emmabrewda.com

Salater er en integrert del av festbordet. I tillegg lager mange husmødre denne retten på vanlige dager, og prøver å glede familien med deilige retter. Salater med champignon og skinke utmerker seg ved deres næringsverdi og utmerkede smak. De kan serveres til lunsj som andre rett, eller som en ettermiddagsmat.

For spesielle anledninger er det spesielle oppskrifter for slike salater, de deiligste av dem er beskrevet nedenfor.

Salat med skinke, sopp, erter og sylteagurk

Ingredienser

• skinke - 200 g
• poteter - 4 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• grønne erter - 1 glass
• ferske champignoner - 5 stk.
• syltede agurker - 2 stk.
• eple - 1 stk.
• sellerirot - 1 stk.
• majones - 0,5 kopper
• salt

Salaten med skinke, sopp og pickles er ikke bare velsmakende, men også vakker, så den kan serveres på et festlig bord.

1. Skjær poteter, gulrøtter, agurker, skinke, eple og selleri i små terninger, kok opp soppen og finhakk.
2. Bland alle produktene med grønne erter, krydre med majones og legg i et lysbilde i en salatskål. Pynt med gulrotsirkler.

Enkel salat med sopp og skinke

Ingredienser

• champignoner - 100 g
• skinke - 200 g
• tørr hvitvin - 200 g
• salt pepper

Følgende oppskrift på en salat med champignon og skinke beviser nok en gang at en deilig rett kan tilberedes enkelt og raskt.

Kok fersk sopp og kast den i et dørslag.

La vannet renne av, og skjær deretter i skiver.

Skjær pølsen eller skinken i strimler, bland med soppen og hell over med tørr hvitvin.

Smak til med salt og pepper etter smak, legg på et kaldt sted i en forseglet beholder i 2-3 timer, server deretter.

Salat med syltet sopp, poteter og skinke

Ingredienser

• syltede champignoner - 200 g
• kokte poteter - 200 g
• mager skinke - 100 g
• fersk agurk - 1 stk.
• fersk tomat - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• rømme - 1 glass
• kokt egg - 1 stk.
• eddik, salt, sukker, urter, salat

For å tilberede en salat med syltet sopp og skinke, må du ta lav-fett skinke, kokte poteter, sopp og friske agurker og kutte i skiver, og rør deretter. Bland rømme med eddik, sennep, salt og sukker, ha deretter i tilberedt mat og bland alt. Legg den ferdige blandingen i et lysbilde på salatblader, dekorer med egg, tomat og urter.

Salat med hermetisert sopp, eple og skinke

Ingredienser

• hermetisert sopp - 300 g
• ost - 100 g
• eple - 1 stk.
• tomater - 1 stk.
• kokt pølse eller mager skinke - 100 g
• rømme - 1,5 kopper
• honning - 1 ss. skje
• salt
• sennep
• sitron- eller eplejuice
• persille

Salaten med hermetisk skinke og sopp har en uvanlig søt og syrlig smak og honningsmak, noe som gjør den attraktiv for elskere av lette retter med syrlighet.

1. Skjær den hermetiske soppen i store skiver, la de små hettene være intakte.
2. Skjær epler, tomater, ost, pølse eller skinke i strimler, bland med sopp og ha i en salatskål.
3. Rør rømme med honning, tilsett salt, sennep, sitron eller eplejuice etter smak, hell denne blandingen over produktene.
4. Dekorer den ferdige retten med persille.

Salat med sopp, skinke og ost i sennepssaus

Ingredienser

• salat - 30 g
• champignoner - 125 g
• sitron - 100 g
• skinke - 60
• ost - 70 g

Til sennepssaus

• olivenolje - 120 g
• eddik - 10 g
• sennep - 5 g
• eggeplommer - 2 stk.
• sukker, salt; greener

1. Skjær den grønne salaten i strimler. Skjær osten i små biter, skinke i små strimler.
2. Skjær den kokte soppen i skiver.
3. Tilsett sitronsaft og bland alt.
4. Koking av sennepssaus. Mal rå eggeplomme med sennep, sukker og salt.
5. Hell olivenolje i den ferdige massen i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring.
6. Pisk deretter blandingen raskt til en luftig masse, tilsett til slutt eddik fortynnet med vann.
7. Ha salaten med sopp, skinke og ost før servering i en salatskål og hell over den tilberedte sausen, pynt med friske urter.

