emmabrewda.com

Kategori: spiselig.

Andre navn: underkirsebær, selje, kirsebær, vanlig klitopilus.

latinsk navn anheng (Clitopilus prunulus) bokstavelig talt oversettes til "liten plomme". Dette skyldes det faktum at fargen på unge plommer er helt lik fargen på denne soppen.

Underkirsebæret skylder også navnet sitt til distribusjonsstedene - veldig ofte setter soppen og kirsebæret seg under kirsebær- og plommetrærne.

Nedenfor kan du gjøre deg kjent med beskrivelsen og bildene av den hengende planten, lære om dens kolleger og deres bruk i matlaging og tradisjonell medisin.

Lue (diameter 5-13 cm): matt, hvit eller gråaktig, mørkner merkbart når den trykkes. Over tid endrer den form fra halvkuleformet til flat eller sterkt deprimert. Kantene er vanligvis gjemt inn mot innsiden, og det er ofte en liten ujevnhet i midten. Litt pubertet, glatt og klissete å ta på i regn eller fuktig vær, og glatt i tørt vær.

Ben (høyde 3-9 cm): av samme farge som hetten, solid, ofte buet, sylindrisk og utvidende fra bunn til topp. Dekket med en pulveraktig blomst eller svak dun.

Vær oppmerksom på bildet av sopp og kirsebær: de smale platene endrer farge etter hvert som den vokser. Først er de hvite eller lysegule, så blir de lyserosa.

Masse: tett, hvit, veldig myk. Har en karakteristisk lukt av ferskt mel. Noen soppplukkere hevder at aromaen til kirsebærtreet ligner en agurk.

Hengende dobler: voksaktige pratere (Clitocybe cerussata) og hvitaktige (Clitocybe dealbata). Den hengende planten utmerker seg ved fraværet av vannholdige ringer på hetten og fargen på platene i voksne sopp. Utvendig ligner den hagtorn og bitter seroplate (Clitopilus mundulus), men hetten har konsentriske sprekker, og kjøttet er veldig bittert.

Når den vokser: fra begynnelsen av juli til midten av oktober i tempererte europeiske land.

Hvor kan jeg finne: på sur og leirholdig jord av alle typer skog, ofte funnet ved bjørk og eik. Den kan også vokse i nærheten av hagetrær - plommer eller kirsebær.

Spiser: i enhver form, med forbehold om foreløpig koking i 15-20 minutter. Det anbefales ikke å lagre ubehandlet sopp i lang tid.

Søknad i tradisjonell medisin (data ikke bekreftet og ikke bestått kliniske studier!): i form av et ekstrakt med sterke antikoagulerende egenskaper.

Viktig! Underkirsebærsoppen ligner veldig på mange dødelige giftige sopp, det er ofte mulig å skille dem bare under laboratorieforhold, så det anbefales ikke å samle den av lite erfarne soppplukkere.