emmabrewda.com

Det er vanskelig i dag å finne en person som ikke liker stekt kjøtt, bortsett fra selvfølgelig overbeviste vegetarianere. Dette proteinproduktet inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler, uten hvilke det er vanskeligere for menneskekroppen å takle sine daglige oppgaver. Kjøtt med sopp og grønnsaker vil bidra til å fylle opp "nytteboksene" i menneskekroppen, som kan tilberedes på forskjellige måter avhengig av personlige preferanser. Den kan kokes og stues, dampes, stekes og bakes. Følgende oppskrifter for matlaging av kjøtt med sopp og grønnsaker vil hjelpe deg å diversifisere menyen din og mate familien din med deilige retter.

Oppskrift på stuet kjøtt med sopp og grønnsaker

For mange moderne husmødre er kjøttgryte med sopp og grønnsaker en kjent klassisk rett som ble tilberedt av våre bestemødre.

Imidlertid vet ikke alle hvordan de best tilberedes for å finne en balanse mellom smaken av svinekjøtt, sopp og saftige grønnsaker.

Ingredienser:

• 0,4 kg svinekjøtt (helst ferskt);
• 1 \ 2 ss. lav-fett rømme;
• 0,6 kg mellomstore sopp;
• en gulrot;
• to løk (lilla løk kan brukes);
• 1 \ 3 ss. raffinert solsikkeolje;
• tre ss. spiseskjeer smør;
• salt, pepper og urter etter smak.

Forberedelse:

1. Vask svinekjøttet, kutt i små porsjoner, tilsett urter etter eget ønske, salt, pepper og sett til side i 10-15 minutter for å marinere;

2. Varm solsikkeolje i en stekepanne, stek raskt svinekjøttet på det til det er gyldenbrunt;

3. Tilsett løken, tidligere skåret i halve ringer, la småkoke i 5 minutter og tilsett gulrøtter. Den kan hakkes på et grovt rivjern;

4. Tilsett smør i grønnsakspanna, la det småkoke i tre minutter, og tilsett deretter den vaskede og skivede soppen, stek til den er mør.

To minutter før slutten av tilberedningen, tilsett rømme og bland alt godt. Kan serveres uten tilbehør i selskapet med krydret ketchup.

Kjøtt med grønnsaker og sopp, kokt i en panne

Kjøtt med grønnsaker og sopp tilberedt i tomatsaus viser seg å være veldig originalt og uventet velsmakende.

Ingredienser:

• 600 g ferskt biff;
• 250-300 g champignon;
• soyasaus;
• ett glass buljong;
• to løk;
• tomatpuré;
• en gulrot;
• tre tomater;
• paprika;
• krydder, salt og urter etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær storfekjøttet i terninger, stek i varm vegetabilsk olje i ti minutter;
2. Tilsett soyasaus etter smak, smak til med salt og pepper og fortsett å stuve;
3. I mellomtiden, fres løken i en annen panne, tilsett revne gulrøtter, paprika og skrellede tomater. Så snart alle grønnsakene er stekt, må du legge til tomatpuré til dem, småkoke i fem minutter;
4. Deretter må du legge til buljongen, hakkede champignoner, bland alt grundig og la det småkoke over lav varme i en og en halv til to timer.

Du kan servere slikt kjøtt med sopp og grønnsaker tilberedt i en panne med potetmos og smuldrete risgrøt. Hvis sausen viser seg å være tynn, kan retten serveres i tillegg til pasta.

Appetittvekkende lapskaus med sopp, grønnsaker og kjøtt

Du kan også lage en deilig gryterett med sopp, grønnsaker og kjøtt og være sikker på at familien forblir mette.

