emmabrewda.com

Retter med sopp vil bli mye mer raffinerte hvis de tilberedes med kyllingkjøtt, så møre, kalorifattige, kosttilskudd. Denne utmerkede kombinasjonen av smaker og aromaer vil glede selv de mest kresne gourmeter. Du kan tilberede både middag og en rett til festbordet fra produktene, og enhver siderett er tillatt. Den er enkel å lage og et deilig mesterverk som ikke krever en ekstra siderett.

Tilberedning av kyllingkjøtt med sopp i en panne

Den rike sopparomaen og smaken kompletterer perfekt den uuttrykte smaken til kyllingen. I den kulinariske verden er det et bredt utvalg av oppskrifter for tilberedning av kyllingkjøtt med sopp. La oss starte med den som er minst tidkrevende og enklest å lage mat. Ved å bruke den kan du raskt og enkelt tilberede mat, du trenger bare å kjøpe sopp og fileter, og resten av ingrediensene vil sannsynligvis bli funnet i kjøleskapet:

• kyllingfilet eller skaft - 700 g;
• champignoner - 200 g;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• hakkede greener - 2 ss. l.;
• hvitvin, buljong eller krem ​​- ½ ss.;
• salt pepper.

Dette er en metode for å tilberede kyllingkjøtt med sopp i en panne.

Det er nødvendig å skrelle hvitløken og kutte den langs fedd.

Fuglen skal vaskes og kuttes i porsjoner, blottes med et papirhåndkle, gjennombores flere steder med en kniv, legg hvitløk i hullene.

Varm opp en stekepanne, hell ut kjøttet, la det steke i 5 minutter. alle sider vekselvis (oppvarming - medium). Reduser varmen og kok i 15-20 minutter, lukk lokket, snu noen ganger.

Det neste trinnet i tilberedning av stekt kyllingkjøtt med sopp vil være tilberedningen av selve soppen. De skal vaskes, skrelles, og soppen skal kuttes i kvarte.

Tilsett løken (kuttet i halvparten av ringen) sammen med soppen til kyllingen for steking. Stek i ytterligere 5-7 minutter, til løken blir gjennomsiktig, smak til med krydder, som du vil, hell på vin eller buljong, fløte La det småkoke under lokk i ca 10-15 minutter. Dryss med urter.

Kyllingkjøtt med skogssopp i rømme: hvordan lage en kyllingrett i rømmesaus

Det er en lignende enkel og rask oppskrift for å tilberede kyllingkjøtt med villsopp i rømme. Det sørger for tilstedeværelse av:

• kyllingbryst - 1 stk .;
• 100 g smør, poddubnikov, sopp, etc.;
• gul løk - 1 stk;
• rømme - 1 liten pose.

1. Bløtlegg skogssoppen i kaldt vann over natten, hakk og stek deretter sammen med finhakket løk.
2. Fres brystet, kutt i barer, stek i en stekepanne med tykk bunn.
3. Hell sopp til kyllingen, smak til med salt og pepper, tilsett rømme, rør av og til. La stå tildekket i 10-15 minutter med lav varme.
4. I stedet for rømme kan du lage en rett med rømmesaus. Da får du deilig kyllingkjøtt med sopp sopp i rømmesaus.

Du kan lage en slik god ved å bruke:

• kyllingkjøtt - 600 g;
• champignoner - 200 g;
• løk - 1 stor;
• rømme - 1 ss.;
• vann - 100 ml;
• mel - 1 ss. l.;
• salt og pepper;
• solsikkeolje (steking).

1. Skjær filetene grovt, stek i en panne med sterk varme til de er gyldenbrune, overfør til en tallerken.
2. Skjær løken i halve ringer, stek i kyllingfett til den er kokt, overfør.
3. Stek den skivede soppen i skiver i kyllingfett, hell i kokende vann og hell i kjøttet.
4. Stek på middels varme til vannet fordamper. Dryss så over mel og bland godt.
5. Tilsett løken, la det steke i ytterligere 1 minutt, rør rundt. Introduser rømme, reduser varmen til et minimum, la koke i et par minutter, lukk.

Kyllingkjøtt med sopp og ost i ovnen

Nesten de samme produktene som i forrige tilfelle, men tilberedt i ovnen, forvandles og blir en integrert del av enhver fest. For å glede kjære med deilig kyllingkjøtt med sopp laget i ovnen, bør du ta:

• kyllingfilet - 2 stk. (stor);
• melkesopp, østerssopp, østerssopp, sopp, etc. - 200 g;
• hard ost - 100 g;
• løk - 1 stk;
• salt pepper;
• solsikkeolje (steking).

1. Dette kulinariske mesterverket tilberedes i en gryterett. Men hvis du ikke klarte å få tak i en, kan du ta et dypt bakepapir, en hvilken som helst varmebestandig panne, eller til og med en kakeform, etter å ha dekket den med bakepapir. Ta en titt, nedenfor er en kort bildeoppskrift for tilberedning av kyllingkjøtt med sopp i ovnen.
2. Forbered alle produktene: skyll filetene, tørk og kutt i firkanter med sider på 5 cm, i tykkelse - ikke mer enn en finger.
3. Skrell sopp og løk, riv ost. Legg fileter i 1 lag i en smurt stekeplate, salt, stek i ovnen i 15 minutter. ved 200°.
4. Skjær samtidig soppen i terninger og stek i panne i 10 minutter.
5. Hell hakket løk til dem og stek til sistnevnte er gjennomsiktig, smak til med krydder etter eget ønske.
6. Ta ut kyllingkjøttet bakt i ovnen, dryss med stekt sopp og løk på toppen, smør med rømme, kvern med ost.
7. Send til ovnen i ytterligere 10-15 minutter slik at osten smelter, og en vakker rødbrun overflate av gryten oppnås.

