emmabrewda.com

Østerssopp kan kjøpes i butikken når som helst på året. De er veldig aromatiske, smakfulle og sunne, og samtidig veldig næringsrike. Disse fruktlegemene regulerer effektivt blodtrykket og senker kolesterolnivået i blodet. I tillegg er østerssopp lav i kalorier, noe som gjør dem godt egnet til faste og slanking.

Mange kulinariske eksperter anser suppen som den deiligste østerssoppretten. Så østerssopp med smeltet ost har en delikat tekstur, fantastisk smak og aroma. Kombinert med ost, gjør østerssopp suppen virkelig næringsrik og deilig.

For å tilberede en deilig østerssoppsuppe med smeltet ost, må du først fullføre flere trinn.

Østerssopp må deles i separate sopp før tilberedning, skjære av smuss fra bena og vaskes under rennende vann fra springen. Noen husmødre bruker bare sopphetter for å lage supper. Du kan imidlertid koke hele soppen, inkludert stilken.

I suppe med østerssopp og ost legges sopp vanligvis rå, men du kan steke dem med grønnsaker og deretter legge dem i suppen. Du kan koke soppbuljong på forhånd, og deretter bruke den etter oppskriften. Pasta og frokostblandinger til det første kurset med østerssopp med ost tilsettes etter at grønnsakene er klare.

Suppe med østerssopp, ost og kylling

På kalde vinterdager vil du alltid ha noe varmende, smakfullt og aromatisk. Soppsuppe med østerssopp og ost er perfekt til en slik anledning.

• nudler - 300 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• Fedd hvitløk - 4 stk.;
• Badian - 1 stk;
• Ingefær er en liten bit;
• Kyllingfilet - 300 g;
• østerssopp - 400 g;
• Vegetabilsk olje;
• Bulgarsk pepper - 2 stk.;
• Soyasaus - 30 ml;
• Chilipepper - en halv pod;
• Grønn løk - 100 g;
• Salt.

Skrell ingefæren og skjær i tynne terninger, hakk hvitløksfeddene med en kniv, og skjær den bulgarske pepperen i nudler.

Fjern skinn og fett fra fileten, tørk av med en serviett og skjær i tynne skiver.

Demonter østerssoppen, skjær av nedre del av leggen og skyll i vann. Legg på et papirhåndkle for å renne av vannet og skjær i skiver.

Varm en dyp stekepanne med olje, ha ingefær, hvitløk, kjøtt og sopp i den.

Stek alt til det er gyldenbrunt, ca 10-15 minutter.

Hell i soyasaus, tilsett stjerneanisstjerner, paprika og chili, kuttet i skiver. Rør inn en panne og la det småkoke i 2-3 minutter.

Ha massen fra kjelen i en kjele, hell kokende vann over og kok i 5 minutter.

Kok nudlene separat i en kjele, velg med en hullsleiv i suppen, salt etter smak, tilsett revet smelteost og la det koke til det løser seg opp.

Hell hakket grønn løk i hver serveringsplate før servering.

Østerssoppsuppe med smeltet ost og poteter

Østerssoppsuppe med smeltet ost er perfekt for rask matlaging og tar ikke mer enn 30 minutter av tiden din.

• østerssopp - 500 g;
• Poteter - 6 stk;
• bearbeidet ost - 300 g;
• Løk - 2 stk;
• Dill persille greener - 1 haug;
• soppbuljong - 1,5 l;
• Oliven olje;
• Paprika - 1 ts;
• Tørre gulrøtter - 1 ss. l.;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Skrell, vask og skjær potetene i tynne terninger. Hell med buljong og kok i ca 15 minutter til den er mør.

Hakk løken i terninger, stek i olje i 5-7 minutter og tilsett soppen i terninger.

La blandingen småkoke under lukket lokk i 10 minutter.

Før du river den bearbeidede osten, er det bedre å holde den i fryseren en stund, da vil det være mer praktisk å jobbe i den.

Tilsett paprika, kvernet sort pepper, tørre gulrøtter i suppen, bland og bland i revet ost.

