
• 100 ml vann;
• 2 fedd hvitløk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ss. l. soyasaus;
• Salt og sort pepper.

Lær hvordan du tilbereder champignoner i røre med sennep fra trinn-for-trinn-oppskriften.

1. Soppen vaskes, legges på et papirhåndkle og tørkes.
2. Tilberede en røre for sopp: Soyasaus blandes med mel, knust hvitløk og sennep, 100 ml vann helles i og røres til en rømmekonsistens er oppnådd.
3. Om nødvendig, tilsett salt, tilsett malt svart pepper og bland alt igjen, la stå i 15 minutter.
4. Mye vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne (slik at fruktkroppene flyter i den).
5. Sopp dyppes i røren, deretter i kjeks og umiddelbart i kokende olje.
6. Soppen stekes til den har fått en fin sprø skorpe.
7. Fordel utover med en hullsleiv på et papirhåndkle for å renne av fettet og server som snacks om noen minutter.

Champignoner stekt i øldeig

Champignoner, stekt i røre med tilsetning av øl, vil ikke la noen være likegyldige. Det tar ikke mer enn 30 minutter å lage mat, noe du ikke kan unngå å like hvis du raskt trenger å behandle gjester med noe uvanlig og velsmakende.

• 500-700 g champignon;
• 2 egg;
• 3 ss. l. mel;
• 50 g hard ost;
• 150 ml av hvilket som helst øl (mulig alkoholfritt);
• Salt og vegetabilsk olje;
• En klype kvernet rød pepper.

1. Skjær stilkene fra soppen i kapper, vask og legg på servietter for å tørke og renne av.
2. Bland egg, 1 ss i en bolle. l. vegetabilsk olje og slå med en visp.
3. Hell mel i en annen beholder og hell i øl, rør grundig slik at det ikke er klumper, og tilsett malt rød pepper, salt, bland.
4. Tilsett blandingen av smør og egg, rør til jevn.
5. Riv ost på et fint rivjern, bland med røre, pisk litt med en visp eller gaffel.
6. Varm olje i en stekepanne, ha sopp i røren og dypp umiddelbart i kokende olje.
7. Stek på middels varme i 1-2 minutter. på hver side, legg på et papirhåndkle og la stå til oljen renner helt av.
8. Denne retten kan serveres med potetmos, kokt ris og frisk grønnsakssalat.