For å diversifisere retten kan du lage lag med forskjellige grønnsaker i den: poteter, zucchini, gulrøtter, aubergine, pepper.

Hvis de tilberedes med grønnsaker, bør de vaskes godt, skrelles, kuttes i skiver og legges i det første laget. Etter det, salt og legg kjøttet på toppen, og gjør deretter manipulasjonene beskrevet ovenfor.

Fransk kjøtt bakt med kylling og sopp i ovnen

Et annet alternativ for kylling tilberedt raskt og velsmakende i ovnen er kjøtt i fransk stil bakt med kylling og sopp. For ham bør du ta:

• fuglebryst - 1 stk. (stor);
• 300 g champignon;
• tomater - 2 stk;
• hard ost - 200 g;
• 1 stor løk;
• salt, pepper etter smak;
• Dill.

Skyll og tynn brystet, kuttet i langsgående biter, som deretter slås litt av. Skyll soppen og skjær i skiver, stek i 7-10 minutter. i en panne med hakket løk. Skjær tomatene i skiver, hakk dillen. Legg kylling på et smurt bakepapir (krydre med krydder etter eget ønske), deretter - sopp med løk, tomat og dryss med dill. Topp med grovrevet ost. Stek ved 180° i 20 minutter.

En annen variant av fransklaget kylling med sopp er følgende metode. For ham bør du kjøpe:

• 1 kg fjærfefilet;
• 200 g rå sopp;
• 1 løk;
• 100 g ost;
• 4 ss. l. majones;
• soyasaus;
• salt og pepper etter smak.

Skrell løken, kutt den i små ringer, fordel jevnt på en smurt bakeplate. Skyll fileten og klatt, mariner separat i soyasaus, fordel deretter jevnt over løken. Legg den vaskede, skrellede, tynne skiver soppen på toppen av kyllingen. Strimle soppen med revet ost, påfør et majonesnett på toppen. Stek ved 180° i ca 40 minutter.

"Fransk kjøtt": kyllingfilet med sopp og smeltet ost

Tilberedning av "fransk kjøtt" fra kyllingfilet og sopp, du kan lage et deilig lag med bearbeidet ost og krydder, som du trenger:

• 2 bearbeidede oster;
• 2 ss. l. majones eller rømme;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper, chili, dill, persille, basilikum og andre krydder.

Elt smelteosten med hvitløken gjennom hvitløken, resten av krydderne, urter og majones til en deigaktig konsistens. Smør et lag kyllingfilet med denne massen. Legg soppen på toppen og mal med ost, til slutt lager du et majonesnett.Dette produksjonsalternativet vil være uvanlig og utrolig velsmakende.

Kyllingkjøttrett med sopp og tomater

De andre rettene med kyllingkjøtt med saus med sopp og tomater er utmerket. Å lage en slik deilig vil kreve kjøp av følgende produkter:

• 300 g fjærfekjøtt;
• 300 g champignon;
• tomater - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• greener, salt, pepper;
• solsikkeolje.

1. Kutt kyllingen tynt, mal den med krydder, som du vil, la den stå i 10 minutter.
2. Skjær soppen i skiver, skjær løken i halvdeler av ringene, finhakk grønnsakene.
3. Blancher tomatene, og skjær dem deretter i terninger.
4. I en stekepanne med middels varme, legg løkene på stek, tilsett soppen etter noen minutter, bland, vent 5-7 minutter, bland deretter med tomatene og la det småkoke under lokk i ytterligere 5 minutter, når tomatene lar juice ut.
5. Legg i en tallerken.
6. Stek fjærfeet til det er gyldenbrunt, tilsett litt vann og stek under lokk til det fordamper.
7. Tilsett sausen her, bland, la stå i 3 minutter.

Se hvordan appetittvekkende kyllingkjøtt med sopp laget i henhold til denne oppskriften ser ut på bildet:

Hvem som helst kan enkelt tilberede en slik yummy hjemme. Samtidig er verken kokeprosessen eller produktene utilgjengelige. Alt er veldig enkelt. Du kan lage hvilken som helst grøt med tilbehør, og pasta vil virke guddommelig hvis du serverer en slik rett sammen med dem.

Sopp og kyllingsalat

På den festlige festen kan du heller ikke klare deg uten en salat med sopp og kylling. For å forberede det trenger du:

• 200 g champignon;
• ½ kg fuglebryst;
• 1-2 løk;
• 1 gulrot;
• 4 egg;
• 100 g hard ost;
• 100 ml majones;
• salt og pepper;
• solsikkeolje (steking).

Fjærfeet skal skylles og tørkes forsiktig med en serviett, kokt i 20-25 minutter. (etter at det koker), smuldre deretter den avkjølte til en mellomstor terning. Hardkokte egg, finhakk. Skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell champignonene og skjær dem i tynne skiver. Riv osten på et fint rivjern. Hakk løken, stek deretter ½ løk med gulrøtter til den er myk, smak til med salt. Stek separat, saltet, den andre halvparten med sopp. En slik salat er lagt ut i lag, smurt med majones, i følgende sekvens: champignon, gulrøtter, kjøtt, egg, ost. Du trenger ikke smøre osten på toppen med majones. Før servering bør salaten stå i kjøleskapet i minst 2 timer slik at lagene er gjennomvåt.

De oppførte rettene vil være et flott tillegg til din daglige meny. God appetitt!