Salat med sopp, skinke, selleri og pepper

Ingredienser

• skinke - 50 g
• hakket selleri - 1 kopp
• hakket selleri (rot) - 2 kopper
• syltede champignoner - 100 g
• epler - 100 g
• majones - 100 g
• kokte poteter - 100 g
• kokte rødbeter - 100 g
• persille, salt, pepper

For tanking

• vin 3% eddik - 15 g
• olivenolje - 100 g
• tørr sennep - 0,5 ts

Sorter sellerien, skyll, skjær roten i strimler, og finhakk selleriene. Forbered dressingen: Pisk sennep, eddik, olivenolje med en visp eller i en mikser. Hell dressingen over sellerien og avkjøl i 1 time. Skjær skinke, skrellede epler, syltet sopp i strimler og bland med selleri og dressing, tilsett majones, salt, bland og ha i en salatskål.

Salat med skinke og champignon, dryss over pepper ved servering og pynt med figurer av kokte poteter, rødbeter og persille.

Salat med kokt tunge, skinke og sopp

Ingredienser

• kokt tunge - 50 g
• kokt skinke - 40 g
• kyllingkjøtt - 30 g
• champignoner - 25 g
• sennepssalatdressing - 30 g
• grønt, salt

Salat med tunge, skinke og sopp er veldig enkelt å tilberede, men kombinasjonen av ingrediensene gir en fantastisk smak.

1. Kokt tunge, skinke, kyllingkjøtt, kokt sopp kuttet i strimler.
2. Smak til med salt og hell over salatdressingen.
3. Legg den tilberedte salaten i et lysbilde i en salatskål og pynt med persille.

Salat med skinke, sopp, løk og tomater

Ingredienser

• 400 g syltede champignoner
• 200 g skinke
• 200 g løk eller 50 g grønn
• 100 g poteter
• 300 g syltede eller ferske agurker
• 300 g tomater
• 2 egg
• salatblader

For tanking

• 100 g vegetabilsk olje
• 45 g eddik
• 20 g sennep
• pepper, salt

Salaten med skinke, sopp, agurker og tomater vil appellere til de som ønsker å tilberede en lett, smakfull og tilfredsstillende salat.

Skjær sopp, skinke, løk, agurk, kokte poteter og noen tomater i jevne skiver. Skjær resten av tomatene og de hardkokte eggene i skiver. Kombiner tilberedt mat, legg på salatblader og hell dressing med vegetabilsk olje, sennep, eddik blandet med malt svart pepper og salt. Pynt retten med tomat- og eggeskiver.

Puffsalat med skinke, sopp, poteter og agurker

Ingredienser

• 250 g poteter
• 150 g champignon
• 150 g mager skinke
• 200 g agurker
• 4 egg
• 100 ml majones
• 10 g dill
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• salt etter smak

Salat med skinke, sopp, poteter, egg og agurker gjøres best i lag, dette designet gjør retten elegant og appetittvekkende.

1. Kok potetene i skallet til de er møre og avkjølte. Etter det river du på et grovt rivjern og salter litt.
2. Skjær soppen i 4-6 biter, avhengig av størrelsen. Varm oljen over høy varme og stek soppen til den er gyldenbrun. Legg på en serviett for å absorbere overflødig fett. Sett til side ett stykke til dekorasjon.
3. Skjær skinken og agurkene i strimler.
4. Kok hardkokte egg. Avkjøl, skrell og del i hvite og eggeplommer.

Forberedelse

Puffsalat med sopp, skinke og andre ingredienser tilberedes i flere stadier, som hver er beskrevet i detalj nedenfor.

1. På serveringsfatet legger du en kulinarisk rett som tidligere er oljet med vegetabilsk olje. Det kan enten være én stor tallerken eller flere porsjoner. Det første laget er revne poteter. Legg den forsiktig ut på bunnen av formen, uten å trykke ned og prøve å opprettholde prakten. Lag et nett av majones på toppen.
2. Det neste laget er skinke, deretter sopp, dekk hvert lag med majonesnett.Deretter legger du ut eggeplommen - riv den direkte i formen, dette vil gjøre salaten mer storslått og appetittvekkende. Legg agurkstrimler på den, dekk dem med majones.
3. Avslutt salatmonteringen ved å gni eggehvitene på toppen. Sett fatet i kjøleskapet i ca 15 minutter, fjern deretter fatet forsiktig og pynt med dill og en bit sopp.

Hakk sopp, løk og sylteagurk, bland. Tilsett erter, smak til med majones, du trenger ikke salte.