Ingredienser:

• 800 g biff;
• 400 g champignon;
• 500 g poteter;
• ett glass buljong;
• to løk;
• to små auberginer;
• en søt pepper;
• fem fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Forberedelse:

1. Vask biffen, kutt i små terninger og send til en forvarmet panne med olje, stek over høy varme til en skorpe dannes;
2. Vask og skrell alle grønnsaker, kutt pepper i strimler, løk i halve ringer, aubergineringer, poteter i mellomstore biter. Stek alt unntatt poteter;
3. Del soppen i tre deler, skjær 2/3 i skiver, la en del være hel. Skrell hvitløken, del i skiver;
4. Legg kjøttet i en gryte, på det et lag med løk, hakket sopp, auberginer, poteter, hele sopp og etter dem paprika;
5. Tilsett hel hvitløk, krydder, salt og et glass buljong, stek under lokk i 40 minutter.

Etter koking, rør rundt, server med urter i dype boller.

Hvordan lage kjøtt med sopp og grønnsaker i ovnen

Kjøtt med sopp og grønnsaker tilberedt i ovnen er spesielt velsmakende og aromatisk.

Ingredienser:

• 0,7 kg svinekjøtt;
• 150 g ost;
• 0,4 kg champignon;
• 0,3 kg tomater;
• 0,1 løk;
• to kvister rosmarin;
• 1 \ 2 ss. vegetabilsk olje;
• 0,6 kg poteter;
• salt pepper.

Forberedelse:

1. Skrell poteter, kuttet i middels skiver, salt, pepper, stek;
2. Skjær kjøttet i middels biter og stek til det er halvstekt;
3. Skjær løk og tomater i halve ringer;
4. Vask champignonene, kutt i middels biter, stek raskt;
5. Rør alle ingrediensene og overfør til en dyp ildfast form, smak til med salt, pepper, tilsett rosmarin, mal med revet ost og sett i ovnen på 180 grader i en halvtime.

Server som en egen rett til lunsj eller middag, kombinert med ferske grønnsaker.

Kjøttoppskrift med sopp og grønnsaker i gryter

Du kan også tilberede kjøtt med sopp og grønnsaker i gryter. I dette tilfellet er alle ingrediensene fordelt i omtrent like store mengder i flere former.

Ingredienser:

• 0,5 kg kalvekjøtt;
• 0,350 kg fersk hvit sopp;
• 50 g ost;
• 230-250 ml rømme;
• to paprika;
• tre tomater;
• en løk;
• ett egg;
• solsikkeolje;
• salt og krydder etter din smak.

Forberedelse:

• Sopp må vaskes, kuttes, kokes, kastes i et dørslag;
• Vask kjøttet, skjær i skiver, slå av med en kjøkkenhammer, salt, pepper og stek raskt i varm olje;
• Skrell løken, kutt i terninger, stek til den er gjennomsiktig, tilsett tomater og paprika, la det småkoke i 5 minutter, og tilsett deretter soppen;
• Pisk et egg, tilsett rømme og revet ost;
• Ordne kjøttet i gryter, tilsett de stekte grønnsakene med sopp, tilsett egg-rømmesausen, stek i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Server retten med friske urter og sort pepper. Dette kan du gjøre direkte i gryter eller ved å overføre retten til dype porsjonerte tallerkener.

Hvordan tilberede kjøtt med sopp og grønnsaker i en langsom komfyr

Kjøtt med sopp og grønnsaker i en langsom komfyr vil vise seg velsmakende og saftig.

Ingredienser:

• 600 g oksefilet;
• 200 g stekt smør;
• to løk;
• en gulrot;
• salt, krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell kjøttet fra filmer, skrell gulrøttene, skjær alt i terninger;
2. Skrell løken, kutt i store terninger;
3. Kok biff på "Fry" -modus i fem minutter, tilsett deretter gulrøttene, tilsett løken etter ytterligere fem minutter;
4. Tilsett sopp og et glass varmt vann til kratt, bytt multikokeren til "Stew" -modus i en halv time.

Slikt kjøtt med sopp passer godt med potetmos og erter, og frisk grønnsakssalat.