emmabrewda.com

Mange erfarne husmødre tror at svinekjøtt kan kombineres med mange produkter, inkludert sopp. Spesielt deilige retter er hentet fra svinekjøtt med kantareller. En slik uvanlig kombinasjon anses å være svært vellykket, siden sopparomaen vil gi kjøttet en unik smak som vil bli verdsatt av alle som prøver det. Og hvis du koker svinekjøtt med kantareller i forskjellige versjoner, eksperimenterer med ingrediensene, kan du få veldig originale, men samtidig deilige retter.

Det er verdt å si at enhver rett i henhold til oppskriften valgt fra artikkelen vil vise seg deilig hvis du tar høykvalitets og ferske produkter. Ikke bløtlegg kjøttet før tilberedning slik at det ikke mister smaken: det vaskes ganske enkelt i kaldt vann. Sopp renses grundig fra skogforurensning, vaskes og kokes i saltet vann i 15-20 minutter.

De foreslåtte alternativene for å tilberede svinekjøttretter med kantareller er beskrevet trinn for trinn, så velg hvilken som helst og forbered en komplett lunsj eller middag for hele familien.

Slik tilbereder du en stek med kantareller, svinekjøtt og nøtter

Svinekjøtt tilberedt i en panne med kantareller, nøtter og ost vil overraske hele husholdningen din med sin smak og aroma. En slik original rett er vanligvis tilberedt for festlige høytider.

• 800 g svinekjøtt;
• 200 g røkt svinekjøtt;
• 500 g kokte kantareller;
• 200 g hard ost;
• 3 ss. l. hakket persille;
• 50 g cashewnøtter eller pinjekjerner;
• 100 ml soppbuljong;
• 5 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper;
• Salt etter smak.

Stek med kantareller og svinekjøtt tilberedes som følger:

1. Etter koking, legg soppen på rist eller sil, renne av og avkjøl, og skjær deretter i strimler.
2. Riv ost på et fint rivjern, bland med persille.
3. Hakk nøtter og gressløk, og kombiner med ost og persille.
4. Kombiner de hakkede kantarellene med den resulterende massen, salt, hell i pepper og bland.
5. Etter vask i kaldt vann, kutt svinekjøttet, lag skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke. I dette tilfellet skal ikke kjøttet skjæres helt til slutt.
6. Skjær det røkte brystet i tynne skiver og legg i svinekjøttstykkene.
7. Legg fyllet av ost, sopp, nøtter og persille der.
8. Trykk ned på kjøttet, smak til med salt og pepper, surr deretter med kulinarisk tråd for å forhindre oppløsning.
9. Stek svinekjøttet i en varm stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje til det er gyldenbrunt på alle sider.
10. Legg i en ildfast form, hell over soppbuljong på toppen og sett i varm ovn.
11. Stek i 90 minutter. ved en temperatur på 180 ° C, mens du vanner kjøttet med soppbuljong flere ganger slik at det ikke tørker ut.
12. La kjøttet avkjøles, fjern hyssingen, legg på en stor flat tallerken og skjær i skiver.

Brasert svinekjøtt med kantareller, tilberedt i en kremet saus

Svinekjøtt med kantareller tilberedt i en kremet saus er en av de mest populære rettene. Den serveres med pasta, poteter og ris. Takket være sausen viser soppretten seg å være mør, myk, med en vakker rødrød skorpe.

• 800 g svinekjøtt;
• 500 g kokte kantareller;
• 1 ss. l. potetstivelse;
• 200 ml krem;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 100 ml varmt vann;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 hoder av løk;
• 3 erter med allehånde og 3 sort pepper;
• Salt etter smak.

Stuet svinekjøtt med kantareller i en kremet saus tilberedes i etapper.

Soppen kuttes i strimler og stekes i olje til den er gyldenbrun.

Skjær kjøttet i skiver, stek i olje til det er mørt.

Tilsett løken skåret i halve ringer og stek videre i 10 minutter.

Alt kjøtt, sopp og løk blandes, saltes etter smak, malt svart pepper, samt allehånde og sort pepperkorn tilsettes.

Hell i fløte, rør, la småkoke på middels varme i 5-7 minutter.

Fortynn stivelsen i varmt vann, hell den i en panne, rør om, dekk til og la det småkoke i 20-25 minutter. over lav varme.

Svinekjøtt med kantareller, løk og poteter i ovnen

Gi familiemedlemmene dine en varm, solid sopprett - svinegryte med kantareller og poteter. Selv et festmåltid kan dekoreres med en slik godbit. Alle produktene stekes først i panne og stekes deretter i ovn.

• Svinekjøtt (masse) - 700 g;
• 500 g kokte kantareller;
• 2 gulrøtter;
• 3 løkhoder;
• 1 kg poteter;
• 2 ss. buljong (kjøtt, sopp eller grønnsak);
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts provençalske urter;
• Salt og malt sitronpepper etter smak.

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å lage svinekjøtt med kantareller og poteter.

1. Kjøttet vaskes grundig i kaldt vann, kuttes i 5 cm biter.
2. Potetene skrelles, kuttes i tykke terninger, løken skrelles og kuttes i tynne ringer.
3. Skrell, vask og gni gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Sopp kuttes i skiver og stekes i olje til den er gyldenbrun.
5. Gjør det samme med de andre ingrediensene, stek hver for seg til den er halvkokt.
6. Overfør all tilberedt mat til en ildfast form.
7. Salt og pepper etter smak, tilsett provençalske urter, bland, hell i buljong.
8. Dekk toppen med matfolie og sett i en ovn oppvarmet til 180 ° C i 60-70 minutter.

