Hvordan steke fersk sopp: video, oppskrifter på stekt sopp med poteter, rømme og løk

I vårt land regnes stekt sopp som en av de mest populære rettene. Og i kombinasjon med stekte poteter, løk og rømme er dette en deilig rett. Denne delikatessen er spesielt kjent for sin uovertruffen rike smak. Vi tilbyr flere oppskrifter for matlaging av stekte poteter med fersk sopp.

Slik steker du fersk sopp riktig i en panne

Du vil definitivt like smaken av retten, og den fantastiske aromaen som kommer fra kjøkkenet vil vekke en "brutal" appetitt i husholdningen din. Hvordan steke fersk sopp for å overraske familiemedlemmer med et uvanlig velsmakende og næringsrikt måltid?

Selv en nybegynner kokk kan lage stekt sopp. Etter den foreslåtte oppskriften vil du vite hvordan du steker fersk sopp riktig. Og over tid vil du ha dine egne hemmeligheter og matlagingstriks.

  • honningsopp - 1 kg;
  • Smør - 2 ss. l.;
  • Salt etter smak;
  • Soyasaus - 2 ss. l.;
  • Malt svart pepper - ½ ts;
  • Persillegrønt - noen få kvister.

Honningsopp kan stekes i en slow cooker, i panne eller i ovn. I dette alternativet lærer du den enkleste og rimeligste måten å steke fersk sopp på - i en panne.

Rens sopp: fjern nåler, blader og gress fra hettene. Klipp av nedre del av benet med 1-1,5 cm.

Skyll under springen og legg i en kjele med kokende vann.

Kok i 20 minutter og renn godt av.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett soppen.

La det småkoke under lukket lokk i 15 minutter, salt deretter etter smak, hell i soyasaus, tilsett malt pepper, bland.

Fortsett å steke i 15 minutter med lokket åpent, rør hele tiden for ikke å brenne seg.

Til slutt tilsett hakket persille, bland og server.

Den tilberedte maten vil perfekt harmonere med kjøttretter som tilbehør.

Slik steker du fersk sopp med poteter og hvitløk

Stekte poteter med fersk sopp er perfekt for å ta imot kjære gjester. I tillegg kan en slik rett tilberedes til middag for familien din.

  • Poteter - 10 stk;
  • Honningsopp - 700 g;
  • Hvitløksfedd - 5 stk;
  • Løk - 1 stk;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt;
  • Dill og persillegrønt - 1 haug;
  • Kvernet svart pepper - ½ ts.

Hvordan steke fersk sopp med poteter riktig, vil følgende oppskrift vise.

  1. Skrelt og vasket sopp kokes i 20 minutter og kastes i et dørslag.
  2. Fordel i en tørr varm stekepanne og stek på middels varme til væsken fordamper.
  3. Hell i litt vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun, tilsett salt, pepper.
  4. Introduser skrelt og hakket løk, stek alt sammen i 5-7 minutter.
  5. Skrell og vask poteter, kutt i tynne terninger og stek i en egen panne til de er gyldenbrune.
  6. Tilsett salt, tilsett knust hvitløk og bland.
  7. Legg poteter på en stor flat tallerken, deretter sopp, og dryss med hakkede urter.

Hvordan steke fersk sopp riktig med løk

Denne oppskriften er ganske enkel, fordi det kun trengs fruktkropper og løk til retten. Så snart du starter prosessen, kan du være sikker: husstanden din vil samles på kjøkkenet og føle den deilige lukten av stekt sopp.

  • Honningsopp (koke) - 1 kg;
  • Løk - 5 stk;
  • Malt svart salt og pepper - etter smak;
  • Vegetabilsk olje;
  • Kanel - på tuppen av en kniv;
  • Basilikum - 2 kvister.

Hvordan steke fersk sopp med løk?

  1. Kokt sopp spres i en forvarmet tørr stekepanne og den resulterende væsken fordampes.
  2. Hell i olje og stek i 20 minutter på lav varme til den er gyldenbrun, mens du rører hele tiden.
  3. Skjær den skrellede løken i tynne halve ringer og tilsett soppen, salt og pepper etter smak, bland.
  4. Stek på lav varme i 8-10 minutter, tilsett kanel, rør.
  5. De settes på bordet i et stort vakkert fat, pyntet med basilikumkvister på toppen.

Vi foreslår at du ser en video om hvordan du steker fersk sopp riktig med løk.

Oppskrift på hvordan du steker fersk sopp med rømme

Mange liker denne retten for sin enkelhet og fantastiske smak. Det kan imidlertid være komplisert ved å tilsette andre ingredienser.

  • honningsopp - 1 kg;
  • Rømme - 150 ml;
  • Salt;
  • Løk - 2 stk;
  • Malt svart pepper - ½ ts;
  • Vegetabilsk olje - 50 ml;
  • Paprika - 1 ts;
  • Hvitløksfedd - 3 stk.;
  • Bulgarsk rød pepper - 2 stk.

Følgende trinnvise anbefalinger vil vise deg hvordan du steker fersk sopp med rømme.

  1. Honningsopp kokt i saltet vann, legg i en panne med olje og stek i 20 minutter på lav varme.
  2. Tilsett løk i terninger og hakket hvitløk og stek i 10 minutter.
  3. Skrell paprikaen fra frøene, kutt i nudlene og ha i soppen. Dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.
  4. Salt etter smak, tilsett malt pepper, paprika, bland og hell i rømme.
  5. Dekk til (ikke dekk helt til) pannen med lokk og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.

Kan serveres med kokte poteter eller stekt kjøtt.

Hvordan lage fersk sopp, stekt med poteter og løk

Hvordan lage fersk sopp, stekt med poteter og løk, slik at denne kombinasjonen vil bli likt av hele husstanden din?

  • honningsopp - 1 kg;
  • Poteter - 7 stk;
  • Sløyfe -6 stk.;
  • Salt;
  • Malt svart og rød pepper - 1/2 ts hver;
  • Vegetabilsk olje - 50 ml;
  • Smør - 2 ss. l.;
  • Dillgrønt.

Den neste trinnvise oppskriften viser deg hvordan du steker fersk sopp riktig med poteter og løk.

  1. Skrell honningsopp, skyll og kok i saltet vann i 20-25 minutter.
  2. Legg i et dørslag for å renne av og legg i en stekepanne med smør.
  3. Stek til den er gyldenbrun og tilsett løken, kuttet i halve ringer.
  4. Fortsett å småkoke i ytterligere 10 minutter.
  5. Skrell potetene, kutt i terninger, vask og tørk på et kjøkkenhåndkle.
  6. Stek i en separat stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, under konstant omrøring.
  7. Bland alle ingrediensene i en stekepanne, smak til med salt, tilsett blandingen av kvernet paprika og bland.
  8. La småkoke i en stekepanne under lukket lokk i 5 minutter.
  9. Ved servering pyntes med hakket dill.

Nå, etter å ha lært å steke poteter med fersk sopp, kan han trygt starte matlagingsprosessen. Pårørende og gjester vil bli henrykt over disse rettene - sjekket!