Soppgladesalat med sopp og skinkelag

Ingredienser

• 200 g syltet champignon (1 boks)
• 200 g skinke
• 2 kokte poteter
• 1 kokt gulrot
• 7-8 stilker grønn løk
• 100 g ost
• majones

Skjær skinke, kokte poteter og gulrøtter i små terninger. Hakk grønn løk i tynne ringer. Riv ost på et grovt rivjern. Dekk den indre overflaten av en dyp salatskål med matfilm og smør lett med vegetabilsk olje. Plasser soppen tett med hetten ned, dekk den med grønn løk, tamp dem lett og hell over med majones. Deretter legger du produktene i lag, og smører hvert lag med majones: 1. lag - poteter, 2. - gulrøtter, 3. - ost, 4. - skinke. Sett salaten i kjøleskapet i 1 time. Før servering, dekk salatbollen med et serveringsfat og vend den forsiktig slik at soppen er på toppen, på en "clearing" av grønn løk. Fjern filmen. Rekkefølgen på lagene og ingrediensene til salaten kan endres etter smak, det viktigste er at det første laget skal være sopp med grønn løk.

Salat "Mushroom glade" med sopp og skinkelag forlater alltid "med et smell" og gir vertinnen velfortjente komplimenter fra gjester og husholdninger.

Salatkake med skinke, sopp og vaffelkaker

Ingredienser

• 300 g rårøkt skinke
• 300 g champignon
• 200 g hard ost
• 200 g agurker
• 100 g løk
• 100 g gulrøtter
• 50 ml vegetabilsk olje
• 7 hardkokte egg
• 5 oblatkaker
• 400 g majones
• malt svart pepper og salt etter smak

Til dekorasjon

• hard ost
• agurker
• tomater
• rå røkt skinke
• bladsalat

Sopp- og skinkesalaten tilberedes i form av en kake, noe som gjør den spektakulær og egnet for spesielle anledninger. Forresten, dens skjønnhet er harmonisk kombinert med fantastisk smak. Kanskje dette er en av de beste salatene, med tilstedeværelsen av champignoner.

1. Skjær skinke, løk, agurker (skvis ut saften) og sopp i små terninger, egg i sirkler. Riv ost og gulrøtter hver for seg.
2. Stek løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett gulrøtter og sopp, salt og pepper, stek og avkjøl.
3. Smør waferkaker med majones, legg på hver fylling i følgende sekvens: skinke, sopp med løk og gulrøtter, agurker, ost, egg.
4. Dekk det siste laget med salat og dekorer kaken med tomatskiver og en skinke-grønnsaksbukett, rullende blomster fra skinkestrimler, kilo fra osteskiver og kronblader fra skiver av agurk.
5. Dekk sidene av kaken med majones og legg ut agurkkanten, legg lett sirklene oppå hverandre.

Praha salat med sopp, skinke og dill

• ferske champignoner - 220 g
• skinke - 200 g
• syltet agurk - 150 g
• kyllingegg (hardkokt) - 5 stk.
• dill
• bordmelk majones
• til dekorasjon kokte gulrøtter
• for dekorering av oliven
• til dekorasjon grønn løk
• for steking av vegetabilsk olje

Denne salaten med skinke, stekt sopp, egg og agurker finner du ofte på fest på festbordet, det er forståelig. Denne retten er ikke vanskelig å tilberede, men den viser seg deilig og vakker.

Matlagingen bør starte med soppen, som må vaskes, skrelles, kuttes og sauteres i vegetabilsk olje. Skjær skinke og agurker i små terninger, legg i en egen tallerken. Kok egget, skrell, fjern proteinet fra en av dem for dekorasjon. Finhakk alle eggene.Bland alle de oppførte komponentene, tilsett urter og majones i salatbollen, bland igjen og press godt. Legg ekornene revet på et fint rivjern oppå. Skjær olivenene i to og legg ut i form av en urskive. Den grønne løken vil tjene som klokkens visere. Kokte gulrøtter kuttes i sirkler og legges ut langs kanten av salaten.

Salat "Praha" med champignoner og skinke er en tidstestet rett med fantastisk smak og festlig dekorasjon.

Salat med champignon, skinke, stekt løk og bønner

Ingredienser

• 1 boks hermetisert sopp
• 200 g skinke
• 1 løk
• 200 g majones
• 1 boks hermetiske bønner

En salat med bønner, sopp og skinke tilberedes som følger: finhakk soppen, hakk skinken i terninger. Hakk og stek løken, tilsett bønner, sopp og skinke, kok til væsken forsvinner. Avkjøl, smak til med majones.

Champignon, løk, kylling eller skinkesalat

Ingredienser

• 250 g champignon
• 300 g kyllingfilet
• 1 løk
• 1 ss. en skje sitronsaft
• sennep, pepper, salt

1. Skjær champignonene i skiver og la det småkoke til de er møre.
2. Kombiner sopp med hakket kokt kjøtt, tilsett finhakket løk, sennep, sitronsaft, salt, pepper og rør.
3. Husmødre bør ta hensyn til at i nesten alle salater med kylling og sopp kan kylling erstattes med skinke; denne retten vil ikke miste smaken og næringsverdien.