emmabrewda.com

Kremet sopp champignonsaus er et godt tillegg til enhver siderett. Dette krydderet gir retten en spesiell smak og aroma.

Kremet soppchampignonsaus for spaghetti: en enkel oppskrift

Kremet soppchampignonsaus for spaghetti kan tilberedes i henhold til flere oppskrifter. Den enkleste, rimeligste og raskeste er følgende måte å lage en deilig saus på.

Ingredienser:

• 700 g champignon;
• 220 ml fettfattig krem;
• soyasaus - 2 ss;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• to fedd hvitløk.

Prosessen med å lage kremet soppkrydder ser slik ut:

1. Sopp skal skrelles, vaskes, tørkes fra fuktighet og kuttes i tynne skiver.

2. Sopp stekes i en liten mengde vegetabilsk olje innen 10-15 minutter. I løpet av denne tiden skal all væsken fra pannen fordampe, og soppen skal bli rødrød i fargen.

3. Hell soyasaus og fløte i pannen til den ferdiglagde soppen. Hele tiden, under omrøring av denne blandingen, må du koke i omtrent fem minutter. På slutten av krydderen tilsetter du revet hvitløk.

4. Hell dette kremete soppkrydderet over spaghettien før servering.

Kremet sopp champignonsaus med rømme og melk

For å lage en kremet soppsaus fra champignon med rømme, trenger du følgende produkter:

• 200 g champignon;
• 150 g lav-fett rømme;
• 100 ml melk;
• mel - 1 ts.

Tilberedningsprosess for krydder:

1. Sopp, skrell og skjær i terninger, legg dem i en godt oppvarmet stekepanne uten olje.

2. Når soppen la juice, bør du tilsette mel til dem, bland alt godt og la det småkoke under lokk i noen minutter.

3. Tilsett rømme, bland godt med stekt sopp.

4. Hell i melk og la det småkoke i 5 minutter. Ønsker du en tykkere saus, bør koketiden forlenges eller mer mel kan tilsettes.

5. På slutten av tilberedningen tilsett finhakkede urter.

Denne kremete soppsausen med rømme passer godt til kjøtt, ris, pasta, poteter.

Kremet soppsaus med champignon og smeltet ost

Ingredienser:

• champignoner - 250 g;
• 10-20% krem ​​- 200 ml;
• bearbeidet ost - 90 g;
• løk;
• 2 fedd hvitløk;
• salt pepper.

Krydderinstruksjoner:

1. Skjær champignonene i tallerkener, skjær løkene i halve ringer.

2. Plasser disse komponentene i sausen i en godt oppvarmet tørr stekepanne, stek, rør hele tiden til den er gyldenbrun.

3. Snart begynner soppen juice, de må stekes på lav varme til all væsken i pannen er helt fordampet. Tilsett deretter litt vegetabilsk olje, salt og pepper.

4. Stek alt mørt, tilsett hakket hvitløk til slutt.

5. Hell fløte over soppen, la det småkoke i ca fem minutter, tilsett revet smelteost, rør og smak til. Er det lite salt kan du tilsette mer.

6. Dekk til og la det småkoke i ytterligere tre minutter.

Kremet soppsaus med sopp til kylling

Kjøtt, inkludert kylling, passer godt til dette krydderet. Denne retten er perfekt for en festmiddag. For å lage kyllingsausen trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg champignon;
• løk - 2 stykker;
• krem 25% - 2 ss.;
• rømme - to spiseskjeer;
• salt, pepper, muskatnøtt;
• vegetabilsk olje;
• greener.

Hold deg til denne metoden for å lage soppkrydder:

1. Vask champignonene, skrell, skjær i små biter.

2. Grønt skal finhakkes, den skal brukes til å dekorere retten før servering.

3. Finhakk løken med en kniv.

4. Hell litt vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne, legg løk og stek til den er gyldenbrun - omtrent syv minutter.Rør hele tiden i løkene slik at de ikke brenner seg, ellers får sausen en bitter smak.

5. Tilsett hakkede champignoner i pannen til den stekte løken, stek i 15 minutter under konstant omrøring.

6. Ha de stekte grønnsakene over på en tallerkenfor å kjøle dem ned raskere. Ha dem så i en blender, tilsett salt, pepper, rømme og halvparten av fløten. Pisk alle komponentene i en blender til en homogen purémasse er dannet.

7. Nå må sausen helles i en kjele og kokes i flere minutter på svak varme.

8. Tilsett resterende fløte, malt muskat, rør og fjern fra varmen.

9. Før servering helles sausen i en fin form og dryss med urter på toppen.

Oppskrift på kremet soppsaus med champignon og tomater

Nødvendige ingredienser:

• 300 gram champignon;
• en løk;
• cherrytomater - 200 g;
• krem 35% - 100 ml;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. oliven olje.

Bruk denne kremete soppsausen til champignoner, tilbered krydderet slik:

1. Skjær champignonene i små skiver, løken i små terninger. Skjær cherrytomatene i to eller fire.

2. Hell olivenolje i pannen, det er godt å varme den opp og steke halvdelene av hvitløksfeddene, for så å fjerne dem.

3. Stek løken i olje til den er gjennomsiktig., legg deretter sopp til den, stek til væsken fordamper helt, ca 5 minutter.

4. Tilsett tomatene og stek i ytterligere fem minutter.

5. Hell fløte over alle grønnsakene og kok i ytterligere 10 minutter.til sausen er tykkere og jevnere.

Hvordan lage en kremet soppsoppsaus til pasta

Nødvendige ingredienser:

• 150 g champignon;
• krem 10% fett - 200 ml;
• smør - 50 g;
• en liten løk;
• revet hard ost - 1 ts;
• en klype revet muskatnøtt;
• et fedd hvitløk;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• salt pepper;
• en klype timian og oregano.

Tilbered den kremete sjampinjongsausen til pasta slik:

1. Smelt smøret i en forvarmet panne. Finhakk løken og send den til pannen, smak til med salt, pepper og surr til den er gjennomsiktig.

2. Skjær champignonene i tallerkener eller veldig små terninger hvis du vil at sausen skal være mer mør og homogen.

3... Sopp med løk skal stekesunder konstant omrøring til de er gyldenbrune.

4. Tilsett fløte, la det småkoke i 5 minutter.

5. Tilsett hakket hvitløk til disse ingrediensene, muskatnøtt, en klype salt. Dekk til og la det småkoke på lav varme i 15 minutter.

6. Riv osten på et fint rivjern og tilsett sausen, rør godt til det smelter helt.

7. Tilsett en skje sitronsaft, rør om og ta kjelen av ovnen.

Det er alltid tilrådelig å bruke muskat i tilberedningen av en kremet saus, da det lar smaken av kremen manifestere seg så mye som mulig.