Svinekjøtt med kantareller, løk og gulrøtter i rømme

Svinekjøtt med kantareller i rømme er en enkel oppskrift, men samtidig veldig uvanlig. Det tar ikke mer enn 40 minutter å forberede den.

• 700 g svinenakke eller indrefilet;
• 800 g kokt honningsopp;
• 300 ml rømme;
• 4 løkhoder;
• 2 gulrøtter;
• 1 ts paprika og malt svart pepper;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak.

Oppskriften på tilberedning av svinekjøtt med kantareller i ovnen er beskrevet i etapper.

1. Skjær kjøttet i små biter, slå av litt og stek til det er gyldenbrunt.
2. Tilsett løk og gulrøtter i terninger, tilsett kantareller i skiver og stek i 15 minutter.
3. Kombiner rømme, paprika, sort pepper og salt, pisk med en visp.
4. Legg kjøttet med sopp og grønnsaker i en keramisk form.
5. Hell med rømmesaus, dekk til og stek i ovnen i 30-40 minutter. ved 180 °C.

Stekt svinekjøtt med kantareller og sylteagurk i gryter

Hvis du er lei av hverdagsmenyen, diversifiser den med en ny sopprett som vil appellere til alle medlemmer av familien din. Stekt svinekjøtt med kantareller bakt i gryter er det beste alternativet for en deilig og mettende middag. Den kan serveres med friske grønnsaker.

• 1 kg svinekjøtt;
• 800 g kokte kantareller;
• Vegetabilsk olje;
• 200 ml majones;
• 3 syltede agurker;
• en klype basilikum;
• Salt etter smak;
• 4 løkhoder.

1. Vask svinekjøttet, kutt i strimler og legg i en varm stekepanne med vegetabilsk olje.
2. Stek til den er gyldenbrun og tilsett løken, kuttet i halve ringer.
3. Stek i 5-7 minutter. over middels varme, tilsett litt salt og strø over basilikum, rør.
4. Skjær kantarellene og agurkene i strimler, og smør grytene med olje.
5. Legg svinekjøtt med kantareller i flere lag i potter, alternerende med agurker, og hell majones.
6. Sett i ovnen og stek i 40 minutter. ved 180 °C.

Svinekjøtt med kantareller, bokhvete og rømme i en slow cooker

Koker du svinekjøtt med kantareller i en slow cooker med tilsetning av bokhvete og rømme, får du et utmerket solid måltid for hele familien.

• Svinekjøtt - 500 g;
• 2 ss. bokhvete;
• 500 g kokte kantareller;
• 2 stk. gulrøtter og løk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 100 ml rømme;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 800 ml vann;
• Salt etter smak;
• Svart pepper og malt rød pepper - etter smak.

Svinekjøtt med kantareller, stuet i rømme i en langsom komfyr, tilberedes i etapper.

1. Svinekjøtt kuttes i strimler og legges i multikokerskålen.
2. Litt olje helles i og "Frying"-modusen er slått på, stekt til den er gyldenbrun i 20 minutter. med konstant omrøring.
3. Gulrøtter og løk skrelles og hakkes deretter: gulrøtter i terninger, løk i ringer.
4. Grønnsaker tilsettes kjøttet og stekes i 10 minutter. i "Fry"-modus.
5. Grundig vasket bokhvete tilsettes, salt og en blanding av malt paprika tilsettes, alt blandes.
6. Sopp kuttes i biter, introduseres i bokhvete og blandes.
7. Vann helles, rømme og tomatpuré er funnet, blandet grundig.
8. Lokket er lukket og multikokeren slås på til "Gryn"-modus i 40 minutter.
9. Etter lydsignalet er velsmakende og mettende svinekjøtt med kantareller og bokhvete klart.

Ovnsbakt svinekjøtt med poteter og kantareller

En slik smakfull og tilfredsstillende rett som svinekjøtt med kantareller og poteter bakes i ovnen. Saftig kjøtt med sopp og grønnsaker, drysset med revet ost og urter vil erobre alle som prøver denne godbiten. Den kan serveres som en selvstendig rett til enhver anledning, selv om det er et festmåltid.

• 600 g svinekjøtt;
• 1 kg poteter;
• 1 stor zucchini;
• 500 g kokte kantareller;
• 3 friske tomater;
• 200 g hard ost;
• 4 ss. l. majones;
• Vegetabilsk olje;
• 20 g grønn løk, persille og dill;
• Salt og sort pepper etter smak.

Ovnsbakt svinekjøtt med kantareller og poteter er enkelt å tilberede.

1. Kjøttet vaskes i kaldt vann, tørkes med håndkle og kuttes i 1 cm skiver.
2. Slå lett av, smør formen og fordel.
3. Dryss over salt og pepper, legg løkringer og zucchinisirkler på toppen, tilsett salt og pepper.
4. Deretter kuttes soppen, stekes i olje og spres på en grønnsaksmarg.
5. Skjær de skrellede potetene i tynne skiver og legg dem i en form, smak til med salt og pepper.
6. Smør på toppen med majones og fordel et tynt lag med tomatskiver.
7. Sett i en forvarmet ovn til 180 ° C og stek i 90 minutter.
8. På 20 min. til de er møre, dryss overflaten med revet ost.
9. Ta ut av ovnen og dryss med aromatiske hakkede urter på toppen.