Magre soppkoteletter: oppskrifter med bokhvete, poteter, ris og havregryn

Under fasten tenker hver vertinne på hvordan hun kan glede sine slektninger slik at kirkens anbefalinger ikke blir brutt. Som det viste seg, er det oppskrifter på magre soppkoteletter. Fordelen deres er at smaken kan være veldig variert, avhengig av tilsatte grønnsaker, frokostblandinger og krydder.

Magre soppkoteletter med havregryn

Det er veldig enkelt å lage magre soppkaker med havregryn.

Ingredienser:

1 ss. havreflak ("Hercules");
10 deler. champignoner;
2 stk. poteter;
3 fedd hvitløk;
2 stk. løk;
200 ml kokende vann;
solsikkeolje (til steking);
malt svart pepper;
salt etter smak.

Hell kokende vann over flakene, dekk til og la stå i en halvtime.

Skrell, vask og riv potetene.

Skjær de rene champignonene i terninger og kvern i en blender.

Du kan finhakke løken med en kniv eller bruke en blender.

Kombiner frokostblanding, løk og sopp i en bolle. Riv hvitløken på et fint rivjern og tilsett soppfarsen. Salt blandingen etter smak, pepper, bland godt.

Varm solsikkeolje i en stekepanne, form runde koteletter med våte hender (velg formen selv) og stek til de er gyldenbrune på begge sider. Magre soppkaker kan serveres varme eller kalde sammen med salater.

Oppskriften på magre soppkoteletter med et bilde vil interessere uerfarne husmødre, siden det er lett å tilberede, men det viser seg med utmerket smak.

Magre soppkoteletter med ris

Ingredienser:

0,5 kg champignon;
1 ss. rundkornet hvit ris;
2 stk. løk;
1 ss. brødsmuler;
2 ss. l. solsikkeolje;
en klype salt og malt svart pepper;
1 liter filtrert vann.

Hell risen i et dørslag og skyll under rennende vann. La væsken renne av og hell i en kjele med kokende vann.

Smak til med salt og rør med en trespatel så det ikke brenner seg. Kok i 40-45 minutter til frokostblandingen er ferdig kokt, ta av komfyren og la avkjøles.

Finhakk løken med en kniv og hell den i en stekepanne med smør. Stek på middels varme til den er gjennomsiktig i 5-7 minutter.

Skjær soppen i små terninger og hell over løken. La det småkoke i 15 minutter til fuktigheten fordamper. Fjern fra varmen og la grønnsakene avkjøles.

Bland risgrøt med sopp og løk, overfør til en bolle, salt etter smak, tilsett pepper og bland.

Dekk rettene med matfilm og avkjøl i 30 minutter.

Tilbered brødsmuler i en tallerken og fjern kjøttdeig. Form koteletter med hendene, rull i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune. Du kan servere disse kotelettene når som helst på dagen: til frokost, lunsj eller middag.

Oppskrift på magre bokhvete koteletter med sopp

Magre koteletter med bokhvete og sopp er veldig møre og sprø. Og selv om de trenger et minimumsmatsett, er resultatet fantastisk.

Ingredienser:

1 ss. korn av bokhvete;
300 g champignon;
1 løk;
1 middels gulrot;
150 g rugbrød;
3 fedd hvitløk;
salt etter smak;
en klype malt svart pepper;
krydder til kjøttdeig (valgfritt);
brødsmuler;
3 ss. l. vegetabilsk olje.

Skyll bokhvete gryn og kast i kokende vann. La det koke og kok på middels varme til det er helt gjennomstekt, la det avkjøles.

Vask champignonene og finhakk ikke mer enn 1 cm i størrelse Ha i en panne med vegetabilsk olje og stek til væsken fordamper.

Separat i en stekepanne, stek finhakket løk og gulrøtter revet på et lite rivjern.

Kombiner bokhvetegrøt, sopp, løk og gulrøtter i en dyp bolle.

Bløtlegg brødet i vann og tilsett soppfarsen. Smak til med pepper, salt, kjøttdeig krydder og bland godt. Har du en blender kan du bruke den og male kjøttdeigen til den er jevn.

Form kjøttdeig og rull i brødsmuler.Stek i olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Magre bokhvete koteletter med sopp kan serveres med tomatsaus. Dette vil gi soppkotelettene en krydret delikat smak.

Magre soppkoteletter med poteter

Vi tilbyr en annen oppskrift på magre soppkoteletter med steg-for-steg matlaging med et bilde. Koteletter med poteter vil være interessante selv for et festlig bord.