emmabrewda.com

Veldig ofte i skogen kommer du over en sopp som ser ut som en hvit klump, men som faktisk ikke har noe med det å gjøre. Dessuten kan denne arten utgjøre en alvorlig trussel mot menneskers helse og liv.

Vi foreslår å lære om alle variantene av sopp som ser ut som hvit melkesopp og lese den fullstendige beskrivelsen deres for å vite hvilke av dem som er betinget spiselige og som er dødelige giftige. Denne informasjonen vil bidra til å unngå feil under skogens "stille jakt" og vil beskytte deg mot utilsiktet forgiftning. Så les om hvilke sopp som ligner på hvit melkesopp og med hvilke tegn de kan skilles i feltet uten spesialutstyr.

Pass på å se på en sopp som ser ut som en hvit melkesopp på bildet, og husk at du ikke kan ta den i alle fall, siden den er veldig giftig.

Ekte melkesopp (hvit)

En ekte hvit klump vokser i bjørkeskog og blandingsskog med innblanding av bjørk. Den er ganske sjelden, men noen ganger i store grupper, fra juli til oktober. Hetten er stor, opptil 20 cm i diameter, hos unge sopp er den hvit, avrundet-konveks, deretter traktformet, med en lodnet kant trukket ned, hvit eller lett gulaktig, ofte med svakt merkbare vannaktige konsentriske striper. I fuktig vær er den slimete, som denne soppen kalles "råvekt". Massen er hvit, fast, sprø, med en krydret lukt. Melkesaft er hvit, skarp, bitter på smak, i luften blir den svovelgul. Platene synkende langs pedicle, hvit eller krem, med en gulaktig margin, bred, sparsom. Stengelen er kort, tykk, naken, hvit, noen ganger med gulaktige flekker, i modne sopp er den hul innvendig. Betinget spiselig, første kategori. Brukes til beising, sjeldnere til beising. Saltet melkesopp har en blåaktig fargetone.

Hvit sopp, lik melkesopp (med bilde)

Det finnes ulike hvite sopp, lik melkesopper, og det er viktig å kunne kjenne dem igjen på de minste forskjellene. De forveksler selvfølgelig hvit melkesopp med fioliner - tørr hard steinsopp, som to dråper vann som ligner på hvit melkesopp. Mykologer kan heller ikke komme til enighet - i denne soppfamilien tildeler noen andre en hvit ospsopp (selv om dette er den samme fiolinen som vokser i symbiose med osp, som boletus), noen andre tildeler en hvit sopp. Generelt forvirring. Med spiselighet - også. Kjære forfattere er helt forvirret, de ga fiolinen en betinget spiselighet, men ospsoppen, etter deres mening, viser seg å være uspiselig.

De ligner veldig på ekte gul melkesopp. De har omtrent samme størrelse, kantene på hettene er også pubertære og rullet ned. De er også like i smak. Har bare en intens gul farge. Vokser hovedsakelig i bjørk, sjeldnere i barskog. Forekommer enkeltvis eller i grupper fra juli til oktober. En stor sopp, i utseende og størrelse, ligner på en ekte melkesopp, men skiller seg fra den i farge. Den har en gyllengul hette med litt uttalte mørke konsentriske soner og en raggete kant rullet ned, først avrundet-konveks, deretter traktformet. Kjøttet av soppen er hvitt, gult ved berøring og ved pause. I tilfelle skade utskiller den hvit melkeaktig juice, skarp, i tørt vær, gulning i luft. Benet er kort, smalt nedover, blekgult, med mørke flekker, slimete. Betinget spiselig, av den første kategorien, brukes til beising og beising. Smaken er ikke dårligere enn den ekte melkesoppen.

Osp melk

Aspsopp vokser i fuktig osp- og poppelskog. Forekommer sjelden, enkeltvis eller i grupper, fra juli til oktober.Hetten er opptil 20 cm i diameter, først konveks, deretter traktformet, med frynsede kanter krøllet nedover, off-white med rosa eller vannaktige konsentriske soner, slimete i fuktig vær. Massen er hvit, uten merkbar lukt og skarp smak. Melkesaft er hvit, uendret i luften. Plater som synker ned langs pedikelen, hvitaktige eller litt rosa, veldig hyppige. Benet er kort, tykt, tett, smalt nedover, pulveraktig i øvre del, hvitt eller av samme farge som hetten. Betinget spiselig, andre kategori. Egnet kun til salting.

Pepper melk

Peppermelk vokser i løvskog med innblanding av eik og bjørk. Forekommer i juli - oktober ganske ofte og i store grupper. Hele soppen er først hvit, deretter med et gulaktig skjær. Hetten er opptil 20 cm i diameter, kjøttfull, tett, først flat, med krøllet kant, deretter traktformet, matt, tørr. Massen er hvit, på kuttet blir den blåblå, krydret-pepperaktig smak. Melkesaft er rikelig, hvit, blir blå i luften. Platene er hvite eller kremaktige, veldig hyppige, smale, synkende langs pedikelen. Stengelen er kort, tett, glatt, hvit, noen ganger med deprimerte flekker. Betinget spiselig, fjerde kategori. Brukes til salting og sylting etter koking.

Fiolinist

Skrypitsa finnes ganske ofte i bar- og løvskoger i midtsonen, i store grupper, fra midten av juni til midten av september. En lue med en diameter på opptil 20 cm, opprinnelig flat-konveks, nedtrykket i midten, med en krøllet kant. Senere blir den traktformet med en bølget, ofte sprukket kant. Overflaten er tørr, lett behård, ren hvit, senere lett brun. Platene er sparsomme, hvitaktige eller gulaktige. Ben opptil 6 cm lang, tykk, noe innsnevret ved bunnen, solid, hvit. Fruktkjøttet er grovt, tett, hvitt, senere gulaktig, med rikelig med hvit, skarp, skarp melkesaft.

De oppsamlede soppene i kurven gnis mot hverandre og avgir en karakteristisk knirk.

For dette ble de kalt "fiolinister", "squeaks". Soppplukkere tar ikke alltid disse soppene, selv om de brukes til å salte, bli sterke og få en sopplukt. Soppen blir hvit med et blåaktig skjær og knirker på tennene.

En giftig sopp som ser ut som en hvit klump

En giftig sopp som ser ut som en hvit melkesopp er en grå-rosa melkeaktig og den er absolutt uspiselig, dødelig for mennesker.

Hatten er 4-12 cm i diameter, tett kjøttfull, konveks eller flatspredt til traktformet, noen ganger med tuberkel, først med bøyd kant, og senere med senket kant, tørr, silkeaktig fibrøs, fint skjellende, nesten naken med alderen, oker-kjøtt-rødaktig, oker-skitten rosa-grå eller rosa-brunaktig, når den er tørr med vage flekker. Platene er synkende, smale, tynne, hvitaktige, senere rosa-kremfargede og oransje-oker. Ben 4-8 × 0,8-3,5 cm, sylindrisk, tett, til slutt hult, tomentøst, hårete tomentøst i bunnen, hettefarget, lysere i øvre del, melaktig. Massen er gulaktig med en rødlig skjær, i den nedre delen av benet er den rødbrun, søt, uten spesiell lukt (i tørket form med lukten av kumarin); melkeaktig juice er vannaktig, søt eller bitter; den endrer ikke farge i luften. Vekst. Vokser i fuktig bar- og løvskog. Danner fruktlegemer i juli - oktober. Giftig sopp.