La suppen småkoke på svak varme til osten er smeltet.

Fjern fra komfyren og la trekke i 15 minutter.

Før servering, dryss over hakkede urter med østerssoppsuppe med smeltet ost.

Suppe med østerssopp, ost og hvitvin

Vi tilbyr en oppskrift på østerssoppsuppe med ost, som er enkel og rask å tilberede. Den kan serveres med hvitløkskrutonger og grønnsakssalat.

• østerssopp - 700 g;
• Hard ost - 150 g;
• Vann - 1 l;
• Smør - 50 g;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Hvitvin - 100 ml;
• Hvitløksfedd - 2 stk.;
• Eggeplommer - 4 stk;
• Løk - 2 stk;
• Salt;
• Tomatpuré - 70 g.

Skrell løken, hakk og stek i smør til den er gyldenbrun.

Skrell soppen, fjern den nederste delen av benet, skyll med vann og skjær i biter.

Hakk hvitløken i terninger, kombiner med sopp og tilsett alt til stekt løk, tilsett vegetabilsk olje.

La småkoke i 15 minutter på middels varme under lukket lokk, hell i vann, vin, tomatpuré og alle krydderne.

Stek i 15 minutter, pisk eggeplommene separat i en bolle, tilsett revet ost og pisk igjen med en visp.

Hell blandingen i suppen i en tynn stråle, rør kontinuerlig og kok i 10 minutter.

Hell suppen i porsjonsboller og server med svart brød.

Oppskrift på østerssoppsuppe med ost og poteter

Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på østerssoppsuppe med ost og poteter. Det viser seg å være utrolig tilfredsstillende og velsmakende, med en lys kremet sopparoma. Og fra kjøtt vil vi bruke bifftunge.

• Oksetunge - 400 g;
• østerssopp - 600 g;
• Poteter - 400 g;
• kremost - 150 g;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Grønnsaker (hvilken som helst);
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Salt;
• Vegetabilsk olje.

For å lage østerssoppsuppe med poteter og ost, må du først koke oksetungen til den er mør, fjernes og avkjøles.

Skrell og skjær poteter og gulrøtter i terninger, tilsett dem i den kokende buljongen der tungen ble kokt, og kok i 20 minutter til de er møre.

Skjær soppen i skiver og legg den i en kjele med grønnsaker (la noen stykker være hele og ha dem også i suppen i 10 minutter).

Fjern hele soppen fra suppen og legg på en tallerken.

Skjær løken i terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig.

Skrell hvitløken, gni på et fint rivjern og bland med løken, stek i 3-5 minutter.

Skjær tungen i små terninger og før inn i suppen, la det koke i 15 minutter.

Tilsett innholdet i kjelen i kjelen, smak til med salt, tilsett pepperblandingen og kok i 5 minutter.

Riv ostekremen direkte i en kjele og kok til den er smeltet, ca 5-7 minutter.

Hell suppen på tallerkener og legg 2 kokte sopp i hver av dem, strø over hakkede urter og server.

Salat med østerssopp, ost og mais

Jeg må si at sopp og ost går bra ikke bare i suppe. Så vi foreslår at du lager en deilig salat med østerssopp og ost. Den kan settes på et festlig bord, eller du kan diversifisere din daglige meny.

• østerssopp - 400 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• Egg - 4 stk;
• Salt;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Grønnsaker (hvilken som helst);
• Majones - 150 ml.

Kok eggene på forhånd, ca 15 minutter, ha i kaldt vann, skrell og skjær i biter.

Rens soppen for smuss, skyll og kok i 20 minutter i saltvann. Skyll under rennende vann og skjær i terninger.

Kombiner egg, sopp og riv smeltet ost, bland alt.

Tøm væsken fra glasset med hermetisk mais, og kombiner maisen med salaten.

Rør, smak til med majones, salt og rør igjen.

Før servering kan du ha grønn persille eller basilikumblader på salaten.

Familien din vil elske oppskriften på østerssopp og ostesalat, og de vil ofte be deg om å lage den.